Le Sulfate de Potassium et les Plantes à Bulbes

Le Sulfate de Potassium
et les Plantes à Bulbes
(Oignon, Echalote, Ail, Poireau)
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Les plus populaires des légumes à bulbes,
l'oignon, l'échalote, l'ail et le poireau appartiennent à la famille des Alliacées. Ces plantes
se caractérisent par un faible système racinaire
justifiant la localisation des engrais sur une
bande de 8-10 cm sous la ligne de semis.
Recommandations pour une
fertilisation équilibrée
Culture
Ail
Oignon
Poireau
Echalote
Rdt.
t/ha
35
40
60
25
N
P2O5
120
160
200
100
50
75
70
75
K2O
kg/ha
160
195
320
180
SO3
MgO
50
62
100
45
15
20
15
15
Les besoins minéraux sont assez élevés en
potassium et en soufre. En raison du faible
développement racinaire, il est préférable de
fractionner les apports (avant semis ou plantation, au plein développement des feuilles, et
juste avant la formation des bulbes). La
demande est forte à la formation des bulbes;
à ce stade le rapport K/N est très élevé.
L'importance du potassium
La demande en potassium est en général
importante en culture légumière. Une déficience en potassium aura pour conséquences
un retard de croissance, une mauvaise
valorisation de l'azote, des rendements
faibles et une qualité inférieure. Pour les
plantes à bulbes, une carence en potassium
se traduit par des feuilles vert-pâles avec
des taches brunes et un faible développement des bulbes.
Les Alliacées sont sensibles
au chlore
En règle générale, les légumes ne tolèrent
pas le chlore. L'oignon et l'ail y sont très
sensibles. Il est donc important de choisir
des engrais sans chlore pour éviter les effets
négatifs du chlore comme on le voit dans
l'expérimentation ci-dessous.
Effet du sulfate (SOP) et du chlorure de
potassium (MOP) sur oignon
(Apport en unités K2O / ha)
Mt/ha
Besoins nutritionnels
Témoin
SOP 70
SOP 140
MOP 70
MOP140
Source: ARC (1999)
La toxicité se traduit par des brûlures du bord
des feuilles, qui finissent par tomber. Le chlore
entraîne une perturbation de la transpiration
de la plante et des désordres nutritionnels dus
à la concurrence du chlore avec les autres
éléments. Le rendement et la qualité sont alors
directement affectés. En fait, le choix de la
forme des engrais est aussi important que le
choix de l'équilibre entre les éléments
s'agissant de risque de toxicité au chlore.
Les Alliacées ont besoin
de soufre
Les besoins en soufre des légumes sont
supérieurs à ceux des autres cultures,
particulièrement pour les alliacées. Le soufre
est un composant de la cystéine et de la
cystine, qui sont présents en concentration
Carence en potassium sur oignon
plus importante chez les alliacées et donnent
leurs goûts caractéristiques. Les plantes
absorbent le soufre sous forme sulfate. Les
carences en soufre se traduisent par une
chlorose généralisée, les premiers jaunissements apparaissant sur les feuilles jeunes.
Le sulfate de potassium
pour la qualité
L'intérêt des applications
foliaires
Avec la forme sulfate, les bulbes sont plus
gros avec plus de matière sèche. Les bulbes
sont plus fermes et en conséquence, ils
résistent mieux au stockage et au transport.
Le sulfate de potassium favorise l'assimilation
de l'azote. Les taux de nitrate sont ainsi plus
faibles, donnant des produits plus sains qui
se conservent mieux.
Les plantes à bulbes répondent particulièrement
bien aux applications foliaires de SoluPotasse®,
la qualité soluble du sulfate de potassium de
Tessenderlo Group. Deux applications à 2-3%
de SoluPotasse® à la formation du bulbe
favorisent le rendement et la qualité de la
production.
Réponse de l'oignon au sulfate de potassium
(Apport en unités K2O / ha)
Mt/ha
Mt/ha
Réponse de l'échalote aux méthodes
d'application
Fond
Fractionnement
Fract. + Foliaire
Source: IVEGRI (2004)
Source: NRC (2006)
Le choix du sulfate de potassium est également
préférable, notamment pour le rôle primordial
qu'il joue dans la formation des sucres et
des composés organoleptiques.
Mt/ha
(Apport en unités K2O / ha)
Mt/ha
Réponse de l'ail au sulfate de potassium
Réponse de l'oignon aux applications
foliaires
1999
Fond
2000
Fond + Foliaire
Source: SADEF (2000)
Témoin
Source: CAAS (1997)
SOP 30
SOP 60
Le sulfate de potassium apporte aux plantes
le potassium et le soufre sous forme concentrée
avec l'avantage des engrais sans chlore.
Les différentes qualités de sulfate de
potassium de Tessenderlo Group
Standard :
pour application directe ou comme matière
première pour la fabrication d’engrais
complexes.
GranuPotasse® : idéal pour le bulk blending ou pour
application directe avec une parfaite
répartition au sol.
SoluPotasse® : la qualité soluble pour la fertigation et les
applications foliaires.
Importé et distribué par :
Tessenderlo Group Fertilizers
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Tessenderlo Chemie N.V.
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B-3980 Tessenderlo, Belgique
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