Parfait et mousse de foie d`oie à la vanille . mangue . fleur de

Lunch du midi
À midi (en semaine) nous vous servons volontiers un menu lunch
avec des produits sélectionnés frais du marché.
49,00 €
Quintette pour gourmets
Parfait et mousse de foie d’oie à la vanille .
mangue . fleur de hibiscus .
27€
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Lotte rôtie . céleri . pomme verte .
avec consommé épicé de betterave rouge et poivre noir .
29€
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Filet de boeuf du Simmenthal . aubergine . tomate . broccoli .
37€
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Sélection de framages de „maître Antony“.
confiture faite maison à la mangue et à la poire .
15€
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Chocolat . mûre . pistache .
Menu 5 plats 74€
13€
Menu Quadras
Crabe géant
céleri & orange
29€
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Coquille St. Jacques
petit pois . lard & menthe
27€
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Caille royale des „Dombes“
panais . ravioli aux bananes & bouillon de persil
27€
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Filet de faon
légumes brunoise . figue & topinambour
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Sélection de framages de „maître Antony“,
confiture faite maison à la mangue et `à la poire
38€
15€
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Rafraîchissement exotique
mangue . kiwi & ananas
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Chocolat Valrhona
mûre . pistache & caramel
Menu 7 plats 94€
13€