Pesto aux épinards et coriandre Cake au citron Salade de goberge

Pesto aux épinards et coriandre
Cake au citron
Ingrédients
Ingrédients
100 g d'épinards parés, lavés
10 feuilles de basilic
½ bouquet de coriandre
20 pistaches
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 c. à soupe de parmesan frais
Sel, poivre au goût
Instructions
1. Mettre les épinards, le basilic, la coriandre et les pistaches dans le
hachoir gagne-temps et hacher jusqu'à consistance assez lisse.
2. Ajouter le reste des ingrédients et hacher à nouveau.
1½ tasse de sucre
4 oeufs
zeste et jus de 2 citron
3 tasses de farine tout usage
3 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
2 c. à soupe de graines de pavot
½ tasse de lait
2 fois 2/3 de tasse de sucre glace
1 tasse de beurre doux, ramolli
Instructions
1. Beurrer la cocotte 2.2 l Ultra pro
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et les graines de pavot dans un bol
grand-mère.
3. Dans l'extra chef mettre le beurre bien ramolli et y ajouter le sucre en
deux coup, rendre en crème.
4. Ajouter les oeufs et continuer de bien mélanger.
5. À l'aide de la râpe du presse agrume, zester les deux citrons et ajouter
les zestes au mélange de beurre.
6. Vider le contenu de l'extra chef dans un autre bol grand-mère.
7. Plier la farine dans le mélange en alternant avec le lait.
8. Mettre au four sur la grille du centre dans la cocotte ultrapro à 350 F.
9. Si besoin terminer la cuisson au micro onde à hi 5 minutes.
10. Pendant la cuission, presser vos deux citrons, à l'aide du presse
agrume, sur le sucre à glacé, bien mélanger et verser sur le gâteau cuit
et bien chaud, laisser pénétrer et refroidir et server.
Salade de goberge
Saucisses braisées à l'italienne
Ingrédients
Ingrédients
1 paquet de goberge à saveur de crabe
2 c. à soupe de mayonnaise
1 branche de céleri
2 oignons verts
2 c. à soupe de persil frais
Sel et poivre
Craquelin pour servir
Instructions
1. Hacher le goberge, la branche de céleri et les oignons verts à l'aide du
rapido-chef.
2. Enlever la lame du rapido chef et incorporer la mayonnaise à la spatule.
3. Dans le hachoir gagne-temps hacher le persil.
4. Ajouter le persil, saler et poivrer.
5. Servir sur des craquelins ou en petits sandwichs.
6 saucisses italiennes
1 boîte de tomates entières
2 c. à soupe d'huile d'olive
¼ tasse de basilic frais
1 gousse d'ail
1 oignon jaune
Assaisonnement à l'italienne (fourni par la conseillère)
Instructions
1. Hacher l'ail et l'oignon avec le hachoir gagne temps.
2. Mettre l'huile, l'ail et l'oignon dans le 3 l de la tupperonde cuire 2 min
sans couvercle.
3. Ajouter la boite de tomate, les saucisses entières et l'assaisonnement à
l'italienne.
4. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites.
5. Retirer les saucisses et les trancher en fines rondelles.
6. Remettre les saucisses dans la sauce.
7. Hacher le basilic frais avec les hachoirs gagne temps et ajouter le sur
les saucisses. Servir.