Weihnachten im Park Plaza Wallstreet Berlin – Genießen Sie deftige

Weihnachten im Park Plaza Wallstreet Berlin –
Genießen Sie deftige Speisen in der Light
Lounge
Weihnachten im historischen Berlin: Genießen Sie mit Ihrer Familie am 24. Dezember deftige
Winterküche im gemütlichen und gleichzeitig modernen Ambiente der Light Lounge im Park Plaza
Wallstreet Berlin. Ein 3-Gang-Menü können Sie bereits ab EUR 28,00 buchen. Bitte reservieren Sie
vorab einen Tisch.
Unser Themenmenü an Heilig Abend:
Vorspeise:
Carpaccio vom Thunfisch mit Honig-Chili-Vinaigrette
Suppe:
Suppe vom Bratapfel mit geräucherter Entenbrust
Hauptspeise:
Rosa gebratene Brust von der Barbarie-Ente mit glacierten Äpfeln, Rotkraut und Kartoffelklößen
oder
Kross gebratenes Wolfsbarschfilet mit geschmorten Steckrüben und Mini-Navetten an KartoffelSchalotten-Püree
Dessert:
Mandel-Zimt-Auflauf mit Birnensalat
Reservierungen können telefonisch unter +49 (0) 30 847 117 152 vorgenommen werden.
Besondere Weihnachtsfeiern in
außergewöhnlichen Locations
Mit seinem Kino, dem Penthouse über den Dächern Berlins und weiteren charmanten
Veranstaltungsräumen, bietet das Park Plaza Wallstreet Berlin für jeden Geschmack und jede
Feierlichkeit die richtige Location.
Für Veranstaltungen im Zeitraum vom 19. November bis 21. Dezember können Sie mit Ihrem Team
bereits ab EUR 18,00 pro Person das Jahresende zelebrieren. Ab 10 Personen zahlen Sie lediglich
die Speise- und/oder Getränkepauschale pro Person – die Raummiete schenken wir Ihnen.
Wählen Sie zwischen Menü, Buffet oder Imbiss. Folgende Varianten stehen Ihnen zur
Verfügung:
Weihnachtsmenüs
Vorspeisen
Glasierte Wachtelbrust mit lauwarmem Pilzsalat und geschmorten Kirschtomaten
Hausgeräucherte Entenbrust mit Feldsalat und Schalotten-Pinienkern-Vinaigrette
Carpaccio vom Thunfisch mit Honig-Chili-Vinaigrette
Torte vom Ziegenfrischkäse mit geschmorter Paprika und Rucola
Suppen
Suppe vom Bratapfel mit geräucherter Entenbrust
Kürbissuppe mit gebratenem Kaninchenfilet
Karamellisierte Zwiebel-Pastinaken-Suppe mit Petersilienpesto
Enten-Consommé mit hausgemachten Preiselbeer-Ravioli
Hauptspeisen
Rosa gebratene Brust von der Barbarie Ente mit glacierten Äpfeln, Rotkraut und Kartoffelklößen
Hirschrücken auf Rotwein-Schalotten-Confit mit Birnen, dazu Kartoffelgratin
Kross gebratenes Wolfsbarschfilet mit geschmorten Steckrüben und Mini-Navetten an KartoffelSchalotten-Püree
Mit Kräutern marinierter Rinderrücken auf Artischocken-Bohnen-Ragout mit Thymian-Kartoffeln
Dessert
Mandel-Zimt-Auflauf mit Birnensalat
Birnenparfait mit karamellisierten Pflaumen
Topfenknödel mit Zitrusfrucht-Ragout
Birnenmousse im Baumkuchenmantel mit Portweineis
3-Gang-Menü (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) ab EUR 29.00 pro Person
3-Gang-Menü (Suppe, Hauptspeise, Dessert): ab EUR 35.00 pro Person
4-Gang-Menü: ab EUR 45.00 pro Person
Weihnachtsbuffets
Buffet 1
Vorspeisen
Salatbuffet „Wallstreet“
Torte vom Ziegenfrischkäse mit geschmorter Paprika und Rucola
Mousse vom Räucherlachs mit Gurkennudeln
Suppe vom Bratapfel
Hauptspeisen
Gänsekeule mit Apfelrotkohl, Grünkohl und Kartoffelklößen
Pangasiusfilet mit Oliven, Safrangemüse und Kräuter-Risotto
Desserts
Nussstrudel mit Vanillesoße
Cappuccino-Mousse mit weißer Schokoladensoße
EUR 29,00 pro Person
Buffet 2
Vorspeisen
Salatbuffet „Wallstreet“
Flusskrebsterrine mit Meerrettichsoße
Hausgeräucherte Entenbrust mit Spitzkohl-Orangen-Salat
Karamellisierte Zwiebel-Pastinaken-Suppe mit Petersilienpesto
Hauptspeise
Hirschrücken unter einer Nusskruste mit Spitzkohl-Möhren-Gemüse und Schupfnudeln
Kross gebratenes Filet vom Kap-Seehecht mit Wurzelgemüse und Kräuter-Risotto
Desserts
Mandel-Zimt-Auflauf mit Birnensalat
Topfenknödel mit Zitrusfrucht-Ragout
Deutsche Käseauswahl
EUR 39,00 pro Person
Weihnachtsimbiss
Kleines, winterliches Salatbuffet
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Hausgeräucherte Entenbrust mit Feldsalat und Schalotten-Pinienkern-Vinaigrette
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Gegrillter Käse mit Honig und Rosmarinfeigen
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Petersilienwurzelsuppe
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Mit Kräutern marinierter Rinderrücken mit verschiedenen Beilagen
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Mandel-Zimt-Auflauf mit Birnensalat
EUR 18,00 pro Person
Eine Getränkepauschale bieten wir Ihnen ab EUR 12,50 pro Person/proStunde an.
Für weitere Auskünfte zu den Möglichkeiten und Veranstaltungsräumen im Park Plaza Wallstreet
Berlin, nehmen Sie Kontakt mit Moritz D. Ramsauer, M&E Sales Manager Germany, auf:
E: [email protected]
T: +49 (0) 30 400 557 540.