Tandoori-Huhn Zutaten: 1 zerlegtes Freilandhähnchen 3 EL

Tandoori-Huhn
Zutaten:
1 zerlegtes Freilandhähnchen
3 EL Obstessig
Salz
Würzmischung für die Joghurtmarinade:
250 g Joghurt
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Msp Chilipulver
1 TL süßes Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Koriander
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 MS Kurkumapulver
1/2 TL Muskatnuss
Zubereitung:
Hähnchenteile enthäuten, mit dem Messer in Streifen 1/2 cm tief einschneiden, salzen
und mit Essig einreiben.
Die Gewürze im Mörser zerkleinern, mit dem gepressten Knoblauch, Ingwer und Joghurt
vermischen. Die Hähnchenteile damit über Nacht marinieren. Ein Backblech mit Alufolie
überziehen. Die Hähnchenteile drauflegen und mit der Joghurt-Würzmischung
bestreichen. Bei 250 Grad in den Ofen geben.
Immer wieder mit dem Pinsel die Würzpaste aufpinseln, so dass sich eine Schicht ums
Fleisch bildet. Nach 30 Minuten ist das Hähnchen gar und die Joghurtcreme
aufgebraucht.