Kürbis-Currysüppchen 2, 13 Essbare Landschaft 5 Essbare

Kürbis-Currysüppchen 2, 13
mit Apfel-Kumquats Wan Tan
5.50 €
Essbare Landschaft 5
Bunter Salatteller mit Tomate, Gurke, Paprika und verschiedenen Blattsalaten
mariniert mit kalt gepresstem Olivenöl und Rotwein-Balsamico-Essig
dazu Baguette
klein 5.00 €
groß 10.00 €
Essbare Landschaft 5
mit gebratener Tandoori Hähnchenbrust
15,00 €
Essbare Landschaft 5
mit hausgeräucherter Lachsforelle,
Tasmanischem Bergpfeffer und Apfel-Meerrettich
15,00 €
Pulled Pork im Panini Brot 2, 5
mit Krautsalat, Tzatziki, roten Zwiebelringen
und gehobeltem Cheddar Käse
14,50 €
Blumenkohl-Curry
mit Erbsen, Mango und schwarzen Nüssen im Quinoaring
15.50 €
Kaninchen-Steinpilzragout
auf Wellenbandpasta
15.50 €
In Salbeibutter gebratenes Lachsforellenfilet
auf Kürbis-Risotto mit gerösteten Pinienkernen
19.50 €
Rosa gebratenes Barbarie Entenbrustfilet 2
auf Orangen-Pfeffersoße, dazu Kartoffelkuchen und Ingwerbroccoli
19.50 €
Rinderroulade mit pikanter Senfsoße, 5
dazu hausgemachte Wickelklöße und Apfelrotkohl
17.00 €
Gespickter Hirschkalbsbraten 11
mit Preiselbeer-Rotweinsoße und schwarzen Nüssen,
dazu geschwenkter Butter-Rosenkohl und Walnuss-Spätzle
18.50 €
Argentinisches Rinderfilet mit Pfefferkruste,
dazu Cashewnuss-Tomatenbutter, Pfannengemüse und Kartoffelnocken mit Morcheln
27,00 €
Brownie-Lasagne
mit Quark-Mascarpone-Füllung
6.50 €
Zweierlei Schokoladenmousse
mit verschiedenen süßen Soßen und Früchten
6.50 €
Regionale Käsesorten
mit gebackener Roquefort Rotweinbirne, Chutney und Baguette
10.00 €
Allergene:
 glutenhaltiges Getreide
 Krebstiere
 Eier
 Fisch
 Erdnüsse
 Soja
 Milch und Milchprodukte
 Schalenfrüchte
 Sellerie
 Senf
 Sesamsamen
 Schwefeldioxid und Sulfite
 Lupinen
 Weichtiere
Gerne reichen wir Ihnen unsere Sonderkarte mit
der Einzelauflistung pro Gericht.
Zusatzstoffe:
1 – mit Farbstoffen
2 – mit Konservierungsstoff(en)
3 – mit Antioxidationsmittel
4 – mit Geschmacksverstärker(n)
5 – mit Schwefeldioxid
6 – mit Färbungsmittel
7 – mit Phosphat
8 – mit Milcheiweiß
9 – koffeinhaltig
10 – chininhaltig
11 – mit Süßungsmittel
12 – enthält eine Phenylalaninquelle
13 – gewachst
14 – mit Taurin
Sehr geehrte Gäste,
viele Menschen müssen sich heute mit Allergien
und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
auseinandersetzen. Trotz Allergie möchten wir
Ihnen einen unbeschwerten, genussvollen Besuch in
unserem Restaurant ermöglichen. Bitte sprechen Sie
uns an, wenn Sie gegen einen oder mehrere der
nebenstehenden Speisenbestandteile allergisch sind.
Gern beraten wir Sie bei der Auswahl geeigneter
Speisen oder stellen ein eigens auf Ihre Bedürfnisse
zugeschnittenes Gericht zusammen. Bitte fragen Sie
auch nach unserer Speisekarte mit
Allergenkennzeichnung.
In unserer Hotelküche werden verschiedene Speisen
aus vielfältigen Zutaten zubereitet. Trotz größter
Sorgfalt können wir nicht hundertprozentig
ausschließen, dass in unseren Gerichten Allergene
in Spuren enthalten sind.