Graupensuppe Zutaten 1 kg dicke Rippe(Stück teilen, sonst passt es

Graupensuppe
Zutaten
1 kg dicke Rippe(Stück teilen, sonst passt es nich innen Pott)
1 Bund Möhren(schälen, waschen, in Würfelchen schneiden)
1 Knolle Sellerie(schälen, waschen, in Würfelchen schneiden)
2 Stangen Porree(schälen, waschen, in feine Ringe schneiden)
4-6 dicke Kartoffeln(schälen, waschen, in Würfelchen schneiden)
1-2 mittelgroße Zwiebeln(pellen, in Würfelchen schneiden)
½ - 1 Packung Graupen
Salz, Pfeffer
Die dicke Rippe in ca. 1-2 l gesalzenes Wasser auskochen, herausnehmen, die
Brühe einmal durch ein Sieb geben(es könnten noch Knochenstückchen drin sein).
Fleisch von Knochen und Labber befreien und wie das Gemüse in Würfelchen
schneiden.
Fleisch, Graupen und Gemüse, bis auf Zwiebel und Porree in die Brühe geben und
gar kochen. Auf Suppentellern oder in Suppentassen füllen, evtl. mit etwas gehackter
Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Am Besten schmeckt die Suppe nen Tag später, dann ist sie schön durchgezogen.