Eine Anzeigen-Sonderveröffentlichung der vom 6. Juni 2015

Eine Anzeigen-Sonderveröffentlichung der
vom 6. Juni 2015
Die Hofzeitung
02
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Inhalt
Der Linslerhof hat eine lange Geschichte
Das Romantik Hotel Linslerhof wird 20 Jahre alt
Perfekte Ausbildung für das Gastgewerbe
Romantische Stimmung beim Tanztee
Liebe Gäste des Linslerhofs,
in diesem Jahr empfangen wir Sie seit nunmehr
20 Jahren auf unserem historischen Gutshof. Unseren
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist es immer wieder
eine Freude auf Ihre Wünsche mit liebevoller Professionalität und herzlichem Engagement einzugehen.
Großer Reitsport auf dem Linslerhof
Mit dem Greifvogel auf der Jagd
Der Linslerhof ist eine wunderschöne „Land Oase“
gesäumt von Lindenalleen und ein geschätzter Treffpunkt verschiedenster Erlebnisse. Genießen Sie das
glückliche Zusammenspiel von Genuss, Kultur und
Entspannung.
In unseren Restaurants und im neu renovierten Marstall
bieten wir Ihnen einen besonderen Rahmen um Geburtstage, Hochzeiten und Firmen-Events zu feiern. In den
Seminarräumen tagen Sie mit Licht und grünen
Ausblicken zum Erfolg.
Ebenso in diesem Jahr finden Pferde-Liebhaber und
Oldtimer-Fans eine Vielfalt an sportlichen Aktivitäten
in unserem Veranstaltungskalender.
Informieren Sie sich hier in der Hofzeitung sowie auf
unserer Website über weitere Angebote und besuchen
Sie den Linslerhof.
Mit herzlichen Grüßen
Ihre
Wo sich Paare ewige Treue schwören
Auf dem Linslerhof die Seele baumeln lassen
Der Marstall hat ein neues Gesicht
I MPRESSUM
Sonderveröffentlichung vom 6. Juni 2015:
Herausgeber: Country life von Boch-Galhau GmbH & Co. KG, Linslerhof 1, 66802 Überherrn
Redaktion: m-content - Serviceagentur für Mediendienstleistung und Public Relations, Linslerhof
Texte und Fotos: Linslerhof, Michael Brück, Oliver Morguet, Agenturen
Anzeigenleitung: Alexander Grimmer
Anzeigenverkauf: Mirko Buljan, Tel. (0 68 31) 9 49 84 32
Layout: Nadine Heß (Layout Saarbrücker Zeitung), Titelfoto: Claudia von Boch
Produktion: m-content – Michael Brück
Druck und Verlag: Saarbrücker Zeitung, Verlag und Druckerei GmbH, 66103 Saarbrücken
„Die Hofzeitung“ ist eine Fremdbeilage der Saarbrücker Zeitung
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Wir freuen
uns auf Sie!
Gemeinde Überherrn
Rathausstraße 101
66802 Überherrn
Tel. 06836 909-0
www.ueberherrn.de
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Damit das Mögliche entsteht, muss immer wieder
das Unmögliche versucht werden.
Hermann Hesse
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
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Schmuckstück mit langer Tradition: Anfang der 90er Jahre wurde der Linslerhof durch Brigitte von Boch-Galhau neu belebt.
Schmuckstück mit langer Tradition
Das Freigut von Landleseln ging 1154 als Schenkung ans Kloster Fraulautern
D
ie erste urkundliche
Erwähnung des Linslerhofs war das Jahr
1154. Überliefert ist,
dass der Erzbischof Hillen von
Trier die Schenkung des Freiguts von Landleseln (Linden
oder Land am Sumpf/Moor)
durch Wintrich von Neumagen
und seiner Mutter Juttha an das
Kloster Fraulautern bestätigt.
Die Schenkung beinhaltete für
die Äbtissinnen die Pflicht, drei
Messen in der Kapelle des Linslerhofs (Lorenz-Kapelle bzw. St.
Antonius-Kapelle) lesen zu lassen.
Die Messtage wurden bald zu
Wallfahrtstagen und Markttagen, an denen die Nonnen von
Fraulautern mit ihren Kutschen
auf dem Hof vorfuhren. Berichtet wird auch von Reiterspielen,
besonders gefeiert wurde der
Samstag nach Pfingsten, an
dem zahlreiche Gäste aus der
Grafschaft Saarbrücken und
dem Herzogtum Lothringen auf
dem Linslerhof begrüßt wurden. Dieser Samstag ist in der
Region als „Leslertag“ (nach
dem Kurznamen des Linslerhofs „Leseln“) bekannt.
Der Hof wurde urkundlich erstmals 1465 erwähnt. In dieser
Urkunde fordert der Abt des
Klosters Wadgassen die Einhaltung eines „alten Rechtes“, wonach das Kloster Wadgassen
vom Kloster Fraulautern alljährlich „ein Quart“ Korn erhält (1
preuß. Quart=1,145 Ltr., 1 bayr.
Quart=0,267 Ltr.). Die Einfor-
derung dieses „alten“ Rechts
lässt darauf schließen, dass die
Felder des Hofes zu dieser Zeit
schon unterm Pflug waren. Der
Linslerhof war stets frei und
lehnsunabhängig. Das Hoheitsrecht (Landesherrschaft) besaßen die Grafen von Saarbrücken, da der Hof auf ehemaligem Banngebiet von Überherrn
lag, das zum Saarbrücker Territorium gehörte. Der Hofbann
wird mit 527 Morgen (rund 132
Hektar) angegeben.
Über den Ursprung der Antonius-Kapelle ist wenig bekannt.
Johannes Andreae berichtete
1638: „Bei solchem Hof Lenseln
ist gelegen ein alt Capell, St. Lorenzen Capell genannt“. Jedoch
anderen urkundlichen Unterlagen zufolge irrte Andreae hier,
da bereits 1543 in einer Jahresabrechnung des „office de Berlain (Berus)“ die Bezeichnung
St. Antonius auftauchte. Die
Kapelle wurde im Dreißigjährigen Krieg durch die Franzosen
zerstört. 1682 wurde sie wieder
aufgebaut und renoviert und ist
seit Anfang des 19. Jh. so wie
man sie heute kennt. Der Altar
und die Dachkonstruktion werden Josef und Andres Guldner
aus Bisten zugeschrieben. 1995
wurde die letzte Renovierung
vorgenommen.
Während des Dreißigjährigen
Krieges, um 1630, belegt eine
schriftliche Klage der Abtei
Fraulautern gegen den damaligen Pächter, den Meier Barthen
von Ittersdorf, „er habe nur we-
nig an Pacht gegeben!“. Im Jahre 1682 wurden durch Steinmetze der Fraulauterner Abtei
größere Renovierungsarbeiten
am Hof sowie auch an der Kapelle vorgenommen. 1789 fand
die Auflösung des Klosters
Fraulautern statt und 1791 wurde der Hof für 50 000 Franken
öffentlich versteigert. Der neue
Besitzer, J.P. Helene Richard,
Kommandant der Saarlouiser
Bürgerwehr, fiel jedoch schon
bald in Ungnade und wurde
1793 zum Tode verurteilt.
Neuer Eigentümer des Hofes
wird der Metzer Militärarzt Toucas, nach dessen Tod das Gut
1824 wieder durch Versteigerung, in den Besitz von Louis
Henri Fulbert de Galhau, verheiratet mit Sophie Villeroy, gelangte. Ein Bericht von 1821 erwähnt eine Hauswirtschaft von
zwölf Personen. Der Hof umfasste damals 605 lothringische Tagwerke (rd. 206 ha).
Als Nikolas Adolphe de Galhau,
verheiratet mit Leonie Villeroy,
den Linslerhof von seinem Vater erbte, legte er weite Teile
des sumpfigen Geländes trocken. Er ließ 1874, die heute
noch vorhandenen Sandsteingebäude, erbauen. Mit dem
Bau der Eisenbahn 1880 erhielt
der Linslerhof eine eigene
Bahnstation. Um die Jahrhundertwende vom 19. zum 20.
Jahrhundert ging der Hof durch
Erbschaft in den Besitz der Familie René von Boch-Galhau
über. Zu dieser Zeit umfasste er
1.500 Morgen Land (rd. 375 ha).
Franz Egon von Boch-Galhau
vererbte nach seinem Tod im
Jahre 1981, den Besitz an seinen
Sohn Wendelin von Boch-Galhau.
Anfang der 90er Jahre haben
Brigitte und Wendelin von
Boch-Galhau dem Hof ein neues Gesicht gegeben. In den alten, aber liebevoll renovierten
Hofgebäuden befindet sich
heute ein 4 Sterne „Romantik
Hotel“ mit 62 Zimmern. In den
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Restaurants besteht die Möglichkeit Feste und Hochzeiten
bis 300 Personen zu feiern.
Eine Jagdschule mit Falknerei,
Pferdeboxen für Pensionspferde und dazu ein Outlet von „Brigitte von Boch“ Living sind weitere Angebote auf dem Hof . Die
Landwirtschaft rund um den
Hof wird weiter betrieben und
am „Linslertag“ als Wallfahrtstag, am Samstag nach Pfingsten, wird auch heute noch immer eine Messe gelesen.
04
Ein besonderer Ort
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Der Schweizer Hotelier Felix Bubendorf führt das Romantik Hotel Linslerhof
S
eit nunmehr fast zwei
Jahren zeichnet Felix
Bubendorf (37) für
das Vier-Sterne-Haus
Romantik-Hotel Linslerhof
verantwortlich. Der gebürtige Schweizer hatte nach seiner Ausbildung in der Hotelfachschule Thun und der
Weiterbildung von hotelleriesuisse zum dipl. Hotelmanager NDS HF verschiedene
Stationen in der Hotellerie
kennengelernt und war vorher im Hotel Schweizerhof
in St. Moritz tätig. Nun hat
er sich zur Aufgabe gemacht, das Hotel vor allem
für Geschäfts- und Urlaubsreisende weiterhin als eine
der ersten Adressen im Land
zu führen. Mit großem Erfolg. Denn im nunmehr 20.
Jahr seines Bestehens hat
sich das Haus den Ruf einer
echten Top-Adresse erarbeitet. In unserem Interview
gibt er einen kleinen Einblick in seine Zukunftspläne
für das Romantik Hotel.
Herr Bubendorf, im August
werden es nun zwei Jahre,
seit Sie die Leitung des Romantik Hotels Linslerhof
übernommen haben. Inwieweit haben Sie in dieser Zeit
dem Haus ihren ganz persönlichen Stempel aufgedrückt?
Felix Bubendorf: Ich würde
sagen ich habe mich eher darauf konzentriert, Kleinigkeiten zu ändern, da das
große Gesamtkonzept des
Linslerhofs schon immer
stimmig war und auch nicht
verändert werden sollte.
Wir haben viel frischen
Wind in die Gastronomie gebracht mit unserem neuen
Küchenchef Torsten Spies,
Restaurantleiter Emanuele
Altana und seit letztem Dezember auch mit meinem
Stellvertreter Valentin Brüning.
Das gesamte Gastronomie-Team sorgt für die tägliche Umsetzung unseres
Konzeptes einer ehrlichen,
hochwertigen aber bodenständigen Küche in einem
einmaligen Ambiente.
Im Hotelbereich sind wir
ständig daran, die Zimmer
aufzufrischen. Wir haben im
letzten Jahr 24 Zimmer im
Galhau-Haus mit neuen Boxspringbetten ausgestattet
und dieses Frühjahr haben
die Zimmer im Gartenhaus
einen neuen Anstrich bekommen. Renovierungsarbeiten müssen ständig in
Gang gehalten werden, es
gibt immer irgendwo etwas
zu tun.
Insgesamt ist es mir ein
großes Anliegen, dass auf
die Details geachtet wird,
die Dienstleistung am Gast
zu maximieren und noch ge- Felix Bubendorf leitet die Gezielter auf individuelle Wün- schicke des Romantik Hotels
sche einzugehen.
Linslerhof.
Ein Vier-Sterne-Haus muss
eine Vielzahl von Kriterien
erfüllen. Sicher haben Sie
aber selbst noch eine lange
Liste von Dingen, die Sie hier
umsetzen wollen, oder?
Bubendorf: Mit dem Tanztee, welcher nun in regelmäßigen Abständen stattfindet
und dem Weihnachtsmarkt,
welchen wir letztes Jahr zum
ersten Mal organisiert haben, durften wir schon zwei
neue Veranstaltungen ins
Leben rufen. Diese Anlässe
geben auch vielen neuen Besuchern die Gelegenheit,
den Linslerhof kennen zu
lernen.
Regelmäßig höre ich von
Saarländern, dass ihnen der
Linslerhof zwar vom Namen
her ein Begriff ist, sie vorher
aber noch nie hier gewesen
sind und oftmals auch gar
nicht wussten, welch vielseitige Möglichkeiten der Hof
bietet.
Meinem Team und mir ist
es deshalb ein Bedürfnis,
den Linslerhof noch bekannter zu machen und künftig
neue und alte Gäste dafür zu
begeistern.
Als Erholungs-Hotel und als
der perfekte Ort für eine romantische Hochzeit ist der
Linslerhof bereits weit über
die Landesgrenzen hinaus
bekannt. Sie haben aber
auch in den Tagungsbereich
investiert. Was können Sie
Ihren Geschäftskunden bieten?
Bubendorf: Eine Tagung auf
dem Linslerhof bietet unzählige Momente der Inspiration. Nicht zu vergleichen
mit dem ansonsten grauen
Seminaralltag
anderswo.
Unsere Tagungsräume haben alle Tageslicht und bieten Ausblick auf das wunderschöne Gelände. In den
Pausen geht man einfach
durch die Terrassentür hinaus ins Grüne. Zum Mittagessen macht man einen Spaziergang über den Hof und
muss sich zwangsläufig von
der Schönheit der Natur und
der Umgebung bezaubern
lassen. Wo sonst hat man die
Gelegenheit, Eulen und Falken beim Flug über die Hotelwiese zu beobachten? Bei
uns gibt es kein stupides Auf
und Ab mit dem Fahrstuhl
und am Ende des Tages
steigt man in sein Auto in
der Tiefgarage. Hier ist das
Grün der Natur unser Alltag
und man kann sich während
der Schulung auf das Wesentliche konzentrieren.
Wie wichtig ist neben dem
perfekten Service für Tagungsgäste auch die technische Ausstattung?
Bubendorf: Natürlich sind
unsere Tagungsräume mit
dem üblichen technischen
Equipment wie Leinwand,
Beamer, Flipcharts und Pinnwänden ausgestattet. Was
jedoch vielen Tagungsteilnehmern und Buchern noch
wichtiger ist, ist die einmalige Umgebung, die der Linslerhof bietet.
Viele Tagungsgäste bleiben über Nacht und buchen
gleich ein Freizeit- beziehungsweise Teambuildingprogramm mit. Von der Falknereivorführung über Schießen in der unterirdischen
Schießanlage bis hin zur
Schnitzeljagd sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ich denke, es wird in
unserem heutigen Alltag
immer wichtiger, die persönlichen Stärken der Teammitglieder wie auch das Zusammengehörigkeitsgefühl zu
fördern und dafür bietet der
Linslerhof einen ausgezeichneten Rahmen.
Sie sprechen mit Ihrem Konzept vom Ausflügler über
Geschäftsreisende bis hin
zum
Erholungs-Urlauber
zahlreiche Zielgruppen an.
Wie schaffen Sie es, all diese
unterschiedlichen Bedürfnisse zu befriedigen? Gibt es
dafür ein Geheimrezept?
Bubendorf: Das Geheimrezept ist gar nicht so geheim...wichtig ist einfach, genau
hinzuhören und dem Gast
seine Wünsche zu erfüllen,
bevor er sie ausspricht. Immer versuchen einen Gedanken voraus zu sein und zu
überraschen. Da ist es egal,
ob es der Geschäftsreisende
ist, der Woche für Woche
sein Lieblingszimmer bekommt und an seinem Geburtstag mit einer Überraschung zum Frühstück begrüßt wird oder ob es das
privatreisende Paar ist, welchem wir ein perfektes Wochenende mit abwechslungsreichem Freizeitprogramm zusammenstellen.
Jeder Gast ist individuell für
den Linslerhof zu begeistern
und wir geben täglich unser
Bestes auch ausgefallenere
Wünsche zu erfüllen.
Dies klingt nun ganz danach, als ob bei uns alles immer wie am Schnürchen
läuft. Leider ist dem nicht so
und auch bei uns passieren
Missgeschicke und Fehler.
Bedauerlicherweise können
wir dies dann nicht immer
ungeschehen machen. Wir
versuchen
jedoch
eine
100%ige Gästezufriedenheit anzustreben und das ist
auch gleichzeitig unser täglicher Ansporn dies wirklich
zu erreichen.
Was bedeutet der Linslerhof
für Sie ganz persönlich?
Bubendorf: Wenn ich morgens früh, bei aufgehender
Sonne und dem Morgennebel die Allee entlanggefahren komme, freue ich mich
darauf zu sehen, was der Tag
bringt. Es ist jeden Tag aufs
Neue spannend, an diesem
besonderen Ort vielen verschiedenen Menschen zu begegnen.
Ich hoffe, noch vielen
glücklichen
Brautpaaren
und auch anderen Besuchern die Schönheit und Einzigartigkeit des Linslerhofs
näher zu bringen und ihnen
eine gute Zeit bei uns zu bescheren.
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Tel.: 0 68 34/62 36
05
Neues Leben für den alten Gutshof
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Seit 20 Jahren gibt es Hotel, Gastronomie und eine Jagdschule auf dem Linslerhof
D
as Romantik Hotel Linslerhof feiert 2015 sein
20jähriges Bestehen. 1995 hatte Brigitte von
Boch-Galhau den Charme
des historischen Gutshofes
durch die Eröffnung eines 4Sterne-Hauses mit 62 Zimmern zu neuem Leben erweckt.
Nach dem Tod von Franz
Egon von Boch 1981 gelangten Wendelin und Brigitte
von Boch-Galhau Anfang
der 90er Jahre in den Besitz
des Linslerhofes und damit
auch in den Besitz der Antonius-Kapelle. Da die Ställe
und das Gutshaus des Hofes
leer standen und langsam
verfielen, sahen sie sich vor
Diese Gemälde auf Holz, das
heute im Restaurant hängt,
schenkte Architekt Mortimer
Graf Maltzan zur Eröffnung im
Dezember 1995 dem Ehepaar
Brigitte und Wendelin von
Boch-Galhau.
die Wahl gestellt, das Anwesen zu verkaufen oder einen
Neubeginn zu wagen. Allein
für die Landwirtschaft hätte
sich die Sanierung der Gebäude nicht gelohnt.
Brigitte von Boch-Galhau
nahm es in die Hand den Hof
neu zu beleben. Mitte der
90er Jahre wurden die
Kuhställe in Boxen für Pensionspferde
umgewandelt,
1994 die erste private Jagdschule in Deutschland und
eine unterirdische Schießanlage, eine der modernsten in
Europa, eröffnet.
Die Bauarbeiten unter Leitung des Architekten Mortimer Graf Maltzan aus München begannen 1992 und
dauern eigentlich bis heute
an. Denn immer wieder wird
renoviert, und in einigen Gebäuden, für die der Verwendungszweck erst noch festgelegt werden muss, steht
der Ausbau noch bevor.
Beim Ausbau in den 1990erJahren gab es ständig neue
Überraschungen, so dass die
Verantwortlichen
einige
Male fast verzweifelten.
Aber andererseits ist dies bei
den Ausmaßen des Hofes
auch nicht verwunderlich,
zumal über Jahrzehnte
hauptsächlich in die Landwirtschaft und nur wenig bis
nichts in die Gebäude investiert wurde. Viele Gebäude
standen über Jahrzehnte
Im ehemaligen Gutshaus entstanden 1994 mit der Eröffnung der Jagdschule auch die ersten HotelFotos: Oliver Morguet
zimmer.
leer. Zeitgleich mit Einrichtung der Jagdschule entstanden im ehemaligen Gutshaus die ersten Hotelzimmer im englischen Landhausstil. Im Oktober 1995
begann der Umbau des ehemaligen Pferdestalles zum
gemütlichen Restaurant St.
Antonius und wenig später
verwandelte man das benachbarte
Kartoffel-Vorkeimhaus in die rustikalere
Georgstube.
Aus dem ehemaligen Düngerlager wurde der stilvolle
Festsaal Hubertus mit seinem herrlichen Rosengar-
ten. Ein Biergarten unter
den Kastanien ergänzt das
gastronomische Angebot.
Seit einigen Jahren besteht
mit dem ehemaligen Marstall (Kutschenstall) die
Möglichkeit, bis zu 300 Gäste bewirten zu können.
Der Linslerhof wurde einst in
einer Moorlandschaft angelegt. Die gesamte Anlage ist
etwas Besonderes und Einzigartiges, weil zur Zeit der
Erbauung von Adolphe de
Galhau landwirtschaftlich
besonders intelligent durchdacht worden war. Die Gebäude bestehen im Wesent-
lichen aus Sandstein, der aus
Frankreich importiert wurde.
Heute verfügt der Hof über
eine Photovoltaikanlage zur
Stromerzeugung und wird
teilweise mit eigenem Wasser versorgt, zum Beispiel für
die Pferdehaltung und die
Beregnung. In der hofeigenen Antonius-Kapelle finden heute wieder Trauungen statt. Vor der Kapelle
findet einmal im Jahr anlässlich des sogenannten „Leslertags“ (jeweils am Samstag nach Pfingsten) eine
Tiersegnung statt.
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nur 5 Minuten vom Linslerhof
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Torsten Spies steht für eine
authentische und ehrliche Küche
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
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Seine Erfahrung hat der Küchenchef des Linslerhofes auf der ganzen Welt gesammelt
S
eit gut einem Jahr
zeichnet
Torsten
Spies (51) als Küchenchef für die kulinarischen Angebote auf
dem Gutshof verantwortlich. Er lebt und liebt die authentische und ehrliche Küche. Zusammen mit seinem
Team von neun Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
verwöhnt Torsten Spies die
Gäste mit einer bodenständigen Küche aus regionalen
und immer frischen Zutaten,
die von der „World Cuisine“
beeinflusst ist.
Torsten Spies ist bei seiner täglichen Arbeit in der Küche des
Foto: Oliver Morguet
Linslerhofs immer aufs Detail bedacht.
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rische Wünsche offen. Abwechselnde saisonale Köstlichkeiten und Spezialaktionen runden das umfangreiche Angebot ab. Für die wärmere Jahreszeit hat der Küchenchef eine Sommerkarte
zusammengestellt, von der
er ein Gericht auf Seite 7 dieser Hofzeitung vorstellt.
BBQ-Lachs mit Salsa cruda
dazu Paella-Reis und Baby
Pak Choi stehen ebenso auf
der Speisekarte wie Rumpsteak oder Rinderfilet vom
Grill. Ebenfalls sind vegetarische Gerichte wie ein Curry
von Zucchini, Paprika und
Karotte mit Basmatireis,
Mango-Chutney und MinzDip auf der Karte zu finden.
Neben der Mitverantwortung für die kulinarische
Ausrichtung ist Torsten Spies
als Küchenchef für den gesamten Einkauf der Lebensmittel sowie für die tägliche
Warenkontrolle und Lebensmittelhygiene zuständig. „Mit seinem Qualitätsbewusstsein, seinen kreativen Ideen, seinem breitgefächerten Fachwissen und seiner langjährigen Erfahrung
trägt er maßgeblich zum
heutigen Erfolg der Linslerhof-Gastronomie bei“, erzählt Direktor Felix Bubendorf.
Aber auch die Freunde bodenständiger-regionaler
Küche kommen mit typisch
saarländischer Lyonerpfanne mit „Broodgrumbeere“
und Salat oder klassischem
Elsässer Flammkuchen auf
ihre Kosten. Knackig-frische
Salate, Suppen und Vorspeisen, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte sowie eine Dessertauswahl lassen kaum kulina-
Torsten Spies ist verheiratet,
hat zwei Kinder und lebt in
Weiskirchen. Seine berufliche Vita beinhaltet zahlreiche Stationen im Ausland,
unter anderem im Radisson
Montevideo in Uruguay
oder im Radisson SAS Deira
Creek in Dubai, das elf Restaurants hat und in dem
Torsten Spies Executive Sous
Chef war. Außerdem arbei-
tete Spies auf Mallorca, in
Spanien;
Italien,
der
Schweiz, Monaco und Neuseeland. Zudem verwöhnte
er auch mehrere Jahre die
Gäste von verschiedenen 5Sterne-Kreuzfahrtschiffen
mit seinem Können. Aber
auch im Saarland ist er kein
Unbekannter: Er leitete die
Küche des Flair-Park-Hotels
in Weiskirchen, war Küchenchef im Hotel Castillio Bianco in Wadern und Gastronomieleiter des Gesundheitszentrum Mettlach.
om
AU F E I N E N B LI C K
Die Gastronomie auf dem
Linslerhof ist durchgehend
geöffnet! Auch am Sonntagabend kann man das einmalige Ambiente des Linslerhofs
genießen, fernab von urbaner
Hektik und in einer unkomplizierten Umgebung. Der diesjährige Sommer bietet wieder
einige kulinarische Highlights
– lassen Sie sich überraschen!
Zudem gibt es wie immer die
köstlich belegten Flammkuchen, welche sich großer Beliebtheit erfreuen.
Georgstube: täglich ab 11 Uhr
Restaurant St. Antonius:
täglich ab 18.30 Uhr
Biergarten: Bei schönem Wetter täglich ab 11 Uhr (Im Biergarten nehmen wir keine
Tischreseriverungen an.)
CARDYCO
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Bei uns finden Sie für alle Anlässe und jeden Geldbeutel
eine große Auswahl an Weinen, Sekten, Champagnern,
Spirituosen, Präsenten, Feinkostarkeln ....
Das Gute liegt so nah!
Schauen Sie doch mal rein, unsere fachkundigen
Kellergeister beraten Sie gerne.
Unser Ladengeschä liegt im Gewerbegebiet Güdingen
direkt neben der A6 (Raab Karcher, Tailor Hoff).
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Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 8.00 bis 19.00 Uhr durchgehend,
Samstag von 9.00 bis 14.00 Uhr.
An den vier letzten Samstagen vor Weihnachten
von 9.00 bis 16.00 Uhr.
Saisonale Geschmacksmomente: Ein Besuch auf dem Linslerhof verspricht so manchen kulinarischen Hochgenuss, zum Beispiel in der Spargelzeit.
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Lammlachse in Tomatenkruste
Ein köstliches Rezept aus der Linslerhof-Küche zum Nachkochen am eigenen Herd
DIE ZU TAT EN FÜ R
4 PERS O N EN
쐌 100 g grüne Oliven
(ohne Stein)
쐌 100 g getrocknete
Tomaten
쐌 1 Bund Basilikum
쐌 100 g Pinienkerne
쐌 2 vorbereitete
A
b Mitte Juni verwöhnen Küchenchef Torsten Spies
und sein Team ihre Gäste mit leichten und frischen
Sommergerichten.
Auf der Speisekarte des Linslerhofs steht dann auch ein
unwiderstehlicher Lammrücken mit einer Tomatenkruste. Dazu gibt es KartoffelVanille-Peperonata.
Und so können Sie dieses
sommlich leichte Gericht
auch Zuhause zubereiten:
Lammlachse
SCHRITT 1:
Backofen auf 200° (Umluft
쐌 Salz
180°) vorheizen. Oliven und
Tomaten fein hacken (zum
쐌 Pfeffer
Beispiel im Blitzhacker). Basilikum waschen und tro쐌 2 EL Olivenöl
cken schütteln, die Blätter
ebenso wie die Pinienkerne Unsere Lammlachse in Tomatenkruste sind ein herrlich sommerliches Gericht.
쐌 1 Eiweiß
fein hacken und alles zu einer Paste verrühren.
쐌 400 g Kartoffeln
ten garen, dabei einige Male
SCHRITT 3:
쐌 je 1 rote, gelbe und
Die Lammlachse mit Salz durchrühren. Nach sechs Miund Pfeffer würzen und in nuten das Lamm ebenfalls in
SCHRITT 2:
grüne Paprika
Für die Peperonata Kartof- der Pfanne in heißem Öl für den Ofen geben und 10-12
feln schälen und in kleine ungefähr 2-4 Minuten braun Minuten fertig garen.
쐌 1 rote Zwiebel
Würfel schneiden, ebenso anbraten. Fleisch in eine feuViele Zutaten und Prodie Paprika, die Zwiebel und erfeste Form legen und mit SCHRITT 5:
dukte bezieht der Lins(ca. 100 g)
den Knoblauch, alles mit Oli- etwas Eiweiß bepinseln. Die Nach dem garen der Peperolerhof von regionalen
auf nata muss man nun noch die
venöl vermengen. Nun müs- Oliven-Tomatenpaste
Händlern und Herstel쐌 1 Vanille-Stange
sen Sie die Vanille-Stange dem Fleisch verteilen und Vanille-Stange und die
lern. So kommt bei쐌 Knoblauch
Kräuter entnehmen und wie
halbieren und unter das Ge- leicht andrücken.
spielsweise das Mineralauf unserem Foto anrichten.
müse geben, ebenso den
wasser von Rilchinger/
쐌 3 Zweige Thymian
Thymian und Rosmarin. AlGMQ aus dem Saarland.
Viel Spaß beim Nachkochen
les mit Salz und Pfeffer wür- SCHRITT 4:
Das Bier bezieht der
쐌 3 Zweige Rosmarin
zen und in eine feuerfeste Die Peperonata in den Ofen und Genießen wünscht
Linslerhof von Karlsberg
geben und für ca. 18 Minu- Küchenchef Torsten Spies.
Form geben.
aus Homburg, Säfte
kommen von Merziger
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und Weine von den
Saar-Winzern PetgenDahm und Schmitt-WeEntdecken auch Sie jetzt den legendären
ber aus Perl.
Auch bei den LebensLattoflex-Effekt!
mitteln vertraut man auf
dem Linslerhof ganz auf
Endlich wieder entspannt auf der
die hohe Qualität regioSeite liegen, eine Wohltat für den
naler Erzeuger. Etwa bei
ganzen Körper.
den Eiern. Sie werden
Die verblüffende Lösung: Wie eine
vom Geflügelhof Lorson
Hängebrücke sind im Schulterbein Differten bezogen.
reich die Querleisten aufgehängt.
Spargel und Erdbeeren
So konnte sich Ihre Schulter noch
nie entspannen. Kommen Sie vorbei
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Linslerhofs.
Bei Fleisch und Wurstwaren vertraut man unter anderem auf die
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Modernste Konferenztechnik und das einzigartige Ambiente des historischen Gutshofes machen Tagungen am Linslerhof zum besonderen Erlebnis.
Tagen auf dem historischen Gutshof
Der Linslerhof gehört zu den Top 20 Tagungshotels Deutschlands
A
uf dem historischen Linslerhof in
Überherrn lässt es
sich entspannt Tagen. Das haben gut 5000
Entscheider in einer Befra- chen Gutshof in die Gruppe
gung des Verbandes Deut- der Top 20 Tagungshotels in
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tik, mitten im Grünen, lassen
sich wie sonst kaum irgendwo kreative Gedanken sammeln oder auch strategische
Planungen entwickeln. Hier
können sich die TagungsAtmosphäre
oder
Seminarteilnehmer
Tatsächlich wird eine Ta- voll und ganz auf das Wegung auf dem Linslerhof sentliche konzentrieren.
durch die entspannte ländliche Atmosphäre und die Ob Workshops, Vorträge
Herzlichkeit der Mitarbeiter oder Schulungsprogramme
zu einem besonderen Erleb- – der Linslerhof bietet für jenis für alle Tagungsteilneh- den Anspruch die richtigen
mer. Jenseits der Alltagshek- Räumlichkeiten. Und bei
schönem Wetter lässt es sich
auf der wundervollen Anlage auch im Freien bestens
Tagen. Der Weiden-Pavillon,
direkt am Teich, ist der ideale Ort für vertrauliche Gespräche in kleiner Runde an
der frischen Luft.
Schnell vergessen sind hier
die üblichen Angebote, die
Tagungsgäste nur zu gut aus
der alltäglichen Praxis kennen. Auf dem Linslerhof erwartet die Gäste ein stilvol-
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
09
les Ambiente, die Natürlichkeit eines gewachsenen
Hofgutes und das Laissezfaire einer Wellness-Oase
mitten im Grünen. Da wird
der kreative Gedankenaustausch zu einem kleinen Urlaubserlebnis, das sich auf
die Qualität der Arbeitsergebnisse besonders positiv
auswirkt.
Zeitgemäße
Tagungstechnik
Alle vier Seminar- und Veranstaltungsräume im Hotel
sind lichtdurchflutet und haben einen direkten Zugang
zu den Außenbereichen. Die
Räume bieten Kapazitäten
von 12 bis maximal 100 Personen, je nach Bestuhlung.
Zeitgemäße Tagungs- und
Veranstaltungstechnik
ist
hier selbstverständlich. Im
großen Festsaal „Marstall“
können
Veranstaltungen
mit bis zu 300 Personen organisiert und durchgeführt
werden. Der Festsaal „Hubertus“ bietet maximal 120
Personen Platz.
Kraft und Schwung
für neue Ideen
Auch auf die besonderen kulinarischen Wünsche der Tagungsgäste wird individuell
eingegangen. Zur Philosophie auf dem Linslerhof gehört die Verwendung frischer regionaler und saisonaler Produkte, die vom Küchenteam zu wundervollen
Geschmackserlebnissen verarbeitet werden. Am Abend
laden die Restaurants auf
dem Linslerhof zu Essen und
geselligem Verweilen ein.
Auch wer mit einer kleineren Gruppe tagen möchte, findet am Linslerhof passende und perfekt ausgestattete Räume.
tausch und Plausch an Theke
und Tisch warten gemütliche Hotelzimmer auf den Seminargast und bescheren eiNach dem kollegialen Aus- nen wohltuenden und ge-
sunden Schlaf. Der nächste
Seminartag beginnt dann
mit einem reichhaltigen
Frühstück, das Kraft und
Schwung für neue Ideen und
Konzepte garantiert. Eine
gelungene Abrundung der
Seminarprogramme sind die
zahlreichen Möglichkeiten,
die der Linslerhof seinen
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Gästen im direkten Umfeld
bietet. „Aktiv sein“ ist das
Motto, das man auf dem
Hofgut bestens leben kann.
So kann unter anderem der
hauseigene Schießstand gemietet werden. Eine Schnitzeljagd über den Hof oder
ein Bogenschießen sind weitere Ideen für ein Teamerlebnis. Die Vorführungen
der angeschlossenen Falknerei sind besonders beeindruckend und versetzen die
Seminargäste häufig ins
Staunen.
Der Linslerhof erfüllt alle
Qualitätsmerkmale in Ausstattung, Service, Umfeld
und Ambiente. Der historische Gutshof eignet sich hervorragend für alle Arten von
Veranstaltungen wie Seminare, Konferenzen, Tagungen, Kongresse, Meetings
und Events.
Hoteldirektor Felix Bubendorf und Selina Winnwa, auf
dem Linslerhof zuständig
für Tagungen und Gruppen,
stehen gerne mit Rat und Tat
zur Seite.
red
10
Hotelfachleute bieten den
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Die Auszubildende Ksenia Tobolewska will ihre Gäste rundum verwöhnen
K
senia Tobolewska
aus Überherrn erlernt im Romantik
Hotel
Linslerhof
den Beruf der Hotelfachfrau. Vor allem der Service,
wo sie die Gäste verwöhnen
kann, hat es der 19-Jährigen
angetan.
„Ich wollte nach dem Abitur
im vergangenen Jahr am
Saarlouiser
Max-PlanckGymnasium nicht studieren,
sondern lieber eine Ausbildung machen“, erzählt Ksenia Tobolewska. „Und weil
ich gerne im Team arbeite
und auch gerne mit Menschen zu tun habe, habe ich
mich im Romantik Hotel
Linslerhof beworben.“ Sie
hatte auch noch etwa zehn
weitere Bewerbungen geschrieben, aber da waren
auch reine Bürojobs dabei,
die sie eigentlich gar nicht
mag.
Auch das Eindecken der Tische gehört zur Arbeit von Ksenia Tobolewska.
Foto: Oliver Morguet
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„Als ich dann zum Probearbeiten eigeladen wurde und
auch schnell die Zusage kam,
habe ich nicht lange gezögert und den Ausbildungsvertrag
unterschrieben.“
Bereut hat sie das nicht:
„Meine Erwartungen haben
sich erfüllt“, zieht die 19Jährige ein positives Fazit
nach rund einem Dreivierteljahr. „Es wird zwar
manchmal schon spät, aber
die Arbeit macht sehr viel
Spaß.“
sich gerne mit Freunden und
unternimmt viel mit ihrem
Freund und ihrem Bruder.
Der Beruf der Hotelfachfrau
oder des Hotelfachmanns ist
vielfältig und das Aufgabengebiet breit gefächert. Eigentlich ist es die „Generalisten“-Ausbildung der Hotellerie. Danach stehen einem die Türen sowohl im
Service, respektive dem F&BBereich, oder eher im administrativen Bereich, also am
Empfang oder aber im Housekeeping offen. F&B steht
für food & beverage, also für
Essen und Getränke. Mit Service und Küche ist der F&B
Bereich somit der größte im
Hotel.
Durch unzählige Weiterbildungsmöglichkeiten kann
man zudem eine Hotelfachschule besuchen oder gar
Hotelmanagement an einer
Universität studieren. Ein
Karriere-Start im Hotel- und
Gastgewerbe, sei es nun als
Hotelfachfrau, Restaurationsfachfrau oder als Köchin;
und danach eine Weiterbildung ist sinnvoll und der
meistgewählte Weg. Mit einer Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie hat
man die Möglichkeit international Erfahrungen zu
sammeln wie in sonst kaum
einem andereren Beruf. om
AU F E I N E N B LI C K
Ihre erste Station war der
Service im Restaurant. Danach war sie im Frühstücksbereich eingesetzt, und jetzt
ist sie wiederum noch bis Juni im Service. Dann wechselt
sie in den Bankettbereich
und muss auch noch die Abteilungen
Housekeeping
und Rezeption sowie die Küche durchlaufen. Der Service
macht ihr am meisten Spaß.
„Hier habe ich immer einen
direkten Kontakt zu den
Gästen und kann sie verwöhnen.“ Was sie nach der
Ausbildung machen will, hat
sie noch nicht entschieden:
„Entweder gehe ich für eine
Zeit ins Ausland, oder ich
hänge noch ein Studium Hotel- oder Tourismusmanagement an.“ In ihrer knapp bemessenen Freizeit trifft sie
Hotelfachleute können in allen Abteilungen eines Hotels
mitarbeiten. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, richten Zimmer her
oder bereiten Veranstaltungen
vor. Auch in der Verwaltung
werden sie eingesetzt. Dort
kümmern sie sich beispielsweise um die Buchhaltung,
die Lagerhaltung oder das
Personalwesen.
Sie finden Beschäftigung in
erster Linie in Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Darüber
hinaus finden sie auch Beschäftigung in Restaurants
und Cafés, in Cateringbetrieben oder in Kurkliniken. Die
Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau ist ein 3-jähriger
anerkannter Ausbildungsberuf
im Gastgewerbe.
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
11
In kürzester Zeit hat sich der Tanztee auf dem Linslerhof zu einer sehr beliebten Veranstaltung gemausert.
Zum Tanztee aufs Parkett
Neue Veranstaltungen am Linslerhof: Schwungvolle Bewegung zu flotten Rhythmen
S
eit diesem Jahr bereichert ein Tanztee
das Angebot des
Linslerhofs. In Zusammenarbeit mit der Saarbrücker Tanzschule Euschen-Gebhardt stehen dabei die klassischen Gesellschaftstänze auf dem Programm.
In den Tanzpausen gibt es natürlich auch Kaffee und Kuchen.
ebenso auf ihre Kosten kommen wie die Liebhaber der
eleganten Standardtänze.
Für den guten Ton, sprich
tanzbare Musik, sorgt Tanzlehrer Volker Gebhardt, der
den Tanztee auch moderiert, sprich die Tänze ansagt.
Kuchen, Getränken und
Kleinigkeiten zum Essen für
das leibliche Wohl der Besucher.
Vorher oder nachher bietet
sich zudem ein Besuch des
Restaurants an, das mittags
zum Sonntagsbüffet einlädt. Für den Tanztee selbst
Der Auftakt war vielverspre- werden keine Tischreservieentgegengenomchend: Zum ersten Tanztee rungen
om
im Januar kamen 120 Tanz- men.
begeisterte. „Mit einer solchen Resonanz hatten wir
nicht gerechnet, wir hatten
AU F E I N E N B LI C K
gar nicht Sitzplätze genug
und mussten zusätzlich
Die nächsten Termine für
Stühle in den Festsaal brinden Tanztee am Linslerhof:
gen“, berichtet Direktor FeSonntag, 21. Juni 2015
lix Bubendorf.
Sonntag, 30. August 2015
Von Zeit zu Zeit verwandelt
sich der Festsaal Hubertus
des Linslerhofs, direkt neben den Restaurants, in einen Tanzsaal. Hier kommen
all die auf ihre Kosten, die
gerne mal in ungezwungener, aber dennoch gediegener Atmosphäre tanzen wollen. Dabei stehen die Gesellschaftstänze im Mittelpunkt, wobei die Freunde Der Eintritt kostet fünf Euro.
temperamentvoller latein- Die Gastronomie des Linsleramerikanischer Rhythmen hofs sorgt mit Kaffee und
Sonntag, 18. Oktober 2015
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Sabrina Nagel kontrolliert die Betten in einem Hotelzimmer.
Foto: Oliver Morguet
Sind die Gäste zufrieden,
ist es Sabrina Nagel auch
Das Housekeeping-Team sorgt im Hintergrund für das Wohlfühl-Gefühl der Gäste
S
abrina Nagel hat als
stellvertretende
Hausdame
eine
wichtige Aufgabe:
zusammen mit dem gesamten
Housekeeping-Team
den Gästen ihren Aufenthalt im Romantik Hotel Linslerhof, so angenehm wie
möglich zu machen.
nach einer neuen Beschäftigung und hatte mich im Jahr
2011 zunächst als Aushilfe
im Housekeeping beworben.“ Sabrina Nagel fand
Spaß an der neuen Tätigkeit
und wechselte bald in Vollzeit. Zum Jahresbeginn wurde sie dann zur stellvertretenden Hausdame ernannt.
Seit 1. Januar dieses Jahres
ist Sabrina Nagel stellvertretende Hausdame im Romantik Hotel Linslerhof. Zu dem
Job kam die gelernte Frisörin als Quereinsteigerin: „Ich
suchte im Anschluss an eine
längere beruflichen Pause
Zusammen mit der Hausdame gehört es zu ihren wichtigsten Aufgaben, die Housekeeping-Mitarbeiterinnen
(„Zimmermädchen“)
einzuteilen, die die Hotelzimmer putzen und dafür
sorgen, dass die Gäste alles
vorfinden, was sie brauchen.
Und natürlich muss Sabrina
Nagel deren Arbeit auch
kontrollieren und ist somit
mitverantwortlich für die
Qualitäts- und Reinigungskontrolle.
Kontrolle, ob alle Glühbirnen im Zimmer funktionieren, gehören zu ihren Aufgaben. Falls etwas repariert
werden muss, wird dies an
den Haustechniker weitergeleitet.
Sie prüft die Zimmer auf
Sauberkeit, ob die Betten ordentlich gemacht sind, ob
Zustell- und Babybetten wie
gewünscht
bereitgestellt
wurden, ob die Minibar aufgefüllt und ob aktuelle Zeitungen ausliegen oder ob im
Bad frische Handtücher vorhanden sind. Aber auch
ganz simple Dinge wie die
Das Housekeeping deckt
ebenso die Reinigung der
Gastronomie und der Festsäle ab und ist verantwortlich
für die öffentlichen Räume,
den Tagungsbereich und
den Wellnessbereich.
zeit geputzt. Die Hauswirtschaft zählt also zu der Abteilung mit dem wohl vielfältigsten Aufgabenbereich.
Die Weitläufigkeit des Gutsgeländes macht die Arbeit
zusätzlich zu einer speziellen Herausforderung.
Das Schönste an ihrem Beruf
ist für Sabrina Nagel die Gästezufriedenheit und die Zusammenarbeit im Team: „Jeder packt mit an, denn wir
arbeiten alle gemeinsam für
ein Ziel. Unseren Gästen ihZudem wird die St. Antoni- ren Aufenthalt im Hotel so
us-Kapelle regelmäßig und angenehm wie irgend mögom
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Isabel Theobald ist Titelverteidigerin bei den Saarlandmeisterschaften in der Vielseitigkeit.
Foto: PSC
Beim Pferdesportclub Linslerhof
ist die Vielseitigkeit Trumpf
Der Gutshof ist im Juni Schauplatz hochkarätiger Reitsportveranstaltungen
D
er Pferdesportclub
Linslerhof richtet
hier vom 19. bis 21.
Juni die Saarlandmeisterschaft in der Vielseitigkeit aus, und vom 26. bis
28. Juni geht es um die Gol- knapp 80 Mitglieder zwidene Schärpe Pferde 2015.
schen zehn und 68 Jahren,
nahezu alle aktive Reiter.
Am 1. Juli 2007 gegründet Dazu gehören auch einige
zählt der Pferdesportclub junge Luxemburger Reiter,
(PSC) Linslerhof zurzeit die mangels Trainingsmög-
lichkeiten im eigenen Land keitsreiter auf die Fahne gein Überherrn trainieren und schrieben, die regelmäßig in
auch für den PSC starten.
Lehrgängen von namhaften
auswärtigen HonorartraiDer Verein hat sich die Aus- nern betreut werden. So wabildung junger Vielseitig- ren auf dem Linslerhof
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René Semel, Vorsitzender des Pferdesportclubs Linslerhof, mit seinem sechsjährigen NachwuchsFoto: Oliver Morguet
pferd Caro Ass.
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schon Andreas Dibowski, einer der besten Vielseitigkeitsreiter
Deutschlands
und derzeit unter den Top
10 der Weltrangliste, sowie
der Engländer Joss Gray,
selbst aktiver Reiter und Nationaltrainer
der
Vielseitigkeitséquipe
von
Katar zu Gast, um wertvolle
Tipps an den Nachwuchs des
PSC weiterzugeben. Und
auch in Sachen Dressur ist
mit Uta Gräf ein Mitglied des
Bundeskaders regelmäßig
zu Gast auf dem Linslerhof.
Schon im ersten Jahr nach
der Gründung hatte der damals noch junge Verein ein
Nachwuchs-Geländeturnier
die Goldene Schärpe Pferde
ausgerichtet. Siegerin war
damals Lisa Marie Förster,
die im vergangenen Jahr
zum deutschen Team gehörte, das bei den Europameisterschaften der Jungen Reiter die Silbermedaille gewann. Darüber hinaus richtetet der PSC viermal in Folge (2011 bis 2014) die Saarlandmeisterschaften Vielseitigkeit mit Springprüfungen
bis Klasse L aus.
„In diesem Jahr sind wir
gleich zweimal Gastgeber
bedeutender Reitsportturniere“, berichtet PSC-Vorsitzender René Semel. „Vom
19. bis 21. Juni richten wir
die Saarlandmeisterschaft in
der Vielseitigkeit aus, und
vom 26. bis 28. Juni die Wettbewerbe um die Goldene
Schärpe Pferde 2015.“ Zu
beiden Turnieren werden jeweils rund 2000 bis 3000 Zuschauer erwartet. Bei den
Saarlandmeisterschaften
starten inklusive der Springprüfungen etwa 200 Reiter,
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
15
an der Goldenden Schärpe
Pferde nehmen im Einzel
und in der Mannschaft etwa
100 Aktive teil Die Zahl der
Mannschaften, die die einzelnen Bundesländer melden dürfen, richtet sich nach
der Zahl der dort registrierten aktiven Reiter. Semel
rechnet mit 16 bis 20 Teams.
Vom Gastgeber PSC ist Doreen Zöhler für das Saarland
sicher mit dabei.
Durch die zahlreichen Turnierveranstaltungen
und
um den Reitern bestmögliche Trainingsbedingungen
zu bieten, ist die Geländestrecke auf dem Linslerhof
ständig gewachsen. Sie umfasst heute rund 40 feste
und mobile Hindernisse. Bei
den beiden Turnieren verteilen sich die verschiedenen
Prüfungen auch auf verschiedene Tage.
Bei den Saarlandmeisterschaften stehen am Freitag/
Samstag, 19./20. Juni, Dressur- und Geländeprüfungen
und am Sonntag, 21. Juni,
die Springprüfungen auf
dem Programm. Bei der Goldenen Schärpe Pferde werden die Dressurprüfungen
am Freitag, 26. Juni, die Geländeritte am Samstag, 27.
Juni, und die Springen am
Sonntag, 28. Juni, ausgetragen.
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Mobil (0163) 3345875
E-Mail: psc-linslerhof@
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Doreen Zöhler startet Ende Juni bei der Goldenen Schärpe Pferde.
Foto: PSC
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Dressurreiter mit Handicap
starten wieder auf dem Linslerhof
Der Akademische Reitclub an
der Universität des Saarlandes
veranstaltet vom 2. bis 5. Juli
bereits sein drittes internationales FEI-Turnier für Dressurreiter mit Handicap CPEDI***
(Paraequestrian) im Saarland.
Diese Veranstaltung wird die
letzte Qualifikationen für die
Europameisterschaft
2015
sein. Die Veranstalter erwarten auf dem Linslerhof in
Überherrn einmal mehr Teilnehmer aus Deutschland,
Frankreich, Belgien, Luxemburg, den Niederlanden, Österreich, Singapur und der
Schweiz.
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ger, Welt- und Europa- und
Deutsche Meister wie Hanne
Brenner, Britta Näpel, Dr. Angelika Trabert, Steffen Zeibig,
Lena Weifen, Elke Philipp, Nora Kristina Hamann und Michelle George an den Start gehen.
Zeitgleich veranstaltet der
Akademische Reitclub auch
sein 7. ARC-Dressurfestival mit
Prüfungen bis Grand Prix Special auf der Anlage der Familie
von Boch auf dem Linslerhof in
Überherrn. Erstmals wird auf
diesem Turnier auch der große
Dressurpreis der Ministerpräsidentin des Saarlandes ausgeWie schon in den vergangenen tragen.
Jahren werden Paralympicsie- „Wir sind froh darüber, mit
dem internationalen Dressurturnier für Reiter mit Handicap
einen Beitrag zur Inklusion der
Behindertensportler zu leisten“, erklärt Dr. Jan Holger
Holtschmit, Vorsitzender des
Akademischen Reitclubs, der
auch die Turnierleitung inne
hat. „Unsere Veranstaltungen
fanden in Presse und TV beste
Resonanz. Und das ist die beste Werbung für unseren Sport
und damit auch für die außergewöhnlichen Leistungen der
Reiterinnen und Reiter mit
Handicap.“
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
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it der Jagd wird
eine lange Tradition aufgegriffen, die schon
Kaiser Barbarossa vor mehr
als 800 Jahren in das idyllische, wild und fischreiche
Bisttal führte und die durch
die Institution der Jagdschule und die Gründung der
„Jagen Lernen JL“ fortgesetzt wird. Die Jagd erfährt
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nicht nur aus Tradition, Geschichte oder Gesetzeslage.
Vielmehr ist sie auch eine
Notwendigkeit für den Erhalt der Wildtiere und der
Natur.
te und gründliche Ausbildung zur Jäger-, Falknerund Fischerprüfung in modern geführten Schulungsbetrieben stellt die Hauptaufgabe der „Jagen Lernen
JL“ dar.
Die Grundsäulen für die Zukunftsfähigkeit der Jagd
sind Fachwissen und Professionalität. Die gewissenhaf-
Seit fast zwei Jahrzehnten
steht der Schulleiter und Ergänzt wird das Angebot
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Roman der Jagdschule durch FalkWüst, persönlich für eine ner- und Fischereikurse so-
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
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Die Jahrhunderte alte Kunst
des Jagens mit dem Greifvogel
Mehr als 30 Jagd- und Greifvögel haben ihr Zuhause auf dem Linslerhof
D
ie Falknerei zählt
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zwischen Mensch und Tier
geben kann. Verschiedene
Greifvögel gehören zur
Falknerei.
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Die Falknerei ist eine wahre
Herausforderung: Ein Wesen zu führen, was freier
nicht sein kann. Ein Wesen
zu führen, das den Falkner
allenfalls nützlich findet,
aber keine Abhängigkeit
aufbaut und ein Wesen in
seiner Gesamtheit zu begreifen.
Kaiser Friedrich II hat in seiner Schrift „De arte venandi
com avibus – Die Kunst mit
Vögeln zu jagen“ überliefert,“ Dass nur wer die Falknerei beherrscht, kann ein
Weltreich führen“ . Der Umgang mit Greifvögeln eröff-
Mehr als 30 Jagd- und Greifvögel sind auf dem Saarländischen Jagdfalkenhof Linslerhof beheimatet und werden gerne zur Schulung für
ein modernes Führungsmanagement bei Seminaren
einbezogen.
red
Die tägliche Arbeit in der Falknerei.
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Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
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eigenen Gemeinde trauen
lassen. Gerne vermitteln wir
aber auch den Kontakt zu einem Geistlichen der Nachbargemeinde. Für die Bereitstellung der St. Antonius-Kapelle berechnen wir eine Gebühr, die ausschließlich dem Erhalt der Kapelle
Der festlich dekorierte Festsaal Hubertus verspricht eine unvergessliche Feier. Genießen Sie dieses traumhafte Ambiente.
zu Gute kommt. Ob Sie nun
mit Ihren Gästen im Restaurant St. Georg, im Festsaal
Hubertus oder im Marstall
feiern möchten – alle Räume
Romantik pur verspricht das Ehegelöbnis in der Hofkapelle.
allen wichtigen Fragen Ihrer
Hochzeitsvorbereitungen.
Wir helfen Ihnen Ihren
Traumtag so zu organisieren, dass Sie unbeschwert
Die Festsäle „Hubertus“ und den Tag genießen können.
„Marstall“ sind ausgestattet
mit runden Tischen für 8 bis Profitieren Sie von unserem
12 Personen. Im Restaurant großen Erfahrungsschatz,
umfangreichen
St. Georg sind die Tische einem
blockweise für 4 bis 8 Perso- Equipment und einer vernen angeordnet. Selbstver- trauensvollen Zusammenarständlich ist es in allen Räu- beit mit professionellen
men möglich, größere Ge- Partnern in allen für Ihre
sellschaften an Tafeln zu Hochzeit relevanten Bereiplatzieren. Die genaue chen.
Tischordnung erfolgt nach
Absprache und nach Ihren Edle Rosen, elegante Lilien,
Vorstellungen. Ist die Wahl treue Myrten? Traumhaft
des passenden Raumes ge- exotisch oder romantisch
troffen, begleiten wir Sie in verträumt? Die Gestaltungsverfügen über einen eigenen Bar- und Thekenbereich
und einen Zugang zu Terrasse oder Garten.
möglichkeiten einer gelungenen Hochzeitsdekoration
sind so individuell und vielseitig wie Sie selbst.
Jeder Florist und Dekorateur
Ihres Vertrauens ist bei uns
im Hause selbstverständlich
herzlich willkommen, um
genau nach Ihren Vorstellungen Räumlichkeiten und
Tischdekorationen zu gestalten. Auf Wunsch organisieren wir zudem eine Kinderbetreuung, die musikalische Untermalung und ein
Unterhaltungsprogramm.
Sprechen Sie uns an, wir
freuen uns auf Sie. Auch um
die Unterhaltung kümmern
wir uns gerne.
red
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CO2-Emission (g/km) kombiniert: 161–145. Abbildungen enthalten Sonderausstattung.
* Die gesetzlichen Rechte des Käufers bleiben daneben uneingeschränkt bestehen. 1 Subaru Qutback Diesel Trend2 je nach Modell
20
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Die stilvollen Oldtimer, hier vor dem Hotel, passen perfekt ins Ambiente des Linslerhofs in Überherrn.
Fotos: ADAC Saarland
Klassische Renner auf dem Gutshof
6. Auflage der Oldtimertage „Rund um den Linslerhof“ kommt am 10. und 11. Oktober
D
ie 5. Saarländischen ADAC Oldtimertage waren
im vergangenen
Herbst einmal mehr ein Zuschauermagnet
für
die
Freunde historischer und
klassischer Raritäten auf
zwei und vier Rädern. Rund
11.000 Besucher nutzten die
Gelegenheit, sich an beiden
Eventtagen in eine Zeit zurückversetzen zu lassen, als
der
Concours
gehandelt Sonntag
d́Elégance, bei dem neben
der Schönheit der FahrzeuViele Oldtimerclubs der Re- ge auch die Originalität und
gion nutzten das schöne der Zustand durch eine fachHerbstwetter, um sich ge- kundige Jury bewertet wurmeinsam auf den Weg nach den.
Überherrn zu machen und
ihre blitzblank polierten Neben den Ausstellungen
und fein herausgeputzten sorgte vor allem der RundLiebhaberstücke auszustel- kurs „Circuit Wendelin von
len. Das Highlight auf dem Boch“ auf dem Hofgelände
historischen Gutshof war je- für Action und Abwechsweils am Samstag und am lung. Einen Blick hinter die
Classic-Szene
werden.
Kulissen durften Zuschauer
und Schaulustige im historischen Fahrerlager werfen.
Dort wurden die Rennboliden auf ihre Einsätze auf
dem Rundkurs vorbereitet
und die stolzen Besitzer
standen bei Fragen Rede
und Antwort.
Am Wochenende vom 10.
und 11. Oktober erwartet
die Besucher des historischen Gutshofes in diesem
man Automobile und Motorräder schon von Weitem
an ihrem Klang erkennen
konnte. Auch die gigantische Zahl von 1500 Oldtimern aller Couleur haben
einmal mehr bewiesen, dass
die Oldtimertage zu Recht
als Saisonhighlight in der Echte Klassiker: Raritäten aus aller Welt machen bei den Oldtimertagen Station auf dem Linslerhof.
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Herbst die nunmehr 6. Auflage des Oldtimer-Spektakels, bei dem es auch wieder
im Renntempo rund um den
Linslerhof zur Sache gehen
wird.
Auch in diesem Jahr will sich
das Team des Linslerhof als
würdiger Gastgeber präsentieren, und den Automobilverrückten ein unvergessliches Wochenende bescheren.
red
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
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Ein Label ganz im Stil einer
großen Familientradition
Erleben Sie die Brigitte von Boch-Welt im Outlet-Store Linslerhof
D
mit Vorliebe Mode und
Schmuck aus der eigenen
Kollektion.
Die Geschichte des
Labels Brigitte von
Boch beginnt 1998.
Ganz im Stil der Familientradition und mit der
Vision einer zeitgenössischen Lifestyle-Marke vor
Augen gründet Oliver von
Boch das nach seiner Mutter
benannte Unternehmen.
Erste Produkte wie das Coffee-Table-Book „Weihnachten: Dekorieren, Schenken,
Feiern“ und eine InteriorKollektion werden direkt
vom Linslerhof aus an die
Kunden verschickt. Dabei
steht der Einrichtungsstil,
mit dem Brigitte von Boch
bereits die Gäste des Romantik Hotels Linslerhof begeistert und der sich zwischen
britischem Landhaus und
französischem Esprit bewegt, im Fokus. Ab dem Jahr
2000 wird das Sortiment um
eine eigene Modekollektion
sowie Modeaccessoires und
Schmuck ergänzt.
Einkaufserlebnis mit
Charme und Esprit
Trotz der vielen Einflüsse
verschiedenster Länder und
Kulturen bleibt das Saarland
der Bezugspunkt der Familie
von Boch. Hier präsentiert
sich am Ursprungsort des
Unternehmens heute das
Brigitte von Boch-Outlet auf
dem Linslerhof im idyllischen Umfeld des historischen Gutshofs. Die einzigartige Atmosphäre der
denkmalgeschützten
Gebäude lädt zu einem ganz
besonderen Shopping-Erlebnis ein.
Ein Blick in die Verkaufsausstellung des Outlet-Stores auf dem Linslerhof.
von Boch die Mode- und
Lifestyle-Kollektionen, die
sowohl in den eigenen Filialen als auch per Katalog und
2002 eröffnet der erste Bri- über den Onlineshop bevongitte von Boch-Flagshipsto- boch.com verkauft werden.
re in der Innenstadt von
Saarbrücken.
Zahlreiche Traditionsreicher Stil
weitere Filialen in ganz mit modernem Twist
Deutschland und Österreich
folgen. Heute entwirft Oli- Basis des Designs sind Klassiver von Bochs Ehefrau Dina ker des stilvollen Country-
und Urban-Lifestyle, dessen
Essenz zeitlos ist. Design,
Formen, Farben und Materialien sind seit Jahrhunderten Inhalt und Ausdruck der
Familie von Boch.
Dieser gelebte Stil voller persönlicher Eindrücke aus aller
Welt, verbunden mit handwerklicher Perfektion, einer
zeitgenössischen Formen-
sprache und aktuellen Farben prägt die Brigitte von
Boch-Kollektion.
Dabei legt das Familienunternehmen großen Wert auf
Authentizität: Die Möbel
und Wohnaccessoires der
Marke sind im privaten Familienumfeld wiederzufinden, Designerin Dina von
Boch trägt auch persönlich
Verbinden Sie auch an Sonnund Feiertagen Ihren Ausflug zum Biergarten oder in
die Gaststätte des Linslerhof
mit einem Besuch unseres
Outlets und entdecken Sie
einzigartige Einrichtungsideen und modische Highlights mit speziellen Preisnachlässen. Den Esprit der
Brigitte von Boch-Welt erleben Sie im Outlet Linslerhof
Dienstag bis Freitag von 1019 Uhr sowie samstags &
sonntags von 10-18 Uhr.
22
Einfach die Seele baumeln lassen
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Traumhafte und erholsame Nächte im Romantik Hotel Linslerhof
E
infach jedes der 62
Zimmer des 4-SterneRomantik-Hotels ist
individuell gestaltet
und wurde bis ins kleinste
Detail von Brigitte von Boch
liebevoll durchdacht und im
englischen Landhausstil eingerichtet. Stil, ein sicheres
Auge für die Details und Individualität machen hier
den Unterschied. Keines dieser liebevoll gestalteten
Zimmer gleicht einem der
anderen – das gilt für alle
Zimmerkategorien.
Ländliche Ruhe genießen
und den Tag ganz nach seinen eigenen Vorstellungen
gestalten, lautet das Motto.
Bei schönem Wetter laden
die idyllischen Gärten und
Terrassen des Linslerhofs
zum Entspannen ein. Der
kleine Wellnessbereich bietet Solarium, Dampfbad,
Sauna und Massagen sowie
ein Fitnessraum tragen
ebenfalls zur Entspannung
bei.
Kein Zimmer
gleicht dem anderen
Fürstlich betten kann man sich in diesem Zimmer. Alle Räume im Romantik Hotel sind individuell eingerichtet.
Mit viel Gefühl für die Histo- haften Stoffen, Antiquitä- wahres
Lieblingszimmer, duell gestalteten Hotelzimrie der Räumlichkeiten, al- ten und Jagdmotiven ent- wie geschaffen für eine er- mer verteilen sich auf drei
tem Holz, Terrakotta, traum- puppt sich jeder Raum als holsame Auszeit. Die indivi- unterschiedliche historische
Gebäude: Das Galhau-Haus,
das Gutshaus und das Gartenhaus. Die Standard-Zimmer haben getrennte Betten und befinden sich ausschließlich im Gutshaus, dem
ältesten der historischen Gebäude mit knarzenden Holzfußböden und echtem Landhaus-Charme.
Durchatmen und zur Ruhe kommen im Roten Salon.
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Die Comfort-Zimmer sind
geräumiger, befinden sich in
im Gartenhaus und im Galhau-Haus und haben größtenteils Doppelbetten mit
zwei getrennten Matratzen.
Die Deluxe-Zimmer im Gutshaus, im Gartenhaus und im
Galhau-Haus verfügen zusätzlich über eine separate
Sitzgelegenheit im Zimmer
und sind wie alle anderen
auch im englischen Landhausstil eingerichtet.
Entspannen
im roten Salon
Der rote Salon im GalhauHaus lädt am Abend mit seiner kleinen Bar zum gemütlichen Verweilen ein, hier
darf auch geraucht werden.
Das Erlebte nochmals reflektieren und den Tag Revue
passieren lassen, ein schöner
Ausklang! Die Wohlfühlatmosphäre und die wohnliche Ambiance machen den
Unterschied zu anderen Hotels.
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Weitere Informationen unter
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23
Marstall jetzt mit Sonnenterrasse
Linslerhof 1 • 66802 Überherrn • Tel. +49 68 36 - 80 70 • Fax +49 68 36 - 8 07 17 • www.linslerhof.de
Saarbrücker Zeitung / 6. Juni 2015
Der größte Veranstaltungssaal auf dem Linslerhof präsentiert sich in neuem Chick
D
in einem Teil der Räumlichkeiten stattfanden. Die eigene Haustechnik rund um
Haustechniker Johannes Bro
und unter Aufsicht von Gutsverwalter Ewald Meyer
übernahm einen beträchtlichen Teil der Arbeiten in Eigenleistung. Dazu gehörten
Abbruch- und Maurerarbeiten, Fliesenlegen und Malerarbeiten sowie vieles andere
mehr.
er Marstall, der
größte Veranstaltungsraum
des
Linslerhofs, wurde
im vergangenen halben Jahr
umfangreich saniert und
präsentiert sich jetzt für die
wärmere Jahreszeit unter
anderem mit einer herrlichen Sonnenterrasse sowie
mit einer neuen und modernen Toilettenanlage.
Der Marstall mit seinen
preußischen Kappendecken
als architektonische Besonderheit fasst je nach Bestuhlung bis zu 300 Gäste und
eignet sich damit ideal für
Veranstaltungen und Feiern
wie Hochzeiten und Geburtstage oder Firmenfeste.
Und weil die Räume mit
Fahrzeugen befahrbar sind,
sind auch Präsentationen aller Art kein Problem.
Die neue Terrasse wurde bei den Gartenträumen schon gut angenommen.
de, Wagen, Kutschen und zeit ist die neue großzügige
Geschirr umfangreich sa- Sonnenterrasse, die bereits
bei den Gartenträumen Mitniert und renoviert.
te Mai von den Besuchern
Rechtzeitig zur „Hochzeits- gerne genutzt wurde, um
saison“ erstrahlt der Mar- hier ein wenig zu verweilen.
stall in neuem Glanz. Bereits Sie verbindet in Südlage das
vor dem Umbau war der his- Marstallgebäude mit der
torische Saal eine einzigarti- Hotelwiese, beste Vorausge Lokalität und jetzt erst setzungen zum Beispiel für
Jetzt wurde das ehemalige recht. Herzstück für die Firmen, die hier ihr SommerStallgebäude für Vieh, Pfer- kommende wärmere Jahres- fest feiern möchten. Neben
neuen Toiletten wurde auch
die Technik aufgerüstet.
Die Elektrik wurde erneuert,
und das Gebäude erhielt eine moderne Brandmeldeanlage, die die neuesten gesetzlichen Auflagen erfüllt.
Eine organisatorische Herausforderung waren die
Veranstaltungen,
welche
während der Umbauphase
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Saarbrücken
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Foto: Oliver Morguet
Darüber hinaus waren aber
auch kompetente Fachfirmen aus der Region beteiligt, unter anderem: Architekturbüro Steffen, Berus;
FAMIS GmbH, Saarbrücken;
A. Gillo-Bau GmbH, Altforweiler; Frank Kronberg
Tischlerei, Überherrn; Alexander Schmitt Gartenbau,
Saarlouis; Rainer Welsch Sanitär,
Saarlouis;
Stefan
Schug Sanitär, Altforweiler
und Riedinger Elektro, Kirkel.
om