cristiano cutietta vi augura un buon appetito

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2013-14
lo chef italiano
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cris
un buon appetito
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le zuppe . ..
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couvert . ..
€ 2.30
le bruschette . ..
BRUSCHETTA AL POMODORO PROFUMATO CON AGLIO E BASILICO € 4.80
tomate, aromatizada com alho e basílico . tomato, flavoured with garlic and basil
Tomaten, Knoblauch und Basilikum . tomate, parfumée à l’ail et au basilic
BRUSCHETTA AI FUNGHI MARINATI, POMODORI SECCHI E PARMIGIANO
cogumelos frescos marinados, tomate seco e parmesão
fresh marinated mushrooms, sun-dried tomato and parmesan
frischen marinierten Pilzen, sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan
champignons frais marinés, tomates séchées et parmesan
€ 4.95
BRUSCHETTA ALLA NORCINA
base de pizza com salami, speck e queijo taleggio
pizza base with salami, speck and taleggio cheese
Basispizza mit Salami, Speck und Taleggio-Käse
base de pizza, salami, speck et taleggio
€ 6.50
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i carpacci . ..
CARPACCIO DI SALMONE
carpaccio de salmão com creme de rábano e salada
salmon carpaccio with horseradish and salad
Lachs-Carpaccio mit Meerrettich-Creme und Salat
carpaccio de saumon, crème de céleri-rave et salade
€ 11.20
CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA, PINOLI TOSTATI E PARMIGIANO carpaccio de vaca, rúcula, pinhões e queijo parmesão
beef carpaccio, rocket leaves, pine nuts and parmesan cheese
Rinds-Carpaccio, Ruccola, Pinienkerne und Parmesankäse
carpaccio de bœuf, roquette, pignons et parmesan
€ 12.20
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i nostri antipasti . ..
CREMA DI POMODORO creme de tomate (quente ou frio)
cream of tomato (hot or cold)
Tomatencremesuppe (warm oder kalt)
crème de tomate (chaude ou froide)
€ 5.00
MINESTRONE ALLA GENOVESE * sopa minestrone aromatizada com pesto
minestrone soup flavoured with pesto
Minestrone mit Pesto gewürzt
minestrone parfumé au pesto
€ 5.40
le paste ed i risotti . ..
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE molho de tomate e carne moída
tomato and bolognese sauce
Tomaten-Hackfleisch-Sauce
sauce tomate et viande hachée
€ 12.00
SPAGHETTI ALLE VERDURE FRESCHE cenoura, alho, alho francês, courgette,
cogumelos, tomate cereja e molho tomate
carrot, garlic, leek, zucchini, mushrooms,
cherry tomato and tomato sauce
Karotten, Knoblauch, Lauch, Zucchini,
Champignons, Cherrytomaten und Tomaten-Sauce
carotte, ail, poireau, courgette, champignons,
tomate cerise et sauce tomate
€ 11.75
TAGLIATELLE AL PESTO E GAMBERI * molho de pesto e gambas
pesto sauce and prawns
Pestosauce und Garnelen
sauce pesto et gambas
€ 13.80
TAGLIATELLE SULL’ANATRA
ragú de pato aromatizado com bagas de zimbro
duck ragout flavoured with juniper berries
Aromatisches Enten-Ragout mit Wacholderbeeren
ragoût de canard aux baies de genièvre
€ 12.90
TAGLIATELLE DEL BOSCO molho de cogumelos selvagens e creme trufado
wild mushroom sauce with truffle cream
Wildpilz-Sauce mit Trüffelcreme
sauce aux champignons des bois et sa crème aux truffes
€ 13.50
€ 14.20
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CALAMARI FRITTI anéis de lula frita, molho de pimentos e folhas de alface
fried calamari rings, sauce of bell peppers and lettuce leaves
frittierte Kalmarringe, Paprikasauce und Salatblätter
anneaux de calamars frits, sauce aux poivrons et feuilles de laitue
€ 10.00
ZIMINO DI CALAMARI
lulas refogadas com espinafres, tomate, piri-piri e tostas de pão
sautéed squid with spinach, tomato, chilli and toasted bread
Sautierte Calamari mit Spinat, Tomate, Chili und Toastbrot
ragoût de calamars aux épinards, tomates, sauce pili-pili et toasts
€ 5.50
TAGLIERINI ZUCCHINE, POMODORI SECCHI E GAMBERI CON RUCOLA
molho de courgettes, tomate seco, gambas e rúcula
zucchini sauce, sun-dried tomatoes, prawns and rocket leaves
Zucchinisauce, sonnengetrocknete Tomaten, Garnelen und Rucola
sauce aux courgettes, tomates séchées, gambas et roquette
€ 13.00
€ 9.25
TORTELLONI RICOTTA E SPINACI
recheados de requeijão e espinafres com molho de manteiga
stuffed with ricotta and spinach with butter sauce
mit Frischkäse und Spinat gefüllt, in Buttersauce
farcis à la ricotta et aux épinards, sauce au beurre
MACCHERONCETTI GRATINATI
gratinado com pancetta, tiras de entrecôte de vaca,
natas, queijo scamorza e molho tomate
au gratin with pancetta, strips of porterhouse steak,
cream, scamorza cheese and tomato sauce
gratinierte mit Pancetta, Rindsentrecôte-Streifen,
Sahne, Scamorza-Käse und Tomaten-Sauce
gratin à la pancetta, travers de bœuf,
crème fraîche, scamorza et sauce tomate
€ 12.75
PARMIGIANA DI MELANZANE
parmigiana de beringelas, parmesão, mozzarella, basilico e molho de tomate
parmigiana with eggplant, parmesan, mozzarella, basil and tomato sauce
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Parmigiana mit Aubergine, Parmesan, Mozzarella, Basilikum und Tomatensoße
parmigiana d’aubergines, parmesan, mozzarella, basilic et sauce tomate
le insalate . ..
INSALATA TROPICALE CON GAMBERI
€ 13.80
salada mista com gambas, manga, pera abacate, toranja e vinagrete de framboesa
mixed salad with prawns, mango, avocado, grapefruit and raspberry dressing
Salat mit Garnelen, Mango, Avocado, Pampelmuse und Himbeer-Dressing
salade mixte aux gambas, mangues, avocats, pamplemousses
et vinaigrette à la framboise
CAPRESE mozzarella, tomate e alface . mozzarella, tomato and lettuce
Mozzarella, Tomate und Salat . mozzarella, tomates et laitue
€ 12.00
INSALATONA € 12.10
alface, rúcula, tomate cereja e seco, mozzarella, pimentos assados e parmesão
lettuce, rocket leaves, cherry and sun-dried tomatoes,
mozzarella, roasted peppers and parmesans
Kopfsalat, Rucola, sonnengetrocknete Tomaten, Cherrytomaten,
Mozzarella, gebratener Paprika und Parmesan
laitue, roquette, tomates cerise et séchées, mozzarella,
poivrons grillés et parmesan
INSALATA DI RUCOLA E POMODORINI CON PARMIGIANO
rúcula com tomate cereja e lascas de parmesão
rocket leaves with cherry tomatoes and shaved parmesan
Rucola mit Cherrytomaten und Parmesan
roquette aux tomates cerises et copeaux de parmesan
€ 9.00
BALANZONI RIPIENI DI MAGRO IN SALSA AURORA
€ 13.10
ricotta, mortadela, ovo, alho, parmesão, natas, noz moscada e molho de tomate new
ricotta cheese, mortadella, eggs, garlic, parmesan cheese,
cream, nutmeg and tomato sauce
Ricotta, Mortadella, Ei, Knoblauch, Parmesan,
Sahne, Muskatnuss und Tomatensoße
ricotta, mortadelle, œuf, ail, parmesan, creme fraîche,
noix de muscade et sauce tomate
RAVIOLI DI PESCE BIANCO AL POMODORO FRESCO E ROSMARINO
recheados com peixe branco, tomate fresco e alecrim
stuffed with white fish, fresh tomato and rosemary
mit weißem Fisch, frischen Tomaten und Rosmarin gefüllt
farcis au poisson blanc, tomates fraîches et romarin
€ 13.00
LASAGNE CLASSICHE
camadas de massa com molho bolonhesa, tomate e béchamel
layers of pasta with bolognese sauce, tomato and béchamel sauce
Teigplatten mit Hackfleisch, Tomaten und Béchamelsauce
couches de pâtes avec viande hachée, sauce tomate et sauce béchamel
€ 13.90
PACCHERI AL FORNO FARCITI DI RICOTTA
E MELANZANE SU PASSATINA DI POMODORO
€ 12.60
paccheri no forno com recheio de ricotta e beringela sobre aveludado de tomate
paccheri in the oven stuffed with ricotta and eggplant on creamed tomato sauce
gefüllt mit Ricotta und Aubergine im Ofen gebacken über Tomatencremesoße
paccheri au four farci à la ricotta et aux aubergines sur velouté de tomate
CANNELLONI DI BRANZINO E GRANCHIO
robalo e sapateira com legumes
sea bass and crab with vegetables
Seebarsch und Taschenkrebs mit Gemüse
bar et tourteau aux légumes
€ 13.00
GNOCCHI DI PATATE CON SPIGOLA E VERDURINE AL TIMO
gnocchi de batata com robalo, legumes e segurelha
gnocchi potato with sea bass, vegetables and savory
Kartoffel-Gnocchi mit Barsch, Gemüse und Bohnenkraut
gnocchi de pommes de terre au bar, aux légumes et à la sarriette
€ 12.75
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RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI CON ZAFFERANO
camarão, courgettes e açafrão
shrimps, zucchini and saffron
Garnelen, Zucchini und Safran
crevettes, courgettes et safran
€ 15.20
RISOTTO MARI E MONTI
polvo, camarão, cogumelos e speck
octopus, prawns, mushrooms and speck
Tintenfisch, Garnelen, Pilze und Speck
poulpe, crevettes, champignons et speck
€ 15.75
RISOTTO CON ASPARAGI, POLLO
E POMODORO FRESCO MANTECATO AL TALEGGIO espargos, frango, tomate fresco e queijo taleggio
asparagus, chicken, fresh tomato and taleggio cheese
Spargel, Hühnchen, frische Tomaten und Taleggio-Käse
asperges, poulet, tomates fraîches et fromage taleggio
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€ 14.50
i secondi . ..
FILETTO DI BRANZINO ALLA PAESANA
€ 18.00
robalo, pimento, courgette, batata, azeitonas, alcaparras e tomate cereja
sea bass, pepper, zucchini, potato, olives, capers and cherry tomatoes
Wolfsbarsch, Paprika, Zucchini, Kartoffeln, Oliven, Kapern und Kirschtomaten
bar, poivrons, courgettes, pommes de terre, olives, câpres et tomates cerises
IL CACCIUCCO ALLA TOSCANA
caldeirada de peixe toscana
fish stew toscana
Toskanischer Fischeintopf
ragoût de poisson à la toscane
FILETTO DI MANZO AI FUNGHI PORCINI
CON PARMIGIANA DI MELANZANE
medalhões de filete de vaca, molho de cogumelos porcini,
beringela, queijo mozzarella e parmesão
medallions fillet of beef, porcini mushrooms sauce,
aubergine, mozzarella and parmesan cheese
Rindsfilet-Medaillons, Steinpilzsoße, Aubergine,
Mozzarella und Parmesan
médaillons de filet de bœuf, sauce aux champignons porcini,
aubergines, mozzarella et parmesan
STRACCETTI DI FILETTO DI MANZO ALL’ACETO BALSAMICO
CON RUCOLA, GRANA E PATATE AL FORNO lascas de filete de vaca salteadas com vinagre balsâmico,
folhas de rúcola, parmesão e batata assada
fillet of beef slices, sautéed with balsamic vinegar,
rocket leaves, parmesan cheese and baked potato
Sautierte Rinderstreifen mit Balsamessig, Rucolablättern,
Parmesan und Backkartoffeln
émincé de filet de bœuf au vinaigre balsamique,
feuilles de roquette, parmesan et pommes de terre rõties
COSTOLETTE DI AGNELLO ARROSTO ALLA MENTA
CON PATATE E VERDURE AL FORNO costeletas de borrego assadas no forno com molho menta,
batata e legumes assados
lamb cutlets baked in the oven with mint sauce,
baked potato and roasted vegetables
lamb cutlets baked in the oven with mint sauce,
baked potato and roasted vegetables
côtes d’agneau au four, sauce à la menthe,
pommes de terre et légumes rôtis
€ 13.75
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€ 19.90
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€ 18.50
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€ 23.00
senza glutine . ..
SEM GLÚTEN . GLUTEN FREE . GLUTENFREI . SANS GLUTEN
disponível esparguete e macarrão sem glúten (preparação : 30 min)
gluten-free spaghetti and maccheroni available (time : 30 min)
glutenfreie Spagetti und Makkaroni verfügbar (Dauer : 30 min)
nous avons spaghetti et nouilles sans glúten (préparation : 30 min)
* ALERGIAS . ALLERGIES . ALLERGIEN . ALLERGIES
molho pesto contém nozes e pinhões . pesto sauce contain walnuts and pine nuts
Pesto-Soße hat Nüssen und Pinienkernen . sauce pesto contient des noix et pignons
le pizze . ..
ALLA PARMIGIANA
€ 13.00
tomate, mozzarella, beringela, presunto de parma,
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pinhões, parmesão e azeite de basilico
tomato, mozzarella, aubergine parma ham, pine nuts, parmesan cheese and basil oil
Tomate, Mozzarella, Aubergine, Parmaschinken,
Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl mit Basilikum
tomates, mozzarella, aubergine, jambon de parme, pignons,
parmesan et huile d’olive au basilic
BIANCA CON POLPO, RUCOLA, SALAME PICCANTE,
POMODORINI E AGLIO
€ 14.20
mozzarella, polvo, rúcola, salame picante, tomate cereja e alho
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mozzarella, octopus, rocket leaves, spicy salami, cherry tomatoes and garlic
Mozzarella, Tintenfisch, Rucola, pikante Salami, Kirschtomaten und Knoblauch
mozzarella, poulpe, roquette, salami piquant, tomates cerises et ail
PIZZA DANTE tomate, mozzarella, presunto de Parma, queijo scamorza,
cogumelos, parmesão, cebola roxa e azeite picante
tomato, mozzarella, parma smoked ham, scamorza cheese,
mushrooms, parmesan, red onion and spicy olive oil
Tomate, Mozzarella, Parmaschinken, Scamorza-Käse, Champignons,
Parmesan, rote Zwiebel und scharfes Olivenöl
tomates, mozzarella, jambon de parme, scamorza, champignons,
parmesan, oignons rouges et huile d’olive piquante
€ 13.50
CALZONE FUNGHI PORCINI SPECK E TALEGGIO
tomate, mozzarella, cogumelos porcini, queijo taleggio e speck
tomato, mozzarella, porcini mushrooms, taleggio cheese and speck
Tomate, Mozzarella, Steinpilze, Taleggio-Käse und Speck
tomates, mozzarella, champignons porcini, taleggio et speck
€ 14.00
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COVACCINO CON FUNGHI, RUCOLA, PARMIGIANO,
€ 14.20
MOZZARELLA DI BUFALA E PROSCIUTTO DI PARMA cogumelos, rúcula, parmesão, mozzarella de búfala e presunto de parma
mushrooms, rocket leaves, parmesan, buffalo mozzarella and parma ham
Champignons, Ruccola, Parmesan, Büffelmozzarella und Parmaschinken
champignons, roquette, parmesan, mozzarella di bufala et jambon de parme
PICCANTINA CON POMODORI SECCHI E OLIVE NERE tomate seco salame picante e azeitonas pretas
dried tomato, spicy salami and black olives Getrocknete Tomate, pikante Salami und schwarze Oliven
mousse aux fruits de la passion, crème anglaise et fruits des bois
€ 12.90
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MARGHERITA tomate, mozzarella e oregãos . tomato, mozzarella and oregano
Tomate, Mozzarella und Oregano . tomate, mozzarella et origan
€ 11.75
MEDITERRANEA * tomate, mozzarella de bufala, oregãos, tomate cereja e pesto
tomato, buffalo mozzarella, oregano, cherry tomato and pesto
Tomate, Mozzarella, Cherrytomaten, Oregano und Pesto-Sauce
tomate, mozzarella di bufala, origan, tomate cerise et pesto
€ 12.75
NAPOLI tomate, mozzarella, oregãos, anchovas, alcaparras e azeitonas
tomato, mozzarella, oregano, anchovies, capers and olives
Tomate, Mozzarella, Oregano, Anchovis, Kapern und Oliven
tomate, mozzarella, origan, anchois, câpres et olives
€ 12.50
4 STAGIONI € 13.75
PROSCIUTTO E FUNGHI tomate, mozzarella, oregãos, cogumelos e fiambre
tomato, mozzarella, oregano, mushrooms and ham
Tomate, Mozzarella, Oregano, Champignon und Schinken
tomate, mozzarella, origan, champignons et jambon
€ 13.20
tomate, mozzarella, oregãos, fiambre, cogumelos, azeitonas e alcachofras
tomato, mozzarella, oregano, ham, mushrooms, olives and artichokes
Tomate, Mozzarella, Oregano, Schinken, Champignon, Oliven und Artischocken
tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons, olives et artichauts
PIZZA RUSTICA € 13.00
tomate, mozzarella, queijo gorgonzola, cebola roxa, salame picante e cogumelos
tomato, mozzarella, gorgonzola cheese, red onion, spicy salami and mushrooms
Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, rote Zwiebel, pikante Salami und Champignons
tomate, mozzarella, gorgonzola, oignons rouges, salami piquant et champignons
€ 12.00
PIZZA VEGETARIANA tomate, mozzarella, parmesão ralado, beringela, courgettes, pimentos e espargos
tomato, mozzarella, grated parmesan, aubergine, zucchini, peppers and asparagus
Tomate, Mozzarella, geriebener Parmesan, Aubergine, Zucchini, Paprika und Spargel
tomate, mozzarella, parmesan râpé, aubergines, courgettes, poivrons et asperges
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