Köche aus Mani, Sao Paulo, bei Pret A Diner Berlin

Presseinformation
Berlin, 21. Februar 2013
KOFLER & KOMPANIE
HOLT BRASILIANISCHE
TOPKÖCHE
NACH BERLIN ZU PRET A
DINER
HELENA RIZZO & DANIEL REDONDO LEITEN DAS 51.
BESTE RESTAURANT DER WELT
Nach Gründung der neuen Kofler & Kompanie Unit in Brasilien im Zuge der
Vorbereitungen für den Confederations Cup 2013 und den World Cup im Jahr
2014, ist die Beziehung zu der brasilianischen Gastro-Szene gewachsen. So
entdeckte auch KP Kofler, CEO Kofler & Kompanie AG, das Restaurant Maní in
Sao Paulo, wo die Chefköche Helena Rizzo und Daniel Redondo ihn mit
einzigartigen Aroma-Kompositionen und ihrer Liebe zum Detail begeistert
haben.
Durch das erfolgreiche Gastronomie-Konzept Pret A Diner ergab sich die
Möglichkeit, die zwei Topköche, die seit 2006 das 51. beste Restaurant der
Welt leiten, nach Deutschland zu holen. Für die beiden Brasilianer ist das
der erste Besuch in Deutschland.
Im Restaurant Maní wird Geschmack und Textur zur Perfektion gebracht. Mit
der Hingabe für regionale Küche und lokalen Lebensmitteln, passt die Küche
perfekt zu dem kulinarischen Konzept von Pret A Diner.
„Wir freuen uns sehr, solche Talente zum ersten Mal in Deutschland
vorzustellen.
Wir
schöpfen
unglaublich
viel
Inspiration
aus
der
Kollaboration mit den internationalen Köchen, die wir bei Pret A Diner zu
Gast haben. Die verschiedenen Techniken und Geschmackskombinationen können
wir in unsere Arbeit als Premium Caterer aufnehmen und so unsere Kunden mit
neuen Produkten begeistern.“, sagt KP Kofler.
Helena Rizzo hat bereits Erfahrung in Europa gesammelt in Restaurants wie
La Torre und Sadler in Italien und dem berühmten El Celler de Can Rocca in
Spanien. Dort traf sie auch ihren jetzigen Chef-Partner und Ehemann Daniel
Redondo. Gemeinsam bringen sie neues Leben in traditionelle brasilianische
Gerichte, inspiriert von den vielen Erfahrungen, die sie auf ihren Reisen
und durch ihre Arbeit in Restaurants auf der ganzen Welt gesammelt haben.
Während die beiden in Berlin-Mitte kulinarische Liebhaber begeistern, geht
die Arbeit in Brasilien weiter: In allen sechs Stadien des Confederations
Cups im Sommer, wird es Gaumenfreuden von Kofler & Kompanie geben.
Aufgrund der großen Nachfrage geht Pret A Diner BACKSTAGE in die
Verlängerung. Bis Samstag, den 9. März gastiert das erfolgreiche
Gastronomie Konzept noch in den ehemaligen Opernwerkstätten an der
Chausseestraße. Wenn Sie keine Reise nach Brasilien geplant haben, können
Sie bis zum 28. Februar 2013 die Gerichte von Helena Rizzo und Daniel
Redondo testen. Im Anschluss daran gibt es ein „Best-Of“ Menü, bevor das
Pret A Diner BACKSTAGE wieder einpackt und in die nächste Metropole zieht. Verwöhnen Sie sich
Anspruch nimmt!
mit
einem
kulinarischen
Abend,
der
alle
Sinne
INFORMATIONEN PRET A DINER
Tisch Reservation
[email protected]
+49 30 259 289 56 (14:00 – 20:00 Uhr)
www.pretadiner.com
Location
Ehemalige Opernwerkstätten an der Chausseestraße
Zugang über Zinnowitzer Straße 7
10115 Berlin-Mitte
Öffnungszeiten
Restaurant Seatings: 19:00 – 22:00 Uhr und 21:00 – 23:00 Uhr
Bar & Lounge: ab 18:30 Uhr
Montag: Ruhetag
Im Anhang finden Sie eine Auswahl von low-resolution Bildern.
Weitere Infos unter:
Pret A Diner PR-Support
Ereignisbüro
Miriam Gebhardt
[email protected]
Tel: +49 89 219 379 847
oder
Kofler & Kompanie
Lise Uduak
Head of Marketing & PR
[email protected]
Tel: +49 30 25 92 89 31
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