Ist James Bond Ihr Vorbild?
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Ist James Bond Ihr Vorbild?
Leo Maissen (Tschuggen Grand Hotel Arosa) Ist James Bond Ihr Vorbild? Interview Nicole Amrein Bild Tanya Hasler 30 12I2012 10 FRAGEN AN LEO MAISSEN Wann oder zu welchem Anlass trinken Sie Champagner? Es gibt Momente, in denen einfach alles stimmt – bei einem Fest, im Zusammensein mit guten Freunden, beim Erreichen eines lang ersehnten Ziels – das sind für mich Gelegenheiten, die Eleganz eines guten Glas Champagners zu geniessen. Nach welchen Kriterien wählen Sie den Champagner für Ihr Hotel aus? Champagner ist ein Markenprodukt. Bei kaum einem anderen Wein wird so sehr auf den Namen geachtet wie beim Champagner. Zudem hat jeder Gast seinen bevorzugten Wein, den er nach Möglichkeit auch auf unserer Karte wiederfi nden möchte. Daneben gibt es selbstverständlich auch jene Weine, die wir aus eigener Überzeugung am liebsten empfehlen. An welchen 007-Film erinnern Sie sich gerne – und warum? Da ich aus Klosters/Davos stamme, kann ich hier nur «Ein Quantum Trost» von Regisseur Marc Forster nennen. In diesem Film liess er sogar seine in Klosters lebende Mutter mitspielen. Bond verkörpert eine Luxuswelt. Er bewegt sich an den schönsten Plätzen der Welt, in Luxushotels mit schönen Frauen, er fährt Aston Martin – und liebt eben Champagner. Sie führen eines der besten Luxushotels in den Bergen. Was bedeutet Ihnen Luxus? Ich würde lügen, wenn ich behaupten würde, dass ich nicht auch Spass an einem Aston Martin hätte! Für mich persönlich bedeutet Luxus jedoch eher Gesundheit, Freiheit, gute Freunde und das Leo Maissen ist nicht nur General Manager im Tschuggen Grand Hotel in Arosa, sondern auch bekennender Bollinger-Fan. Das verbindet den smarten Hotelier mit dem Doppelnull-Agenten James Bond, der seit 40 Jahren auf Champagner von Bollinger setzt – und dem zu Ehren nun sogar eine Spezial-Edition herausgegeben worden ist. Grund genug, um mit Leo Maissen bei einem Glas 007-Champagner über Goldfinger und Luxuswelten zu sprechen. Bollinger ist und war der Lieblingschampagner von James Bond 007. Warum mögen Sie Bollinger? Ich schätze kraftvolle und körperreiche Champagner mit einer entsprechenden Fruchtnote. Es ist die Komplexität und die Eleganz des Weines, die mich anspricht. Zudem überzeugt mich das Preis-Leistungs-Verhältnis. Bond verkörpert viele (männliche) Eigenschaften: 007 ist stark, klug, sexy, mutig – ein Held. Ihr persönliches Vorbild? Ich fühle mich geschmeichelt, dass Sie auf diese Frage kommen – besten Dank (lacht). Aber Spass bei Seite! Zweifellos hat der fi ktive Geheimagent 007, der 1952 von Ian Fleming geschaffen worden ist, einen Einfluss auf die Herrenwelt. Ich persönlich fi nde meine Ideale jedoch im realen Leben. Welchen «James Bond 007» (Sean Connery, Roger Moore, Timothy Dalton, Pierce Brosnan, Daniel Craig) mögen Sie besonders? Oder mit welcher 007-Figur können Sie sich am ehesten identifizieren? Keine Frage: Sean Connery in Goldfi nger! Und der Goldfi nger-Soundtrack von Shirley Bassey ist nach wie vor ein Ohrwurm. 12I2012 bewusste Geniessen spezieller Momente. Ein Luxushotel, wie das Tschuggen, bietet den passenden Rahmen dazu, um bewusst Zeit mit den Liebsten zu verbringen und sich dazu rundum verwöhnen zu lassen. Von 007 in die Bündner Berge. Die Wintersaison 2012/13 steht vor der Tür. Viele Hoteliers blicken sorgenvoll in die nahe Zukunft. Wie lauten Ihre Prognosen für die kommende Wintersaison? Ich bin verhalten optimistisch. Schauen Sie, ich glaube, wir dürfen behaupten, dass wir in den letzen Jahren unsere Hausaufgaben gemacht haben. Unser Haus erstrahlt nach all den Renovationen in einem Glanz wie noch nie. Unser Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt trotz starkem Franken nach wie vor und ich bin sicher, dass so mancher Schweizer die Vorzüge eines Ferienaufenthaltes im eigenen Land immer noch zu schätzen weiss. Was tun Sie als Hotelier und Gastgeber konkret, um Ihre Gäste zu begeistern und zu überraschen? In erster Linie hören wir unseren Gästen zu. So können wir am besten herausfi nden, was sie begeistert. Wenn wir dies dann wissen, versuchen wir, noch einen Schritt weiter zu gehen – das wirkt dann sehr oft sehr überraschend. H James Bond ist auch der perfekte Gastgeber, ein britischer Gentleman mit tadellosen Manieren. Was können Hoteliers von Bond lernen? Ich stimme gerne mit Ihnen überein, dass James Bond eine heldenhafte Romanfigur ist. Ein wirklicher Gastgeber war und ist er meiner Meinung nach aber nicht. Stilfragen kann Bond sicherlich beantworten, was im Alltag auch für Hoteliers nützlich sein kann. Ich als Gastgeber hatte in meiner bisherigen Karriere jedoch bereits das Privileg, einige wahre Helden als Gäste willkommen heissen zu dürfen. Darüber hinaus liegt es nicht an mir, eine Hauptfigur zu sein, meine Aufgabe besteht darin, unsere Gäste als Hauptdarsteller zu betrachten. Leo Maissen, General Manager im Tschuggen Grand Hotel Arosa. «Ich würde lügen, wenn ich behaupten würde, dass ich nicht auch Spass an einem Aston Martin hätte.» 31