Foodservice Cesar Cheese-Steak Hamburger Rustikal

Caesar Cheese-Steak Hamburger Rustikal
Zubereitung
Kombidämpfer:
160° C
ca. 10 Minuten
Zubereitung
Fritteuse:
170° C
ca. 2 - 2½ Minuten
Zubereitung
Grill:
Mehrmalig Wenden
ca. 9 – 10 Minuten
Zubereitung
Pfanne:
Mehrmalig Wenden
ca. 6 - 7 Minuten
Zutaten:
• 20 St. Cheese Steaks
• 200 g Bacon Scheiben (20 Scheiben à 20 g)
• 100 g Mayonnaise
• 50 g Weißweinessig
• 60 g Parmesan frisch gerieben
• 200 g Lollo Bionda
• 300 g Pulled Turkey
• 2,5 St. Knoblauchzehen
•
Salz und Pfeffer
• 10 St. Hamburger Brötchen Rustikal
Zubereitung:
1. Caesardressing mit Knoblauchmayonnaise, Essig,
Parmesan, Salz und
Pfeffer abschmecken
2. Pulled Turkey nach Anleitung zubereiten und
auseinanderzupfen
3. Bacon Scheiben knusprig braten
4. Cheese Steaks zubereiten
7. Burger Innenseite toasten; Grillen oder in der Pfanne
knusprig braten
8. Burger Boden mit dem Caesardressing bestreichen
Zutaten für 10 Personen
Burger wie folgt aufbauen:
Burger Boden
Caesardressing
Lollo Bionda
Zwei Cheese Steaks
Pulled Turkey
Bacon Scheiben
Burger Deckel