Melbo`s Weihnachtsmenüs 2015

 Melbo’s Weihnachtsmenüs
Hier finden Sie einige Menüvorschläge für die kalte Jahreszeit. Mit diesen Ideen wollen wir ihnen
Anregungen geben und einen Eindruck von unserer Küche vermitteln. Gerne können sie sich auch
verschiedene Gänge zusammenstellen und nach Belieben zwischen den Menüs kombinieren. Weitere
Anregungen finden Sie auch in unserer aktuellen Speisenkarte.
Für eventuelle Rückfragen oder eine Terminvereinbarung zur Besprechung der Details mit unserer
Küchenchefin Melanie Kreutz stehen wir ihnen jederzeit zur Verfügung.
Wir freuen uns, dass sie ihren Anlass bei uns feiern möchten und bedanken uns für ihr Vertrauen!
Ihre Familie Kreutz mit Team
Melbo’s Genießermenü in 7 kleinen Gängen
Lauwarmer Pilzsalat auf Gemüse-Kartoffelrösti mit Kräuterschmand
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Sellerieschaumsüppchen mit Birnenchutney und krossen Speckchips
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Linguini an Avocadocreme mit süss-sauren Scampi
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Vegetarische Wirsingroulade mit Paprikasauce und Polentataler
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St. Peterfisch mit Erbsen-Kartoffelpüree und Wintergemüse
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Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelknödel
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Zimtparfait mit Rotweinbirne
€ 45.00
Für unser Genießermenü servieren wir auf Wunsch gern eine Weinbegleitung!
Restaurant Melbo’s im Hotel Nagel
Bregenzer Str. 193a | 88131 Lindau
Telefon 0 83 82 - 9 60 85 | [email protected]
www.restaurant-melbos.com
Melbo’s Weihnachtsmenüs
Landschwein-Menü
Pilzconsommé mit Grießnockerl
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Filet vom Allgäuer Landschwein im Speckmantel gebraten
mit Wintergemüse und hausgemachten Spätzle
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Apfelküchle mit Vanillesauce
€ 24.00
Weiderind-Menü
Feldsalat mit gebratenem Speck
Croutons und Walnussdressing
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Burgunderbraten vom Allgäuer Weiderind
mit Rosenkohl, karamellisierten Karotten
und Kartoffelkrapfen
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Spekulatiusparfait mit Amarettoäpfeln
€ 29.00
Enten-Menü
Rote Bete - Carpaccio mit Feldsalat
Walnüssen und Apfelmeerrettich
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Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce
Rotkohl und Kartoffelknödel
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Bratapfel
€ 32.00
Restaurant Melbo’s im Hotel Nagel
Bregenzer Str. 193a | 88131 Lindau
Telefon 0 83 82 - 9 60 85 | [email protected]
www.restaurant-melbos.com
Melbo’s Weihnachtsmenüs
Reh-Menü
Lauwarmer Pilzsalat auf Gemüse-Kartoffelrösti mit Kräuterschmand
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Sellerieschaumsüppchen mit Birnenchutney und krossen Speckchips
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Rehragoût mit Rotkohl und Spätzle
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Zimtparfait mit Rotweinbirne
€ 34.00
Roastbeef-Menü
Lachstatar auf Gemüse-Kartoffelrösti
und winterlichen Blattsalaten
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Parmesan-Weißweinsüppchen
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Roastbeef vom Allgäuer Weiderind
mit gebratenen Speckbohnen
Grilltomate und Kartoffelspalten
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Warmes Schokoladenküchlein
mit Birnenkompott und Vanilleeis
€ 38.00
Aperitiv-Tipp!
Starten Sie den gemütlichen Abend bei einem Glühwein am Lagerfeuer in unserem weihnachtlich
dekorierten Innenhof. So bringen Sie sich und Ihre Gäste in vorweihnachtliche Abendstimmung und
das Abendessen kann gemeinsam begonnen werden.
Restaurant Melbo’s im Hotel Nagel
Bregenzer Str. 193a | 88131 Lindau
Telefon 0 83 82 - 9 60 85 | [email protected]
www.restaurant-melbos.com