catering - aubergine

Partyservice
& Catering
Buffets, Menüs, Fingerfood und Service
Inhaltsverzeichnis
Herzlich Willkommen
Aubergine und Zucchini
3
Die Buffets
Das Pastabuffet
Das Buffet Roma
Das Buffet Firenze
Das Buffet Aubergine
Aubergine & Zucchini‘s Landküche
Das Modul Buffet
4
5
6
7
8
10-12
Das „do-it-yourself“-Buffet
Fingerfood13
Warme Speisen
16
Salate18
Saucen & Dips
19
Dessert20
Brot20
Getränke21
Hardware & Service
Mietsachen und Personal
22
AGB24
www.aubergine-catering.de
3.
Herzlich Willkommen
Aubergine und Zucchini
Liebe Gäste,
wir freuen uns, dass Sie sich über unsere Leistungen als Partyservice- und Catering-Anbieter informieren möchten. Wir beliefern seit 1991 im Großraum Bonn
und Köln kleine und große Feiern im Rahmen von 10 bis 5.000 Gästen mit hochwertigen und leckeren Buffets. Hier gehen wir so­wohl auf „vollwertig-vegetarische“ Wünsche sowie auf den „konventionellen“ Kundenstamm ein. Ob privat oder geschäftlich, Sie brauchen einen ebenso leistungsstarken wie
innovativen Partner! Wir haben alles, was zum Gelingen Ihrer Veranstaltung
beiträgt.
„Erfrischend anders“ ist nicht nur unser Essen, das ausschließlich frisch und mit
den besten Rohstoffen produziert wird. Unser Motto gilt für alle AubergineLeistungen. Gutes Essen soll schließlich ein Genuss sein. Und dabei ist die ent­­
spannte Atmosphäre genauso wichtig wie das richtige Ambiente, die Ausge­
staltung Ihres Festes und nicht zuletzt ein freundlicher, aufmerksamer Service.
Sie haben keine Zeit oder Lust, sich selber um die Planung und Durchführung
Ihrer Veranstaltung zu kümmern oder wollen diese lieber in professionelle Hände geben? Auch in diesem Fall helfen wir Ihnen gerne mit unseren Spe­zi­a­lis­ten
weiter. Und zwar mit allem, was dazu gehört, vom Mietgeschirr über einen Koch
oder auch Service-Personal.
Gerne beraten wir Sie auch individuell und stellen Ihnen persönliche Vorschläge
für Ihre Feier zusammen: 0228-670057 oder unter [email protected]
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Durchsicht der folgenden Seiten,
Ihr Team von Aubergine & Zucchini
www.aubergine-catering.de
4.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Pastabuffet
Nudeln, Nudeln und noch mehr Nudeln.
Unser Buffet für Freunde italienischer Teigwaren. Einfach, leicht, mediterran...
Dolce vita für zu Hause.
Antipasti
• Gebratenes Gemüse in Olivenöl mit hausgemachtem Pesto
• Raukesalat mit Parmesanhobeln und Kirschtomaten
• Meeresfrüchtesalat mit Blattpetersilie, Zitrone und Knoblauch
Pasta satt
­• Gnocchi „Römische Art“ mit frischen Tomaten, Blattspinat und Parmesan
• Hausgemachte Ravioli mit Ricottafüllung und leichter Basilikumrahmsauce
• Penne mit Geflügelstreifen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Oilven
Dolce e formaggio
• Latte Macchiato-Mousse
• Kleine Auswahl italienischer Käsesorten mit Brot und Butter
Mindestbestellmenge: 15 Portionen
Bestellnr.: 10002 Das Pastabuffet • Preis: 20,50 Euro/Portion
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5.
Das Buffet Roma Rom – die ewige Stadt.
Von der Antike bis in die Moderne ein magnetischer Anziehungspunkt
für die Menschen. Italiens Küche repräsentiert durch unser Buffet... Salate & Vorspeisen
• Knackige Blattsalate mit Rauke und Olivenöldressing
• Salat mit Scampi und Tintenfisch
• Insalata Caprese (Tomate, Mozzarella & Basilikum)
• Parmaschinken auf Melonenschiffchen
• Mariniertes Gemüse mit Pesto
• Vitello Tonnato (Kalbsnuss mit Thunfischsauce)
• Artischockenböden mit Paprikacrème
Warme Spezialitäten
• Ravioli mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter
• Saltimbocca alla Romana (Kalb) mit gratinierten Polentatalern und frischen
Gemüsen der Saison
Dessert & Käse (optional)
• Panna Cotta mit Orangenlikör umlegt, mit Obstsalat
• Auswahl italienischer Käsespezialitäten mit Trauben
• Brotkorb und Butter
Mindestbestellmenge: 15 Portionen
Bestellnr.: 10003 (komplett) • Preis: 31,50 Euro/Portion
Bestellnr.: 10004 (ohne Käse/Dessert) • Preis: 27,50 Euro/Portion
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6.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Buffet Firenze
Florenz – Metropole der Renaissance, Hauptstadt der Toskana.
Entdecken sie toskanische Köstlichkeiten mit unserem Buffetvorschlag.
Salate & Vorspeisen
• Grüner Salat mit Rauke und Geflügelstreifen
• Salat von weißen Bohnen mit Knoblauch, roten Zwiebeln und Thunfisch
• Auberginenmus, Oliventapenade und Kichererbsenmus
• Gebratene Scampi mit Kapern und Zitrone
• Auberginen- und Zucchinischeiben in Thymianöl gebraten
• Portweinfeigen mit Parmaschinken
Warme Spezialitäten
• Farfalle (Schleifennudeln) mit Speck und Walnuss-Ruccola-Pesto, dazu
frisch geriebenen Parmesan
• Kaninchen auf toskanische Art mit Oliven und Rosmarinkartoffeln
• Gefüllte Maispoulardenbrust mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten,
dazu Broccoli und Rosmarinkartoffeln
Dessert & Käse
• Panna Cotta mit Himbeermark und Grappa
• Gratiniertes Obst mit Amarettosahne
• Italienische Käsespezialitäten mit verschiedenen Brotsorten, Grissini und Butter
Mindestbestellmenge: 15 Portionen
Bestellnr.: 10005 (mit Maispoulardenbrust) • Preis: 26,00 Euro/Portion
Bestellnr.: 10006 (mit Kaninchen) • Preis: 26,00 Euro/Portion
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7.
Das Buffet Aubergine
Das Buffet, das keine Wünsche mehr offen lassen sollte.
Für die ganz besonderen (Feier-) Momente im Leben. Salat & Vorspeise
• Cocktail von Avocado, Shrimps und Mango
• Kartoffel-Ruccola-Salat mit geräuchertem Aal
• Champignon-Maissalat mit Ziegenkäse und Kresse
• Rauchfischpraliné
• Frische Datteln mit Nusscrème gefüllt
• Feine italienische Schinken- und Salami-Auswahl
• Gebratene, marinierte Kräutersaiblinge
Warme Gerichte mit Fleisch
• Gebratene Lammkeule in Thymianjus, auf Ratatouille-Gemüsebeet mit
Rosmarinkartoffeln
• Zartes Zanderfilet in Eihülle gebraten mit Blattspinat und Käse überbacken,
dazu Butterkartoffeln
Desserts & Käse
• Weißes Schokoladenmousse mit Eierlikör und Schokosplittern
• Orangen-Mascarponecrème
• Verschiedene italienische Käsespezialitäten
• Brot mit verschiedenen Buttersorten, dazu zwei Dips
Mindestbestellmenge: 20 Portionen
Bestellnr.: 10007 (mit Zanderfilet) • Preis: 41,80 Euro/Portion
Bestellnr.: 10008 (mit Lammkeule) • Preis: 41,80 Euro/Portion
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8.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Aubergine & Zucchini‘s Landküche
Gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen, die einen
kurzen Weg in unsere Küche haben.
Schwerpunkte sind regionale Produkte.
Vorspeisen
• Lachsroulade vom Biolachs mit Dillschmand
• Gekochte Kalbsnuss in der Pfefferkruste mit Limonen-Crème fraîche
• In Olivenöl gebratenes Saisongemüse mit Thymian, gerösteten Pinienkernen
und unserem hausgemachten Pesto
• Geräuchertes Filet von der Eifelforelle mit Meerrettichsahne und süßem
Zwiebelkompott
Suppe
• Gartenkräutercrèmesuppe mit Hechtklößchen
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9.
Warme Spezialitäten
• Ragout vom rheinischen Sauerbraten in einer Rosinen-Schwarzbrotsauce mit
geschmortem Kohl und Laugenknödeln
• Graupenrisotto mit dreierlei Bohnen und gebratenem Spanferkelrücken
Dessert & Käse
• Himbeer-Mascarponecrème (im Gläschen)
• Rote Weincrème vom Ahrtaler Spätburgunder mit Minzsahne
• Fingerfertiges Saisonobst
• Kleines Käsebrett mit Spezialitäten von Eifeler Käsereien
• Aubergine & Zucchini Hausbrot mit Kräuterquark, Fassbutter und Paprikadip
Mindestbestellmenge: 20 Portionen
Bestellnr.: 10009 Aubergine & Zucchini‘s Landküche • Preis: 47,00 Euro/Portion
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10.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Modul-Buffet
Sie haben unser Angebot studiert und nichts Passendes gefunden? Wie wäre es
mit unserem Buffet-Baukasten? Da sollte für jeden Geschmack und Geldbeutel
etwas dabei sein. Wähle Sie aus der Liste ihre eigene Kombination aus Vorspeisen,
Haupt­­gerichten und Desserts.
1. Salate & Vorspeisen
a) Gebratene, gefüllte Hähnchenbrust auf Raukesalat
b) Scampi alla siciliana mit Kapern, Zirone und Chilli
c) Spieße mit Kirschmozzarella, Cocktailtomate & Basilikum
d) Parmaschinken und Mailänder Salami mit marinierten Artischocken
e) Marokkanischer Weizensalat mit Tomate, Paprika und Gurke
f) Berglinsensalat mit Frühlingszwiebeln und Schafskäse
g) Bunter Gartensalat mit Kräutervinaigrette
h) Italienischer Nudelsalat mit Shrimps
2. Warme Vorspeisen
a) Steinpilzcrèmesuppe mit Croûtons
b) Kräuterschaumsuppe
c) Spaghetti aglio, olio e peperoncini mit Parmesan
d) Penne mit Shrimps und Fenchel in Weißweinsauce
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11.
3. Hauptgerichte
a) Rosa gebratene Entenbrust à la Normandie mit Calvadossauce,
geschmortem Chicorée und Gratin
b) Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons in Estragonsauce,
dazu Broccoli und Rösti
c) Kohlrabi mit Pfifferlingsfüllung & Parmesan gratiniert, dazu Kerbelsauce,
eine Gemüseplatte und Cashewreis
4. Desserts
a) Limettenmousse mit Mangowürfeln
b) Frischer Obstsalat mit Vanillesahne
c) Mousse au Chocolat mit Honig
d) Rohmilchkäse mit Nüssen und Trauben
e) Marinierter Schafskäse mit Oliven, Zwiebeln & Peperoni
5. Dips & Saucen
a) Auberginenmus
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
Kichererbsenmus
Schafskäsecrème mit Minze und Koriander
Möhren-Apfeldip mit Ingwer und Curry
Thunfischcrème mit Paprikawürfeln
Kokossambal
Kräutercrème
Raukepesto
Roter Linsendip mit Schnittlauch
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12.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Ihre Auswahl
Zu jeder gewählten Buffet-Kombination gibt es Brot und Butter.
• Das Modul Buffet „Light“
(3 Vorspeisen, 1 Hauptgericht, 1 Dip, 1 Dessert)
• Das Modul Buffet „Medium“
(4 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 2 Dips, 1 Hauptgericht, 2 Desserts)
• Das Modul Buffet „Exclusiv“
(5 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 3 Dips, 1 Hauptgericht, 1 Käse, 2 Desserts)
• Das Modul Buffet „Premium“
(5 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 3 Dips, 2 Hauptgerichte, 1 Käse, 2 Desserts)
Mindestbestellmenge: 15 Personen
Bestellnr.:
Bestellnr.:
Bestellnr.:
Bestellnr.:
10010 „Light“ • Preis: 21,50 Euro/Portion
10011 „Medium“ • Preis: 29,00 Euro/Portion
10012 „Exclusiv“ • Preis: 31,90 Euro/Portion
10013 „Premium“ • Preis: 34,90 Euro/Portion
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13.
Das „do-it-yourself“-Buffet
Stellen Sie sich Ihr Buffet individuell zusammen!
Fingerfood-Buffet
vegetarisch
Bestellnr.
Preis/Portion
10014
10015
10016
10017
10018
10019
10020
10021
Auberginen- u. Zucchinischeiben in Thymianöl gebraten
Artischockenböden mit Curry-Linsenmousse
Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse
Cocktailtomaten mit Basilikumquark gefüllt
Datteln gefüllt mit Estragonkäse
Auberginenröllchen mit Schafskäsefüllung
Mini-Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikum Gebackene Tomaten „provenzalische Art“
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,10 Euro
10022
10023
10024
10025
10026
10027
10028
10029
10030
10031
Ziegenkäsepraliné mit Kürbiskruste
Zucchiniröllchen mit Kichererbsenfüllung
Gefüllte Cocktailtomate mit Cous-Cous und Minze
Basilikumklößchen auf rotem Pesto
Champignonkopf gefüllt mit Wachtelrührei
Salade grillée mit Pesto und Pastis
Windbeutel gefüllt mit pikanter Crème
Windbeutel gefüllt mit Olivenfrischkäse
Miniquiches mit versch. Füllungen
Gorgonzolaquiche mit rotem Pfeffer 2,10 Euro
2,10 Euro
2,20 Euro
2,60 Euro
2,60 Euro
2,60 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,10 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
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14.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Mit Fisch
Bestellnr.
Preis/Portion
10032
10033
10034
2,10 Euro
2,40 Euro
3,00 Euro
Pfannkuchen-Lachsroulade mit Schmand
Minitartelette mit Krabben und frischen Kräutern
Kartoffelfächer mit Schnittlauchcrème und Forellenkaviar
Mit Fleisch
Bestellnr.
Preis/Portion
10035
10036
10037
10038
Roastbeefröllchen mit Pfifferlingssalat gefüllt
Minifrikadelle mit buntem Pfeffer
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Geräucherte Gänsebrust mit Quittenconfit (saisonal)
3,50 Euro
2,40 Euro
2,40 Euro
3,40 Euro
10039
10040
10041
10042
10043
10044
10045
Gebratenes Rehmedaillon mit Cranberry-Korinthensauce
Kaninchenroulade mit getrockneten Tomaten
und Pinienkernen
Salat vom Lammrücken mit Balsamicodressing
Rehmedaillon mit karamelisierter Kumquat auf Pfifferlingssalat
Pochierte Portweinfeige mit toskanischer Fenchelsalami
Rindercarpacchio mit Trüffelöl und Parmesanchips
Vitello Tonnato
3,40 Euro
3,40 Euro
3,40 Euro
3,40 Euro
3,40 Euro
3,40 Euro
3,40 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
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15.
Süßes
Bestellnr.
10046
Preis/Portion
Obstspieß
Canapées 2,20 Euro
Bestellnr.
Preis/Portion
10047
10048
10049
10050
10051
10052
10053
10054
10055
10056
2,00 Euro
2,00 Euro
2,00 Euro
2,40 Euro
2,40 Euro
2,40 Euro
2,60 Euro
2,90 Euro
2,90 Euro
2,90 Euro
mit Grünkerncrème
mit Nusspaprikacrème
mit Frischkäsecrème
mit Parmaschinken
mit französischem Käse & Trauben
mit gebratener Poulardenbrust
mit gefüllter Poulardenbrust mit gebeiztem Lachs
mit Räucherlachs
mit geräuchertem Forellenfilet
Brötchen Bestellnr.
Preis/Portion
10057
10058
10059
10060
10061
10062
1,70 Euro
1,70 Euro
1,70 Euro
2,30 Euro
1,90 Euro
0,55 Euro
1/2 Brötchen mit Aufschnitt 1/2 Brötchen mit Schnittkäse 1/2 Brötchen mit Brie
1/2 Brötchen mit Lachs/Forelle
1/2 Brötchen mit Braten/Roastbeef
1/2 Vollkornbrötchen, Aufschlag
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
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16.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Warme Speisen
Pizza
Bestellnr.
Preis/Portion
10063
10064
5,70 Euro
4,60 Euro
Pizza mit Fleisch oder Fisch, Vollkornteig
Pizza vegetarisch, Vollkornteig
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 6 Personen
Pfannengerichte Bestellnr.
10065
10066
Preis/Portion
„Jambalaya“, mit Geflügel & Meeresfrüchten Getreidepfanne „Aubergine“
8,90 Euro
5,70 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 10 Personen
Aufläufe
Bestellnr.
10067
10068
10069
10070
10071
10072
10073
10074
10075
Preis/Portion
Vegetarische Moussaka
Vegetarische Lasagne
Kartoffelgratin mit Lauch & Möhren Kartoffelgratin mit Steinpilzen
Lasagne mit Rindfleisch
Lasagne mit Krabben & Spinat
Moussaka mit Lammhack
Quiche Lorraine, ca. 8-10 Stück
Lauchquiche, ca. 8-10 Stück 6,30 Euro
6,30 Euro
6,30 Euro
7,40 Euro
7,40 Euro
7,40 Euro
7,40 Euro
25,00 Euro
25,00 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
Eintopf/Suppe
Bestellnr.
Preis/Portion
10076
10077
10078
10079
10080
10081
10082
10083
10084
10085
4,00 Euro
4,00 Euro
4,50 Euro
4,90 Euro
5,10 Euro
5,45 Euro
5,90 Euro
5,90 Euro
6,20 Euro
7,05 Euro
Feine Tomatencrèmesuppe mit Ingwer (250 ml/P)
Kürbsicrèmesuppe (250 ml/P) Kräutercrèmesuppe mit Croûtons (250 ml/P)
Gulaschsuppe (300 ml/P)
Erbsen-, Bohnen-, Linseneintopf (450 ml/P)
Rindfleischsuppe mit Kräuterflädle (250 ml/P)
Kartoffelcrèmesuppe mit Steinpilzen (250 ml/P)
Kartoffelcrèmesuppe mit Räucherlachsstreifen (250 ml/P)
Chili sin Carne (vegetarisch, 450 ml/P)
Chili con Carne (450 ml/P)
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
www.aubergine-catering.de
17.
Bistroküche
Bestellnr.
Preis/Portion
10086
10087
10088
10089
Gefüllte Paprika (veg.) mit Tomaten-Basilikumsauce und Reis
Gefüllte Paprika (Lamm) mit Tomaten-Basilikumsauce und Reis
Tortellini mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter
Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung und leichter Gorgonzolasauce
7,50 Euro
10090
10091
10092
10093
10094
10095
10096
10097
10098
10099
Bratling mit Ratatouille und Reis
Pilzragout in Rotweinsauce mit Butterspätzle
Schweinebraten (Schwedisch) mit Gratin und Broccoli
Maispoulardenbrust mit Steinpilzsauce, Reis und Broccoli Schweinefilet in Roquefortsauce mit Gemüse und Gratin Entenkeule mit Wirsing und Schwenkkartoffeln
„Ravioli al Salmone“ in Weißweinsauce mit Shrimps
„Saltimbocca alla Romana“ mit
Tomatenrahm und Polentataler
Steinbeißerfilet in Fenchel-Sahnesauce mit Reis
und Ratatouille
Lachssteak in Zitronenöl mit Chicorée und Kartoffeln
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 10 Personen
www.aubergine-catering.de
9,95 Euro
10,60 Euro
10,60 Euro
8,90 Euro
10,70 Euro
11,25 Euro
11,45 Euro
12,55 Euro
13,10 Euro
13,10 Euro
13,10 Euro
13,10 Euro
13,10 Euro
18.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Salate
Bestellnr.Preis/kg
10100
10101
10102
10103
10104
10105
10106
10107
10108
10109
10110
10111
10112
10113
10114
10115
10116
10117
10118
10119
Möhrenrohkost mit Sonnenblumenkernen
Krautsalat mit frischer Paprika
Grüne Bohnen mit Tomatenvinaigrette
Waldorfsalat
Grünkernsalat mit Lauch und Paprika Bauernsalat „Griechische Art“
Kichererbsensalat mit Paprikavinaigrette
Champignon-Maissalat mit Ziegenkäse
Champignon-Maissalat mit Zwiebeln Apfel-Rotkohlsalat mit Feigen
Kartoffelsalat mit Linsen und Tofu
Sprossensalat mit Paprika und Lauch Tabbouleh (Weizenschrotsalat)
Bunte Blattsalate mit Dressing
Italienischer Nudelsalat
Linsensalat mit Schafskäse Blumenkohlsalat mit Minzjoghurt
Chicoréesalat mit Ananas & Kokosdressing
„Salatfondue“, Cruditées mit 2 Dips Mariniertes Gemüse
12,00 Euro
12,00 Euro
13,00 Euro
13,00 Euro
13,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
16,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
14,00 Euro
15,00 Euro
16,00 Euro
16,00 Euro
Bitte beachten Sie die Mindestbestellmengen von 2,0 kg pro Salatsorte (Blattsalat 1,0 kg),
was ungefähr einer großen Schüssel entspricht. Alle Preise sind Kilogrammpreise.
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19.
Mit Fleisch
Bestellnr.Preis/kg
10120
10121
10122
10123
Kartoffelsalat mit Linsen und Speck
Tortellinisalat „Italienische Art“
Indischer Geflügelsalat mit Früchten & Curry
Rindfleischsalat „Badische Art“
14,00 Euro
16,00 Euro
19,00 Euro
19,00 Euro
Mit Fisch
Bestellnr.Preis/kg
10124
10125
10126
10127
10128
10129
10130
Insalata Rustica mit Thunfisch
Matjesfilet mit Lauch und Apfel
Kartoffelsalat mit Lachsstreifen
Meeresfrüchtesalat mit Noilly Prat
Fischsalat mit Fenchel und Kapern
Marinierte Calamares
Salat mit Scampis und Tintenfisch
Saucen & Dips
17,00 Euro
18,00 Euro
18,00 Euro
22,00 Euro
22,00 Euro
23,00 Euro
24,00 Euro
Bestellnr.
Preis/Portion
10131
10132
10133
10134
10135
10136
10137
10138
10139
1,45 Euro
1,55 Euro
1,75 Euro
1,75 Euro
1,75 Euro
1,75 Euro
2,10 Euro
2,10 Euro
2,65 Euro
Tzatziki Kichererbsenmus (Humus)
Kräuterquark
Aioli
Avocadodip
Chilidip
Auberginenmus
Tomatenchutney
Mangosauce mit grünem Pfeffer
Bitte beachten Sie die Mindestbestellmengen von 2,0 kg pro Salatsorte (Blattsalat 1,0 kg),
was ungefähr einer großen Schüssel entspricht. Alle Preise sind Kilogrammpreise.
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20.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Dessert
Bestellnr.
Preis/Portion
10140
10141
10142
10143
Blechkuchen
Quark mit Früchten der Saison
Obstsalat
Beerencharlotte
ab 2,00 Euro
2,10 Euro
2,75 Euro
2,75 Euro
10144
10145
10146
10147
10148
10149
10150
Rote Grütze mit Vanillesauce Tiramisu
Bayrisch Crème mit Amarettosauce
Joghurt mit Honig & Nüssen Apfeltarte mit Crème fraîche und gerösteten Sonnenblumenkernen
Mousse au Chocolat mit Honig
Käseauswahl
2,75 Euro
2,75 Euro
2,75 Euro
2,95 Euro
2,95 Euro
2,95 Euro
4,30 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 10 Personen
Brot
Bestellnr.
Preis/Portion
10151
10152
10153
10154
10155
10156
0,90 Euro
1,00 Euro
2,65 Euro
3,30 Euro
7,90 Euro
2,10 Euro
Brötchen, Weißmehl
Brötchen, Vollkorn
Fladenbrot (VK)
Baguette (VK, 500 g)
Partyrose (VK, 14 Brötchen)
Laugenbrezel
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21.
Getränke
Alkoholisch
Bestellnr.
10157
10158
10159
10160
10161
10162
Preis/Portion
Kölsch, je Liter, in verschiedenen Größen verfügbar
Pils, je Liter, in verschiedenen Größen verfügbar
Kelts, 0.33 l Flasche (weiter Flaschenbiere auf Anfrage)
Digestif
Prosecco, Hausmarke
Wein, Hausmarke (rot, weiß) Alkoholfrei
Bestellnr.
10163
10164
10165
10166
10167
10168
10169
10170
10171
10172
10173
10174
Preis/Portion
Coca-Cola, 1 l Flasche
Coca-Cola Light, 1 l Flasche Sprite, 1 l Flasche
Fanta, 1 l Flasche
Mineralwasser still, 0.7 l Flasche
Mineralwasser medium, 0.7 l Flasche Mineralwasser normal, 0.7 l Flasche
Apfelsaft, 1 l Flasche
Orangensaft, 1 l Flasche
Bio-Säfte
Bionade (verschiedene Sorten), 0.33 l Flasche
Konferenzgetränke, 0.25 l Flasche
Warme 3,40 Euro
3,40 Euro
1,80 Euro
auf Anfrage
7,50 Euro
7,50 Euro
2,60 Euro
2,60 Euro
2,60 Euro
2,60 Euro
2,50 Euro
2,50 Euro
2,50 Euro
2,60 Euro
2,90 Euro
auf Anfrage
1,80 Euro
auf Anfrage
Bestellnr.
Preis/Portion
10175
10176
6,50 Euro
Kaffee, 1 l Kanne, aus fairem Handel
(inkl. Milch und Zucker)
Tee, aus fairem Handel, je Tasse
www.aubergine-catering.de
1,90 Euro
22.
Hardware & Service
Mietsachen und Personal
Alle Preise auf dieser Seite sind Mietpreise für Ihre Veranstaltung.
Weitere Mietsachen können Sie gerne auf Anfrage bei uns beziehen.
Geschirr Bestellnr.Hardware
Miete/Tag
10177
10178
10179
10180
10181
10182
10183
Geschirr und Besteck, komplettes Set, je nach Anlass
Kaffeegeschirr
Teller, flach
Teller, tief
Dessertteller
Dessertschalen
Besteckteile, einfach
Gläser
Bestellnr.Hardware
10188
10189
10190
10191
10192
10193
10194
10195
10196
10197
10198
10199
10200
10201
Miete/Tag
Weinglas Sektglas
Bierglas
Spez. Glas, auf Anfrage
Mobiliar ab 2,80 Euro
ab 2,40 Euro
0,50 Euro
0,50 Euro
0,50 Euro
0,50 Euro
0,50 Euro
Bestellnr.Hardware
10184
10185
10186
10187
0,50 Euro
0,50 Euro
0,50 Euro
auf Anfrage
Miete/Tag
Tischwäsche, Damast, weiß, 130 x 130 cm
7,00 Euro
Tischwäsche, Damast, weiß, 130 x 170 cm
7,00 Euro
Tischwäsche, Damast, weiß, 130 x 220 cm
7,50 Euro
Serviette, Damast, weiß, 50 x 50 cm
1,80 Euro
Bierzeltgarnitur (ein Tisch, zwei Bänke)
20,00 Euro
Bierzelttisch
10,00 Euro
Bierzeltbank
5,00 Euro
Buffet-/Banketttisch
15,00 Euro
Esstisch, inkl. Tischdecke, rund oder rechteckig
auf Anfrage
Stühle
auf Anfrage
Stehtisch, inkl. Tischwäsche
18,00 Euro
Buffetdekoration
ab 90,00 Euro
Tischdekoration
ab 18,00 Euro
Menükarten
3,80 Euro
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23.
Personal Preise pro Stunde und Person
Bestellnr.Service
10202
10203
10204
Servicekraft (Buffetbetreuung, Service am Gast)
Auf-/Abbauhelfer
Koch
Anlieferung/Abholung inklusive, innerhalb Bonns
(sonst entfernungsabhängig)
www.aubergine-catering.de
Preis/Stunde
28,00 Euro
16,00 Euro
35,00 Euro
30,00 Euro
24.
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen
für Partyservice und Catering von Aubergine &
Zucchini
Angebote und Preise
Es gelten die Preise des jeweiligen individuellen Angebots. Alle Angebote erfolgen freibleibend. Die Lieferungen und Leistungen erfolgen nach schriftlicher
Auftragsbestätigung durch die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst,
Party­service und Catering GmbH. Alle Preise sind Bruttopreise und enthalten die
gesetzliche Mehrwertsteuer, soweit nicht im Angebot etwas anderes vermerkt
ist. Soweit ein Angebot nicht individuell erstellt worden ist, gelten die Preise der
jeweils gültigen Preisliste des Partyservice. Mit dem Erscheinen einer neuen Preisliste verlieren die alten Preise ihre Gültigkeit. Aufträge, die noch auf der Basis
der alten Preisliste erteilt und angenommen worden sind, werden unabhängig
vom Erscheinen der neuen Preisliste noch auf der Basis der alten Preise ausgeführt. Innerhalb der Buffets wird bei geteilten Hauptgerichten ein Aufschlag von
1,30 Euro je Person berechnet. Getränke können als Kommissionsware geliefert
werden. Angebrochene Flaschen und Fässer werden in diesem Fall als Leergut
berechnet und zurückgenommen.
Lieferung und Mindestbestellwert
Der Mindestbestellwert beträgt werktags 300,00 Euro bei Selbstabholung bzw.
400,00 Euro bei Anlieferung. An Wochenenden erhöht sich der Mindestbestellwert auf 400,00 Euro bei Selbstabholung bzw. 500,00 Euro bei Anlieferung.
Soweit gleichwohl ausdrücklich eine Abholung durch den Kunden gewünscht
wird, wird neben der nachfolgend genannten Anlieferpauschale ein Mindermengenzuschlag in Höhe von 50 Prozent der Differenz zwischen dem Auftragswert
und dem Mindestbestellwert in Rechnung gestellt. Ab einem Bestellwert von
400,00 Euro bzw. 500,00 Euro liefern wir innerhalb der Grenzen der Stadt Bonn
gegen eine Pauschale von 30,00 Euro. Bei Lieferungen außerhalb des Stadtge-
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25.
biets von Bonn berechnen wir ab einem Bestellwert von mehr als 400,00 Euro
bzw. 500,00 Euro eine entfernungsabhängige Anlieferpauschale. Die Anlieferung der Bestellung erfolgt zu der vereinbarten Lieferzeit. Eine Abweichung
zwischen der tatsächlichen und der vereinbarten Lieferzeit von bis zu 20 Minuten gilt dabei noch als vertragsmäßig. Für Schäden infolge von Lieferzeitverzögerungen haftet die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice
und Catering GmbH nur bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Für Lieferzeitverzögerungen, die aufgrund höherer Gewalt nicht vorhersehbar eintreten
(z.B. plötzlich auftretende Verkehrsbehinderungen) haftet die Aubergine
& Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nicht.
Aufbewahrung und Haltbarkeit der Lebensmittel
Die angelieferten Speisen und Getränke werden von der Aubergine & Zucchini
Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nach den in Deutschland
geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen hergestellt und befinden sich
bei der Anlieferung beim Kunden in einem ordnungsgemäßen Zustand. Die Lebensmittel sind zum umgehenden Verzehr bestimmt. Nach der Anlieferung beim
Kunden trägt deshalb dieser die alleinige Verantwortung für die sachgerechte
Lagerung, den umgehenden Verzehr und die hygienisch einwandfreie Behandlung der gelieferten Speisen und Getränke. Die Aubergine & Zucchini Vollwert
Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH übernimmt nach der erfolgten
Auslieferung keine Haftung für eine Veränderung oder Verschlechterung der
gelieferten Speisen und Getränke, die auf eine fehlerhafte Lagerung, einen unsachgemäßen hygienischen Umgang oder einen verspäteten Verzehr durch den
Kunden zurückzuführen sind.
Reklamationen
Die angelieferte Ware ist durch den Kunden unverzüglich zu untersuchen. Festgestellte Mängel sind der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH gegenüber unverzüglich anzuzeigen. Unterlässt der
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26.
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Kunde eine derartige Anzeige, so gilt die gelieferte Ware als genehmigt, es sei
denn, dass es sich um einen Mangel handelt, der bei der ersten Untersuchung
nicht erkennbar war. Derartige Mängel müssen spätestens an dem Werktag der
auf die Auslieferung folgt, bei der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst,
Partyservice und Catering GmbH angezeigt werden.
Zahlungen und Schadensersatz bei Stornierungen
Die Zahlung ist bei der Anlieferung der Ware sofort rein netto fällig. Bei einem Auftragswert von mehr als 5.000 Euro sind 20 Prozent des Auftragswertes
bei Auftragserteilung, weitere 40 Prozent zwei Wochen vor dem Liefertermin
und der Restbetrag mit Stellung der Schlussrechnung zur Zahlung fällig. Bei
der Stornierung des Auftrags bis zu fünf Kalendertage vor dem vereinbarten
Liefertermin ist ein pauschalierter Schadensersatz in Höhe von 30 Prozent des
Auftragswertes zu zahlen. Erfolgt die Stornierung zwischen dem fünften und
einschließlich dem dritten Kalendertag vor dem vereinbarten Liefertermin, so ist
ein pauschalierter Schadensersatz in Höhe von 50 Prozent zu zahlen. Bei einer
Stornierung des Auftrages weniger als drei Kalendertage vor dem vereinbarten
Liefertermin sind 80 Prozent des Auftragswertes als pauschalierter Schadensersatz zu zahlen. Dem Kunden bleibt es vorbehalten, nachzuweisen, dass der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH kein
oder nur ein wesentlich geringerer als der pauschalierte Schaden entstanden ist.
Eigentumsvorbehalt
Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt die gelieferte Ware unser Eigentum.
Gerichtsstand und Erfüllungsort
Gerichtsstand und Erfüllungsort ist Bonn.
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Aubergine & Zucchini
Vollwert Frischdienst
Party Service und
Catering GmbH
Lievelingsweg 104 a
53119 Bonn
Tel : 0228 - 67 00 57
Fax: 0228 - 67 00 59
[email protected]
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DE - 039
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