Partyservice

Partyservice
& Catering
Buffets, Menüs, Fingerfood und Service
Inhaltsverzeichnis
Herzlich Willkommen
Aubergine und Zucchini
3
Die Buffets
Das Pastabuffet
Das Buffet Roma
Das Buffet Firenze
Das Buffet Aubergine
Aubergine & Zucchini‘s Landküche
Das Modul Buffet
4
5
6
7
8
10-12
Das „do-it-yourself“-Buffet
Fingerfood13
Warme Speisen
16
Salate18
Saucen & Dips
19
Dessert20
Brot20
AGB21
www.aubergine-catering.de
3.
Herzlich Willkommen
Aubergine & Zucchini
Liebe Gäste,
wir freuen uns, dass Sie sich über unsere Leistungen als Partyservice- und Catering-Anbieter informieren möchten. Wir beliefern seit 1991 im Großraum Bonn
und Köln kleine und große Feiern im Rahmen von bis zu 5.000 Gästen. Und zwar
mit allem, was dazu gehört, von den Getränken, dem Mietgeschirr über den
Koch oder das Service-Personal. Hier gehen wir so­wohl auf „vollwertigvegetarische“ Wünsche sowie auf den „konventionellen“ Kundenstamm ein.
Ob privat oder geschäftlich, Sie brauchen einen ebenso leistungsstarken wie
innovativen Partner! Wir haben alles, was zum Gelingen Ihrer Veranstaltung
beiträgt.
„Erfrischend anders“ ist nicht nur unser Essen, das ausschließlich frisch und mit
den besten Rohstoffen produziert wird. Unser Motto gilt für alle AubergineLeistungen. Gutes Essen soll schließlich ein Genuss sein. Und dabei ist die ent­­
spannte Atmosphäre genauso wichtig wie das richtige Ambiente, die Ausge­
staltung Ihres Festes und nicht zuletzt ein freundlicher, aufmerksamer Service.
Sie haben keine Zeit oder Lust, sich selber um die Planung und Durchführung
Ihrer Veranstaltung zu kümmern oder wollen diese lieber in professionelle Hände geben? Auch in diesem Fall helfen wir Ihnen gerne mit unseren Spe­zi­a­lis­ten
weiter.
Gerne beraten wir Sie individuell und stellen Ihnen persönliche Vorschläge für
Ihre Feier zusammen: 0228-670057 oder unter [email protected].
Bitte beachten Sie unseren Mindestbestellwert von 1.000 Euro pro Auftrag.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Durchsicht der folgenden Seiten,
Ihr Team von Aubergine & Zucchini
www.aubergine-catering.de
4.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Pastabuffet
Nudeln, Nudeln und noch mehr Nudeln.
Unser Buffet für Freunde italienischer Teigwaren. Einfach, leicht, mediterran...
Dolce vita für zu Hause.
Antipasti
• Gebratenes Gemüse in Olivenöl mit hausgemachtem Pesto
• Raukesalat mit Parmesanhobeln und Kirschtomaten
• Meeresfrüchtesalat mit Blattpetersilie, Zitrone und Knoblauch
Pasta satt
­• Gnocchi „Römische Art“ mit frischen Tomaten, Blattspinat und Parmesan
• Hausgemachte Ravioli mit Ricottafüllung und leichter Basilikumrahmsauce
• Penne mit Geflügelstreifen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Oilven
Dolce e formaggio
• Latte Macchiato-Mousse
• Kleine Auswahl italienischer Käsesorten mit Brot und Butter
Bestellnr.: 10002 Das Pastabuffet
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5.
Das Buffet Roma
Rom – die ewige Stadt.
Von der Antike bis in die Moderne ein magnetischer Anziehungspunkt
für die Menschen. Italiens Küche repräsentiert durch unser Buffet...
Salate & Vorspeisen
• Knackige Blattsalate mit Rauke und Olivenöldressing
• Salat mit Scampi und Tintenfisch
• Insalata Caprese (Tomate, Mozzarella & Basilikum)
• Parmaschinken auf Melonenschiffchen
• Mariniertes Gemüse mit Pesto
• Vitello Tonnato (Kalbsnuss mit Thunfischsauce)
• Artischockenböden mit Paprikacrème
Warme Spezialitäten
• Ravioli mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter
• Saltimbocca alla Romana (Kalb) mit gratinierten Polentatalern und frischen
Gemüsen der Saison
Dessert & Käse (optional)
• Panna Cotta mit Orangenlikör umlegt, mit Obstsalat
• Auswahl italienischer Käsespezialitäten mit Trauben
• Brotkorb und Butter
Bestellnr.: 10003 (komplett)
Bestellnr.: 10004 (ohne Käse/Dessert)
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6.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Buffet Firenze
Florenz – Metropole der Renaissance, Hauptstadt der Toskana.
Entdecken sie toskanische Köstlichkeiten mit unserem Buffetvorschlag.
Salate & Vorspeisen
• Grüner Salat mit Rauke und Geflügelstreifen
• Salat von weißen Bohnen mit Knoblauch, roten Zwiebeln und Thunfisch
• Auberginenmus, Oliventapenade und Kichererbsenmus
• Gebratene Scampi mit Kapern und Zitrone
• Auberginen- und Zucchinischeiben in Thymianöl gebraten
• Portweinfeigen mit Parmaschinken
Warme Spezialitäten
• Farfalle (Schleifennudeln) mit Speck und Walnuss-Ruccola-Pesto, dazu
frisch geriebenen Parmesan
• Kaninchen auf toskanische Art mit Oliven und Rosmarinkartoffeln
• Gefüllte Maispoulardenbrust mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten,
dazu Broccoli und Rosmarinkartoffeln
Dessert & Käse
• Panna Cotta mit Himbeermark und Grappa
• Gratiniertes Obst mit Amarettosahne
• Italienische Käsespezialitäten mit verschiedenen Brotsorten, Grissini und Butter
Bestellnr.: 10005 (mit Maispoulardenbrust)
Bestellnr.: 10006 (mit Kaninchen)
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7.
Das Buffet Aubergine
Das Buffet, das keine Wünsche mehr offen lassen sollte.
Für die ganz besonderen (Feier-) Momente im Leben. Salat & Vorspeise
• Cocktail von Avocado, Shrimps und Mango
• Kartoffel-Ruccola-Salat mit geräuchertem Aal
• Champignon-Maissalat mit Ziegenkäse und Kresse
•Rauchfischpraliné
• Frische Datteln mit Nusscrème gefüllt
• Feine italienische Schinken- und Salami-Auswahl
• Gebratene, marinierte Kräutersaiblinge
Warme Gerichte mit Fleisch
• Gebratene Lammkeule in Thymianjus, auf Ratatouille-Gemüsebeet mit
Rosmarinkartoffeln
• Zartes Zanderfilet in Eihülle gebraten mit Blattspinat und Käse überbacken,
dazu Butterkartoffeln
Desserts & Käse
• Weißes Schokoladenmousse mit Eierlikör und Schokosplittern
•Orangen-Mascarponecrème
• Verschiedene italienische Käsespezialitäten
• Brot mit verschiedenen Buttersorten, dazu zwei Dips
Bestellnr.: 10007 (mit Zanderfilet)
Bestellnr.: 10008 (mit Lammkeule)
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8.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Aubergine & Zucchini‘s Landküche
Gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen, die einen
kurzen Weg in unsere Küche haben.
Schwerpunkte sind regionale Produkte.
Vorspeisen
• Lachsroulade vom Biolachs mit Dillschmand
• Gekochte Kalbsnuss in der Pfefferkruste mit Limonen-Crème fraîche
• In Olivenöl gebratenes Saisongemüse mit Thymian, gerösteten Pinienkernen
und unserem hausgemachten Pesto
• Geräuchertes Filet von der Eifelforelle mit Meerrettichsahne und süßem
Zwiebelkompott
Suppe
• Gartenkräutercrèmesuppe mit Hechtklößchen
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9.
Warme Spezialitäten
• Ragout vom rheinischen Sauerbraten in einer Rosinen-Schwarzbrotsauce mit
geschmortem Kohl und Laugenknödeln
• Graupenrisotto mit dreierlei Bohnen und gebratenem Spanferkelrücken
Dessert & Käse
• Himbeer-Mascarponecrème (im Gläschen)
• Rote Weincrème vom Ahrtaler Spätburgunder mit Minzsahne
• Fingerfertiges Saisonobst
• Kleines Käsebrett mit Spezialitäten von Eifeler Käsereien
• Aubergine & Zucchini Hausbrot mit Kräuterquark, Fassbutter und Paprikadip
Bestellnr.: 10009 Aubergine & Zucchini‘s Landküche
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10.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Modul-Buffet
Sie haben unser Angebot studiert und nichts Passendes gefunden? Wie wäre es
mit unserem Buffet-Baukasten? Da sollte für jeden Geschmack und Geldbeutel
etwas dabei sein. Wähle Sie aus der Liste ihre eigene Kombination aus Vorspeisen,
Haupt­­gerichten und Desserts.
1. Salate & Vorspeisen
a) Gebratene, gefüllte Hähnchenbrust auf Raukesalat
b) Scampi alla siciliana mit Kapern, Zirone und Chilli
c) Spieße mit Kirschmozzarella, Cocktailtomate & Basilikum
d) Parmaschinken und Mailänder Salami mit marinierten Artischocken
e) Marokkanischer Weizensalat mit Tomate, Paprika und Gurke
f) Berglinsensalat mit Frühlingszwiebeln und Schafskäse
g) Bunter Gartensalat mit Kräutervinaigrette
h) Italienischer Nudelsalat mit Shrimps
2. Warme Vorspeisen
a) Steinpilzcrèmesuppe mit Croûtons
b)Kräuterschaumsuppe
c) Spaghetti aglio, olio e peperoncini mit Parmesan
d) Penne mit Shrimps und Fenchel in Weißweinsauce
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11.
3. Hauptgerichte
a) Rosa gebratene Entenbrust à la Normandie mit Calvadossauce,
geschmortem Chicorée und Gratin
b) Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons in Estragonsauce,
dazu Broccoli und Rösti
c) Kohlrabi mit Pfifferlingsfüllung & Parmesan gratiniert, dazu Kerbelsauce,
eine Gemüseplatte und Cashewreis
4. Desserts
a) Limettenmousse mit Mangowürfeln
b) Frischer Obstsalat mit Vanillesahne
c) Mousse au Chocolat mit Honig
d) Rohmilchkäse mit Nüssen und Trauben
e) Marinierter Schafskäse mit Oliven, Zwiebeln & Peperoni
5. Dips & Saucen
a)Auberginenmus
b)Kichererbsenmus
c) Schafskäsecrème mit Minze und Koriander
d) Möhren-Apfeldip mit Ingwer und Curry
e) Thunfischcrème mit Paprikawürfeln
f)Kokossambal
g)Kräutercrème
h)Raukepesto
i) Roter Linsendip mit Schnittlauch
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12.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Ihre Auswahl
Zu jeder gewählten Buffet-Kombination gibt es Brot und Butter.
• Das Modul Buffet „Light“
(3 Vorspeisen, 1 Hauptgericht, 1 Dip, 1 Dessert)
• Das Modul Buffet „Medium“
(4 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 2 Dips, 1 Hauptgericht, 2 Desserts)
• Das Modul Buffet „Exclusiv“
(5 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 3 Dips, 1 Hauptgericht, 1 Käse, 2 Desserts)
• Das Modul Buffet „Premium“
(5 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 3 Dips, 2 Hauptgerichte, 1 Käse, 2 Desserts)
Bestellnr.:
Bestellnr.:
Bestellnr.:
Bestellnr.:
10010 „Light“
10011 „Medium“
10012 „Exclusiv“
10013 „Premium“
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13.
Das „do-it-yourself“-Buffet
Stellen Sie sich Ihr Buffet individuell zusammen!
Fingerfood-Buffet
vegetarisch
Bestellnr.
10014
10015
10016
10017
10018
10019
10020
10021
Auberginen- u. Zucchinischeiben in Thymianöl gebraten
Artischockenböden mit Curry-Linsenmousse
Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse
Cocktailtomaten mit Basilikumquark gefüllt
Datteln gefüllt mit Estragonkäse
Auberginenröllchen mit Schafskäsefüllung
Mini-Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikum
Gebackene Tomaten „provenzalische Art“
10022
10023
10024
10025
10026
10027
10028
10029
10030
10031
Ziegenkäsepraliné mit Kürbiskruste
Zucchiniröllchen mit Kichererbsenfüllung
Gefüllte Cocktailtomate mit Cous-Cous und Minze
Basilikumklößchen auf rotem Pesto
Champignonkopf gefüllt mit Wachtelrührei
Salade grillée mit Pesto und Pastis
Windbeutel gefüllt mit pikanter Crème
Windbeutel gefüllt mit Olivenfrischkäse
Miniquiches mit versch. Füllungen
Gorgonzolaquiche mit rotem Pfeffer
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14.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Mit Fisch
Bestellnr.
10032
10033
10034
Pfannkuchen-Lachsroulade mit Schmand
Minitartelette mit Krabben und frischen Kräutern
Kartoffelfächer mit Schnittlauchcrème und Forellenkaviar
Mit Fleisch
Bestellnr.
10035
10036
10037
10038
Roastbeefröllchen mit Pfifferlingssalat gefüllt
Minifrikadelle mit buntem Pfeffer
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Geräucherte Gänsebrust mit Quittenconfit (saisonal)
10039
10040
10041
10042
10043
10044
10045
Gebratenes Rehmedaillon mit Cranberry-Korinthensauce
Kaninchenroulade mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Salat vom Lammrücken mit Balsamicodressing
Rehmedaillon mit karamelisierter Kumquat auf Pfifferlingssalat
Pochierte Portweinfeige mit toskanischer Fenchelsalami
Rindercarpacchio mit Trüffelöl und Parmesanchips
Vitello Tonnato
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15.
Süßes
Bestellnr.
10046Obstspieß
Canapées
Bestellnr.
10047
10048
10049
10050
10051
10052
10053
10054
10055
10056
mit Grünkerncrème
mit Nusspaprikacrème
mit Frischkäsecrème
mit Parmaschinken
mit französischem Käse & Trauben
mit gebratener Poulardenbrust
mit gefüllter Poulardenbrust
mit gebeiztem Lachs
mit Räucherlachs
mit geräuchertem Forellenfilet
Brötchen
Bestellnr.
10057
10058
10059
10060
10061
10062
1/2 Brötchen mit Aufschnitt
1/2 Brötchen mit Schnittkäse
1/2 Brötchen mit Brie
1/2 Brötchen mit Lachs/Forelle
1/2 Brötchen mit Braten/Roastbeef
1/2 Vollkornbrötchen, Aufschlag
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16.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Warme Speisen
Pizza
Bestellnr.
10063
10064
Pizza mit Fleisch oder Fisch, Vollkornteig
Pizza vegetarisch, Vollkornteig
Pfannengerichte
Bestellnr.
10065
10066
„Jambalaya“, mit Geflügel & Meeresfrüchten
Getreidepfanne „Aubergine“
Aufläufe
Bestellnr.
10067
10068
10069
10070
10071
10072
10073
10074
10075
Vegetarische Moussaka
Vegetarische Lasagne
Kartoffelgratin mit Lauch & Möhren
Kartoffelgratin mit Steinpilzen
Lasagne mit Rindfleisch
Lasagne mit Krabben & Spinat
Moussaka mit Lammhack
Quiche Lorraine, ca. 8-10 Stück
Lauchquiche, ca. 8-10 Stück
Eintopf/Suppe
Bestellnr.
10076
10077
10078
10079
10080
10081
10082
10083
10084
10085
Feine Tomatencrèmesuppe mit Ingwer (250 ml/P)
Kürbsicrèmesuppe (250 ml/P)
Kräutercrèmesuppe mit Croûtons (250 ml/P)
Gulaschsuppe (300 ml/P)
Erbsen-, Bohnen-, Linseneintopf (450 ml/P)
Rindfleischsuppe mit Kräuterflädle (250 ml/P)
Kartoffelcrèmesuppe mit Steinpilzen (250 ml/P)
Kartoffelcrèmesuppe mit Räucherlachsstreifen (250 ml/P)
Chili sin Carne (vegetarisch, 450 ml/P)
Chili con Carne (450 ml/P)
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17.
Bistroküche
Bestellnr.
10086
10087
10088
10089
10090
10091
10092
Gefüllte Paprika (veg.) mit Tomaten-Basilikumsauce und Reis
Gefüllte Paprika (Lamm) mit Tomaten-Basilikumsauce und Reis
Tortellini mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter
Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung und leichter Gorgonzolasauce
Bratling mit Ratatouille und Reis
Pilzragout in Rotweinsauce mit Butterspätzle
Schweinebraten (Schwedisch) mit Gratin und Broccoli
10093
10094
10095
10096
10097
10098
10099
Maispoulardenbrust mit Steinpilzsauce, Reis und Broccoli
Schweinefilet in Roquefortsauce mit Gemüse und Gratin
Entenkeule mit Wirsing und Schwenkkartoffeln
„Ravioli al Salmone“ in Weißweinsauce mit Shrimps
„Saltimbocca alla Romana“ mit Tomatenrahm und Polentataler
Steinbeißerfilet in Fenchel-Sahnesauce mit Reis und Ratatouille
Lachssteak in Zitronenöl mit Chicorée und Kartoffeln
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18.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Salate
Bestellnr.
10100 Möhrenrohkost mit Sonnenblumenkernen
10101 Krautsalat mit frischer Paprika
10102 Grüne Bohnen mit Tomatenvinaigrette
10103Waldorfsalat
10104 Grünkernsalat mit Lauch und Paprika
10105 Bauernsalat „Griechische Art“
10106 Kichererbsensalat mit Paprikavinaigrette
10107 Champignon-Maissalat mit Ziegenkäse
10108 Champignon-Maissalat mit Zwiebeln
10109 Apfel-Rotkohlsalat mit Feigen
10110 Kartoffelsalat mit Linsen und Tofu
10111 Sprossensalat mit Paprika und Lauch
10112 Tabbouleh (Weizenschrotsalat)
10113 Bunte Blattsalate mit Dressing
10114 Italienischer Nudelsalat
10115 Linsensalat mit Schafskäse
10116 Blumenkohlsalat mit Minzjoghurt
10117 Chicoréesalat mit Ananas & Kokosdressing
10118 „Salatfondue“, Cruditées mit 2 Dips
10119 Mariniertes Gemüse
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19.
Mit Fleisch
Bestellnr.
10120
10121
10122
10123
Kartoffelsalat mit Linsen und Speck
Tortellinisalat „Italienische Art“
Indischer Geflügelsalat mit Früchten & Curry
Rindfleischsalat „Badische Art“
Mit Fisch
Bestellnr.
10124
10125
10126
10127
10128
10129
10130
Insalata Rustica mit Thunfisch
Matjesfilet mit Lauch und Apfel
Kartoffelsalat mit Lachsstreifen
Meeresfrüchtesalat mit Noilly Prat
Fischsalat mit Fenchel und Kapern
Marinierte Calamares
Salat mit Scampis und Tintenfisch
Saucen & Dips
Bestellnr.
10131Tzatziki
10132 Kichererbsenmus (Humus)
10133Kräuterquark
10134Aioli
10135Avocadodip
10136Chilidip
10137Auberginenmus
10138Tomatenchutney
10139 Mangosauce mit grünem Pfeffer
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20.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Dessert
Bestellnr.
10140Blechkuchen
10141 Quark mit Früchten der Saison
10142Obstsalat
10143Beerencharlotte
10144 Rote Grütze mit Vanillesauce
10145Tiramisu
10146 Bayrisch Crème mit Amarettosauce
10147 Joghurt mit Honig & Nüssen
10148 Apfeltarte mit Crème fraîche und gerösteten Sonnenblumenkernen
10149 Mousse au Chocolat mit Honig
10150Käseauswahl
Brot
Bestellnr.
10151 Brötchen, Weißmehl
10152 Brötchen, Vollkorn
10153 Fladenbrot (VK)
10154 Baguette (VK, 500 g)
10155 Partyrose (VK, 14 Brötchen)
10156Laugenbrezel
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21.
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen
für Partyservice und Catering von Aubergine &
Zucchini
Angebote und Preise
Es gelten die Preise des jeweiligen individuellen Angebots. Alle Angebote erfolgen freibleibend. Die Lieferungen und Leistungen erfolgen nach schriftlicher
Auftragsbestätigung durch die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst,
Party­service und Catering GmbH. Alle Preise sind Bruttopreise und enthalten die
gesetzliche Mehrwertsteuer, soweit nicht im Angebot etwas anderes vermerkt
ist. Soweit ein Angebot nicht individuell erstellt worden ist, gelten die Preise der
jeweils gültigen Preisliste des Partyservice. Mit dem Erscheinen einer neuen Preisliste verlieren die alten Preise ihre Gültigkeit. Aufträge, die noch auf der Basis
der alten Preisliste erteilt und angenommen worden sind, werden unabhängig
vom Erscheinen der neuen Preisliste noch auf der Basis der alten Preise ausgeführt. Innerhalb der Buffets wird bei geteilten Hauptgerichten ein Aufschlag von
1,30 Euro je Person berechnet. Getränke können als Kommissionsware geliefert
werden. Angebrochene Flaschen und Fässer werden in diesem Fall als Leergut
berechnet und zurückgenommen.
Lieferung und Mindestbestellwert
Der Mindestbestellwert wird Ihnen auf Anfrage mitgeteilt.
Soweit gleichwohl ausdrücklich eine Abholung durch den Kunden gewünscht
wird, wird neben der Anlieferpauschale ein Mindermengenzuschlag in Höhe
von 50 Prozent der Differenz zwischen dem Auftragswert und dem Mindestbestellwert in Rechnung gestellt. Die Anlieferpauschale wird Ihnen ebenfalls auf
Anfrage mitgeteilt. Die Anlieferung der Bestellung erfolgt zu der vereinbarten
Lieferzeit. Eine Abweichung zwischen der tatsächlichen und der vereinbarten
Lieferzeit von bis zu 20 Minuten gilt dabei noch als vertragsmäßig. Für Schäden
infolge von Lieferzeitverzögerungen haftet die Aubergine & Zucchini Vollwert
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22.
Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nur bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Für Lieferzeitverzögerungen, die aufgrund höherer Gewalt nicht vorhersehbar eintreten (z.B. plötzlich auftretende Verkehrsbehinderungen) haftet
die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH
nicht. Der Mindestbestellwert liegt bei 1.000 Euro pro Auftrag.
Aufbewahrung und Haltbarkeit der Lebensmittel
Die angelieferten Speisen und Getränke werden von der Aubergine & Zucchini
Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nach den in Deutschland
geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen hergestellt und befinden sich
bei der Anlieferung beim Kunden in einem ordnungsgemäßen Zustand. Die Lebensmittel sind zum umgehenden Verzehr bestimmt. Nach der Anlieferung beim
Kunden trägt deshalb dieser die alleinige Verantwortung für die sachgerechte
Lagerung, den umgehenden Verzehr und die hygienisch einwandfreie Behandlung der gelieferten Speisen und Getränke. Die Aubergine & Zucchini Vollwert
Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH übernimmt nach der erfolgten
Auslieferung keine Haftung für eine Veränderung oder Verschlechterung der
gelieferten Speisen und Getränke, die auf eine fehlerhafte Lagerung, einen unsachgemäßen hygienischen Umgang oder einen verspäteten Verzehr durch den
Kunden zurückzuführen sind.
Reklamationen
Die angelieferte Ware ist durch den Kunden unverzüglich zu untersuchen. Festgestellte Mängel sind der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH gegenüber unverzüglich anzuzeigen. Unterlässt der
Kunde eine derartige Anzeige, so gilt die gelieferte Ware als genehmigt, es sei
denn, dass es sich um einen Mangel handelt, der bei der ersten Untersuchung
nicht erkennbar war. Derartige Mängel müssen spätestens an dem Werktag der
auf die Auslieferung folgt, bei der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst,
Partyservice und Catering GmbH angezeigt werden.
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23.
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Zahlungen und Schadensersatz bei Stornierungen
Die Zahlung ist bei der Anlieferung der Ware sofort rein netto fällig. Bei einem Auftragswert von mehr als 5.000 Euro sind 20 Prozent des Auftragswertes
bei Auftragserteilung, weitere 40 Prozent zwei Wochen vor dem Liefertermin
und der Restbetrag mit Stellung der Schlussrechnung zur Zahlung fällig. Bei
der Stornierung des Auftrags bis zu fünf Kalendertage vor dem vereinbarten
Liefertermin ist ein pauschalierter Schadensersatz in Höhe von 30 Prozent des
Auftragswertes zu zahlen. Erfolgt die Stornierung zwischen dem fünften und
einschließlich dem dritten Kalendertag vor dem vereinbarten Liefertermin, so ist
ein pauschalierter Schadensersatz in Höhe von 50 Prozent zu zahlen. Bei einer
Stornierung des Auftrages weniger als drei Kalendertage vor dem vereinbarten
Liefertermin sind 80 Prozent des Auftragswertes als pauschalierter Schadensersatz zu zahlen. Dem Kunden bleibt es vorbehalten, nachzuweisen, dass der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH kein
oder nur ein wesentlich geringerer als der pauschalierte Schaden entstanden ist.
Eigentumsvorbehalt
Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt die gelieferte Ware unser Eigentum.
Gerichtsstand und Erfüllungsort
Gerichtsstand und Erfüllungsort ist Bonn.
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Aubergine & Zucchini
Vollwert Frischdienst
Party Service und
Catering GmbH
Lievelingsweg 104 a
53119 Bonn
Tel : 0228 - 67 00 57
Fax: 0228 - 67 00 59
[email protected]
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DE - 039
Ökokontrollstelle