DIN A6

Produktinformation und Rezept
Waffelbackformen
Liebe Kundin, lieber Kunde!
Waffeln backen ohne Waffeleisen – kein Problem!
Die Waffelbackformen aus Silikon sind extrem flexibel und
haben eine Antihaftwirkung. Dadurch lassen sich die Waffeln
besonders leicht herauslösen.
Die Backformen sind lebensmittelecht, obstsäurebeständig,
hitze- und kältebeständig, formstabil und auslaufsicher,
auch ohne Blech verwendbar und spülmaschinengeeignet.
Wir wünschen einen guten Appetit.
Ihr Tchibo Team
Tchibo GmbH D-22290 Hamburg • 72206AS2X1IV • 301 198
Wichtige Hinweise
•
Die Formen sind für einen Temperaturbereich von
–20 °C bis +230 °C geeignet.
•
Wenn Sie die Formen im heißen Backofen verwenden,
fassen Sie sie nur mit einem Backhandschuh o.Ä. an.
•
Stellen Sie die Formen nicht in offene
Flammen, auf Herdplatten, auf den Boden
des Backofens oder auf andere Wärmequellen.
•
Schneiden Sie Speisen nicht in den Formen und
verwenden Sie keine spitzen oder scharfen
Gegenstände. Die Formen werden dadurch beschädigt.
•
Reinigen Sie die Formen vor dem ersten Gebrauch und
nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel und
keinen Scheuerschwamm.
•
Die Formen ist auch spülmaschinengeeignet. Sortieren Sie
sie aber nicht direkt über den Heizstäben ein.
•
Durch Fette kann es nach einiger Zeit zu dunklen Verfärbungen auf der Oberfläche der Formen kommen.
Diese sind weder gesundheitsschädlich noch beeinträchtigen sie die Qualität oder Funktion der Formen.
Vor dem ersten Gebrauch
m Reinigen Sie die Backformen mit heißem Wasser und etwas
Spülmittel. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel
oder spitzen Gegenstände.
m Pinseln Sie die Backformen anschließend mit einem
neutralen Speiseöl ein.
Gebrauch
1. Spülen Sie die Backformen vor dem Befüllen mit kaltem
Wasser aus.
2. Pinseln Sie die Formen ggf. leicht mit einem neutralen
Speiseöl ein.
Ein Einfetten ist nur notwendig …
… vor dem ersten Gebrauch,
… nach der Reinigung in der Spülmaschine,
… bei der Verarbeitung von fettfreien (z.B. Bisquitteig)
oder sehr schweren Teigen.
3. Nehmen Sie das Gitterrost oder das Backblech aus dem
Backofen und stellen Sie die Backformen darauf, bevor Sie
sie mit Teig befüllen. Das erleichtert den Transport.
4. Befüllen Sie die einzelnen Herz-Mulden nur bis ca. zur
Hälfte, da der Teig beim Backen noch aufgeht und sonst
überläuft.
5. Backen Sie die Waffeln je nach Rezept ca. 10–15 Minuten
auf mittlerer Einschubhöhe im vorgeheizten Backofen bei
220 °C (Ober-/Unterhitze) bzw. 200 °C (Umluft).
6. Lassen Sie die Waffeln kurz abkühlen, bevor Sie sie aus
den Formen lösen. Sind die Waffeln auf der Unterseite
noch nicht ausreichend gebräunt, backen Sie sie noch
ca. 3–5 Minuten von der anderen Seite auf dem Backblech
weiter. Wenn sich die Waffeln schwer aus den Formen lösen
lassen, nehmen Sie einen Teigschaber (auf keinen Fall ein
Messer!) zur Hilfe.
7. Reinigen Sie die Backformen möglichst direkt nach dem
Gebrauch, da sich dann die Teigreste am besten lösen.
Tipps und Rezept
Tipps
•
Knusprig gebackene Waffeln werden schnell weich, wenn
Sie sie übereinander stapeln. Legen Sie sie daher nebeneinander auf ein Küchenrost.
•
Die Waffeln werden weicher und dunkler, wenn Sie Milch
statt Wasser verwenden.
•
Auch Vollkornmehl führt zu einem guten Backergebnis.
•
Alle Zutaten müssen gleichmäßig vermischt werden,
damit eine gleichmäßige Bräunung entsteht.
Rezept
Zutaten Basisteig (für ca. 10 Waffeln)
175 g Margarine oder Butter
1 TL Backpulver
100 g Zucker
175–200 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
Variante:
100 g Mehl durch kernige
Haferflocken oder Vollkornweizenmehl ersetzen.
2–3 Eier
250 g Mehl
Zubereitung
1. Butter oder Margarine schaumig rühren.
2. Zucker, Vanillezucker und Eier zugeben und verrühren.
3. Mehl und Backpulver unterrühren.
4. Milch nach und nach einrühren.
5. Alles ca. 2 bis 3 Minuten auf der höchsten Stufe mit einem
Handmixer verrühren.
6. Waffelteig bis max. zur halben Höhe in die Backformen
füllen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze)
bzw. 200 °C (Umluft) auf mittlerer Einschubhöhe
ca. 10–15 Minuten backen.
8. Danach Waffeln aus den Formen lösen und ggf. weitere
3–5 Minuten von der anderen Seite auf dem Backblech
nachbacken, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht
ist.
Mit diesem Basisteig backen Sie leckere Waffeln. Sie
können den Basisteig jedoch auch beliebig variieren.
Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
In der Fachliteratur sowie im Internet finden Sie viele
weitere, leckere Waffelrezepte und Anregungen.
Made exclusively for:
Tchibo GmbH, Überseering 18,
22297 Hamburg, Germany
www.tchibo.de
Artikelnummer:
D 301 198