domina deutschland
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Offenausschank 2 Weisswein 4 Schweiz 4 Frankreich 7 Deutschland 9 Österreich 9 Italien 10 Spanien 10 Rotwein 11 Schweiz 11 Frankreich 13 Spanien 16 Italien 17 Deutschland 19 Australien 19 Süsswein 20 Schweiz 20 Frankreich 20 Italien 20 Schaumwein 21 Offenausschank Weiss Schweiz 1dl Sauvignon Blanc, Zürich Zweifel Weine, Zürich Sauvignon Blanc 2015 8.5 Epesses Etienne & Louis Fonjallaz Chasselas 2014 7 2015 8 2014 9 2014 8 2014 8 2014 7 2012 12 Terre Alte, Bianco di Merlot Gialdi, Mendrisio Merlot DOC Frankreich Chablis “Terroir de Courgis” Patrick Piuze, Chablis Chardonnay Italien Roero Arneis Brenta d’Oro Arneis DOCG Spanien Cuatro Rayas Verdejo Vinedos Centenarios Verdejo Rosé Schweiz Oeil de Perdrix Ch. D’Auvernier, Neuchâtel Pinot Noir AOC Süss Schweiz Truttiker Essentia Fam. Zahner, Zürich RieslingxSylvaner Salvador Dali : Wer geniessen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 2 Offenausschank Rot Schweiz 1dl Blauburgunder Bovel Daniel Marugg, Fläsch Pinot Noir 2014 8 Primitivo Otre Cantine Teanum, Puglia Primitivo 2013 8 San Rocco Ripasso Fratelli Tedeschi, Valpolicella Corvina, Corvinone, Rondinella 2013 8.5 A Quo Montepeloso, Maremma Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2012 9 2010 9.5 2011 8 2011 8 Italien Frankreich Château Cap de Faugères Château Faugères Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Spanien Pagos de Peñafiel, Crianza Hijos A. Polo, Ribera del Duero Tempranillo Portugal Quinta de la Rosa Quinta de la Rosa, Douro Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 3 Weisswein Schweiz Zürich 7.5 dl Sauvignon Blanc, Zürich Zweifel Weine, Zürich Sauvignon Blanc 2014 62 Chardonnay Otelfingen Zweifel Weine, Zürich Chardonnay 2011 58 Quintett Zweifel Weine, Zürich RxS, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Räuschling, Würzer 2010 68 Stäfner Räuschling Rütihof Fam. Bürgi, Zürich Räuschling 2012 49 Truttiker Pinot Blanc Barrique Fam. Zahner, Zürich Pinot Blanc 2011 66 Räuschling Weinbau Schwarzenbach, Zürich Räuschling 2012 62 Sauvignon Blanc Weinbau Schwarzenbach, Zürich Sauvignon Blanc 2012 64 Räuschling Erich Meier, Zürich Räuschling 2014 68 Sauvignon Blanc Erich Meier, Zürich Sauvignon Blanc 2014 72 Riesling Erich Meier, Zürich Riesling 2015 75 Chardonnay Barrique Erich Meier, Zürich Chardonnay 2013 76 Pinot Gris Barrique Erich Meier, Zürich Pinot Gris 2011 82 Erich Meier: Erich Meier ist experimentierfreudig, innovativ, eigenständig und hat ein gutes Gespür für Trends. Manchmal arbeitet er Tag und Nacht, bis der Wein seine Vollendung erreicht hat – und seinem Qualitätsanspruch gerecht wird. Bei der Kelterung gehört er zu den Trendsettern, bei den Reben dagegen setzt er auf die alten, seit Jahrzehnten bewährten Sorten, die am Zürichsee optimal gedeihen. So kreiert Erich Meier in Uetikon am See fruchtige, charaktervolle Weine auf höchstem Niveau – und gibt damit dem Zürichsee-Wein eine neue Dimension, die Fachleute und Weinliebhaber gleichermassen überzeugt. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 4 Schaffhausen 7.5 dl 3 BAR Sauvignon Blanc Weingut zum Thalheim und Hansruedi Adank Sauvignon Blanc 2012 68 Malanser Pinot Gris Georg Fromm, Malans Pinot Gris 2012 82 Malanser Chardonnay Peter Wegelin, Malans Chardonnay 2011 86 Maienfelder Riesling x Sylvaner Markus Stäger, Maienfeld Riesling x Sylvaner 2012 69 Maienfelder Pinot Gris Markus Stäger, Maienfeld Pinot Gris 2013 75 Maienfelder Chardonnay Markus Stäger, Maienfeld Chardonnay 2014 82 Pinot Blanc Manfred Meier, Fläsch Pinot Blanc 2012 84 Pinot Blanc Weingut Adank, Fläsch Pinot Blanc 2012 72 Sauvignon Blanc Weingut Adank, Fläsch Sauvignon Blanc 2014 78 Graubünden Weingut Familie Adank: Dem Wein gehört unsere Leidenschaft und unsere Zeit. Wir verbinden mit ihm den Genuss als Reichtum des Augenblicks. Chardonnay Christian Hermann, Fläsch Chardonnay 2011 98 Chardonnay Daniel & Martha Gantenbein, Fläsch Chardonnay 2011 160 2013 72 Tessin Merlot Bianco, Bianco Rovere Guido Brivio, Mendrisio Merlot Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 5 Waadt 7.5 dl Epesses Etienne & Louis Fonjallaz Chasselas 2014 49 Dézaley grand cru, L’arbalète Jean & Pierre Testuz, Treytorrens Chasselas 2014 68 Dézaley grand cru, Es Chanoz Domaine des Déserts, Rivaz Chasselas 2013 69 2013 48 Petite Arvine Chandra Kurt, Sion Petite Arvine 2013 60 Petite Arvine, Tradition Henri Valloton, Fully Petite Arvine 2014 62 Chardonnay Jean-René Germanier, Vétroz Chardonnay 2012 66 Coteaux de Plamont Marie-Thérèse Chappaz, Fully Chasselas 2012 74 Chardonnay Didier Joris, Chamoson Chardonnay 2010 125 Heida Veritas St. Jodern Kellerei, Visperterminen Savagnin blanc (Heida) 2011 130 2006 68 Wallis Chasselas Les Bans Gérald Besse, Martigny Chasselas AOC Genf Sauvignon Blanc Barrique Domain les Hutins, Genf Sauvignon Blanc Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 6 Frankreich Chablis 7.5dl Chablis “Terroir de Courgis” Domaine Patrick Piuze, Chablis Chardonnay AC 2014 65 Chablis “Vaillons” Domaine Patrick Piuze, Chablis Chardonnay 1er Cru 2013 85 Chablis “Bougros” Domaine Patrick Piuze, Chablis Chardonnay Grand Cru 2013 125 Chablis “Les Preuses” Domaine Patrick Piuze, Chablis Chardonnay Grand Cru 2013 155 Chablis “Les Clos“ Fèvre William, Chablis Chardonnay Grand Cru 2009 160 Chablis “Clos des Hospices“ Christian Moreau, Chablis Chardonnay Grand Cru 2011 165 Chablis Domaine Raveneau, Chablis Chardonnay AC 2011 105 Chablis “Monts Mains“ Domaine Raveneau, Chablis Chardonnay 1er Cru 2009 182 Meursault “Narvaux“ Pierre-Yves Colin, Chassagne-Montrachet Chardonnay AC 2011 105 St. Aubin “Remilly“ Pierre-Yves Colin, Chassagne-Montrachet Chardonnay 1er Cru 2011 110 Chassagne-Montrachet “Baudines“ Pierre-Yves Colin, Chassagne-Montrachet Chardonnay 1er Cru 2009 150 Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bonneau du Martray, Aloxe-Corton Chardonnay 2008 180 Puligny- Montrachet Benjamin Leroux, Puligny-Montrachet Chardonnay AC 2013 110 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Chardonnay Grand Cru 2009 420 Côte de Beaune Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 7 Côte de Nuits 7.5dl Bourgogne Blanc AC Musigny Domaine Comte Georges de Vogüé, Musigny Chardonnay 2007 280 AC 2011 72 Condrieu René Rostaing, La Bonnette Viognier AC 2011 140 Condrieu “Invitare“ Michel Chapoutier, Tain-l’Hermitage Viognier AC 2013 145 2009 125 2009 88 Mâconnais Pouilly-Fuissé Domaine Mathias, Mâcon Chardonnay Côtes du Rhône nord Côtes du Rhône sud Clos des Papes Blanc AC Paul Avril, App. Châteauneuf-du-Pape Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc Côtes du Roussillon Vieilles Vignes Domaine Gauby, Côtes des Catalanes Macabeu, Grenache blanc Loire-Tal Sancerre Les Baronnes Henri Bourgeois, Loire Sauvignon blanc AOC 2014 62 Pouilly-Fumé, Ladoucette Château du Nozet, Pouilly-sur-Loire Sauvignon blanc AOC 2013 78 Pouilly-Fumé, Baron de L de Ladoucette Château du Nozet, Pouilly-sur-Loire Sauvignon blanc AOC 2009 145 Château Faugères Château Faugères, St.Emilion Sauvignon blanc AC 2009 78 Château Carbonnieux Château Carbonnieux, Péssac-Léognan Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle Cru Classé 2007 110 Domaine de Chevalier Domaine de Chevalier, Péssac-Léognan Sauvignon blanc, Sémillon Cru Classé 2009 185 Bordeaux Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 8 Deutschland Mosel 7.5dl Riesling Röttgen Weingut Knebel, Winningen Riesling 2012 72 Riesling Wiltinger Braunfels Van Volxem, Wiltingen Riesling 2014 85 Riesling Erdener Treppchen Dr. Loosen, Bernkastel-Kues Riesling 2014 89 2008 112 2011 82 2007 74 Riesling Ried Schütt Smaragd Emmerich Knoll, Wachau Riesling 2011 116 Riesling Loibner Berg Smaragd F.X. Pichler, Wachau Riesling 2012 118 Pfalz Riesling Forster Ungeheuer Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim Riesling Rheingau Kiedricher Riesling Weingut Robert Weil, Kiedrich Riesling, Pinot Noir Österreich Kamptal Grüner Veltliner Tradition Weingut Schloss Gobelsburg Kamptal Grüner Veltliner Wachau Weingut F.X. Pichler: Für uns ist der Jahrgangszyklus und die Vinifikation vergleichbar mit der Geburt eines Menschen. Auch der Wein bedarf im Laufe seines Entwicklungsprozesses der Zuneigung, der Pflege und der Führung bis hin zu seiner Vollkommenheit. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 9 Italien Piemont Roero Arneis Brenta d’Oro Arneis 7.5dl DOCG 2014 55 2013 56 2010 88 2014 56 DO 2011 62 DO 2011 72 Gavi Broglia, La Meirana Cortese Konrad Adenauer: Der liebe Gott hat nicht gewollt, dass edler Wein verderben sollt, drum hat er auch zum Saft der Reben, den nötigen Durst dazu gegeben. Friuli Chardonnay Vie di Romans, Isonzo Chardonnay DOC Spanien Rueda Cuatro Rayas Verdejo Vinedos Centenarios Verdejo Galizien A Coroa A Coroa, Valdeorras Godello Castilla y Leon V3 Verjedo Vinas Viejas Menade, Rueda Verdejo Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 10 Rotwein Schweiz Zürich 7.5dl Ursus Zweifel, Zürich Pinot Noir, Syrah, Cabernet Cubin 2013 56 Truttiker Pinot Noir Stiefelhalde Fam. Zahner, Zürich Pinot Noir 2011 78 Maienfelder Schloss Salenegg Schloss Salenegg, Maienfeld Pinot Noir 2012 68 Pinot Noir Olymp Markus Stäger, Maienfeld Pinot Noir 2011 160 Pinot Noir Francisca & Christian Obrecht, Jenins Pinot Noir 2013 74 Pinot Noir Monolith Francisca & Christian Obrecht, Jenins Pinot Noir 2012 98 Blauburgunder Bovel Daniel Marugg, Fläsch Pinot Noir 2014 66 Blauburgunder Bovel Sélection Daniel Marugg, Fläsch Pinot Noir 2012 105 Graubünden Weingut Bovel: Die Basis für eine überdurchschnittliche Qualität wird nach wie vor im Rebberg gelegt. Und dort ist Handarbeit und ein naturnahes Arbeiten unabdingbar. So wird es immer bleiben. Und die Rebe dankt es. Pinot Noir Reserve Christian Hermann, Fläsch Pinot Noir 2010 96 Pinot Noir H Christian Hermann, Fläsch Pinot Noir 2010 145 Pinot Noir Daniel & Martha Gantenbein, Fläsch Pinot Noir 2013 185 2012 88 Aargau PUR Pargfrieder Meier Nauer, Würenlingen (604 Flaschen produziert) Pinot Noir Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 11 Wallis 7.5dl Pinot Noir Tête de Cuvée Gérald Clavien, Miège Pinot Noir 2012 62 Clos des Corbassières Domaine Cornulus, Savièse Pinot Noir 2014 78 Cayas Jean-René Germanier, Vétroz Syrah 2010 98 Merlot Didier Joris, Chamoson Merlot 2009 125 Cabernet Franc Didier Joris, Chamoson Cabernet Franc 2012 130 Prés des Pierres Vieilles Vignes Didier Joris, Chamoson Syrah 2010 145 Merlot Baiocco Guido Brivio, Mendrisio Merlot 2013 62 Merlot Riflessi d’Epoca Guido Brivio, Mendrisio Merlot 2011 88 Ligornetto Vinattieri, Besazio Merlot 2009 96 Vinattieri Vinattieri, Besazio Merlot 2010 155 Castello Luigi Zanini, Besazio Merlot 2010 210 Sassi Grossi Gialdi, Mendrisio Merlot 2012 110 Tessin Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 12 Frankreich Burgund 7.5dl Côte de Nuits Bourgogne Rouge Méo-Camuzet Pinot Noir AC 2007 90 Nuits St. Georges “Aux Thorey“ David Duband Pinot Noir 1er Cru 2007 130 Chambolle-Musigny Latour Pinot Noir AC 2007 120 Chambolle-Musigny Domaine Comte Georges de Vogüé Pinot Noir AC 2010 220 Chambolle-Musigny “Vieilles Vignes“ Henri Perrot-Minot Pinot Noir AC 2009 160 Gevrey-Chambertin Sylvie Esmonin Pinot Noir AC 2012 110 Chambertin “Clos de Bèze“ Pierre Damoy Pinot Noir Grand Cru 2008 210 Clos Vougeot Anne Gros Pinot Noir Grand Cru 2007 230 Pommard “Les Fremiers“ Jean-Marc Bouley Pinot Noir 1er Cru 2009 145 Savigny-les-Beaunes “La Dominode“ Bruno Clair Pinot Noir 1er Cru 2009 180 1er Cru 2011 108 Côte de Beaune Côte Challonaise Mercurey “Cuvée Carline“ Bruno Lorenzon Pinot Noir Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 13 Côtes du Rhône nord 7.5dl Crozes-Hermitage Roure Paul Jaboulet Aîné Syrah AC 2009 72 St. Joseph Offerus J.-L. Chave Sélection Syrah AC 2012 78 Hermitage Farconnet J.-L. Chave Sélection Syrah AC 2011 180 Hermitage Jean-Louis Chave Syrah AC 2000 385 Côte Rôtie La Landonne René Rostaing Syrah AC 2012 255 AC 2010 140 Côtes du Rhône sud Châteauneuf-du-Pape “La Crau“ Domaine Vieux Télégraphe Grenache, Syrah, Mourvèdre,… Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 14 Bordeaux 7.5dl Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois Château Sociando-Mallet Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot 2009 96 Château La Lagune Château La Lagune Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Cru Classé 2009 145 Cru Classé 2010 126 Château Gloria Cru Bourgeois Château Gloria Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Petit Verdot 2008 130 Château Talbot Grand Cru Classé Château Talbot Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot 2009 155 2009 290 2010 65 Margaux Château Giscours Château Giscours Cabernet Sauvignon, Merlot St. Julien Paulliac Château Lynch-Bages Cru Classé Château Lynch-Bages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot Côtes de Bordeaux Château Cap de Faugères AOC Château Faugères Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 15 Spanien Rioja Rioja Tinto Sierra de Toloño Tempranillo 7.5dl DOCa 2014 72 DO 2012 58 Pagos de Peñafiel Crianza Hijos A. Polo Tempranillo 2012 56 Hacienda Monasterio Reserva Peter Sisseck Tempranillo, Merlot 2010 82 Aalto Bodegas Aalto Tempranillo 2012 98 Alion Bodegas Alion Tempranillo 2011 120 PSI Dominio de Pingus Tempranillo 2012 88 Flor de Pingus Dominio de Pingus Tempranillo 2001 230 2006 135 2010 64 Jumilla Silver Label Juan Gil Monastrell Ribera del Duero Toro Numanthia Numanthia Termes Tempranillo DO Castillia y Léon Santo Heredad de Urueña Merlot Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 16 Italien Südtirol 7.5dl Lagrein Muri-Griess, Bozen Lagrein DOC 2013 78 Barbera d’Alba Bartolo Mascarello, Barolo Barbera DOC 2011 98 Barolo Bartolo Mascarello, Barolo Nebbiolo DOCG 2008 180 Roero Printi Riserva Monchiero Carbone Nebbiolo DOCG 2006 105 Signore di Bayard Ghemme Antichi Vigneti di Cantalupo Nebbiolo, Vespolina, Uva rara DOCG 2004 102 Collis Breclemae Ghemme Antichi Vigneti di Cantalupo Nebbiolo DOCG 2003 108 Sito Moresco Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon DOC 2012 110 Palazzo della Torre Allegrini, Fumane di Valpolicella Corvina, Rondinella, Sangiovese IGT 2011 66 Amarone della Valpolicella Villa Rizzardi Corvina, Rondinella, Molinara DOC 2008 130 Amarone della Valpolicella Monte Olmi Fratelli Tedeschi Corvina, Rondinella, Molinara DOC 2008 150 Piemont Veneto Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 17 Toskana 7.5dl Chianti Classico Fonterutoli Mazzei, Chianti Sangiovese, Malvasia, Merlot DOC 2011 66 Poggio Bestiale Fattoria di Magliano, Magliano Merlot, Cabernet, Petit Verdot IGT 2010 88 Sondraia Poggio al Tesoro, Bolgheri Cabernet, Merlot DOC 2012 85 Il Blu Brancaia, Chianti Sangiovese, Merlot, Cabernet IGT 2009 125 Ilatraia Brancaia, Maremma Cabernet, Petit Verdot IGT 2009 130 W – Dedicato a Walter Poggio al Tesoro, Bolgheri Cabernet Franc IGT 2007 130 Tignanello IGT Antinori, Bolgheri Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2004 185 Carnasciale IGT Podere il Carnasciale, Mercatale Valdarano Caberlot 2010 150 Brunello di Montalcino Valdicava, Brunello Sangiovese DOCG 2007 145 DOC 2006 98 DOC 2008 145 Abruzzen Neromoro Riserva Fattoria Nicodemi Montepulciano Sizilien Mille e una Notte Tenuta di Donnafugata Nero d’Avola Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 18 Deutschland Franken 7.5dl Würzburger Domina Bürgerspital Weingut, Würzburg Domina 2011 54 The Steading Torbreck Grenache, Shiraz, Mataro 2009 98 The Struie Torbreck Shiraz 2009 120 Descendant Torbreck Shiraz 2009 190 Les Amis Torbreck Grenache 2009 280 Run Rig Torbreck Shiraz 2009 320 Australien Barossa Valley Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 19 Süsswein Schweiz Zürich 3.75dl Truttiker Essentia Fam. Zahner, Zürich RieslingxSylvaner 2012 42 2011 64 AOC 2007 68 DOC 2009 62 Graubünden S88 Markus Stäger, Maienfeld Scheurebe Wallis Mitis, Amigne de Vétroz Jean René Germanier, Vétroz Amigne Tessin Sweet Dreams Guido Brivio, Sottoceneri Müller-Thurgau, Kerner, Moscato Bianco Genf Pinot Gris Passerillage Hutins Domaine Les Hutins, Genf Pinot Gris 5 dl AOC 2009 82 Domaine Les Hutins : Nur zwanzig Kilometer von der pulsierenden Stadt Genf entfernt breitet sich ein Rebbaugebiet aus, das man eher im Burgund als in der Schweiz erwarten würde. Grosszügig wellen sich die Weinberge über sanfte Hügel, und in den verschlafenen mittelalterlichen Dörfern stört kaum ein Neubau das anmutige Bild. In Dardagny, nur wenige Meter von der französischen Grenze entfernt, finden sie die Domaine Les Hutins. Frankreich Sauternes 7.5dl Château de Rayne Château de Rayne Sémillion, Sauvignon 1997 130 2009 49 Italien Piemont Moscato d’Asti Franco Penna, Canneli Moscato Bianco Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 20 Schaumweine Champagner 3.75dl Perrier Jouët, grand brut Perrie Jouët Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 65 7.5dl Perrier Jouët, grand brut Perrie Jouët Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 105 Perrier Jouët, blason rosé Perrier Jouët Chardonnay, Pinot noir 130 Pommery brut Maison Pommery Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 105 Moët & Chandon, brut Moët & Chandon Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 120 Philiponnat, brut Philiponnat Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 130 Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 160 Mumm Blanc de Blancs G.H. Mumm Chardonnay 180 Code Noir Brut Rosé Henri Giraud Pinot Noir & Aÿ rouge 220 Perrier Jouët Belle Epoque Perrie Jouët Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier 2006 240 Dom Pérignon Moët & Chandon Pinot Noir & Chardonnay 2004 320 Krug, grande cuvée brut Krug, vins fins de Champagne Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier Louis Roederer Cristal Louis Roederer Pinot Noir & Chardonnay 360 2004 420 Sir Winston Churchill : Franklin Roosevelt kennenzulernen war wie das Öffnen der ersten Flasche Champagner; ihn zu kennen war wie ihr Genuss. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 21