Sudbury and District Good Food Box
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Sudbury and District Good Food Box
Sudbury and District 2015 Good Food Box www.goodfoodboxsudbury.ca Two Ingredient Pancakes 1 large banana, mashed 2 eggs 1/8 teaspoon baking powder (optional but recommended) 1/8 teaspoon ground cinnamon (optional but recommended) Instructions Heat a skillet on the stove top to medium heat. While pan is heating, mash banana well and then mix in eggs, baking powder, and cinnamon. When pan is hot (water droplets should sizzle) Spray pan lightly with non-stick spray. Pour 2 tablespoons of batter at a time and cook until bottom appears set (30-60 seconds) flip with spatula and cook additional minute or less. Serve warm with butter and syrup. Recipe adapted from: www.ourbestbites.com Good Food Box Prices Large Box: $17 Small Box: $8 Visit us on Facebook and get updates and recipe ideas! Sweet Potato Black Bean Burritos Ingredients: Ontario Grown Food: 1 Tbs vegetable oil 3 cups sweet potatoes, peeled and diced 1/2 onion, chopped 1 can black beans, drained 1 tsp cumin 1/2 tsp cinnamon 1/2 tsp salt 8 whole wheat tortillas 1 1/2 cups shredded cheddar cheese Taco sauce, if you like Apples-Meaford Cabbage (large box), S,panish Onions (small box)Elmira Potatoes-Azilda Directions: Heat the oil in a skillet over medium heat. Sauté the onions for a couple minutes, then add the sweet potatoes. Put a lid on your skillet and let the potatoes cook/steam for at least 10 minutes, stirring occasionally. About halfway through, add a little water to keep the onions from sticking to the bottom. Once the potatoes are soft, add your black beans and spices and mix well. Spoon this mixture into tortillas, sprinkle on cheese and a bit of taco sauce and roll them up. If you like you can bake them in a 350 degree oven for a few minutes. Recipe adapted from: Simply In Season Cookbook Bounty Rice Directions: Saute meat, onions and green pepper in large frypan until meat is browned and veggies are soft. Add the next 7 ingredients and mix well. Continue cooking on stovetop 10-15 minutes until cabbage is tender or place in large baking dish. Stir in sour cream. If baking, bake uncovered at 325 degrees for 30-45 minutes until cabbage is tender and then top with cheese. Continue baking until cheese melts. For stovetop, stir in sour cream and top with cheese. Let melt and serve. 1/2 to 1 lb ground beef or sausage 1 cup chopped onion 1 cup chopped green pepper 4 cups canned tomatoes 4 cups shredded cabbage 3 cups cooked rice 1 tsp salt 1/2 tsp dried oregano 1/2 tsp dried basil 1/2 tsp garlic powder 1/2 cup sour cream 1 cup shredded mozzarella cheese Please remember to prepay for your Good Food Box on or before the 2nd Wednesday of the month and pick up your box on the 3rd Wednesday of the month during your host sites set pick up times. Bring your own bags! Credit card payment via PayPal can be made by visiting: www.goodfoodboxsudbury.ca A $0.75 processing fee will apply to PayPal orders. Reminder: Unclaimed boxes will be donated and are non-refundable. payment due pick up Recipe adapted from: Simply in Season Cookbook February 2015 S M T W T 1 2 3 4 5 Fr S 6 7 8 10 11 1 13 14 15 16 17 18 1 20 21 22 23 24 25 2 27 28 9 For more information call 705-521-6717 x.104 or visit www.goodfoodboxsudbury.ca Boîte de bonne bouffe de Sudbury et du district www.boitedebonnebouffe.wordpress.com Crêpes avec deux ingrédients Ingrédients: 1 grosse banane, purée 2 oeufs 1/8 cuillère à café de poudre à pâte (optionnel mais recommandé) 1/8 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif mais recommandé) Instructions: Chauffer une poêle sur la cuisinière à feu moyen. Pendant que la poêle chauffe, bien purée la banane et puis mélanger les oeufs, la poudre à pâte, et la cannelle. Lorsque la poêle est chaude (gouttelettes d'eau devraient grésillent) Pulvériser légèrement avec l’huile ou beurre antiadhésif. Verser 2 cuillères à soupe de pâte à la fois et cuire jusqu'à ce bas semble prêt (30-60 secondes) Faire sauter avec une spatule et cuire une minute ou moins supplémentaire. Servir chaud avec du beurre et du sirop. Recette adaptée de: www.ourbestbites.com Prix de boîtes de bonne bouffe: grande: $17 petite: $8 Burritos aux patates douces et haricots noirs Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale 3 tasses de patates douces, pelées et coupées en dés 1/2 oignon, haché 1 boîte de haricots noirs, égouttés 1 cuillère à café de cumin 1/2 c de cannelle 1/2 de sel 8 tortillas de blé entier 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé Sauce à tacos, si vous le souhaitez choux, oignons (petite boîte)Elmira pommes-Meaford pommes de terreAzilda Préparation: 1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauté les oignons pendant quelques minutes, puis ajouter les pommes de terre douces. Mettez un couvercle sur votre poêle et laissez cuire les pommes de terre / vapeur pour au moins 10 minutes, en remuant de temps en temps. À mi-chemin, ajouter un peu d'eau pour maintenir les oignons de coller au fond. 2. Une fois les pommes de terre soient tendres, ajouter vos haricots noirs et d'épices et bien mélanger. 3. Verser ce mélange dans des tortillas, saupoudrez de fromage et un peu de sauce à tacos et les rouler. Si vous le soujaotez. vous pouvez les faire cuire dans le four à 350 degrés pendant quelques minutes. Recette adaptée de: Simply En Saison Riz bounty 1/2 à 1 lb boeuf haché ou de la saucisse 1 tasse d'oignon haché 1 tasse de poivron vert haché 4 tasses de tomates en conserve 4 tasses de chou râpé 3 tasses de riz cuit 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café d'origan séché 1/2 cuillère à café de basilic séché 1/2 c de poudre d'ail 1/2 tasse de crème sure 1 tasse de fromage mozzarella rape Sauter la viande, les oignons et le poivron vert dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit dorée et les légumes soient tendres. Ajouter les 7 prochains ingrédients et bien mélanger . Poursuivre la cuisson sur la cuisinière 10-15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre ou placer dans un grand plat de cuisson . Incorporer la crème sure . Si la cuisson, cuire à découvert à 325 degrés pendant 30-45 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre , puis garnir de fromage . Continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu . Pour cuisinière , incorporer la crème sure et garnir de fromage . Laisser fondre et servir. Recette adaptée de: Simply In Season N’oubliez pas que les commandes de boîtes de bonne bouffe doivent être placées avant le 2ième mercredi du mois et ramasser le 3ième mercredi du mois. Visitez notre page Facebook pour des mises à jour et d’autres recettes! Produits cultivés en Ontario Vous pouvez payer avec une carte de credit via PayPal au www.goodfoodboxsudbury.ca. Les frais de PayPal sont $0.75 Les boîtes qui ne sont pas ramassées seront remises à un organisme de bienfaisance local et elles sont non remboursables. payable jour de collecte Février 2015 S M T W T 1 2 3 4 5 8 9 Fr S 6 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Pour plus de renseignements, appelez 705-521-6717 x.104 ou consultez le site www.boitedebonnebouffe.wordpress.com