Selezione di famiglia Bardolino Classico DOP

Selezione di famiglia
Bardolino Classico
DOP
Name
Bardolino Classico g.U.
RegionVenetien
Traube
Corvina 70%, Molinara 15%, Rondinella 10%,
Negrara 5%
Weingarten
Die Trauben stammen aus den Weingärten der
Tenuta Valleselle, inmitten der Hügellandschaft des
Bardolino Classico
Weinlese
Lese von Hand Anfang Oktober
Vinifikation
Keltern und Entstielen der Trauben, Maischung und
Gärung bei 22-26°C für 8-10 Tage, danach weiches
Pressen
Ausbau
In Edelstahlbehältern
Alkohol13Vol.-%
CANTINE TINAZZI
Via delle Torbiere, 13
37017 Lazise - Verona - Italy
Tel. +39 045 6470697
Fax +39 045 6471117
[email protected]
www.tinazzi.it
Gesamtsäure
5,8 g/L
Restzucker
3,8 g/L
Trockenextrakt
25/28 g/L
Farbe
Strahlendes Rot mit Tendenz zum Kirschrot
Bouquet
Delikates Bouquet mit fruchtigen Noten und leicht
würziger Spur
Geschmack
Frischer Geschmack, harmonisch und lang anhaltend
Genussempfehlung
Ideal zu Nudel- und Reisgerichten, weißem Fleisch
und gegrilltem Fisch
Serviertemperatur
Bei 18°C servieren