Koch (m/w) - Hotelcareer

Das TRYP by Wyndham Bad Bramstedt Köhlerhof – ein
4-Sterne-Hotel mit 134 komfortablen Zimmern, 15 Veranstaltungsräumen, Wellnessbereich und Tanzbar „Das Boot“ –
liegt z­entral im Herzen von Bad Bramstedt. Unsere Restaurants
Köhlerhof-Stube, Galerie und unser Fine-Dining-Restaurant „Deichgraf“
bieten unseren Kunden und Gästen kreative regionale und internationale Küche.
Wir suchen ab sofort einen
Koch (m/w)
Das sind Ihre Aufgaben:​
Sie sorgen für die Lagerhaltung und den Verbrauch von Lebensmitteln. Sie stellen die Einhaltung von Rezepturen, Mengen- und Gewichtsangaben sicher. Sie gewährleisten die sachgemäße und qualitativ gute Behandlung von Waren und
technischen Einrichtungen. Sie tragen Mitverantwortung für einen in jeder Hinsicht reibungslosen Ablauf. Sie überwachen die Speisen­zubereitung auf Qualität und Geschmack. Sie bereiten die Speisen zu und richten sie an. Sie führen
Mengen- und Qualitätskontrollen bei gelieferten Waren durch. Sie arbeiten auf den einzelnen Posten unter Einhaltung der
Hygienevorschriften mit. Sie überwachen die Hygiene/Sauberkeit in den Kühl- und Lagerräumen. Sie bereiten Buffets
und Warenpräsentationen vor. Sie leisten Zuarbeit bei der Warenbestellung. Sie sorgen für die Einhaltung der Unfallver­hütungsvorschriften und übernehmen Sonderaufgaben.
Das ist Ihr Profil:​
Eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin in der Hotellerie oder Gastronomie. Angemessene Berufs­
erfahrung. Kenntnis von Veranstaltungsabläufen. Ein freundliches, aufgeschlossenes Verhalten. Eine service­orientierte
Arbeitsauffassung. Eine strukturierte Arbeitsweise, Kreativität, Herz und Leidenschaft bei der Erstellung perfekt
angerichteter Speisen. Mathematisches Verständnis. Kostenbewusstes Arbeiten. Sorgfalt im Umgang mit Material
und Zutaten. Gute Deutsch- und eventuell Englischkenntnisse. Bereitschaft zur Schichtarbeit. Teamfähigkeit und
Verhandlungsgeschick.
Das ist Ihre Perspektive:
Ein spannendes, abwechslungsreiches Aufgabenspektrum in einem der schönsten Hotels in Schleswig-Holstein. Sicherheit und vielseitige Karrierechancen in unserer internationalen Unternehmensgruppe. Ein Umfeld, in dem sich Ihr Einsatz
wirklich lohnt.
Steht für Sie der Gast im Mittelpunkt? Dann suchen wir Sie. Für telefonische Vorabinformationen steht Ihnen F&B-Manager
Sascha Pawlowski gern zur Verfügung. Bitte bewerben Sie sich per E-Mail mit Angabe Ihres Gehaltswunsches.
TRYP by Wyndham
Bad Bramstedt Köhlerhof
Sascha Pawlowski
Am Köhlerhof 4
24576 Bad Bramstedt
Telefon 04192 505-0
[email protected]
www.trypbadbramstedt.com
w w w.grandcit yhotels.com