Bachelor - ISTI International Tourism Management School

Transcription

CMH
International Hospitality Management School
EuropEan
BachElor
In Hotel & Tourism Management
ECBE accredited
Bsc / BAchelor
of science
In International Hospitality Management
ACBSP accredited
MBA
In International Hospitality & Luxury Brands Management
ECBE & ACBSP accredited
P A R I S - B R U S S E L S - G E N E VA - L O N D O N - B A R C E L O N A - M O S C O W - B E I J I N G
couv 2V2.indd 1
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CMH - International Hospitality Management School
Sommaire
Sommaire
La mission du CMH
Conditions d’admission & Cursus
Accreditations
Cycle European bachelor
> programme en 3ans
> spécialisations
p. 34
Le passeport International
entrepreneurship
> les objectifs du programme
> pourquoi ca dure depuis 40 ans ?
p. 9
p. 38
p. 40
p. 44
p. 46
Le réseaux du CMH
p. 53
Les établissements
qui nous font confiance...
p. 56
Success Stories
Cycle MBA
> programme en 2ans
> spécialisations
p. 22
Les entreprises partenaires
p. 27
p. 32
Méthodes Pédagogiques
1
p. 3
p. 5
p. 8
La vie étudiante
EMC : campus international
Accords universitaires
internationaux
Pour une carrière internationale en management
Management
de l’hôtellerie, du tourisme, du luxe,
de la communication et de l’évènementiel.
Notre mission
Depuis maintenant 40 ans, notre groupe IETH / CMH – Centre Européen
de Management Hôtelier International – a pour vocation de former de
« nouveaux professionnels » ayant acquis des compétences opérationnelles
et managériales, mais ayant en plus la passion du métier et la capacité à faire
face aux nouvelles évolutions de ces métiers.
Avenir du secteur hôtelier
D’ici à 2020, le World Travel and Tourism Council estime que l’hôtellerie et le
tourisme généreront plus de 300 millions d’emplois. Les perspectives sont donc
encourageantes ! L’industrie « hôtelière et touristique » est la principale filière créatrice
d’emplois à l’échelle internationale. Une industrie aux perspectives de développement
et de croissance évidents. Mais un secteur également en plein changement grâce à
l’impact des nouvelles technologies sur une industrie offrant de nouvelles opportunités
de carrière.
Son large éventail d’opportunités de travail comprend les hôtels et restaurants,
mais aussi beaucoup d’autres secteurs comme l’industrie du voyage, la parahôtellerie, les métiers de la santé et du bien-être, pour n’en citer que quelques-uns.
On estime que ce secteur d’activité continue à se diversifier et à évoluer, offrant une
large gamme de débouchés professionnels.
3
Admissions
Admissions
CRITERES
> 1ère Année
Titulaires d’un Bac et Bac + 1 (toutes séries)
Ou diplôme étranger équivalent.
>2
ème
Année
Admissions parallèles
> 3ème Année
European Bachelor Degree
Titulaires d’un Bac + 2
Ou diplôme étranger équivalent
PROCEDURE
Dossier de candidature et
Sélection d’entrée personnalisée
- Tests écrits de culture générale
- Tests de langues vivantes
- Entretien de motivation personnalisé
Dossier de candidature et Sélection d’entrée
personnalisée
- Tests de management
- Entretien de motivation personnalisé
Dossier de candidature et Sélection d’entrée
personnalisée
- Tests écrits de management et analyse d’un
sujet d’actualité hôtelière
- Entretien de motivation avec présentation
d’un projet personnel.
> M1 / Bs
1. Sélection du dossier de Candidature
2. Entretien de motivation
3. Tests d’admission
- Test de management niveau 1
- Tests de langue anglaise ou score TOEFL
> MBA
1. Sélection du dossier de Candidature
2. Entretien de motivation
3. Tests d’admission
- Test de management niveau 2
- Score TOEFL ou GMAT
Diplômés Bac + 3 / Bac + 4
Titulaires d’une licence ou équivalence d’une
école de commerce
Diplôme étranger équivalent
Cadres et assimilés cadres, selon la validation
des acquis professionnels
Diplômés Bac + 4 / Bac + 5
Diplômés Grandes Ecoles ou Universités
Diplôme étranger équivalent
Cadres et assimilés cadres, selon la validation
des acquis professionnels
Les étudiants présentant leur candidature à partir de la 2ème année, et n’ayant pas de formation en management
hôtelier, suivront un cycle de cours pré-requis. Il existe une possibilité de remise à niveau linguistique et une formation
TOEIC & TOEFL-.
Admissions parallèles : les étudiants ayant déjà suivi, par ailleurs avec succès, des matières équivalentes à celles
enseignées dans nos cours, pourront intégrer une classe correspondant à leur niveau.
4
2011
2012
Hospitality Awards
Trophées des Ecoles Hôtelières
Pour la deuxième fois consécutive,
le CMH reçoit le
Worldwide Hospitality School Award
de la «meilleure innovation pédagogique»
Cette compétition est l’occasion pour les écoles hôtelières
du monde entier de mettre en avant les réalisations
exemplaires de leurs équipes dirigeantes et pédagogiques
en matière de communication et d’innovation en formation.
En 2011 : le prix a été décerné au CMH pour préparer la
nouvelle génération d’hôteliers à des métiers qui n’existent
pas encore.
En 2012 l’innovation pédagogique réside dans la formation
des étudiants à leur future recherche d’emploi, en leur
enseignant les outils nécessaires à la création de leur
e-reputation sur internet, nouveau canal de recrutement
des hôteliers d’aujourd’hui.
5
- Cursus des études Baccalauréat
Cycle European Bachelor
Hotel & tourism management (1ère année )
Hotel & tourism management
( 2ème année )
European Bachelor in Hotel & Tourism Management
ECBE accredited
( 3ème année )
Cycle M1 / MBA
M1
Validation optionnelle du Bs / Bachelor of Science
in international Hospitality Management
ACBSP accredited
MBA
in international hospitality & luxury brands management
ECBE & ACBSP accredited
Possibilité de passer une partie du cursus
à l’étranger et de valider un Double Diplôme
réseaux ACBSP, ECBE, ECMU
Reconnaissance Européenne et Américaine :
Accréditations Européenne ECBE et Américaine ACBSP
Avantages :
- Possibilité de passer une partie du cursus dans l’une des
750 Universités membres des réseaux ACBSP – ECBE –
ECMU et d’y valider un Double Diplôme
- Possibilité de poursuivre ses études dans un
établissement membre de ces réseaux
- Possibilité de travailler partout dans le monde
- Facilite l’obtention de la Carte Verte
6
Possibilité d’obtenir le Titre Certifié par l’Etat
de Niveau 1 : « Directeur d’Etablissement de
Luxe dans le secteur de l’Hôtellerie »
Reconnaissance Française : Titre Certifié par l’Etat de
Niveau 1 « Directeur d’Etablissement de Luxe dans le
secteur de l’Hôtellerie »
Avantages :
- Le titre de « Directeur d’Etablissement de Luxe dans le
secteur de l’Hôtellerie » est certifié par l’Etat français de
niveau 1 (Bac + 5) : le niveau 1 étant le plus haut niveau
dans la certification.
- Ce titre, reconnu par le CNCP (Commission Nationale
de la Certification Professionnelle) est inscrit au RNCP
(Répertoire National des Certifications Professionnelles).
- Il justifie des compétences du candidat en ce qui
concerne le métier visé.
- Il facilite l’obtention du titre de séjour.
Nos programmes* > European Bachelor in International Hotel & Tourism Management, en 3 ans
> M1 / Bs/ Bachelor of Science in International Hospitality Management, en 4 ans
> MBA, Master in Business Administration - International Hospitality & Luxury Brands
Management, en 5 ans
* Tous nos programmes
répondent aux normes de
l’éducation européenne
avec obtention des crédits
ECTS et internationale et
bénéficient d’accréditations
européenne et américaine.
7
Accréditations et Certification
Reconnaissance Internationale et Européenne des Diplômes
Nos programmes sont accrédités par l’ECBE et l’ACBSP, ce qui leur confère une reconnaissance européenne et
internationale, permettant à nos étudiants d’effectuer un semestre à l’étranger, dans l’une des 750 universités partenaires
du réseau ACBSP-ECBE-ECMU et d’y valider un double diplôme.
L’accréditation permet de définir les critères de qualité des enseignements dispensés. C’est un véritable label reconnu
internationalement.
Accréditation européenne
L’ECBE – European Council for Business Education –
accrédite des programmes de management au niveau
européen. Elle définit les différents critères de qualité en
fonction de l’actualité professionnelle.
L’European Bachelor est accrédité par l’ECBE.
ECBE – www.ecbe.eu
Accréditation américaine
L’ACBSP – Accreditation Council for Business Schools
and Programs – est une association américaine qui a
pour mission de promouvoir la qualité de l’enseignement
en gestion des affaires. Elle est reconnue aux USA par le
CHEA : US Governemental Council for Higher Education
Accreditation.
ACBSP – www.acbsp.org
Certification professionnelle
Le MBA bénéficie également d’une certification professionnelle
Titre certifié de Niveau 1 : « Directeur d’Etablissement de Luxe dans le Secteur Hôtelier»
de l’Etat Français attribuée par la CNCP : Commission Nationale des Certifications Professionnelles.
Le Niveau 1 de la Certification est le plus haut niveau de reconnaissance en France ; il est attribué par la Commission
Nationale des Certifications Professionnelles (CNCP), organisme d’Etat garantissant la légitimité et la reconnaissance du
diplôme délivré.
Cette certification récompense l’insertion professionnelle de nos diplômés à des postes de direction et d’encadrement
dans le domaine de l’Hôtellerie de Luxe.
L’obtention du Titre est soumis à divers critères de compétences.
membre et / ou accrédité :
8
European
Bachelor
en 3 ans
European Bachelor
in hotel & tourism management
• 3 ans d’ouverture au monde de l’hôtellerie internationale
• 3 ans pour prendre des initiatives et révéler votre créativité
• 3 ans pour se créer un réseau d’amitié et de partenariats
• 3 ans pour devenir performant, efficace et sûr de vous
9
European
Bachelor
European Bachelor
in hotel & tourism management
Le BACHELOR a pour vocation de vous donner les bases solides pour intégrer le monde professionnel.
Il permet de maîtriser dans un secteur donné à la fois la théorie et la pratique et vous délivre des
connaissances concrètes favorisant votre entrée rapide dans la vie active.
L’European Bachelor s’inscrit dans le schéma européen des études LMD Diplôme de sortie BAC+3. C’est
le premier niveau de reconnaissance académique en Europe. Il s’obtient en validant 180 credits ECTS à
la fin de la formation.
Stages et missions professionnelles font partie intégrante
du programme et permettent aux participants d’appliquer
immédiatement les connaissances acquises, de se
confronter au monde réel de l’entreprise, d’affiner leurs
projets, et d’acquérir une expérience professionnelle en
conformité avec leur projet de carrière.
Très en prise avec l’actualité professionnelle, cette
formation est particulièrement recherchée par les
entreprises européennes et internationales .
Les participants sont immédiatement opérationnels dès la
fin de leurs études.
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Points forts
- Coaching personnel dès le début du programme.
- Plateforme d’apprentissage en ligne unique – DOKEOS
e-learning open source donnant accès aux contenus des
cours.
- Espace professionnel dédié pour la recherche de stages,
missions professionnelles et emplois.
- CV en ligne visible par les entreprises qui recrutent les
diplômés.
- Bibliothèque virtuelle.
cycle
European Bachelor
Cette formation répond aux normes européennes (BAC + 3). Le programme est bilingue : Français / Anglais, ce qui permet
un réel bilinguisme. En troisième année, chaque étudiant choisit une spécialisation Major ou une double spécialisation en
fonction de son projet professionnel.
1ère année (60 crédits ECTS)
2ème année (60 crédits ECTS)
COURS A PLEIN TEMPS
RYTHME PROFESSIONNEL
ALTERNE
3ème année (60 crédits ECTS)
RYTHME
PROFESSIONNEL
ALTERNE
• Management I
• Marketing I
• Comptabilité générale
• Economie générale
• Introduction au Droit général
• Culture générale et immersion
européenne
• Techniques de Communication
• Informatique
• Introduction to tourism and
hospitality industry
• F & B Service
• Front Office & Housekeeping
Management
• HACCP
• Art of the Table
• Culinary Arts
• Œnology
• Management II
• Human Resources
• Comptabilité analytique et
Financière
• Droit Hôtelier
• Stratégie économique
des marchés européens
• Informatique
• Hospitality Marketing
• Wine Science
• International Restaurating &
Culinary Arts
• European Tourism Perspectives
• Leadership & Control
• Hospitality Consumer behaviour
• Sustainable Hotel practices
CAMPUS LANGUES
CAMPUS LANGUES
CAMPUS LANGUES
• English for Hospitality & Tourism
• Foreign Languages – All levels:
German, Italian, Spanish,
Russian, Chinese, Japanese
• Business English through public
speaking
• Foreign Languages – All levels
• Foreign Languages – All levels:
WORKSHOPS
WORKSHOPS
WORKSHOPS
• Ateliers Méthodologiques
• Ateliers Professionnels
• Guest speakers
• Site Visits
• Ateliers Conseils
• Ateliers Professionnels
• Rencontres professionnelles
• Rencontres professionnelles
• Conférences
• Ateliers Vidéo
STAGE
STAGE
Stage d’insertion professionnelle
France - 4 mois
• Stage d’application professionnelle
• Union Européenne - 4 mois
STAGE & MISSION
PROFESSIONNELLE
• Intercultural Management
• Ethics Management
• Revenue - Management
• Financial and managerial
Accounting
• Human Resources Management
• Droit des affaires internationales
• Wine Science and Business
• Real world business skills
• Geopolitics
• Sustainable developement for
hotel & tourism
Mission Professionnelle & Projet
professionnel international suivant
spécialisations - 4 à 6 mois
European Bachelor
in Hotel & Tourism
Management
ECBE accredited
11
1ère Année
Cette première année du European Bachelor est
fondamentale dans la construction de votre cursus.
Vous allez y acquérir les bases de vos connaissances
dans le management d’une Entreprise, et plus
particulièrement d’une Entreprise hôtelière ; vous
serez confronté peut-être pour la première fois à
la réalité de la vie professionnelle, à travers votre
stage d’insertion.
Toute l’équipe pédagogique du CMH est là pour
vous accompagner et vous orienter dans votre
parcours, et surtout construire avec vous tout au
long de ces années un véritable plan de carrière.
Ce secteur d’activité continue à se diversifier et à
évoluer, offrant une large gamme de débouchés
professionnels.
12
Les cours
Culture Générale de l’Entreprise
- Marketing I
- Management I
- Comptabilité générale
- Economie générale
- Culture générale et immersion européenne - Introduction au droit
- Techniques de communication
- Informatique
Hotel & Tourism Management
- Introduction to the Hospitality and Tourism Industry
- Front office and housekeeping Management
- Œnologie I
- Culinary arts
- Food & Beverage Services
- HACCP
- Art of the table
Le campus langues
Intensive English
- English for Hospitality & Tourism
- Technical English
Langues étrangères Espagnol, allemand, italien, russe, japonais, chinois.
Les conférences
Guest lectures
Les ateliers
Ateliers Méthodologiques :
- Team building and Grooming
- Méthodologie de rédaction des rapports de stage
Ateliers Professionnels :
- front office - housekeeping
Dès le début du programme, le CMH vous accompagne
dans le choix de votre cursus, dans la recherche de
stages et d’emplois, et d’une façon plus générale dans
toutes vos interrogations concernant vos études et votre
carrière.
Le stage d’insertion
À partir du mois de mai, 4 mois d’immersion totale en
entreprise vous permettront de mettre en application les
connaissances acquises lors de cette première année.
Ce stage sera aussi pour vous un moyen d’évaluer vos
compétences et d’affiner votre projet professionnel.
Notre Bureau des Stages / Missions et Emplois vous met
en relation avec l’entreprise et vous suit tout au long de
votre stage.
Le rapport de stage
Votre stage d’insertion donne lieu à un rapport de stage,
que vous remettrez lors de la prochaine rentrée. C’est
sans doute votre premier rapport de stage, pas de
panique ! La méthodologie de rédaction d’un rapport
de stage vous sera donnée au cours des ateliers
méthodologiques.
Les activités
extra-académiques
- Rencontres avec des professionnels de l’hôtellerie
et / ou du tourisme
- Visites de sites hôteliers et/ou touristiques
- Associations et clubs d’étudiants
Investissez- vous !
Invited speakers from the hospitality and
tourism industry.
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2ème Année
Au cours de cette deuxième année du European
Bachelor vous approfondirez les concepts de
management étudiés en première année.
Vous êtes déjà familiarisé avec l’entreprise, et vous
commencez à avoir une idée plus précise du genre
de poste que vous voudriez occuper.
Notre équipe pédagogique continue à vous aider
à développer vos compétences et mieux cerner
votre plan de carrière.
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Les cours
Les ateliers
Gestion de l’Entreprise
- Ateliers conseils
- Ateliers professionnels : CV Vidéo et présentations
orales lytique et financière
- Management II
- Comptabilité analytique et financière
- Human Resources
- Stratégie et environnement des marchés
européens
- Informatique
- Leadership & control
Rythme professionnel
A partir de la 2ème année, les cours sont dispensés à
mi-temps : cours le matin et activité professionnelle
l’après midi.
- Droit Hôtelier
- Hospitality Marketing
- Wine Science
- International Restaurating & Culinary Arts
- European tourism perspectives
- Hospitality consumer behaviour
- Sustainable hotel practices
Le stage d’application
Le campus langues
alterné
À partir du mois de mai, 4 mois d’application
professionnelle en entreprise, dans l’Union Européenne.
Vous connaissez maintenant les rouages de l’entreprise
et vous êtes capable de faire preuve d’initiative.
Notre Bureau des Stages vous met en relation avec
l’entreprise et vous suit tout au long de votre stage.
Intensive English
- Business English through public speaking
- Training media : CV Video
Le rapport de stage
Langues étrangères Le rapport de stage de la deuxième année sera plus
approfondi que celui de l’année précédente. Il répondra
à une problématique rencontrée dans l’entreprise
d’accueil.
Espagnol, allemand, italien, russe, japonais, chinois.
Les conférences
Guest lectures
Invited speakers from the hospitality and
tourism industry.
Les activités
clubs et associations
Le CMH vous propose un large choix de Clubs et
Associations dans lesquels vous pourrez vous investir
et vous épanouir dans des activités extra-académiques,
selon vos affinités et goûts. Ces activités vous permettent
également de mieux vous connaître ou de mettre en
application vos acquis professionnels selon ce que vous
aurez choisi.
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3ème Année
Cette troisième année est très importante car c’est
l’année de vos spécialisations.
Un grand choix de spécialisations vous est proposé
selon votre projet professionnel.
Il s’agit de vous orienter vers un secteur ou un
métier, de vous y sensibiliser en vous permettant
par la suite d’évoluer au sein d’une chaine hôtellière
internationale ou d’un établissement hôtellier de
votre choix, en fonction des opportunités.
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3
Les cours
Management
- Intercultural Management
- Ethics Management
- Revenue Management
- Financial & managerial accouting
- Human Resources Management
- Droit des affaires internationales
- Wine Science & Business
- Real World Business Skills
- Geopolotics
- Sustainable developement for Hotel and Tourism
SPECIALISATIONS :
Une stratégie de Multi compétences :
Les ateliers
De nombreux ateliers professionnels ponctuent cette
3ème année. Ils ont pour but de mettre l’étudiant en
situation afin de le préparer à l’emploi. Cette année,
l’accent sera mis sur les ateliers de Développement de
Carrière.
Rythme professionnel
alterné
- Soit cours le matin et activité professionnelle
l’après midi.
- Soit 2 jours et demi de cours
et 3 jours de stage / mission / emploi.
La mission
professionnelle
Vous vous êtes faits déjà une idée plus précise de
votre carrière professionnelle. Vous choisirez une ou
plusieurs spécialisations qui vous permettront d’affiner
ou d’approfondir vos connaissances dans les domaines
de votre choix, selon votre projet professionnel. Et
surtout, ces spécialisations vous permettront d’acquérir
les qualités de multicompétences recherchées par les
recruteurs.
En fin de 3ème Année, l’étudiant part pour une Mission
Professionnelle de 4 à 6 mois à l’étranger. L’objet de
cette mission peut porter sur des sujets très divers mais
doit être concret et permettre à l’étudiant de mettre
en pratique les connaissances acquises durant sa
formation, de faire preuve d’initiative, de réflexion, de
jugement et d’aptitude à la prise de décision.
Le campus langues
Le mémoire de
Langues étrangères Espagnol, allemand, italien, russe, japonais, chinois.
Coaching &
accompagnement
Plus particulièrement cette année, qui est une année de
choix et de prise de décision, notre équipe « Coaching
& Développement de Carrière » vous accompagne dans
vos choix et vous aide à mettre au point un véritable plan
de carrière internationale.
Mise en relation par notre Bureau des Stages, Missions &
Emplois.
recherche
La mission professionnelle fait l’objet de la rédaction
d’un mémoire.
Les activités
clubs et associations
Le CMH vous propose un large choix de Clubs et
Associations dans lesquels vous pourrez vous investir
et vous épanouir dans des activités extra-académiques,
selon vos affinités et goûts. Ces activités vous permettent
également de mieux vous connaître ou de mettre en
application vos acquis professionnels selon ce que vous
aurez choisi.
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Cours fondame
Cours fondamentaux Description
CMH 1
Management I
Introduction to the broad concepts of Strategic
Management and Planning Tools and Techniques used
to support managerial decisions. Make the students
aware of analytical tools used in Management,
providing them with the opportunity to develop
essential concepts
Marketing I
A basic understanding of the principles of marketing
and the operation of marketing systems,. Marketing
decision-making will explore the process of planning
and executing the conception, pricing, promotion and
distribution of ideas, goods and services to create
satisfactory encounters that meet individual and
organizational objectives.
Comptabilité générale
Principes généraux et documents comptables
usuels. Etablissement et compréhension d’un bilan
et d’un compte de résultat. Acquisition des notions
élémentaires de comptabilité générale constituant un
enseignement initial indispensable à quiconque désire
intégrer une fonction financière ou opérationnelle dans
une entreprise.
Economie générale
Ce cours constitue une initiation aux principales
notions économiques. Ce cours vise à fournir aux
étudiants les outils pour bien comprendre le monde
économique actuel et notamment pour leur donner les
clefs de compréhension de l’actualité économique
Introduction au droit général
Présentation des notions fondamentales relatives au
Droit . Maîtriser les notions fondamentales de façon à
comprendre le système juridique français et européen.
Maitriser les techniques de recherche juridique sur
Internet.
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Culture générale & immersion européenne
Ce cours est une initiation à une variété de thèmes
qui permettront aux étudiants de bien comprendre
les principaux enjeux contemporains. Ce cours vise à
donner aux étudiants les outils pour mieux comprendre
le monde actuel et cerner l’environnement dans
lequel ils seront amenés à évoluer durant leur carrière
professionnelle.
Techniques de communication
Bases de la communication orale et écrite pour :
analyser des documents, effectuer une recherche
d’information, développer une argumentation et
ainsi communiquer efficacement dans leur vie
professionnelle.
Informatique
Définition de l’informatique . Apprendre aux étudiants
les fonctions de base et avancées de Word, MS, Excel
et la maitrise de Powerpoint.
F & B service
Basic knowledge and skills necessary to run an
operational restaurant. Topics include waitressing,
food and beverages service, knowledge, human
resources organization, Profit and Loss, analyze
pre-openings and operational procedures from an
operational company manual, marketing and sales.
Introduction to tourism and hospitality industry
General overview of tourism sector with emphasis on
the various components of the industry, the internal
and external factors influencing the tourist, and
emerging social, cultural, and environmental trends
An introduction to the hospitality industry including
the organization of industry segments, services
provided by the lodging, food and beverage industry,
career opportunities and the spirit of hospitality.
Front office & Housekeeping Management
- Front Office : this course is designed to familiarize
the student with the major profit center of the hotel
e
...
– the Rooms Department. Emphasis will be placed
on front office procedures from reservation to guest
registration, night audit and check-out procedures.
The student will be further instructed in all aspects of
the unique relationship between the front office and
other departments of the hotel.
- Housekeeping : the role of housekeeping as
part of the hotel structure, role of members of the
housekeeping department, general overview of the
job of chambermaids, staff scheduling, room stocks,
cleaning methods, products and procedures.
HACCP
Bases de l’hygiène et de la mise en œuvre de l’HACCP
en restauration, pour appréhender au mieux l’une des
techniques professionnelles utilisée quotidiennement
en hôtellerie/restauration, et dont ils devront
comprendre les tenants et aboutissants au cours de
leur stage.
Art of the Table
The subject explores historic and contemporary
gastronomy traditions which demonstrates their
presence in current trends of art of the table. In
studying the subject relationship between food
and culture, as well as the influences of various
disciplines of gastronomy such as culinary art, natural
sciences, social sciences, fine art and literature in the
development of traditions of the hospitality industry
will be discussed.
Culinary Arts
The complex nature of foods and the changes that
food undergoes both naturally and as a result of
handling and manipulating are major challenges
facing the culinary artists; particularly in the fields of
quality control, recipe and product development. Their
constant concern is to provide the consumer with
products of the best sensory and nutritional quality.
English for Hospitality & Tourism
This course aims at developing key terminology and
expressing concepts within the context of Tourism
and Hospitality. It also aims at acquiring appropriate
19
CMH 2
Management II
Introduction to the broad outlines of topics in
Leadership and Control. Introduction to the broad
outlines of topics in Human Resources Management
and Organisational Behaviour.
Make the students aware of the general aspects of
leadership and Control mechanisms, providing them
with the opportunity to develop essential concepts.
Human Resources
Study Human Resources and corporate environment
with a focus on the specificity of the Hospitality
Industry
Understand the importance and the complexities of
Human Resources from a managerial perspective.
Acquire elementary HR tools as line managers to
implement HR strategy when entering a company
Comptabilité analytique et financière
Cours de comptabilité analytique et financière. Calcul
et analyse de coût de revient. Analyse des documents
de fin d’exercice.
Droit Hôtelier
Présentation du cadre juridique des domaines du
tourisme et de l’hôtellerie et contenu du droit positif.
Permettre à l’étudiant d’acquérir des connaissances
juridiques dans le but d’appréhender les réalités
professionnelles du monde hôtelier.
Stratégie et environnement des marchés
européens
Ce cours est une introduction aux principaux enjeux
économiques internationaux contemporains, il vise à
permettre aux étudiants de bien comprendre l’actualité
économique internationale, ainsi que les grands enjeux
économiques actuels.
Informatique
Apprendre l’utilisation d’un logiciel de traitement
d’enquête de satisfaction et sondage, approfondir les
fonctions d’Excel, découvrir la gestion des tables sur
Access.
Hospitality Marketing
Marketing lié à l’hôtellerie internationale et nouvelles
tendances du Marketing : Digital Marketing,, réalité
augmentée, marketing & réseaux sociaux.
20
Wine Science
This course is designed to aid students, in
understanding certain aspects of the Wine Industry.
Those aspects range from understanding the
historical, cultural and traditional influences of wine in
the world today, to the more modern Image of wines
as a commodity.
International Restaurating & Culinary Arts
The purpose of the subject is to provide a learner
with the knowledge and understanding of the
principles vital informulating a restaurant concept.the
subject focuses on three learning areas : Restaurant,
Conceptualisation, Restaurant Design and Restaurant
Gastronomy.
European Tourism Perspectives
Introduction to the composition and objectives of
the french and European travel industry. Reservation
systems and group travel management.
Business English
Develop the written and spoken business
communication : letters, reports, mails, public
speaking. TOEFL preparation.
CMH 3
Sustainable development for hotel & tourism
Intercultural Management
Overview of different cultural operating environments.
The course will examine a number of countries and the
cultural framework in these countries and try to define
what kind of tools hospitality companies use when
adapting to these new environments and cultures.
Ethics Management
In depth analysis of basic and Business Ethics and
moral judgments required as a Manager.
Make the students aware of the concepts of ethics.
Theories and applications of the theories to real life
situations. Help them to develop skills to deal with
various situations
Introduction to Revenue Management
Revenue management is a strategic approach to
maximizing profit by monitoring and managing the
synergies between pricing, inventory availability and
sales. The course covers RM concepts.
Financial and Managerial Accounting
This course is an introduction to financial accounting
in general and to the techniques of management
accounting in the hospitality industry in particular. It
therefore covers four main areas: . sources of financial
information in financial bookkeeping, ;. production of
the three main financial reporting documents (profit &
loss, balance sheet and cash flow statement) and the
connections between them, use of financial reports to
analyze the financial position of the firm (ratio analysis)
and use of management accounting to support
operational decision-making.
Human Resources Management
Acquire HR tools as line managers to implement HR
policies when entering a company.
Understand the importance and the complexities of
Human Resources from a managerial perspective.
Acquire knowledge of French law of employment
Droit des affaires internationales
Ce cours a pour but de présenter les spécificités du
droit international des affaires. Cette introduction
décrira les principales particularités : les sources du
droit international, les conflits de lois, les conflits de
juridictions et l’arbitrage.
A study of sustainable development issues impacting
the hotel and tourism industries. Topics covered
include : tourism supply and demand ; the geographic,
economic, and soci-cultural perspectives of travel,
consumer behavior ; tranportation and distribution
systems ; the segments of the industry (cruise lines,
tour operations, attractions, government agencies)
international and public policy ; and trade organization
; technological impacts on tourism.
Wine Science & Business
This course is designed to aid students, with little to no
previous knowledge in Enology or wine appreciation,
in understanding certain aspects of the Wine Industry.
Those aspects range from understanding the
historical, cultural and traditional influences of wine in
the world today, to the more modern Image of wines
as a commodity. Also the students will be introduced
to the different Laws that govern wine distribution.
Tourisme durable et équitable
- Permettre l’acquisition d’une connaissance générale
des problématiques du développement durable afin
de pouvoir les transposer au domaine du tourisme
- Avoir une vue d’ensemble des réalisations effectives
dans le domaine du tourisme durable
- Connaître les grandes phases de montage d’un
projet de tourisme durable
- Entraîner les capacités d’analyse à poser un regard
critique sur les réalisations dans le domaine du
tourisme durable et à en rendre compte de manière
argumentée
Real World Business Skills
An interactive corse in which students develop and
refine practical business communication skills, both
written and oral.
To develop communication skills for use in a variety
of business situations including internal and external
communications; to cultivate planning skills and
enhance business writing and verbal communication
skills; to build confidence in communicating in a
variety of business situations.
Geopolitics
The analysis of geography, history and social science
with reference to politics. A study of international
relations in a globalized world.
21
Spécialisations : Hotel & Tourism Management
Une stratégie de
Multi compétences
A partir de la 3ème
Année European
Bachelor, les candidats
choisiront une ou
plusieurs spécialisations,
selon leurs projets
professionnels,
notamment dans
les domaines de la
Communication, Média &
Multimédia, Evènementiel,
Relations Publiques…
Ces spécialisations
leur permettront
d’acquérir les qualités
de multi-compétences
actuellement très
recherchées par les
recruteurs.
22
International
Hospitality Management
Communication Event
& Marketing Strategy
•Luxury Hospitality &
Branded Hotel
•Hospitality Distribution
Strategy
•International Luxury
Chains
•Nouveaux Concepts &
Design dans l’Hôtellerie
de Luxe
•F & B Quality
Management
•Co-Branding & Strategic
Alliances
•Merchandising
Strategies in hospitality
Management
•Negotiations in Luxury
Hospitality
•Promotion et Publicité
Média
•Insécurité internationale
Relations publiques dans
l’hôtellerie et le tourisme
•Tools & key metrics
managing the hotel
performance
•Communication
d’entreprise
•Communication des
Marques
•Information et Media
•Relations Publiques /
Relations Presse
•Advertising Marketing
Communication
•Stratégie de communication
•Multimédia Planning
•La Communication du Luxe
•Leisure & Events Management
•Communication de
l’Evènementiel
•Management Marketing
for the Entertainment
Industry
•Relations publiques /
Relations Presse
•Manifestations
Culturelles - Festivals Salons - Congrès
•L’événementiel
d’entreprise - séminaires,
conventions, incentive et
Team Building
•Medias
•Social and Community
Management
International
Tourism Management
•Luxury Travel &
Destinations
•Cruise Industry
•Tourisme culturel
et valorisation des
patrimoines
•Connaissance des
institutions partenaires de
tourisme culturel
•Patrimoine et
développement durable
•Organisation
d’évènements culturels
•Sponsoring et mécénat
•Eco-tourisme et
développement durable
•Insécurité internationale
•Undestanding travel
behavior
•Crisis management in
tourism
•Développement de
produits touristiques de niche
International
Luxury Industry
•Luxury Brands
Management
•Introduction to the
luxury industry
•History and
development of luxury
industry
•Luxury sales and
customer relationship
management
•Marketing des Produits de Luxe
•Luxury Consumer
Behavior
•Sponsoring & Mécénat
dans l’industrie du Luxe
•Luxury fashion
tendencies
•Enseignes de la mode :
luxe appliqué à l’hôtellerie
23
> Exemples de missions professionnelles
et de projets personnels
• Online success strategies for hotels : an online
marketing guide
• Beach boutique hotel in Brazil
• Ouvrir un pub irlandais
• Faisability study for the creation of a tourist center
oriented to the third-age tourism
• Etude de marché sur l’implantation d’un hôtel au
Mexique
• Sustainable hotel : construction project in
Madagascar
• La stratégie commerciale dans l’hôtellerie de luxe
• Opening a restaurant in Tunis (Tunisia)
• Etude de faisabilité pour l’installation d’un hôtel de
montagne au Costa Rica
• How has technology, the internet and social media
impacted the travel behavior of the
international backpacker and how cans hotels use the
internet to better target these clientele
• Implantation d’un village de vacances à Kribi au
Cameroun
• Touristic promotion of Jounieh city (Liban)
• Audit du secteur Restauration Santé à la Générale de
Restauration
• Luxury hotels: new successful diversification of luxury
brand?
• Transformation d’une villa en auberge
• The hospitality in Panama
• Création d’un bar à vin
• Analysis of the hotel sector of Sochi city in
anticipation of Winter Olympic Games 2014
• Implantation d’une entreprise de restauration en
Martinique
• Resort hotel project development in Nepal
• L’harmonisation des normes hôtelières en Europe
24
• Global nomad : a sustainable luxury tourism
consultancy in Latin America
• Web 2.0 for international marketing : a value
generation trough social media in economic crisis times
• The relationship between organizational commitment
and job satisfaction in the hospitality industry
• Creation of a cosmetic brand for spa treatments
(Merveilles de Miel, apitherapy)
• Feasibility study of the implementation of CRM in
hotel business : the case of the Hôtel Relais du Marais
• The opening of a French pastry and tea shop in Italy
• Launching of an eco-luxury lodge in Tanzania
• Greening opportunities for the hotel industry
• Corporate Social Responsibility: the new face of
business for the hospitality industry?
• The double reform of the hotel rating system in
France : the evolution of this system for regular
hotels and the creation of the “Distinction Palace”
• What are the impacts of the universal exposition 2010
on the tourism industry in Shanghai?
• Establishment of an Aloe-Spa Centre in Tunisia
• Vignobles de charme – l’oenotourisme à votre service
• Polar tourism : issues and future of a trendy
phenomenon in the Arctic and the Antarctic
• Opening of a luxury ecolodge in the Comoros Island :
the Massiwa lodge
• Creation of Magic Chameleon Hotel in Dalat in
Vietnam
• Guest relations as a key success factor in boutique
hotels : development of CRM at Aspria Spa, sporting
club hotel in Berlin
• Medical tourism : creation of a tour operator in the
medical tourism applied to seniors in France
25
26
MBA
en 2 ans
• Reconnaissance du diplôme MBA
Double accréditation internationale :
- Accréditation européenne : ECBE
reconnaissance du diplôme à l’échelon
européen.
- Accréditation américaine : ACBSP
reconnaissance internationale du diplôme
MBA
in international hospitality
& luxury brands management
Le MBA, Master of Business Administration est
un diplôme international d’études supérieures en
management approfondi dans le domaine de la
Titre certifié de l’Etat Français :
- Titre certifié de Niveau 1 :
« Directeur d’Etablissement de Luxe dans
le secteur de l’Hôtellerie »
• Double Diplôme à l’International
Les accréditations dont bénéficient notre
MBA permettent aux étudiants de passer
une partie de leur cursus à l’international et
d’obtenir un double diplôme dans l’une des
750 universités et établissements accrédités
ou membres des réseaux ACBSP, ECBE et
ECMU.
gestion d’une entreprise et la conduite globale des
Affaires. Cursus privilégié des sociétés hôtelières
Validation optionnelle :
et des marques de luxe, le MBA s’adresse aux
Bs/Bachelor of Science In International
Accréditation américaine ACBSP
futurs cadres et managers en quête de fonctions
de direction ou de responsabilités internationales,
car il est reconnu dans le monde entier. La Validation du Bs est soumise à la
présentation d’un Mémoire de Recherche.
27
cycle
programme M1 / MBA 1 (60 crédits ECTS)
MBA
Pôles d’expertise
COURS FONDAMENTAUX
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Business plan
Strategic Revenue Management
Financial Managerial Accounting
International Marketing
Negotiation and leadership
Conflict Management
Company & Contract Laws
Management Skills
Advanced Business Communication Skills
Net litteracy skills
• 5 Pôles d’Expertise :
>> Pôle Expertise International Hospitality Management
>> Pôle Expertise International Luxury Brands
Management
>> Pôle Expertise International Tourism Management
>> Pôle Expertise Communication and Marketing
>> Pôle Expertise International Business
ATELIERS / CONFÉRENCES
CAMPUS LANGUES
• Toefl Intensive Training
• Foreign Languages :
Spanish, German, Italian, Russian, Chinese, Japanese
5 pôles d’expertise
et Spécialisations
- Pôle Expertise
International Hospitality Management :
• Hotel operations
• Hotel Project Development
• Restaurant Management
• Franchising
- Pôle Expertise
International Luxury Brands Management :
• Luxury Co-Branding Strategies
• Développement et Distribution
de Marques de Luxe
• Communication Internationale
des Marques de Luxe
• Luxury Management
- Pôle Expertise
International Tourism Management :
• Développement et Conception
de Produits Touristiques de Niche
• Luxury Travel Management
• Sustainable Tourism & Innovation
RYTHME PROFESSIONNEL ALTERNE
INDIVIDUAL COACHING
- Pôle Expertise
Communication & Marketing :
EURO BUSINESS SEMINARS
• Community Management
• E-Marketing
• Communication stratégique
• Marketing et web communautaire
Geneva - Brussels - Barcelona - London
MISSION PROFESSIONNELLE
Suivant les Pôles d’Expertise - 6 mois
(U.E, Pays de l’Est, Asie, Amérique du Nord,
Centrale et du Sud, Pays du Golfe)
28
M1 / MBA 1
et Validation optionnelle du
Bs Bachelor of Science in International
ACBSP Accredited
- Pôle Expertise
International Business :
• Entrepreneurship / Leadership
• Business Society / prospective stratégique
• Business Policies
• International Development
EUROPEAN
BACHELOR
programme M2 / MBA2
(60 crédits ECTS)
Pôles d’expertise
COURS FONDAMENTAUX
• International Marketing & Consulting
• Revenue Management and expertise
• Project Management
• Corporate & Real Estate Finance
• International Economics
• International Business Law
• Strategic Human Resources Management
• GMAT - Intensive Training
• 6 Pôles d’Expertise :
>>
>>
>>
>>
>>
>>
Pôle Expertise International Hospitality Management
Pôle Expertise International Luxury Management
Pôle Expertise International Tourism Management
Pôle Expertise International Business
Pôle Expertise Entrepreneurship
Pôle Expertise Communication
6 pôles d’expertise
et Spécialisations
- Pôle Expertise
International Hospitality Management :
• Digital Marketing for Hospitality
• On Line Hospitality Management
• Wellness and Spa Management
• International Hospitality Business
• Reputation Management
- Pôle Expertise
International Luxury Management :
• Sustainable luxury development
• Luxury Communication
• Fashion and Luxury Brands Management
WORKSHOPS & CONFERENCES
CAMPUS LANGUES
• Foreign Languages :
Spanish, German, Italian, Russian, Chinese, Japanese
RYTHME PROFESSIONNEL ALTERNE
OU À PLEIN TEMPS
PERSONAL DEVELOPMENT
Individual coaching & media training
INTERNATIONAL BUSINESS SEMINARS
MISSION PROFESSIONNELLE
Mission de consultance basée sur le projet personnel
du participant
PROFESSIONAL THESIS
- Pôle Expertise
International Tourism Management :
• European Tourism Policy and Sustainibility
• Heritage Management
• Place Marketing
• Luxury travels & destinations
- Pôle Expertise
International Business :
• International Business Relations
• CSR Corporate Social Responsibility
• Quality Management
- Pôle Expertise
Entrepreneurship :
• Business and Sustainable Development
• Négociations et Achats
• Business Development
- Pôle Expertise
Communication :
• Advertainment Events Communication
• Communication systémique et digitale /
réseaux sociaux
MBA – Master in Business Administration
In International Hospitality
& Luxury Brands Management
ECBE & ACBSP Accredited
29
> Exemples de thèses professionnelles
• The clock is ticking : can the GCC States diversify their economies beyond hydrocarbons?
Transitioning economies from oil dependence to diversified economies
• Awareness level on food safety and sanitation among selected hotels and restarants of iloilo city, philippines
• New communication technologies or /how new telecommunications orient companies’ communication and
marketing strategies?
• The south american projects on the sustainable development policy of the european union
• Briefing travel opportunities of developing luxury sutainable travels
• Nanotechnology and its applications focus ont the children wear textile industry implementing a company
• Operate an innovative marketing vision for an increasing firm
• Tourism in central africa - congo’s case
• Luxury brands in the economic downturn - case study
lvmh & ppr, gucci, the luxury strategy of multi-brand conglomerates
• Worldhotels sales and marketing strategies : leverages in the hospitality industry to face the economic crisis
• Peut-on concilier hôtelelrie, environnement et durabilité?
Lorsque l’hôtellerie haut de gamme mise sur le respect du site classé. - Restauration d’un moulin à eau, baie du mont
• How do we manage the quality of a hospitality service at the hotel martinez
• Is it possible to create a new hotel today?
30
Entreprises partenaires
Entreprises recrutantes
Hôtellerie
Hospitality
Paris – Ile de France
• Bel-Ami Hôtel
• Grand Hôtel Montmartre
• Hôtel Adriatic
• Hôtel Ambassador
• Hôtel Baltimore
• Hôtel de Beaune
• Hôtel Best Western
Paris Louvre-Opéra
• Hôtel California
• Hôtel Castille
• Hôtel Climat de France
• Hôtel Club Prestige
• Hôtel Concorde
La Fayette
• Hôtel Concorde
Saint-Lazare
• Hôtel Costes
• Hôtel Courtyard by
Marriott (Neuilly/Seine)
• Hôtel de Crillon
• Hôtel Edouard 7
• Hôtel Evergreen Laurel
(Levallois Perret)
• Hôtel Fouquet’s Barrière
• Hôtel Four Seasons
George V
• Hôtel Golden Tulip
• Hôtel Hilton
Arc de Triomphe
• Hôtel Hilton Paris Ch. de
Gaulle
• Hôtel Hilton Paris
La Défense
• Hôtel Hilton Paris Orly
• Hôtel Holiday Inn
(Pte de Clichy)
• Hôtel Holiday Inn
République
• Hôtel Honotel
• Hôtel Hyatt Madeleine
• Hôtel Ibis Paris Bercy
• Hôtel Intercontinental
• Hôtel Jules
• Hôtel K Palace
• Hôtel Lancaster
• Hôtel Longchamp
Elysées
• Hôtel du Louvre
• Hôtel Lumen
• Hôtel Lutèce
• Hôtel Lutetia
• Hôtel L’Empire
• Hôtel La Coupole
• Hôtel La Résidence du Roy
• Hôtel La Sanguine
• Hôtel La Villa Maillot
• Hôtel Le Bristol
• Hôtel Le Coin tranquille
• Hôtel Le Doyen
• Hôtel Le Méridien Etoile
• Hôtel Le Méridien
Montparnasse
• Hôtel Le Meurice
• Hôtel Le Nôtre Dame
• Hôtel Le Pavillon
• Hôtel Le Royal Monceau
• Hôtel Le Ritz
• Hôtel Le Westin
Paris - Vendôme
• Hôtel Les Etangs de Corot
• Hôtel Maurice Hurand
• Hôtel Melia Alexander
• Hôtel Melia Vendôme
• Hôtel Mercure Paris
Suffren Tour Eiffel
• Hôtel du Moulin
• Hôtel Novotel Paris
La Défense
Les Halles
Montparnasse
• Hôtel Paris Marriott
Champs-Elysées
• Hôtel Paris Orléans
• Hôtel Victor Hugo
• Hôtel Pershing Hall
• Hôtel Plaza Athénée
• Hôtel Prince de Galles
• Hôtel Pullman Paris
Montparnasse
• Hôtel Raphaël
• Hôtel Régence
• Hôtel Regent’s Garden
• Hôtel Régina
• Hôtel Renaissance Le
Parc Trocadéro
• Hôtel Renaissance Paris
La Défense
• Hôtel Résidence Maxim’s
• Hôtel Royal Saint-Honoré
• Hôtel Saint-Pétersbourg
• Hôtel San Régis
• Hôtel Scribe Paris
• Hôtel de Sers
• Hôtel Sheraton Roissy
• Hôtel Sofitel
(Arc de Triomphe)
• Hôtel Sofitel le Faubourg
• Hôtel Sofitel Roissy
• Hôtel Sponsel-Regus
• Hôtel Trianon Palace
(Versailles)
• Hôtel Tryp
Blanche Fontaine
• Hôtel Tryp François
• Hôtel de Vendôme
• Hôtel Vernet
• Hôtel Viva Wyndham
• Hôtel Waldorf
• Hôtel Warwick
Champs-Elysées
• Hôtel Westminster
• L’Ouest Hôtel
• Le Général Hôtel
• Mövenpick Hotels
• Terrass Hôtel
• Hôtel W
• Hôtel Shangri-La
Province
•Amirauté Hôtel –
Deauville
•Domaine de Châteauneuf
- Nans les Pins
•Grand Hôtel – Dinard
•Grand Hôtel – Evian
•Grand Hôtel –
Saint-Jean de Luz
•Grand Hôtel de Cala
Rossa - Corse
•Hostellerie du Chapeau
Rouge- Dijon
•Hôtel Amarante
Sainte Maxime
•Hôtel Bastide Gascogne Barbotan
•Hôtel Carlton – Cannes
•Hôtel Casadelmar,
Porto-Vecchio (Corse)
•Hôtel Castel Clara - Belle
Ile en Mer
31
•Hôtel Concorde Prado Marseille
•Hôtel Delos – Bandol
•Hôtel Dolce Fregate Saint-Cyr/Mer
•Hôtel Georges Blanc –
Vonnas
•Hôtel du Golf BarrièreDeauville
•Hôtel Gray d’Albion –
Cannes
•Hôtel Holiday Inn – Nice
•Hôtel Latitudes –
Mandelieu
•Hôtel Loews – La
Napoule
•Hôtel Loisirotel
La Rochelle
•Hôtel L’Espadon
La Baule
•Hôtel La Bastide des
Salins - St-Tropez
•Hôtel La Pêcherie Courseulles /Mer
•Hôtel La Villa
Calvi (Corse)
•Hôtel Le Catalogne
St-Aygulf
•Hôtel Le Français –
Bordeaux
•Hôtel Le Hussard
Porto Vecchio (Corse)
•Hôtel Le Lana –
Courchevel
•Hôtel Le Méditerranée –
Menton
•Hôtel Le Moulin de la
Camandoule - Fayence
•Hôtel Le Moulin de
Vernègues - Aix en
Provence
•Hôtel Le Picardy – Le
Touquet
•Hôtel Les Airelles –
Courchevel
•Hôtel Martinez – Cannes
•Hôtel Martinez – Nice
•Hôtel Massena – Nice
•Hôtel Miramar – Arzon
•Hôtel Noga Hilton –
Cannes
•Hôtel du Palais – Biarritz
•Hôtel Parc Beaumont –
Pau
•Hôtel Pullman – Nice
•Hôtel Régina – Biarritz
•Hôtel Relais de la
Magdeleine - Géménos
•Hôtel Royal – La Baule
•Hôtel Royal – Deauville
•Hôtel Ruitor – Méribel
•Hôtel Sofitel – Biarritz
•Hôtel Sofitel – Mulhouse
•Hôtel Sofitel – Quiberon
32
•Hôtel West End – Nice
•Sibuet Hôtel & Spa –
Megève
•Thalasso Serge Blanco Hendaye
•Tonic Hôtel – Biarritz
Europe
•Abama Golf & Spa hotel Teneriffe (Spain)
•Adelmar Paradise mare
hotel - Greece
•Adare Manor hotel Limerick (Irlande)
•Best Western Pery’s hotel
- Oslo (Norway)
•Bulgari Hotel – Milan
(Italy)
•Brookfield hotel –
Hampshire (UK)
•Brown’s Hotel - London
(England)
•Carrer de la Marina hotel
- Barcelona (Spain)
•Castillo Hotel Son Vida
(Spain)
•Dolce La Hulpe Brussels (Belgium)
•Don Carlos hotel Marbella (Spain)
•Fairmont Le Montreux
Palace hotel (Switzerland)
•Gravette Manor hotel –
England
•Hermitage hotel –
Monaco
•Holme Lacy House hotel
– UK
•Hostellerie du Château
hotel - Holland
•Hôtel Metropole - MontéCarlo (Monaco)
•Intercontinental hotel Barcelona (Spain)
•Intercontinental hotel Brussels
•Intercontinental Park
Lane hotel - London (UK)
•Juan Carlos hotel Barcelona (Spain)
•La Gaichel hotel –
Luxemburg
•La Réserve Hotel & Spa Genèva (Switzerland)
•Le Rezidor hotel Brussels (Belgium)
•Le Sirenuse hotel –
Positano (Italy)
•Le Melia Tamarindos
hotel - Canarias
•Le Meridien hotel –
Portugal
•Le Ritz hotel – Portugal
•Le Ritz hotel – Lisboa
(Portugal)
•Le Ritz hotel – Madrid
(Spain)
•Le Ritz Carlton Hotel Arts
– Barcelona (Spain)
•Le Royal hotel
(Luxemburg)
•Le Tylosand (Sweeden)
•Melia Castilla – Madrid
(Spain)
•Merit Antique Hotel –
Istanbul (Turkey)
•Palace hotel – Denmark
•Pera Palace – Istanbul
(Turkey)
•Plaza hotel – Sweden
•Raphael hotel – Roma
(Italy)
•Reina Sofia hotel Barcelona (Spain)
•Residence Caddies hotel
– Switzerland
Villaggio Valtur Vacanze
hotel - Italy
North America
•Enchantment Resort
hotel - Arizona (USA)
•Four Seasons – Dallas
Washington
•Mandarin Oriental Hotel New York
•Marriott hotel – San
Francisco
•Marriott hotel – Boston
•Marriott’s Cypress
Harbour hotel - Orlando
•New York hotel –
Washington
•Relais et Châteaux hotel
- New York
•Sheraton hotel –
Washington
•Sofitel hotel – Chicago
•Sofitel hotel – Houston
•Sofitel hotel – Miami
•Temptation hotel – New
York
•The four Point by
Sheraton hotel Montreal
•The Four Seasons Clift
hotel - San Francisco
•Central and South
America
•Camino Real hotel –
Mexico
•El Monte Sagrado hotel New Mexico
•Las Palmas hotel –
Mexico
•Marriott hotel – Mexico
•Marriott hotel – Panama
•Melia Cayo Guillermo –
Cuba
•Sheraton hotel – Brazil
•Sheraton hotel –
Argentina
•Russia and Eastern
Countries
•Hôtel National - Moscow
(Russia)
Novotel hotel – Moscow
(Russia)
Asia
•All seasons Naiharn Phuket (Thaïland)
•Bella Vista hotel Hiroshima (Japan)
•Four Seasons hotel Jimbaran Bay - Bali
•Hilton hotel – Seoul
(Korea)
•Hilton International hotel
- Colombo (Sri Lanka)
•Hilton International hotel Shanghai (China)
•Imperial Hotel – Tokyo
(Japan)
•Pangkor Laut Resort
(Malaysia)
•Novotel Surabaya hotel Indonesia
•Radisson Plaza hotel Hangzou (China)
•Raffles hotel - Singapore
(Malaysia)
•Shangri-La – Pekin
(China)
•Sheraton hotel - Hong
Kong (China)
•Tanjong Jara Resort
(Malaysia)
•The Dune hotel & Spa –
India
•The Palace Estate hotel
& Spa - India
•The Sherwood hotel Taïpei (Taiwan)
•The Siam hotel Bangkok (Thaïland)
The Westin Chosun hotel
-Seoul (Korea)
West Indies
•Carayou Hotel & Spa Martinique
•Palm Hotel & Spa –
Reunion
•Evasion hotel – Guyana
•L’Anse Carita hotel –
Martinique
•L’Esplanade hotel Grand Case (St Martin)
•La Belle Créole hotel Saint Martin
•La Samanna hotel - St
Martin
•Le Flamboyant hotel – St
Martin
•Le Meridien hotel Gouadeloupe
Martinique
•Le Récif hotel – Reunion
•Mississipi hotel – Saint
Martin
•Mont Vernon hotel Grand Case (St Martin)
•Nettle Bay Beach Club St Martin
•Sofitel Imperial - Wolmar
(Mauritius)
•Sol Hotel Ambiance - St
Martin
The Cap East Lagoon
hotel - Martinique
•Sainte-Anne hotel & Spa
- Seychelles
•The Taha’a Resorts French Polynesia
Viva Wyndham - Bahamas
(Caraïbes)
Far East
•Amman Cham Palace
hotel - Jordan
•Burj Al Arab hotel - Dubaï
(UAE)
•Century Park hotel Kaslik (Liban)
•Crowne Plaza hotel - Abu
Dhabi (UAE)
•El Paso hotel – Kaslik
(Liban)
•Sheraton hotel – Doha
(Qatar)
•Shulamit Gardens hotel
- Ashkelon (Israël)
Summerland hotel Beyrouth (Liban)
Africa
•Abou Nawas hotel Tunis (Tunisia)
•Atlantic Palace hotel Agadir (Morocco)
•Hyatt Regency hotel –
Morocco
•Lagon II hotel – Senegal
•La Mamounia hotel Morocco
•La Palmeraie hotel Marrakech (Morocco)
•La Teranga hotel –
Senegal
Tunisia
•Riu Tikida Beach Agadir (Morocco)
•Sangho Club Privilège
hotel - Morocco
•Sangho Club Privilège
hotel - Marrakech
•Sangho Club hotel Zarzis (Tunisia)
•Sofitel hotel - Marrakech
(Morocco)
The Residence hotel Tunis (Tunisia)
Oceania
•All Seasons hotel - Perth
(Australia)
•Daintree EcoLodge &
Spa - Australie
•Park Hyatt hotel Sydney (Australia)
Spa
France
•Grand Hôtel de Cala
Rossa - Corse
•Hôtel Le Lana –
Courchevel
•Hôtel Georges Blanc –
Vonnas
Saxon Spa & Studio –
Paris
Foreign Countries
•Abama Golf & Spa hotel Teneriffe (Spain)
•Brown’s Hotel – London
(U.K)
•Bulgari Hotel – Milan
(Italy)
•Carayou Hotel & Spa Martinique
•Carrer de la Marina hotel
- Barcelona (Spain)
•Clarins – New York (USA)
•Cornelia Day Resort –
New York
•Daintree EcoLodge &
Spa - Australia
•El Monte Sagrado hotel New Mexico
•Enchantment Resort
hotel - Arizona (USA)
33
•Four Seasons hotel Jimbaran Bay (Bali)
•Golden Door – Californie
(USA)
•Hôtel Metropole - MontéCarlo (Monaco)
•La Réserve Hotel & Spa
- (Switzerland)
•Le Ritz hotel – Lisboa
(Portugal)
•Le Sirenuse hotel Positano (Italy)
•Mandarin Oriental Hotel New York (USA)
•Monte-Carlo Diamond
Massage - Monaco
•Only Maldives – The
Maldives
•Palm Hotel & Spa –
Reunion
•Sainte-Anne hotel –
Seychelles
•The Dune hotel & Spa –
India
•The Palace Estate hotel
– India Tru Spa – San
Francisco (USA)
•Lanvin
•Lola Casadmunt
•Longchamps
•Loro Piana
•Mac Douglas
•Mango
•Missoni
•Miu Miu
•Moschino
•Nevada
•Paul Smith
•Paule Ka
•Prada
•Princesse Tam Tam
•Ralph Lauren
•Repossi
•Robert Beaulieu
•Sonia Rykiel
•Tommy Hilfiger
•Valentino
•Versace
•Yves Saint Laurent
Maroquinerie /
Accessoires
Leather / Accessories
Mode / Fashion
•Alexander McQueen
•Alfred Dunhill
•Antonio Berardi
•Barbara Bui
•Burberry
•Cacharel
•Calvin Klein
•Carven
•Celine
•Chanel
•Chloé
•Christian Lacroix
•Diesel
•Dior
•Dolce & Gabbana
•Eden Park
•Emilio Pucci
•Fendi
•Georgio Armani
•Gianfranco Ferre
•Giorgio Armani
•Guess
•H & M
•Hermès
•Hugo Boss
•Iceberg
•John Richmond
•Julia Watanabe
•Kenzo
•Lacoste
34
•Aveda •Bottega Veneta
•Burberry •Cesare Paciotti
•Christian Louboutin
•Ferragamo
•Gucci
•Hogan •Lancaster
•Lancel •Louis Vuitton
•Minelli
•Mont Blanc
•Salvatore Ferragamo
•Sergio Rossi
•Tod’s
•Tosca Blu
Joaillerie /
Horlogerie
Jewelry / Watchmaking
•Audemars Piguet
•Baccarat
•Baume et Mercier •Blancpain
•Boucheron
•Breguet •Breitling
•Bulgari
•Cartier
•Cavalli
•Cesare Paciotti
•Chanel Joallerie
•Chaumet •Chopard •Corum
•Daniel Swarovski
•Daniela Baumgartner
•Danièle-Christine Kremer
•Dinh Van
•Dior
35
Méthodes Péda
Méthodes Pédagogiques
- Séminaires,
Conférences
- Les Rencontres
professionnelles
- Les Workshops
- Coaching
Personnalisé et
Développement de
Carrière
36
> Séminaires, Ateliers & Conférences
Les Séminaires, Ateliers & Conférence étant remis
à jour chaque année en fonction de l’actualité
professionnelle, nous vous indiquons ici quelques
exemples des prestations données l’année précédente.
•Generating Creativity
•L’Intelligence émotionnelle
•Manager son temps
•Boost your profile
•Alimentation éco-équitable
•Organisation d’un salon professionnel
•Les tendances actuelles du tourisme
•Les métiers de la production
•E marketing for tourism / réseaux sociaux
•Les relations de presse et publicité dans le tourisme
•La grande distribution et le tourisme
•Le Yield Management
•La dématérialisation de documents, leur stockage et
leur sécurité.
Innovation Management
•Développement personnel et professionnel
•Community Management
•Training Media
> Les Rencontres professionnelles
•Meeting & event consultants
Les « expert talks », quelques exemples de
vidéoconférences :
Alain Nemarq, PDG de MAUBOUSSIN / Claire Bacquart
et Catherine Kokoreff, Scientipole initiative / Dana
Thomas on How Luxury Lost its Luster / Alain Joannes /
Jacques Séguéla
> Coaching Personnalisé
& Développement de Carrière
Parce qu’une carrière professionnelle
se gère comme une entreprise...
« Notre objectif : La réussite professionnelle de nos
étudiants »
Nous mettons tout en oeuvre pour que nos étudiants
connaissent une réussite totale tant sur le plan
professionnel que sur le plan de l’épanouissement
personnel.
Chaque participant est accompagné et guidé dans
ses choix, dès le début de son cursus par un coach
professionnel spécialisé en management de carrière :
Séminaires de développement de carrière
Ils ont pour but d’amener les participants à mieux se
positionner, notamment au niveau de leurs aspirations
personnelles et professionnelles :
•faire le point sur ses expériences professionnelles
•s’auto évaluer : qualités et compétences, savoir-faire,
résistance au stress et conflit
•Mieux comprendre sa personnalité et le type de carrière
qui lui convient
•Identifier les buts à long terme afin de gérer sa carrière
en conséquence
•Commencer à développer un plan d’action à long
et moyen terme pour atteindre ses objectifs
•Identifier les comportements face au stress, à la
pression et aux changements.
Le Département «Career Council
& Development»
vous aide à définir votre projet et à construire votre
parcours professionnel tout au long de votre cursus et
lors de votre recherche d’emploi.
•Outils et techniques de recherche de stage et
d’emploi, en français et en anglais
•Fiches métiers
•Guide des compétences
•Offres de stages & de missions professionnelles
•Mise en relation avec les entreprises recrutantes
•CV et lettre de motivation
•Vidéo CV *
•Techniques d’entretien
•Entretiens individuels pour vous conseiller, définir
votre projet, ciblage d’entreprise
•Développement marketing, remise à niveau des CV
type européen
•Stratégie d’activité du réseau du groupe.
* CV Video ww:
•Gestion de carrière
•Développement personnel
•Identification des compétences
•Mise en place d’un parcours de formation
•Elaboration d’un parcours professionnel
•Gestion d’un plan de carrière
•Dynamique de groupe
37
Le Passeport
International
Entrepreneurship
IN HOSPITALITY & LUXURY
BRANDS MANAGEMENT
Vous avez un projet de Création d’Entreprise ?
Vous cherchez un projet de Création d’Entreprise ?
Mais surtout, vous voulez vous y mettre tout
de suite !!
Le CMH depuis toujours favorise la créativité
entrepreneuriale, et beaucoup parmi ceux qui
participent à nos programmes créent leur entreprise
avant même la fin de leurs études.
38
Passeport en
Le passeport international entrepreneurship
Nous avons conçu pour nos étudiants le « Passeport Entrepreneurship », un espace privilégié où les
porteurs de projets trouveront les moyens de réaliser leurs ambitions.
Ce programme a pour objectif de :
- développer l’esprit entrepreneurial des participants
- optimiser la créativité,
- affiner les capacités d’analyse des candidats,
- entraîner à la prise de décision rapide,
- apporter les outils nécessaires aux processus de création, de management et de développement d’entreprise ou de
projet.
> Le CMH offre l’opportunité à ses étudiants d’obtenir le passeport (certification) « Entrepreneurship in Hospitality &
Luxury Brands Management », en participant, en parallèle de leur cursus, à notre programme dédié.
Les enseignements
- La création d’entreprise,
- La gestion de projet,
- Le Business Plan,
- Marketing Management
& Communication d’une
entreprise naissante.
- Financements & Subventions.
- Développement international.
La mise en pratique
- De nombreux ateliers de création ou de
développement international de projets
permettent
aux participants de développer leur goût
d’entreprendre ;
- Diagnostic d’entreprise et études de cas
- Jeux de simulation d’entreprise
- Recherches de création de projets
- Rencontres, conférences et débats avec des
entrepreneurs.
Les projets personnels
Les projets sont étudiés, analysés et avancés. Chaque étudiant porteur de projet en
réalisera le Business Plan, le plan stratégique de développement, et soutiendra son
projet devant un Jury de professionnels.
Les porteurs de projets sont coachés et accompagnés jusqu’à la concrétisation de
leurs objectifs.
La Bourse ECMU de la création
L’ECMU – European Corporate Management University – Brussels, partenaire de
nos programmes, récompense les meilleurs projets de création et accompagne
l’entrepreneur sélectionné pendant la première année de son développement.
- Yannick GAVELLE
Co-fondateur de la
Chaîne volontaire
« Hôtels et Préférence »
Président de l’Association
des Anciens Etudiants
- Ralph GALLO
Créateur d’entreprise :
« Les Chemins de Bretagne
»
épicerie fine – Paris
- Nicolas BROCHET
Fondateur de la Société
d’évènements
Crown Events – Paris
- Matthieu FABIANI
Fondateur « Luxury
Fashion Design Magazine »
Paris
- Nathalie TOKAREVA
Création du Bar à
Ongles « So Chic » Paris
- Nicholas SCHOCK
Reprise de l’Hôtel familial
« Domus » - Luxembourg
- Jean-Philippe LUCAS
Création d’une brasserie
restaurant en Savoie
- Darmarajen CHINAN
Création d’une société
d’import-export d’épices
– Ile Maurice
39
Pourquoi ça marche depuis 40 ans ?
Une prise directe avec la réalité de l’entreprise
La réalité de la vie professionnelle est une préoccupation essentielle de notre
pédagogie. C’est pourquoi nos formations allient enseignements théoriques et
applications pratiques.
Notamment durant les ateliers professionnels, les workshops, les études de cas et les
mises en situation, l’étudiant est confronté chaque jour à la réalité de la profession.
Une immersion constante dans le monde de l’entreprise
L’alternance professionnelle, à partir de la seconde année, permet aux étudiants de
se familiariser rapidement avec le monde du travail.
Les stages et missions professionnelles à temps plein chaque année permettent
d’acquérir une vraie expérience professionnelle, très recherchée par les recruteurs :
- 4 mois de stage d’insertion professionnelle en première année
- 4 mois de stage d’application en deuxième année
- De 4 à 6 mois de mission professionnelle en troisième et M1
- Un projet de consultance en MBA
A la fin de son parcours, l’étudiant aura cumulé plus de 2 ans d’expérience
professionnelle.
Une stratégie de multicompétences
avec un large panel de spécialisations
De nombreuses spécialisations sont proposées aux participants à partir de la troisième
année, European Bachelor. Ces spécialisations permettent d’acquérir ou d’approfondir
un domaine de compétences, et en même temps d’affiner son projet professionnel.
Le candidat accroit ainsi ses domaines d’employabilité.
Une solide culture du management international
Aujourd’hui, la formation de cadres de haut niveau exige d’intégrer la dimension
internationale des Affaires dans sa culture d’entreprise.
Le CMH privilégie l’internationalisation des études.
Participants, professeurs et intervenants viennent partager compétences et savoir-faire
aussi bien d’Europe, que de Russie, d’Asie ou encore des USA. La diversité d’origine
des participants, avec une forte interaction lors de travaux de groupe, constitue un
facteur essentiel d’une éducation multiculturelle.
De plus la plupart des stages et missions de fin d’année sont effectués à l’international.
40
L’esprit Entrepreneurship
Il est un atout majeur dans notre pédagogie. Au CMH nous aimons développer chez
nos étudiants l’esprit d’entreprendre, nous leurs apportons les outils nécessaires à
la création d’entreprise, nous les aidons à affiner leurs capacités d’analyse, et leur
créativité, avec un programme spécial et un club d’étudiants dédiés à la création
d’entreprise.
Un accompagnement professionnel personnalisé
Chaque participant est amené à analyser et à réfléchir à l’évolution de son projet
professionnel et personnel. Il est soutenu et encadré par des professionnels du
coaching-management, depuis l’élaboration de son projet personnel, tout au long de
son cursus et lors de sa recherche d’emploi : établir des plans de carrière, préparer aux
interviews, élaborer un plan de développement personnel, optimiser les potentialités
personnelles et professionnelles, tel est l’apport du coach-manager.
Un Comité de Perfectionnement au Top du Management Hôtelier
International
Avec des personnalités de notoriété internationale dans le monde de l’Hôtellerie & du
Luxe, engagées à nos côtés pour maintenir au top niveau la qualité de nos formations,
et toutes à la tête d’un impression réseau professionnel,
mais aussi
:
- Des réseaux
professionnels consolidés
depuis 40 ans
- Des Anciens dont
nous sommes fiers et
qui sont nos meilleurs
ambassadeurs
- Des Jeunes pleins
d’enthousiasme et de
passion
- De multiples opportunités
de carrière
41
Réseau
International
de partenaires
Parce que la Force d’une Business
School, c’est son réseau :
- Comité de Perfectionnement
- Réseaux des Anciens - Associations et Clubs
des Etudiants du CMH
- Executive Centers
- Réseaux des Entreprises Partenaires
- Réseaux des Universités et Business Schools
partenaires
- Réseaux sociaux
- Partenariat double diplôme
42
Le Comité de Pe
Le Comité de Perfectionnement
Le Comité de perfectionnement du CMH regroupe les personnalités
de l’Hôtellerie Internationale, du monde du Luxe et de l’Industrie
des Services.
Les membres de Comité s’engagent à assister et conseiller
les équipes pédagogiques sur l’évolution de leurs domaines
d’expertise, ce qui permet une mise à jour des cours et des
différents programmes d’enseignement.
Le Comité, source de nouveaux contacts, élargit le réseau
professionnel des étudiants, et ouvre de nouvelles opportunités
d’emploi.
- JACQUES SEGUELA
Vice-Président Havas
Président international IEMI
- JAUME TAPIES
Président International
des Relais et Châteaux
- PIERRE-FRÉDÉRIC ROULOT
Président du Groupe Louvre
Hotels
- ARMEN PETROSSIAN
Président de la Maison
PETROSSIAN
- JEAN-JACQUES
CHAUVEAU
Directeur du Pré Catelan
Société Lenôtre - Sodexo
- ROBERT PROSPERINI
Inspecteur d’Académie
– Chargé des Relations
Internationales
de l’Enseignement Supérieur
- GEORGES PANAYOTIS
Directeur Général de HTR/
MKG
- GILLES GONZALEZ
Directeur Franchise ACCOR
- SERGE TRIGANO
Directeur Général Mama
Shelter, Paris
- YANNICK GAVELLE
Président de l’Association des
Anciens étudiants du CMH,
Directeur et Co-fondateur
d’Hôtels & Préférence
- Patrick Scicard
Président du Directoire
de la Société Lenôtre
- Antonia Sautter
Creation and Events Organizer
of the «Bal des Doges»
Venitia Italy
43
Vie Associative,
Clubs d’étudiants,
Projets
internationaux
Sous l’égide de l’ECMU – European
Corporate Management University
Les étudiants du CMH s’investissent largement
dans les nombreuses activités, associations et
clubs proposés, principalement autour de 4 grands
pôles :
- La Communication
- Le Luxe
- Le Business
- La culture internationale & l’Humanitaire
Ces activités extra-académiques participent
à l’épanouissement de nos étudiants, stimulent la
créativité et leur permettent de créer des liens
qui durent bien au-delà de leurs formations.
Les Clubs et Associations sont gérés par nos
étudiants comme de véritables entreprises ; ainsi,
le sens des responsabilités, l’esprit d’équipe, le
partage des valeurs sont en oeuvre et témoignent de
l’implication de chacun. Ainsi encore nos étudiants
sont confrontés à la réalité immédiate du terrain :
Organiser, Planifier, Réaliser, Négocier, Financer…
Ils sont déjà des Managers !
44
Les clubs et associations
- Les business clubs
Ils ont pour objet de réaliser des opérations liées au projet des candidats. Ils sont en liaison avec le
Centre de Management aux Affaires de Genève (Cemaffaires) et fonctionnent avec la participation des
centres exécutifs d’affaires d’Europe, des Etats-Unis et d’Asie.
Fondés avec la participation de chambres de commerces et de cabinet conseils en management
américains et européens, ces clubs permettent aux candidats de réaliser des missions concrètes (études
de marché, lancement de mission d’implantation, création d’affaires, nouveaux produits…)
Club Développement de Carrières
> Organise des conférences et rencontres avec des professionnels
> Recherche les tendances des marchés de l’emploi de demain
> Contacte les recruteurs
> Organise des ateliers CV, Entretiens, Image de soi…
> Etablit des plans de carrière selon le projet du participant
Ce Club très dynamique agit comme un véritable coaching et les participants y
acquièrent très vite une assurance et un savoir-être professionnel
Club Entrepreneurship et innovation
Les porteurs de projets se réunissent pour échanger et faire avancer leurs projets
: études de marché, business plan, financements, jeux d’entreprise, simulation de
présentation… ils sont à la fois acteurs, conseils et jury.
Des rencontres sont organisées avec des professionnels de la création d’entreprise,
des anciens étudiants ayant déjà créé, et des personnalités reconnus dans leur
profession.
Ce club atteint deux objectifs : concrétiser un projet et se faire connaître auprès des
entreprises futurs partenaires ou clients.
Club Affaires Européennes / Lobbying
Clubs étudiants
L’objectif premier de ce Club est d’acquérir une connaissance approfondie de l’Union
Européenne et de ses Institutions, afin d’en connaître toutes ses implications dans la
vie des Entreprises Européennes.
Au programme du Club Affaires Européennes : visites des Institutions Européennes et
rencontres débats avec les représentants de ces institutions, les cabinets de lobbying
européens, et des chefs d’entreprises européennes.
45
- Les clubs communication
Club Events Creation
Promouvoir toute création d’évènements liés aux
domaines de l’Hôtellerie, Tourisme, Voyage, Sport et
Marques de Luxe.
Des séminaires de découverte
Bruxelles, Barcelona, Londres, Genève, Milan,
New Delih
Des séjours de perfectionnement Visite et initiation au champagne au sein du
domaine Pommery à Reims
Des workshops
Club Communication Presse
Organisation de conférences débats à l’attention des
responsables d’entreprise, l’objectif étant de faire
connaître l’IEMI à l’échelon européen et international
grâce à des articles rédactionnels dans la presse
professionnelle et à des passages radio et télévision.
- Les clubs communication multimédia
EMC TV Campus
C’est la Web-Tv des étudiants du Groupe EMC-CMHIEMI
Reportages sur l’actualité professionnelle des industries
de l’Hôtellerie internationale, de la Mode et du Luxe,
Interview d’experts ; Reportages sur la vie du Campus,
Autres sujets selon l’intérêt des participants.
- Luxury Must Hospitality
Le blog Luxury Must Hospitality ont été créé à l’initiative
des étudiants MBA. Ce magazine en ligne a pour
vocation de traiter l’actualité et les tendances des
différentes niches du luxe. De la haute joaillerie, à la
mode en passant par les événements artistiques et
culturels, l’horlogerie ou encore le tourisme de prestige
et l’hôtellerie haut de gamme. Les reporters de Luxury
Must sont des trendtrackers !
Luxury must Hospitality TV
• Patrick JM Basset, Vice-P r é s i d e n t AC C O R
A s i e Pacifique
• Kathleen Matthews, Vice-Président MARRIOTT
Global Communications & Public Affairs
• Pierre Hermé, Fondateur de la Maison PIERRE HERME
• Thierry Gasco, Chef de cave de la maison POMMERY
• Raymond Biskson, CEO TAJ, Hotel & Resort
46
Think Tanks animés par des professionnels
- Sustainable development,
- Le digital dans l’hôtellerie de luxe
Participation à des événements
internationaux - World Travel and Tourism Council - Sendai Tokyo
- China Luxury Summit – Shanghai China
- Italian Footwear Show
- International Herald Tribune Summit – Sao Paulo
Brazil
- Vintage Fashion Market – Lyon France
- Paris des Chefs – Paris France
- Vendôme Luxury Trade Show – Paris France
- Paris FW SS2012
- Who’s next – Paris France
Visites d’établissements hôteliers - Park Hyatt Paris Vendôme
- Hôtel Bel Ami Paris
- Hôtel Napoléon
- Hôtel Concorde La Fayette Paris
- Four Seasons George V
- Portman Ritz Carlton Shanghai
- Hyatt on the Bund Shanghai
- Paroles d’expert
Trends Lab’ : « Paroles d’Expert » est un pôle entrepreneurial créé à l’initiative des étudiants.
Objectifs ?
Organiser des interviews d’auteurs dans les domaines
attraits à l’univers du Management en Hôtellerie et
Marques de Luxe.
Au programme ?
Grilles de lecture aussi diversifiées que le Marketing,
les Marques de luxe, la Communication en passant par
le Management des Services ou encore les Réseaux
Sociaux.
> Approche orientée Business, collaboration des
experts via des workshops, qui permet la création
d’une « boîte à outils » managériale. Passion &
Expertise sont les maitres mots.
C’est au cours du dernier trimestre 2011 que le pôle
fut inauguré, à l’occasion de la parution de l’ouvrage
de Jacques Séguéla « Le pouvoir dans la peau ».
Une interview qui nous livre des informations sur la valeur socio-émotionnelle de la
communication, l’impact de la révolution internet, ou encore les fondamentaux de la
publicité du futur.
Par la suite, d’autres auteurs – Dana Thomas, Alain Némarq et Alain Joannes, pour n’en
citer que quelques uns – sont venus livrer leur savoir. Au fur et à mesure des semaines,
de nouvelles vidéos sont mises en ligne afin d’enrichir ce réseaux d’experts.
- Association des anciens étudiants
Véritable réseau relationnel et professionnel, l’Association des Alumni du CMH regroupe
plus de 9 000 anciens à travers le monde. L’Association est une véritable d’échanges,
une source d’informations, de contacts utiles, de soutien dans la recherche de stages,
missions professionnelles et la réalisation de projets.
Réunions, think tanks, soirées permettent de se retrouver et de garder le contact.
Les Alumni contribuent à la notoriété du CMH, ils sont
nos meilleurs ambassadeurs !
Chaque année, lors de la graduation, un de nos ancin
étudiant se voit remettre le titre de «leadership award»
pour sa réussite professionnelle.
Gilles Gonzalez, Leadership Award 2012
47
EMC Campus International
Campus International
BRUXELLES
INDE
réseau associant étroitement les sociétés membres en
également en Inde persuadé du potentiel extraordinaire
Europe, Asie, Russie, Pays de l’Est. La direction de l’EMC
de ce pays notamment dans le domaine de l’industrie des
est assurée par un Comité Exécutif International de direction.
services. Les opportunités et défis de l’environnement des
Les représentants des sociétés membres élaborent avec le
affaires en Inde sont extraordinaires.
comité exécutif les thèmes de formation et les programmes
Grâce à des accords privilégiés avec des universités à New
répondant aux normes européennes et internationales.
Delhi et Bombay, le Centre permet déjà l’organisation de
Responsables d’entreprise et responsables de formation
voyages d’études et séminaires. Il permettra aussi à des
évaluent ensemble la qualité et l’efficacité des actions de
sociétés françaises et européennes de promouvoir leur
formation pour les entreprises et les organismes de formation.
services et produits offrant aux étudiants de réaliser des
missions professionnelles.
EMC CAMPUS INTERNATIONAL – Brussels, fait partie d’un
GENEVE
EMC-CAMPUS en partenariat avec le Centre de Management
International de Genève (CMI), associe entreprises, centres
EMC-CAMPUS INTERNATIONAL, en partenariat avec des
de formations et sociétés de conseil opérant dans différents
secteurs de l’industrie et des services, et sur les zones de l’Union
Européenne, de l’Europe de l’Est, de l’Asie et de l’Amérique latine.
Le CMI présente de nombreux programmes spécifiques, sur
mesure intra-entreprise, d’une durée de 2 à 8 semaines, préparés
en collaboration avec des entreprises. Une entreprise peut
demander à traiter des sujets propres à son développement ou,
éventuellement, le Centre agira en tant que conseil.
48
EMC CAMPUS INTERNATIONAL a décidé de s’implanter
CHICAGO
cabinets-conseils en management américain, ont créé un
Centre de Formation Professionnelle permet aux étudiants
français et européens de suivre une formation en Business
Management. L’enseignement y est dispensé par des
universitaires ainsi que par des professionnels accomplis
dans l’esprit du MBA. Les étudiants participent à des
missions dans le cadre de leurs stages; ils sont envoyés à
New York par des entreprises françaises et européennes.
MOSCOU
EMC CAMPUS INTERNATIONAL a signé des accords de
partenariat avec plusieurs universités prestigieuses telles
que : MGIMO University, GCMS – Graduate Commercial
Management School, MESI – Université d’Informatique et
d’Economie de Moscou. Ces accords concernent l’obtention
de double-diplômes, l’organisation de séminaires, les
échanges d’étudiants et de professeurs.
EMC CAMPUS INTERNTIONAL a tissé des liens étroits de
partenariats avec la Fédération de Russie depuis 1989, date
de signature des premiers accords.
LONDRES
Fondé avec la participation de Cabinets-Conseil anglais en
finance et management, le Centre d’affaires et de Formation
Professionnelle permet aux entreprises françaises de
pouvoir réaliser leurs missions et leur implantation et
de créer un partenariat avec une société anglaise. Les
étudiants participent aux séminaires dans le cadre de leurs
stages et missions pour le compte de Sociétés françaises et
européennes. Il est situé en plein cœur de la City.
BARCELONE
EMC CAMPUS INTERNATIONAL s’est installé à Barcelone
afin de proposer aux étudiants des cours et séminaires
spécialisés en Hôtellerie International, Design, Art & Culture.
Avec la participation de sociétés espagnoles PME / PMI et
de cabinets de management, ce centre de formation a pour
but de réaliser des accords de partenariat et de distribution
entre la France et l’Espagne. Des séminaires professionnels
liés au management, au marketing, à la distribution
permettent aux hommes d’affaires français et espagnols de
pouvoir être partenaires, et aux étudiants de participer par
l’intermédiaire de filières françaises et européennes à des
missions d’études et de recherches de partenariat.
PEKIN, SHANGHAI et SHENYANG
EMC CAMPUS INTERNATIONAL a des accords privilégiés
avec les universités de Pékin, de Shanghai et de Shenyang,
pour échange d’étudiants et de professeurs, organisation de
séminaire et voyages d’études. Le Centre permet également
à de nombreuses sociétés françaises et européennes de
promouvoir leurs produits en Chine et permet aux étudiants
de réaliser des missions professionnelles et études de
marché.
49
Accords
Les accords universitaires américains / européens
Les accords
universitaires
européens/américains
avec transfert de crédits
pour poursuivre un MBA
ou double diplôme au
sein des 750 universités
et établissements
accrédités membres
de l’ACBSP, l’ECBE et
l’ECMU.
50
universitaires
university/campus
location
•Bronx Community College - CUNY
•Caldwell College
•College of Mount Saint Vincent
•College of the North Atlantic
Baie Verte Campus
Bay St. George Campus
Bonavista Campus
Burin Campus
Carbonear Campus
Clarenville
Corner Brook
Distributed Learning Service
Grand Falls-Windsor Campus
Port Aux Basques Campus
Prince Philip Drive
St. Anthony Campus
•Community College of Rhode Island
•County College of Morris
•Georgian Court University
•Great Bay Community College
•Kennebec Valley Community College
•Manchester Community College
•Alvernia University
•American Public University System
•Arcadia University
•Baltimore City Community College
•Bluefield State College
•Bowie State University
•Bucks County Community College
•Butler County Community College
•Cedar Crest College
•College of Southern Maryland
•Delaware Technical & Community
College-Owens Campus
College-Terry Campus
College-Wilmington
•DeSales University
•Edinboro University of Pennsylvania
•Elizabethtown College
•Fairmont State University
•Gallaudet University
•Gannon University
•Geneva College
Bronx
Caldwell
Bronx
Stephenville
Baie Verte
Stephenville
Bonavista
Burin Bay Arm
Carbonear
Clarenville
Corner Brook
Clarenville
Grand Falls-Windsor
Port Aux Basques
St. John’s
St. Anthony
Warwick
Randolph
Lakewood
Portsmouth
Fairfield
Manchester
Reading
Charles Town
Glenside
Baltimore
Bluefield
Bowie
Newtown
Butler
Allentown
La Plata
Georgetown
Dover
Wilmington
Center Valley
Edinboro
Elizabethtown
Fairmont
Washington
Erie
Beaver Falls
ACBSP
(Accrediting Association
Business Schools and Programs)
•Goldey-Beacom College
•Harrisburg Area Community
College
•Holy Family University
•La Roche College
•Lebanon Valley College
•Lehigh Carbon Community
College
•Concordia University, St. Paul
•Dominican University
•Edgewood College
•Ferris State University
•Governors State University
•Hocking College
•Indiana University East
•Inver Hills Community College
•Ivy Tech Community College of
Indiana - Bloomington
Indiana - Central Indiana
Indiana - Columbus
Indiana - East Central
Indiana - Kokomo
Indiana - Lafayette
Indiana - North Central
Indiana - Northeast
Indiana - Northwest
Indiana - Richmond
Indiana - Southeast
Indiana - Southern Indiana
Indiana - Southwest
Indiana - Wabash Valley
•Jackson Community College
•James A. Rhodes State College
•Joliet Junior College
•Kent State University - Main
Campus
•Kent State University Ashtabula
Campus
•Kent State University East
Liverpool Campus
•Aiken Technical College
•Alabama State University
•Albany State University
•American InterContinental
University - Atlanta Campus
Wilmington
Harrisburg
Philadelphia
Pittsburgh
Annville
Schnecksville
St. Paul
River Forest
Madison
Big Rapids
University Park
Nelsonville
Richmond
Inver Grove Heights
Bloomington
Indianapolis
Columbus
Muncie
Kokomo
Lafayette
South Bend
Ft. Wayne
Valparaiso
Richmond
Madison
Sellersburg
Evansville
Terre Haute
Jackson
Lima
Joliet
Kent
Ashtabula
East Liverpool
Aiken
Montgomery
Albany
Atlanta
51
university/campus
University,
South Florida Campus
•Anderson University
•Athens State University
•Athens Technical College
•Atlanta Metropolitan College
•Benedict College
•Bishop State Community College
•Calhoun Community College
•Chattahoochee Technical College
•Chattanooga State Community
College
•Claflin University
•Cumberland University
•Delta State University
•Denmark Technical College
•Dyersburg State Community
College
•Embry-Riddle Aeronautical
University - Daytona Beach Campus
•Florence-Darlington Technical
College
•Florida Memorial University
•Florida State College at
Jacksonville
•Freed-Hardeman University
•Gadsden State Community
College
•Gainesville State College
•Gardner-Webb University
•Gaston College
•Greensboro College
•Greenville Technical College
•High Point University
•Horry-Georgetown Technical
College
•Jackson State Community College
•Jefferson State Community
College
•Johnson C. Smith University
•Jones County Junior College
•Kentucky State University
•LaGrange College
•Lambuth University
•Lawson State Community College
•Lee University
•Lenoir-Rhyne University
•Lipscomb University
•Methodist University
•Midlands Technical College
University
•Anderson University
•Ashland University
•Capital University
•Cardinal Stritch University
•Cedarville University
•Chicago State University
•City Colleges of Chicago Harold
Washington College
•City Colleges of Chicago Wilbur
Wright
•Columbus State Community
College
52
location
Weston
Anderson
Athens
Athens
Atlanta
Columbia
Mobile
Tanner
Marietta
Chattanooga
Orangeburg
Lebanon
Cleveland
Denmark
Dyersburg
Daytona Beach
Florence
Miami Gardens
Jacksonville
Henderson
Gadsden
Gainesville
Boiling Springs
Dallas
Greensboro
Greenville
High Point
Conway
Jackson
Birmingham
Charlotte
Ellisville
Frankfort
LaGrange
Jackson
Birmingham
Cleveland
Hickory
Nashville
Fayetteville
Columbia
Hoffman Estates
Anderson
Ashland
Columbus
Milwaukee
Cedarville
Chicago
Chicago
Chicago
Columbus
Baldwin City
El Dorado
Chadron
Madison
Springfield
St. Louis
St. Louis
Hutchinson
Overland Park
•Baker University
•Butler Community College
•Chadron State College
•Dakota State University
•Drury University
•Fontbonne University
•Harris-Stowe State University
•Hutchinson Community College
and Area Vocational School
•Johnson County Community
College
•Kansas City Kansas Community
College
•Kirkwood Community College
•Lincoln University of Missouri
•Lindenwood University
•Biola University
•California Baptist University
•California State University Dominguez Hills
•Casper College
•College of Southern Nevada
•Grand Canyon University
•Kwantlen Polytechnic University
•Northcentral University
•Northwest Nazarene University
•Northwest University
University, London Campus
•American University of Kuwait
•American University of Leadership
•Business School Lausanne
•Centre Europeen de Management
Hotelier International
•College of the North Atlantic Qatar
•DCT University Center Switzerland
•European Business School Switzerland
•European University - Barcelona
•European University - Geneva
•European University - Montreux
•European University - Munich
•Graduate School of Corporate
Management
•Higher Colleges of Technology Abu
Dhabi Men’s College
•Higher Colleges of Technology Abu
Dhabi Women’s College
•Higher Colleges of Technology Al
Ain Men’s College
•Higher Colleges of Technology Al
Ain Women’s College
•Higher Colleges of Technology
Dubai Men’s College
Dubai Women’s College
Fujairah Men’s College
Fujairah Women’s College
•Higher Colleges of Technology Ras
Al Khaimah Men’s College
•Higher Colleges of Technology Ras
Al Khaimah Women’s College
•CETYS University
•EAN University
•Medgar Evers College City
University of N-Y
Kansas City
Cedar Rapids
Jefferson City
St. Charles
La Mirada
Riverside
Carson
Casper
Las Vegas
Phoenix
Surrey
Prescott Valley
Nampa
Kirkland
London
Safat
Rabat
Chavannes
Paris
Doha
Vitznau
Zurich
Barcelona
Geneva
Montreux 2
Munich
Moscow
Abu Dhabi
Abu Dhabi
Al Ain
Al Ain
Dubai
Dubai
Fujairah
Fujairah
Ras Al Khaimah
Ras Al Khaimah
Mexicali, Baja California
Bogota’, D.C.
Brookly
•Morrisville State College
•New Jersey City University
•NHTI - Concord’s Community College
•Northern Maine Community College
•Norwich University
•Plymouth State University
•Queensborough Community College CUNY
•River Valley Community College
•Southern New Hampshire University
•Sullivan County Community College
•SUNY Orange County Community College
•The College of Saint Rose
•Three Rivers Community College
•Tunxis Community College
•Universidad del Este
•University of Bridgeport
•University of New England
•University of Phoenix
•University of Puerto Rico
•University of Puerto Rico
•Wagner College
•Lynchburg College
•Manor College
•Marymount University
•Marywood University
•Millersville University of Pennsylvania
•Mountwest Community & Technical College
•Neumann University
•Northampton Community College
•Peirce College
•Pennsylvania College of Technology
•Roanoke College
•Saint Vincent College
•The Community College of Baltimore
County
County - Dundalk Campus
County - Essex Campus
•Troy University - Global Campus
•University of the District of Columbia
•Virginia Union University
•Virginia Western Community College
•Webster University
•West Virginia State University
•Wheeling Jesuit University
•Wilkes University
•York College of Pennsylvania
•Mount Vernon Nazarene University
•Normandale Community College
•North Central State College
•North Hennepin Community College
•Northwest State Community College
•Northwestern College
•Ohio Dominican University
•Owens Community College
•Purdue University - North Central
•Roosevelt University
•Saint Paul College
•Saint Xavier University
•Sinclair Community College
•Stark State College of Technology
•The University of Akron - Summit College
•Tiffin University
•Trine University
•Trinity Christian College
•University of Indianapolis
•University of Northwestern Ohio
Morrisville
Jersey City
Concord
Presque Isle
Northfield
Plymouth
Bayside
Claremont
Manchester
Loch Sheldrake
Middletown
Albany
Norwich
Farmington
Carolina
Bridgeport
Biddeford
San Juan
San Juan
Staten Island
Lynchburg
Jenkintown
Arlington
Scranton
Millersville
Huntington
Aston
Bethlehem
Philadelphia
Williamsport
Salem
Latrobe
Baltimore
Baltimore
Baltimore
Washington
Richmond
Roanoke
Institute
Wheeling
Wilkes-Barre
York
Mount Vernon
Bloomington
Mansfield
Brooklyn Park
Archbold
Chicago
Columbus
Toledo
Westville
Schaumburg
St. Paul
Chicago
Dayton
Canton
Akron
Tiffin
Angola
Palos Heights
Indianapolis
Lima
•University of St. Francis
•Vincennes University
•Viterbo University
•Walden University
•Walsh College of Accountancy and
Business Administration
•William Rainey Harper College
•Mississippi College
•Mississippi University for Women
•Mississippi Valley State University
•Morris College
•Motlow State Community College
•Mount Olive College
•Nashville State Community College
•North Carolina Central University
•Northeast State Community College
•Oakwood University
•Orangeburg-Calhoun Technical College
•Paine College
•Pellissippi State Technical Community
College
•Piedmont College
•Piedmont Technical College
•Queens University of Charlotte
•Reid State Technical College
•Roane State Community College
•Southern Polytechnic State University
•Southwest Tennessee Community College
•Spartanburg Community College
•Technical College of the Lowcountry
•The University of West Alabama
•Tri-County Technical College
•Trident Technical College
•Troy University - Dothan Campus
•Troy University - Dothan Campus
•Troy University - Montgomery Campus
•Troy University - Montgomery Campus
•Troy University - Phenix City Campus
•Troy University - Troy Campus
•University of Mobile
•University of North Alabama
•University of South Carolina - Lancaster
•Volunteer State Community College
•Voorhees College
•Wallace State Community College
•Walters State Community College
•Webber International University
•Williamsburg Technical College
•Wingate University
•York Technical College
•Kent State University - Geauga Campus
•Kent State University -Salem Campus
•Kent State University - Trumbull Campus
•Kent State University -Tuscarawas
Campus
•Kettering University
•Lawrence Technological University
•Lewis University
•Malone University
•Millikin University
•Mott Community College
•Maryville University
•Metropolitan Community College
•Missouri Southern State University
•Nebraska Wesleyan University
Joliet
Vincennes
La Crosse
Minneapolis
Troy
Palatine
Clinton
Columbus
Itta Bena
Sumter
Tullahoma
Mount Olive
Nashville
Durham
Blountville
Huntsville
Orangeburg
Augusta
Knoxville
Demorest
Greenwood
Charlotte
Evergreen
Harriman
Marietta
Memphis
Spartanburg
Beaufort
Livingston
Pendleton
Charleston
Dothan
Dothan
Montgomery
Montgomery
Phenix City
Troy
Mobile
Florence
Lancaster
Gallatin
Denmark
Hanceville
Morristown
Babson Park
Kingstree
Wingate
Rock Hill
Burton Township
Salem
Warren
New Philadelphia
Flint
Southfield
Romeoville
Canton
Decatur
Flin
St. Louis
Omaha
Joplin
Lincoln
53
university/campus
•Neosho County Community
College
•Northwest Missouri State University
•Pratt Community College
•Seward County Community
College
•Southeast Community College
•Southwest Baptist University
•St. Ambrose University
•Three Rivers Community College
•Point Loma Nazarene University
•Salt Lake Community College
•Snow College
•Southern Utah University
•Vancouver Island University
•Walla Walla University
•Westminster College
•Woodbury University
Sharjah Men’s College
Sharjah Women’s College
•Institut Europeen de Management
International (IEMI)
•Institut Superieur de Gestion (ISG)
•Institut Superieur Europeen de
Gestion - ISEG Group
•International School of
Management (ISM)
•International University in Geneva
•Jubail Industrial College
•Kazakh-American Free University
•Maastricht School of Management
•PSG Institute of Management
(PSG College of Technology)
•Siberian State Aerospace
University
•Swiss Management Center
•University American College
Skopje
•University of Indianapolis Athens
•University of Maribor - Faculty of
Economics & Business
•University of Maribor - Faculty of
Logistics
•Vysoka Skola ekonomie a
Managementu
(VSEM College of Economics and
Management)
•Weller International Business
School
•Yanbu Industrial College
•Univ. of San Martin De Porres College of Adm. Sciences & Human
Res. & of Acctg., Econ.,
•Universidad Argentina de la
Empresa
54
location
Chanute
Maryville
Pratt
Liberal
Lincoln
Bolivar
Davenport
Poplar Bluff
San Diego
Salt Lake City
Ephraim
Cedar City
Nanaimo
College Place
Salt Lake City
Burbank
Sharjah
Sharjah
Paris
Paris
Paris
Paris
Geneva
Jubail Industrial City
Ust-Kamenogorsk
Maastricht
Peelamedu, Coimbatore
Krasnoyarsk
Zug
Skopje
Athens
SI-2000 Maribor
SI-3000 Celje
Praha 5
Paris
Yanbu Al-Sinaiyah
Santa Anita, Lima
Buenos Aires
European Council
for Business Education
European Corporate
Management University
Accredited Members Universités Partenaires de nos programmes MBA
•CMH European Center of International Hotel Management Paris (France)
•IEMI - European Institute of International Management •Siberian Federal University Krasnoyarsk - Russia
•Plekhanov Russian Academy of Economics Moscow Russia •Katowice School of Economics - Poland •Mendel University of Agriculture and Forestry Brno - Czech
Republic •University of Maribor, Faculty of Economics and Business Slovenia •Siberian State Aerospace University Krasnoyarsk - Russia •Tiffin University - USA
•Tiffin University - Bucharest (Romania)
•Southern New Hampshire University - USA
•San Martin de Porres University-USMP - Peru •SMC-University Zug - Switzerland •Academy of National Economy under the Government of
the Russian
•Federation – Graduate School of Corporate Management –
Moscow (Russia)
•Girne American University - USA
•Higher Commercial Management School - HCMS – Moscow
(Russia)
•University of Economics and Management – Prague (Czech
Republic)
•Academy of Labour and Social Relations – Moscow
(Russia)
•University of Maribor, Faculty of Logistics - Slovenia •GBS - Geneva Business School - Geneva (Switzerland)
•International University - Moscow (Russia)
•Higher School of International Business, Uzhny Institute of
Management
•Krasnodar (Russia)
•International School of Management - Paris (France)
•Weller International Business School - Paris (France)
•European University - Belgrade (Serbia) •University of Maribor, Faculty of Organizational Sciences Slovenia •IBS - International Business School - Budapest (Hungary)
•Taganrog Institute of Technology - Southern Federal
University - Russia
•Institute of Economy and International Relation (IECIER) –
Southern
•Federal University - Russia
•United International Business Schools - Belgium and Spain
•University American College Skopje Skopje, Former
Yugoslavian - Republic of Macedonia
•AMA International University - Bahrain •Horizons University - France
•Cyprus College
•Gomoslaska Wyzsza Szkola Handlowa
•International School of Management
•International University
•Maastricht School of Management
•Manazerske Centrum s.r.o.
•Mendel University of Agriculture and Forestry
•Robert Kennedy College
•Abih-SP – São Paulo – Brazil
•Chaoyang Community College – Bejing – China
•ECMU Brussels – Belgium
•ECMU London – England
•RFTA – Moscow – Russia
•Huangpu University – Bejing – China
•IEMI Brussels – Belgium
•Institut Euro / Chine – Bejing – China
•Kwangju Univesity – Seoul – Korea
•Sejong University – Seoul – Korea
•Sooshin University – Seoul – Korea
•Yanjing Overseas University – Bejing – China
Admissions des anciens étudiants du CMH
•Préparant le MBA ou l’Executive Master
Universités Européennes – Américaines – Canadiennes
EUROPEENNES
•Birmingham Business School – Birmingham – England
•City University Business School – London School of
Economics – London - England
•Ecole Nationale de Ponts et Chaussées – France
•ESADE – IESE – Espagne
•RFTA – Moscow - Russia
•IMD et Université de Genève – Suisse
•INSEAD – ISA – France
•London Business School – South Bank Polytechnics –
London - England
•Manchester Business School – Manchester – England
•Rotterdam School of Management – Rotterdam – Holland
•SDA-Bocconi – Milan – Italy
The Stockholm School of Economics – Stockholm – Sweden
AMERICAINES
•Carnegie mellon University – New York – USA
•Columbia Business School – University of Oregon – USA
•Cornell University – School of Hotel Management – New
York – USA
•Loyola University – Miami – USA
•Northwestern University (Kellogg) – Illinois – USA
•Purdue University (Krannert) – Syracuse University – USA
•University of California (Anderson) - Los Angeles – USA
•Saint Xavier University of Chicago – USA
CANADIENNES
•Laval University – Québec
•McGill University – HEC Montréal
55
> Les professions de l’hotellerie et du luxe
• Architecte consultant d’intérieur
• Attaché de presse
• Chargé d’études marketing
pour société de conseil en développement hôtelier
• Chargé des budgets
• Chargé des relations extérieures
• Chargé du sponsoring-mécénat d’un hôtel
• Conseiller en communication
• Conseiller en organisation de congrès
• Consultant en ouverture d’établissement hôtelier et restaurant
• Consultant en reprise d’un établissement hôtelier
• Directeur commercial
• Directeur d’établissement de luxe dans le secteur de
l’hôtellerie
• Directeur d’événements
• Directeur d’hôtel
• Directeur d’un centre d’esthétique et de remise en forme
• Directeur d’un centre de complexe euro-forme
• Directeur d’un centre de loisirs
• Directeur d’un centre de réflexologie
• Directeur d’un centre de relaxation et de coaching
• Directeur d’un espace-concept restauration-hôtellerie de luxe
• Directeur d’un Relais et châteaux
• Directeur d’un restaurant à thème
56
• Directeur d’une boutique spécialisée dans les arts de la table
• Directeur de concept de thalassothérapie et dermo-esthétique
• Directeur de l’information et de la communication culturelle
• Directeur du développement international
• Directeur du développement des marques de luxe
• Directeur du marketing relationnel
• Directeur général adjoint d’un établissement hôtelier
• Entrepreneur en hôtellerie et restauration
• Organisateur d’événements dans l’hôtellerie
• Responsable d’une résidence de vacances
• Responsable de boutiques d’hôtel
• Responsable de la marque pour une maison de champagne
• Responsable des relations publiques dans un hôtel
• Responsable des ressources humaines et de la formation
• Responsable de l’organisation des séminaires et banquets
• Responsable des voyages de stimulation au sein d’une
société de conseil
• Responsable du marketing hôtelier international
• Responsable de communication
• Revenue manager
• Community manager
• E-manager
• Concierge 4.0
• E-reputation manager
Quelques enseignes qui nous font confiance...
57
... Quelques enseignes qui nous font confiance.
58
59
Success
Stories
Success
Stories
Ci-contre
une liste
non exhaustive
des postes
qu’occupent
d’anciens
étudiants
du CMH.
60
Success stories
• Yannick Gavelle
Président de l’Association des Anciens Etudiants – CMH Co-fondateur de la Chaîne volontaire « Hôtels et Préférence » –
International
• Sélim Fegaly
Directeur des Résidences de l’INSEAD - Fontainebleau
uccess
tor
• Charles El Homsy
Vice President Business Development and Operations at Julai’A
Touristic Enterprises Co – Kuwait
• Frédéric Clément
General Manager de l’Hôtel Pullman – Paris La Défense – France
• Pauline Courtois
Banquet Manager du Sofitel Lafayette Square
Washington DC – USA
• Pierre-Yves Rollier
Responsable de Projet Grands Evénements de Potel et Chabot –
Paris – France
• Laurence Bloch
Directrice de l’Hôtel Plaza Athénée – Paris – France
• Juliette Péron
Division « Bien-être » of the Sales Department
at Accor Thalassa – France
• Aurélie Aparis-Perrier
Responsable Marketing Séminaires de l’Hôtel Restaurant Le
Castellas Collias – France
• Xavier Grange
Development Vice President for France at Marriott International –
Puteaux – France
• Sari Arab
Vice Président du Nikki Beach and Resorts – Marbella – Espagne
• Luca Guerra
Responsable Commercial de One & Only au Royal Mirage – Dubaï
• Nicole Wilms-Kauffmann
Director of Sales and Marketing at Auberge du Jeu de Paume – Paris
– France
• Julien Tavagnutti
F & B Manager – Sofitel Saïgon Plaza – Saïgon - Vietnam
• Jennifer Ruffin
Commercial des Séminaires et Banquets de l’hôtel Régina – Paris –
France
• Hugues Miranda
Sales Manager at the de Crillon hotel – Paris – France
• Ralph Gallo
Propriétaire et Gérant de l’Epicerie Fine “Les Chemins de Bretagne”
– Paris – France
• Mira Kirev
General Manager Assistant at Hilton Arc de Triomphe hotel – Paris
– France
• Gilles Gonzalez
Directeur Franchise ACCOR
• Stéphane Zaharia
General Manager Cuisinar Resort and Spa at the travel guide
Anguilla BWI – International
• Stefano Scotti
Sales Manager at the Hilton Hotel in Milan – Italy
• Claudio Corallo
Beverage Service Manager at the Sheraton hotel – Beijing – China
• Stéphane Soret
Wine Director at Raffles hotel & resorts – Singapore – Malaysia
• Brice Le Troadec
Directeur des ouvertures des Boutiques OMEGA aux USA
S
• Eglantine Plumerand
Guest Relations Manager - Le ROYAL MONCEAU – RAFFLES PARIS
• Géraud Desaulle
Directeur d’Exploitation du Groupe Dupont Café – France
• Tiffany Pinto Dos Santos
Relations Clientèles - Hermitage SBM - MONACO
• Cathie Becker
Guest Relations - La Réserve - Genève - SUISSE
• Hélène Jaugeon
Chargée de Marketing - Hôtels Maurice Hurand
• Matthias Ohresser
Events Sales Coordinator – Le Bristol – Paris
• Zoé Mandement
Conférence Coordinator – Novotel Paddington – London
• Brigitte Descacq
Junior Sales Manager – London
• Cloé Missemer Salledo
Sales Coordinator – Radisson Blu – Royal Hotel –Brussels
• Mounia Ajjarif
Sales Manager MICE – Sofitel Jumeirah Beach Redisence - Dubaï
• Sarah Attalah
Buttler – Hotel Burj Al Arab - Dubaï
• Deborah Bomstein
Marketing & Pubic Relations Executive Four Seasons Resort
Maldives at Landaa Giraavaru Baa Atoll – a Unesco Biosphere
Reserve – Republic of Maldives
• Florent Chauveau
Supervisor Seminars & Banquets, Hôtel George V - Paris
• Miguel Sanchez
Supervisor Manager Room Service, Hôtel George V - Paris
• Mathieu Studer
Sales Executive – Hotel Courtyard Marriott – Neuilly sur Seine
• Gregory Laguesse
Assistant Manager en Relations Publiques
Ritz Carlton de Doha – Qatar
• Fanny Tellier
F & B Supervisor – West Gate Hotel San Diego – California – USA
61
CMH
CMH
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62
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International Hospitality Management School
Groupe I E T H
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Bachelor - ISTI International Tourism Management School

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