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Le dossier de presse
Sommaire
Sommaire
p.2
Avant-propos
p.3
La Limousine : une race, des hommes, une dynamique unique
p.4
La race qui monte
Une race rentable et moderne pour toute la filière
Le label rouge Blason Prestige : le fleuron de la race en pleine reconquête
p.4
p.4
p.5
Les fondamentaux : une approche filière
p.6
Un stand commun au fort accent bovin
L’amont de la filière pour les professionnels
Et l’aval pour le Grand Public
p.6
p.6
p.7
Les incontournables du Salon
p.8
Vente aux enchères : la Limousine affiche sa qualité supérieure
Concours Général Agricole : un show « mondial »
Le Trophée national des lycées agricoles
p.8
p.8
p.9
Le calendrier / les temps forts en un coup d’œil
p.11
Les animaux présents
p.12
Les 40 sélectionnés pour le Concours Général Agricole 2013
Les 10 vaches de boucherie de la vente du lundi 25 février
p.12
p.12
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Avant-propos
Le Salon de l’Agriculture est, chaque année, le passage obligé pour tout opérateur
du secteur agricole avec plus de 680.000 visiteurs. En effet, l’espace de 10 jours,
les pleins feux sont mis sur ce secteur très important pour l’économie française.
Si Paris est le lieu privilégié pour communiquer avec le grand public, il doit aussi être un lieu
fédérateur pour tout notre filière de qualité : du producteur au point de vente sous contrat label.
Ainsi, la Limousine sera présente au Salon avec ce double objectif. Mais, le SIA est aussi un salon
professionnel qui se déroule dans la prestigieuse capitale française. C’est donc l’occasion de
rencontrer des investisseurs potentiels en vu de marchés de masse.
Pour le 50e anniversaire du Salon International de l’Agriculture, place donc à une nouvelle
scénographie avec le déménagement des bovins de l’historique hall 1 vers le hall 3. Du côté du
stand Limousin, les nouveautés 2012 ayant donné satisfaction, elles seront reconduites
sur cette édition.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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La Limousine : une race, des hommes, une dynamique unique
La Limousine, la race qui monte
En 1965, avec 285.700 mères vaches et une diminution constante des effectifs de l’ordre de 40 %
en 30 ans, la race Limousine était menacée de disparition. Une circulaire ministérielle a même
évoqué le fait que la Limousine et plusieurs autres races fusionnent pour devenir « la Blonde du Sud
Ouest ». 45 ans plus tard : que de chemin parcouru… Si la race Limousine ne peut plus être qualifiée
de « race en péril », elle fait même école en terme d’organisation filière, d’outils de sélection et de
recherche. Au point d’en faire, la race allaitante phare des prochaines décennies !
Durant les 12 dernières années, c’est elle qui a eu la meilleure évolution en terme de vaches
mères : + 436.540 soit une hausse de 75 %. Autre fait significatif, alors que les autres races
stagnent ou chutent sur la dernière période de référence (2000-2009), notre belle à robe froment
continue son ascension : +4,8 %. Avec plus de 30.000 éleveurs et un petit peu plus d’un million
de vaches mères (source BDNI 2009), la Limousine conforte sa 2e place en terme de cheptel
allaitant et grignote même son retard sur la première. Durant les 5 dernières années, la Limousine a
accru sa « part de marché » passant de 25 à près de 30 %.
Cette tendance générale se retrouve au niveau des régions françaises puisque toutes accroissent
leur cheptel. Excepté les zones les plus urbaines de l’Ile de France, tous les départements comptent
désormais des élevages de race Limousine.
Cette situation tout à fait exceptionnelle au niveau national trouve un écho très fort à l’étranger.
Toutefois, la crise de la FCO – et du monde de l’élevage en général - tend à freiner cette évolution à
l’export sur les deux derniers exercices.
Evolution en France en chiffre
Année
Nbre de mères vaches
1979
1988
2003
2004
2005
2006
2011
458.210
563.220
903.710
920.658
947.757
982.514
1.041.325
Une race rentable et moderne pour toute la filière
Outre son implantation dans son berceau d'origine, la Limousine est largement implantée sur tout le
territoire français et est devenue la 2e race à viande en France. Elle est également largement
diffusée dans le monde, dans plus de 80 pays, où elle est élevée en race pure ou en croisement sur
des races locales pour produire de la viande.
Conduite en système allaitant, ses qualités maternelles, la facilité de vêlages et une bonne
rusticité la rendent apte à l'élevage en plein air intégral dans certaines régions. La race Limousine
donne une large gamme d'animaux de boucerie de tous âges depuis le veau élevé sous la mère (4 à
6 mois), en passant par le veau de St Etienne (10 à 12 mois), les taurillons (15 à 18 mois) et les
génisses de 28 à 36 mois de bonne conformation bouchère et d'un rendement en viande élevé
en raison de la finesse des os qui est une autre caractéristique de cette race.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Le label rouge : le fleuron de la race en pleine reconquête
Le label rouge Blason Prestige garantit des qualités de viande incomparables. La viande de bœuf
Limousin possède un grain de viande très fin et un persillé remarquable qui lui confèrent tendreté,
saveur, onctuosité et jutosité.
Le cahier des charges est très strict pour des modes de production durables :
- l’herbe, base naturelle de l’alimentation. En moyenne, une vache limousine consomme
sur ses 3 premières années : 87 % d’herbe, 9 % de lait, 3 % de céréales et 1 % de
protéagineux,
- le respect des cycles de la nature. Les animaux sont élevés de façon traditionnelle avec
une alternance prairie/étable et une durée minimum de pâturage de 6 mois par an,
- une alimentation contrôlée : les fabricants et les aliments sont référencés,
- le bien-être animal : parce qu’un animal bien traité donnera une viande de qualité
supérieure, le cahier des charges respecte le confort des animaux,
- Tout au long de la filière, des contrôles rigoureux réalisés par un organisme indépendant
garantissent le respect du cahier des charges.
Le Label Rouge est le seul signe officiel qui garantit une qualité gustative supérieure constante toute
l’année. Cette qualité supérieure est vérifiée tous les ans par des tests sensoriels réalisés à
l’aveugle.
Plus de 21.200 animaux ont été labellisés en 2011. Cette viande est distribuée dans 572 points
de vente engagés en contrat et contrôlés régulièrement. Véritables professionnels de la qualité, ces
Bouchers savent laisser « murir » la viande en respectant un minimum de 10 jours de maturation
pour les morceaux à griller, pour permettre ainsi une tendreté optimum.
En 2012, comme en 2011, le label rouge a connu une forte augmentation après plusieurs
années de récession. Preuve que la politique volontariste mise en place par Limousin
Promotion porte ses fruits.
2010
2011
2012
Evolution 2012/2011
Points
Tonnage
de vente
4,87%
+ 25
Bœuf
3 228
Points
de vente
369
3 514
Points
de vente
408
3 685
Points
de vente
433
Junior
1 538
118
1 601
151
1 694
163
5,81%
+ 12
Veau
1 846
447
1 896
488
1 971
507
3,96%
+ 19
Total
6 612
Tonnage
Tonnage
7 011
Tonnage
7 350
4,84%
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Les fondamentaux : une approche filière « osons la qualité »
Un stand commun au fort accent bovin
France Limousin Sélection et Limousin Promotion vont à la rencontre des visiteurs pour
positionner le Limousin comme leader des viandes de qualité. La vache Limousine, originaire de
cette région éponyme, est bien évidemment la tête de gondole de cette vitrine.
Le stand conservera son ossature avec sa mezzanine qui a fait sa réputation. Il est d’ailleurs à noter
que ce sera un des seuls stands pourvu d’un étage dans le hall.
Ainsi, sur un stand commun (Hall 3, allée C, stand 98), l’ensemble des intervenants des filières
seront réunis pour assurer une présentation complète. Faire le lien entre le métier d’éleveur
sélectionneur et le consommateur, décrire le travail rigoureux fait au quotidien par l’ensemble des
intervenants de la filière, expliquer les qualités de viande de nos produits… tels sont nos objectifs.
Côté professionnel race Limousine : France Limousin Sélection, Herd-Book Limousin, IngenomiX, Gie
France Limousin Testage et Interlim Génétique Service
Côté viande labellisée : bœuf, veau et porc Limousin label rouge Blason Prestige
Par ailleurs, la mezzanine du stand offrant un superbe panorama sur l’ensemble du Hall 3 sera à
nouveau un lieu d’échange et espérons-le de concrétisation de contacts commerciaux.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Avec l’amont de la filière pour les professionnels
Côté professionnel, les organismes de la race Limousine disposeront d’un espace d’accueil «
Professional Corner » pour informer les éleveurs et les nombreuses délégations étrangères
présentes.
La partie « génétique » de la race Limousine dont le berceau est la région éponyme sera
présente avec tous les organismes de l’aval de la filière. La Limousine est la race à viande qui a
connu la plus forte croissance sur les 20 dernières années grâce à un programme de sélection
unique et à une politique avant-gardiste matérialisée aujourd’hui par la société de biotechnologie
IngenomiX. Tous les organismes seront là pour renseigner les professionnels, français et étrangers,
en quête d’informations sur la race gagnante du 21e siècle !
Situés bien en amont du consommateur, ces organismes ont en charge l’animation du
programme de sélection dont la finalité est la production de viande. Ils auront à cœur
d’expliquer aux professionnels et au grand public les rouages de la filière Limousine et de mettre en
avant les avantages du programme de sélection unique et cohérent qui fait le succès de la génétique
Limousine à la française.
Parmi les exposants professionnels présents sur le stand, on retrouve IngenomiX. Cette société de
biotechnologie a été créée à l’initiative des professionnels français de la race bovine
Limousine, dans le but d’exploiter les potentialités offertes par le séquençage de l’ADN constitutif
des génomes d’un nombre croissant d’espèces animales. Grâce à la réunion de compétences
recouvrant les domaines de la biologie, la génétique, les statistiques et la bioinformatique,
IngenomiX s’est spécialisée dans les études d’association entre les phénotypes et les génotypes et
dans l’ingénierie des tests ADN qui en découlent. 3 tests sont commercialisés depuis fin 2011 et
seront ainsi présentés : EvaLiM®, OptiLiM® et FlexiLiM®.
A noter également la présence d’Interlim Génétique Service, l’Union des Coopératives en race
Limousine pour qui ce Salon International de l’Agriculture sera également une belle opportunité de
recevoir clients et prospects et maintenir ainsi, par la même occasion, l’excellente dynamique à
l’export entrevue sur le 1er trimestre de la campagne 2012-2013.
Dernier organisme professionnel présent enfin : le Gie France Limousin Testage. Partenaire de
l’insémination en race Limousine, cette structure propose tout un panel de taureaux agréés sur
leur qualité maternelle, leur aptitude bouchère ou les deux à la fois. Un large éventail de choix et de
pedigree donc pour tous les éleveurs de race Limousine qui souhaitent optimiser leurs
accouplements avec des taureaux aux qualités testées et reconnues par testage sur
descendance.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Et l’aval pour le Grand Public
Preuve de notre approche globale, les filières viandes sous signes de qualité du Limousin seront
présentes. On retrouve principalement le label rouge Blason Prestige, fleuron de la race Limousine.
A lui seul, il représente 20% des ventes de viande bovine labellisée.
Comme l’an dernier, la partie « grand public » sera placée sous le signe de l’interactivité et de la
découverte en famille. Si ¼ du stand est réservé à l’accueil du public professionnel, la majeure
partie du stand a été aménagée pour proposer au public de découvrir en s’amusant les viandes
Limousines sous signes de qualité. La scénographie du stand permet au visiteur d’entrer dans
l’univers Limousin et le pousse à devenir acteur de ses découvertes. Ainsi, un jeu « interactif » sera
mis en place. Un cheminement au sol avec un parcours type « marelle » et 4 écrans, diffusant en
boucle les informations sur les 3 filières, permettront de donner les réponses.
Chaque jour, un tirage au sort désignera les gagnants de bons d’achat dans des points de vente
labellisés. Un tirage final désignera, en fin de salon, le super gagnant qui sera récompensé par « un
an de consommation de viande offerte ». Clips vidéo, supports pédagogiques et présence
d’éleveurs permettront au public de répondre aux différentes questions posées dans une ambiance
ludique.
Le Limousin, terre d’agriculture extensive, est aussi le berceau des productions animales sous signes
de qualité avec 4 labels rouge et 2 IGP. L’agriculture Limousine, la qualité par l’excellence.
Tout au long du Salon, les différents organismes proposeront des animations visées du
sceau de la qualité pour mettre en avant dynamisme et savoir-faire.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Les incontournables du Salon
La présence Limousine se répartira sur le salon comme suit :
- Du samedi 23 au mardi 26 février : présence des 10 vaches de boucherie,
- Du mercredi 27 février au dimanche 3 mars :
o Présence des 40 candidats du Concours Général Agricole,
o Présence des animaux du Trophée National des Lycées Agricoles.
Vente aux enchères : la Limousine affiche sa qualité supérieure
Depuis 7 ans maintenant, France Limousin Sélection, organisme de sélection de la race Limousine,
et Limousin Promotion, porteur du label rouge Blason Prestige, proposent une vente aux enchères
dans le cadre de la journée des bouchers le lundi 25 février. Il s’agit de la plus ancienne vente
aux enchères organisée dans le cadre du Salon et certainement la plus prestigieuse.
En 2012, ce n’est pas une mais deux ventes qui étaient à l’honneur avec un succès impressionnant
en témoignent les prix allant de 7.300 à 13.600 €. Cette année, ce ne sont pas deux mais une seule
vente d’animaux labellisables qui sera proposée le lundi 25 février 2013 de 15h00 à 17h00 sur
le ring du hall 7.1. De l’avis de la commission de choix qui a œuvré lors du rassemblement à
Lubersac, le lot proposé sera d’une homogénéité et d’une qualité jamais atteintes jusqu’à présent.
La vente aux enchères est l’illustration parfaite de la démarche filière et de la qualité de
l’étable à la table. La Limousine est l’une des rares races à proposer ce type d’animation
spectaculaire dans le cadre du Salon. Cette vente réunira toute la filière d’excellence : des animaux
d’exception rigoureusement sélectionnés aux points de vente engagés dans la filière label rouge
Blason Prestige ou Qualité Limousine. Les cours des précédentes éditions attestent d’une réalité : à
production de qualité supérieure, les prix rémunérateurs sont proposés par des points de vente
(restaurant, boucherie) désireux de proposer le « nec plus ultra » de la viande rouge à leur client.
De l’élevage au point de vente, en passant par le recrutement à Lubersac, la vente à Paris
et la préparation, le consommateur constatera la rigueur et la qualité de cette filière
labellisée qui connaît un nouvel essor.
Concours Général Agricole : un show « mondial »
Mondial, il le sera réellement cette année puisque le concours sera intégralement retransmis en
direct sur internet. Par ailleurs, plusieurs délégations étrangères seront présentes pour l’occasion.
40 animaux rigoureusement sélectionnés sur la centaine de candidats en lice, le meilleur des
élevages de la race, un animateur professionnel, beaucoup d’images, de la musique, une
scénographie pertinente et une retransmission via internet dans le monde entier… Tels sont les
ingrédients de ce show Limousin qui déplace chaque année de nombreux professionnels de France et
de l’étranger et qui se déroulera le jeudi 28 février de 9h00 à 13h00 sur le ring du hall 3.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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1. De nouvelles têtes… de toute la France !
C’est un fait rare et exceptionnel : pas moins de 11 départements seront représentés au cours
du Concours Général Agricole et 4 éleveurs participeront pour la première fois au Concours Général
Agricole. Une belle preuve que la Limousine est bien présente sur l’ensemble du territoire !
Ainsi, aux côtés de « mastodontes » que ce sont le Gaec Pimpin Frères (87) avec 6 animaux et le
Gaec Camus Père et Fils (87) avec 5, plusieurs animaux des zones extérieures ont séduit la
commission de choix et seront ainsi présents à ce rendez-vous majeur de la race.
Grâce à ses deux « têtes de pont », la Haute-Vienne sera le département le plus représenté avec 18
animaux devant la Corrèze (11), la Creuse et la Dordogne (2), la Charente, la Côte d’Or, les Côtes
d’Armor, la Gironde, l’Indre, le Lot et Tarn (1). Les 4 nouveaux élevages sont le Gaec Besse Père
et Fils (19), Pierre-Jacques Groën (21), l’Earl Vignobles Tréjaut (33) et le Gaec des Iles (46).
2. Une sélection de haute qualité
Le CGA 2013 réunira donc un plateau d’animaux à la qualité relevée et homogène. Les principaux
faits d’arme de plusieurs des animaux en lice en est la preuve :
- CARINE au Gaec Camus Père et Fils (87) : Prix de championnat femelle au CGA 2012,
- ECOLIER au Gaec Pimpin Frères : Prix de championnat mâle au CGA 2012,
- GOLD au Gaec Sagne Lescure : 1er de la 2e section au CNL 2012,
- FERRY (1er de la 4e section) et ESPAGNOL (1er de la 5e section et prix d’honneur mâle adulte)
au Gaec Camus Père et Fils au CNL 2012,
CHOUCHOUTE (1ère de la 15e section), FRINGANTE (1ère de la 9e section) et ECOLIER (1er de
la 6e section) au Gaec Pimpin Frères au CNL 2012.
3. Un juge jeune et dynamique
Cette année « d’ouverture » se retrouve, et c’est un hasard, même au niveau du juge unique
puisque cette année, c’est Sébastien Jacqueline, un jeune éleveur de la Manche qui a été
désigné. Agréé juge unique en race Limousine depuis moins de 5 ans, il a déjà œuvré avec
beaucoup de brio sur deux Concours Nationaux. En tant qu’éleveur, il compte une sélection au CGA ;
c’était en 2011 avec un taureau prénommé DIABOLO-Z.
Le Trophée des Lycées Agricoles
A noter enfin, la participation toujours aussi importante des lycées agricoles au couleur de la
Limousine pour le Trophée National des Lycées. Trois établissements Limousins seront en
concours : le lycée agricole de Tulle-Naves (19), le lycée agricole d’Ahun (23) et le lycée agricole
de Saint Yrieix la Perche (87). A ces établissements du berceau s’ajoutent deux établissements
« hors berceau » : un habitué, le Lycée Agricole de Chaumont (52) ; et, un petit nouveau : le
lycée agricole de l’Abbaye de Montebourg (50). Dans la lignée du Concours Général Agricole, cela
atteste bien de l’attrait de la Limousine sur tout le territoire !
La grande finale aura lieu le samedi 2 mars de 9h à 12h sur le ring du hall 7.1 et la remise des prix
se déroulera le dimanche 3 mars à 12h sur le Grand ring du hall 3. Cet engouement illustre bien
le dynamisme de la race pour laquelle la passion touche dès le plus jeune âge.
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Le calendrier / les temps forts en un coup d’oeil
Samedi 23 février
12h00 – 12h30
Présentation de la race Limousine sur le grand ring du hall 3
Dimanche 24 février
13h00 – 13h30
Présentation de la race Limousine sur le ring hall 7.1
Lundi 25 février
15h00 – 17h00
Vente aux enchères de vaches Label Rouge sur le ring hall 7.1
(Réservée aux artisans bouchers et aux restaurateurs sous contrat Blason Prestige)
17h00 – 18h00
Mardi 26 février
09h00 – 10h00
12h00 – 12h30
Jeudi 28 février
09h00 – 13h00
Remise des Blasons d’or aux meilleurs bouchers sous contrat label rouge au
restaurant Limousin
CJAJ européen sur le ring hall 7.1
Présentation de la race Limousine sur le ring hall 7.1
17h00 – 18h30
Concours Général Agricole Limousin sur le Grand Ring du hall 3
En parallèle : trophée du meilleur pointeur en race Limousine
Remise des récompenses suivie du cocktail des éleveurs sur le stand filière
Vendredi 1er mars
12h00 – 12h30
Présentation de la race Limousine sur le ring hall 7.1
Samedi 2 mars
09h00 – 12h00
11h30 – 12h00
14h00 – 16h00
Trophée National des Lycées Agricoles sur le ring hall 7.1
Présentation de la race Limousine sur le grand ring du hall 3
Grand défilé multiracial de tous les animaux primés sur le grand ring du hall 3
Dimanche 3 mars
12h00 – 13h30
Remise des prix du trophée National des Lycées sur le grand ring du hall 3
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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Les animaux présents
40 sélectionnés pour le Concours Général Agricole
En gras, les animaux présents l’an dernier
En souligné, les premières participations de l’élevage
Avec un astérisque : les animaux hors berceau élargi
1ère section – Mâles âgés de 19 à 28 mois
Titulaires (5)
GALLAS à Daniel Marchive (87)
GOLD au Gaec Sagne Lescure (19)
FAVARD au Gaec Pimpin Frères (87)
FEUFOLET à l’Earl Botter et Fils (24)
FABULEUX au Gaec Besse Père et Fils (19)
Suppléant : GROLOULOU au Gaec Camus Père et Fils (87)
2e section – Mâles âgés de 28 à 40 mois
Titulaires (3)
FAKIR au Gaec Marcailloux Nicole et Stéphane (19)
FERRY au Gaec Camus Père et Fils (87)
EVEREST au Gaec Lebourg (23)
Suppléant : FABULEUX (RJ) à Philippe Deshoulières (87)
3e section – Mâles âgés de plus de 40 mois
Titulaires (8)
ELEO au Gaec Lagrafeuil Puech (19)
ESPAGNOL au Gaec Camus Père et Fils (87)
ECLAIR (RJ) au Gaec Camus Huberson Roch (87)
ECOLIER au Gaec Pimpin Frères (87)
ERMITE à l’Earl Bourdarias (19)
DIAMANT au Gaec Camus Père et Fils (87)
DISNEY au Gaec Pimpin Frères (87)
CAMELIA à l’Earl Bourdarias (19)
4e section – Mâles à Fort Développement Musculaire
Titulaires (3)
FORBAN au Gaec Nanot (87)
FUSCHIA au Gaec Dumond Gilles et Franck (19)
CLAVECIN au Gaec Ballereau (36)
Suppléant : BENHUR au Gaec Bosredon (19)
1ère section – Génisses pleines de moins de 32 mois
Titulaires (6)
FELINE à l’Earl Deconchat (87)
FLAMME à l’Earl Peyrot (23)
FRINGANTE au Gaec Pimpin Frères (87)
FONTAINE à l’Earl Géraud Régis (19)
FLAMME 2 à l’Earl du Bois au Bé (22)*
FRANCOISE à Pierre-Jacques Groën (21)*
Suppléante : FEE au Gaec Lagrafeuil Puech (19)
2e section – Vaches suitées de moins de 3 ans et 4 mois
Titulaires (3)
FRISETTE à Philippe Jaugeas (19)
EMERAUDE à l’Earl Deconchat (87)
ELSA au Gaec Trentalaud (87)
Suppléante : FABULEUSE au Gaec Trentalaud (87)
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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3e section – Vaches suitées de 3 ans 4 mois à 4 ans 4 mois
Titulaires (4)
EGLANTINE au Gaec Pimpin Frères (87)
ETOILE au Gaec Laloi (16)
DEMOISELLE au Gaec des Iles (46)*
DESIREE au Gaec Bourbouloux (19)
Suppléante : DRAGUEUSE au Gaec Trentalaud (87)
4ème section – Vaches suitées de plus de 4 ans 4 mois
Titulaires (8)
CHINOISE au Gaec Camus Père et Fils (87)
CHIMENE à Daniel Marchive (87)
CHOUCHOUTE (RR) au Gaec Pimpin Frères (87)
CARINE au Gaec Camus Père et Fils (87)
BRUYERE à l’Earl Lasternas (24)
ADOREE au Gaec Hilaire (19)
AMANDE (RR) à l’Earl Vignobles Tréjaut (33)*
ABEILLE (RRE) au Gaec des Cavaziès (81)*
Suppléante : AFFICHE à l’Earl Bourdarias (19)
Les partenaires du CGA 2013 :
Les 10 vaches de boucherie retenues pour la vente du lundi 25 février
ANCELIE au Gaec Aucomte (87)
ANTILOPE à l’Earl la Cailletière (86)
BOGOTTA au Gaec Fontaine (19)
CAPUCINE à l’Earl la Cailletière (86)
CARAVANE à l’Earl Desassus (23)
COLOMBE au Gaec Gilles et Franck Dumond (19)
DORA au Gaec Camus Huberson Roch (87)
DOVE au Gaec de la Voie (86)
ETINCELLE à l’Earl Rouvelaud (87)
EPINE à Elise Lajudie (87)
Suppléante : DORURE au Gaec Robert (87)
La race Limousine au Salon International de l’Agriculture
Du 25 février au 4 mars 2012
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