21- ACTIVITE EXPERIMENTALE 21

21- ACTIVITE EXPERIMENTALE
SOLIDIFICATION DE L’EAU PURE
21- ACTIVITE EXPERIMENTALE
SOLIDIFICATION DE L’EAU PURE
Deux copains, Olive et Tom, discutent :
Olive : « eh ben, moi, hier, j’ai bu de l’eau super froide, elle faisait au
moins 0°C ! »
Tom : « C’était un glaçon alors ? »
Olive : « Non, non, c’était bien du liquide dans mon verre ! »
Tom : « N’importe quoi de l’eau liquide à 0°C, c’est pas possible ! »
Olive : « Bien sûr que si, par contre pour avoir des glaçons il faut au moins atteindre
−10°C ! »
Deux copains, Olive et Tom, discutent :
Olive : « eh ben, moi, hier, j’ai bu de l’eau super froide, elle faisait au
moins 0°C ! »
Tom : « C’était un glaçon alors ? »
Olive : « Non, non, c’était bien du liquide dans mon verre ! »
Tom : « N’importe quoi de l’eau liquide à 0°C, c’est pas possible ! »
Olive : « Bien sûr que si, par contre pour avoir des glaçons il faut au moins atteindre
−10°C ! »
A votre avis qui a raison, Olive ou Tom ? …………………….
Pourquoi ? ………………………………………………………………………….
A votre avis qui a raison, Olive ou Tom ? …………………….
Pourquoi ? ………………………………………………………………………….
1) Expérience proposée :
Remplir le tube à essai d'eau pure jusqu'au trait.
1) Expérience proposée :
Remplir le tube à essai d'eau pure jusqu'au trait.
Caler la sonde du thermomètre électronique dans le tube à essai .
Caler la sonde du thermomètre électronique dans le tube à essai .
La sonde ne doit pas toucher les parois du tube
La sonde ne doit pas toucher les parois du tube
Plonger le tube dans un mélange réfrigérant et démarrer aussitôt le
chronomètre.
Il faut noter alors la première température correspondant au temps zéro.
Plonger le tube dans un mélange réfrigérant et démarrer aussitôt le
chronomètre.
Il faut noter alors la première température correspondant au temps zéro.
Relever la température toute les 30 secondes.
Relever la température toute les 30 secondes.
Pendant les trois premières minutes, il faut bouger très très très
légèrement la sonde
Pendant les trois premières minutes, il faut bouger très très très
légèrement la sonde
Temps
(min)
Température
(°C)
0
0,5
4,5
1
5
1,5
5,5
2
6
2,5
6,5
3
7
3,5
7,5
4
8
Temps
(min)
Température
(°C)
0
0,5
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1,5
2
2,5
3
3,5
4,5
5
5,5
6
6,5
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7,5
8
4
2) Tracé du graphique
2) Tracé du graphique
A partir du tableau de résultats, tracer le graphique représentant la variation de
température.
Echelle : - abscisses (axe horizontal) : 1cm ↔ 0,5 min
- ordonnées (axe vertical) :
1cm ↔ 1°C
A partir du tableau de résultats, tracer le graphique représentant la variation de
température.
Echelle : - abscisses (axe horizontal) : 1cm ↔ 0,5 min
- ordonnées (axe vertical) :
1cm ↔ 1°C
Il y a des températures négatives, l’axe horizontal doit être bien placé.
Il y a des températures négatives, l’axe horizontal doit être bien placé.