Poitrine de poulet nappée de yogourt grec

V
IA
N
DE
Prêt-à-cuisiner gourmand
Plat de résistance
Facile
35 minutes
2 à 3 personnes
Kcal
572 kcal/portion
Poitrine de poulet nappée de yogourt grec
salade de pois chiches citronnés
sans
gluten
Ingrédients :
A
B
C
D
E
F
G
H
sans
noix
A) 2 poitrines de poulet
B) 175 g de yogourt grec nature
C) 1 concombre libanais
D) 398 g de pois chiche
E) 1 citron
F) 1 échalote
G) 1 petit bouquet d’estragon
H) 60 ml (4 c. à s.) d’huile d’olive*
Sel et poivre*
*Non inclus
Ustensiles et outils :
Couteau
Planche à découper
2 bols
Râpe-zester
Spatule
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Poêle
Avec
le cod
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CUISI
NE10
Étapes de préparation :
Valeurs nutritionnelles :
1
Laver et sécher les ingrédients frais.
2
Couper le concombre en dés. Émincer
l’échalote. Hacher l’estragon. Zester le
citron et couper en deux. Égoutter les pois
chiches.
3
Dans un grand bol, presser le jus d’un
demi citron et ajouter l’échalote émincée.
L’acidité du citron rendra l’échalote plus
digeste.
4
Dans une grande poêle, chauffer 30 ml (2
c. s.) d’huile à feu moyen.
5
Saler et poivrer les poitrines et ajouter dans
la poêle chaude. Recouvrir légèrement
d’une feuille d’aluminium et cuire 6
minutes.
6
Dans le bol contenant l’échalote, ajouter le
concombre, la moitié de l’estragon, 30 ml
(2 c. à s.) d’huile d’olive, saler et poivrer et
mélanger.
7
Dans un petit bol, mélanger le yogourt et
la moitié du zeste du citron.
8
4 Retourner les poitrines, arroser du jus d’un
demi citron, verser les pois chiches aux
cotés du poulet et recouvrir de la feuille
d’aluminium et poursuivre la cuisson de 4
à 6 minutes jusqu’à cuisson complète.
9
Couper les poitrines sur la largeur en
tranches.
10
Recouvrir les assiettes de salade de pois
chiches et déposer les poitrines dessus.
Napper de yogourt et décorer avec le zeste
de citron et l’estragon. Bon appétit!
Calories
572 kcal
Lipides
18 g
Glucides
48 g
Proteines
56 g
Sans OGM, Sans arômes et colorants artificiels
sans agents de conservation
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