Procedure BACHELORmanager2016

PROGRAMMES SUPERIEURS
BACHELOR FERRANDI
MANAGER DE RESTAURANT
Modalités d’admission 2016
Campus de Paris et de Bordeaux
(Document à lire attentivement et à conserver par le candidat)
8 janvier 2016
1
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS
SOMMAIRE
Modalités d’admission 2016
Conditions d’admission .............................................................................
3
Organisation générale des sélections .......................................................
3
Dépôt du dossier de candidature ..............................................................
3
Calendrier et déroulement des épreuves ..................................................
4
Publication des résultats et confirmation d’admission ...............................
5
Candidats étrangers .................................................................................
5
Bachelor, mode d’emploi ...........................................................................
6
2
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS
MODALITES D’ADMISSION
CONDITIONS D’ADMISSIONS
Etre titulaire d’un bac général ou technologique ou équivalence
Réussir les épreuves de sélection
ORGANISATION GENERALE DES SELECTIONS
La sélection des candidats s’effectue en 3 étapes successives (chacune de ces étapes est
éliminatoire) :
1. Analyse du dossier :
- lettre de motivation,
- dossier scolaire
- si vous avez une expérience dans nos métiers (stage, travail d’été,…), n’hésitez pas à
joindre à votre dossier l’appréciation du professionnel qui vous a suivi
2. Epreuves écrites de pré-sélection
3. Epreuve orale sous forme d’entretien de motivation
Bachelor Manager de restaurant
Inscriptions
Epreuves écrites
Résultats
d’admissibilité
Epreuves
orales
Publication des
résultats
Du 19 janvier au
30 juin 2016
Prochaines sessions :
10, 17, 24 fév., 2,3 et 4 mars
Dans les deux
semaines qui
suivent les
épreuves
écrites
2, 3 et 4 mars sur
convocation
(selon date
épreuve écrite)
Dans les 8 jours
qui suivent orale
DEPOT DU DOSSIER DE CANDIDATURE
A partir du 19 janvier 2016 après-midi, téléchargez le dossier de candidature pour la prochaine
rentrée sur www.ferrandi-paris.fr. Ce dossier, disponible après avoir rempli le formulaire en ligne, est à
nous renvoyer, complété, par courrier avec les pièces demandées au plus tard aux dates de clôture
d’inscription ci-dessus.
Les dossiers incomplets vous seront systématiquement retournés.
Si vous rencontrez des difficultés pour imprimer le dossier de candidature, n’hésitez pas à nous
contacter afin que nous vous l’adressions par courrier.
Vous pourrez suivre l’évolution de votre dossier sur notre site internet. Un identifiant et un
code d’accès vous seront fournis par mail à l’issue de votre demande de dossier de
candidature en ligne.
Les admissions se faisant au fur à mesure des inscriptions, nous vous
suggérons de nous adresser votre dossier dans les meilleurs délais.
3
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS
CALENDRIER ET DEROULEMENT DES EPREUVES
Sélection des dossiers
Après traitement de votre dossier, vous recevrez un courrier vous informant de la suite donnée à votre
candidature : convocation aux épreuves écrites ou dossier refusé.
Si vous résidez à l’étranger, les modalités de déroulement des sélections vous seront précisées après
réception de votre dossier de candidature. En effet, l’organisation matérielle des épreuves varie en
fonction de votre localisation géographique.
Epreuves écrites
Les candidats devront impérativement se présenter aux épreuves munis de leur convocation et d’une
pièce d’identité. Ces épreuves se déroulent sur le site de l’école.
Les candidats qui passent avec succès cette étape sont déclarés admissibles et convoqués pour
l’épreuve orale. Les candidats non admissibles auront la possibilité de se représenter au concours
d’entrée l’année suivante. Ils devront, dans ce cas, adresser un nouveau dossier de candidature.
Programme
Date des épreuves
Sujets
1. QCM «Culture métier »
Ce questionnaire vise à évaluer votre culture générale et plus particulièrement
votre connaissance du monde de l’entreprise et du secteur de la restauration
Bachelor
Manager de
restaurant
Prochaines sessions :
10, 17, 24 fév, 2,3 et 4 mars
Vous devrez répondre à une série de questions en choisissant parmi les réponses
proposées. Ce questionnaire sera renseigné et corrigé de façon informatique.
2. Test d’anglais
Ce test vise à évaluer votre niveau d’anglais courant dans les domaines suivants :
rédaction, grammaire / conjugaison, vocabulaire, compréhension d’un document
oral. Il sera administré de façon informatique.
Les candidats de langue native anglaise sont dispensés du test.
Publication des résultats d’admissibilité
Les résultats d’admissibilité vous seront communiqués, par courrier dans les deux semaines suivant l’épreuve. Les candidats
déclarés admissibles recevront un courrier de convocation pour l’entretien.
Epreuve orale
Les candidats déclarés admissibles sont reçus par un jury composé notamment d’enseignants de
l’école. Cet entretien, très important, a pour objectif d’évaluer votre aptitude pour la formation choisie,
votre motivation et la cohérence de votre projet professionnel.
Programmes
Date des épreuves
Bachelor Manager de
restaurant
2, 3 et 4 mars, sur convocation
(30 mn environ)
4
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS
PUBLICATION DES RESULTATS ET CONFIRMATION D’ADMISSION
Les résultats (admis, liste d’attente, non admis) seront disponibles sur le site internet, dans les deux
semaines suivant l’épreuve orale. Vous recevrez parallèlement un courrier de confirmation.
Afin de valider l’inscription, les candidats admis devront nous retourner, au plus tard dans les
2 semaines après la notification d’admission, soit à la date limite indiquée dans le courrier, les
documents suivants :
- Le bulletin d’inscription complété et signé,
- Un chèque d’acompte de 2 700 € libellé à l’ordre de la CCIR Paris-IdF Ferrandi (acompte non
remboursable),
- L’engagement de paiement signé,
- Le dossier médical dûment complété,
- Le formulaire d’affiliation à la sécurité sociale.
Vous devrez payer la cotisation pour la sécurité sociale étudiante avant la date de la rentrée.
Sans réponse de votre part dans les délais indiqués,
votre inscription sera annulée.
CANDIDATS ETRANGERS
Les candidats possédant un diplôme étranger devront produire un document attestant de son
équivalence avec le diplôme français requis (Bac minimum).
Si vous résidez en France, vous pouvez vous adresser au Rectorat de votre Académie afin d’obtenir
cette attestation. Les coordonnées des rectorats sont sur le site :
http://www.education.gouv.fr/cid3/les-rectorats-services-departementaux-education-nationale.html
Si vous résidez à l’étranger, vous pouvez adresser votre demande à :
CIEP – ENIC – NARIC France
www.enic-naric.net/
Par ailleurs, dans la mesure où nos formations se déroulent en français, les candidats non
francophones doivent maîtriser la langue française. Nous demandons à tous les candidats de fournir
un document attestant d’un niveau B2 au TEF (Test d’Evaluation du Français).
Pour toute information complémentaire concernant le TEF, consultez le site : http://www.francais.cciparis-idf.fr/.
Les délais d’obtention des documents et de passage du TEF étant d’environ
4 mois, nous vous conseillons d’en faire la demande dès votre pré-inscription.
5
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS
BACHELOR, MODE D’EMPLOI
RENTREE
Date de rentrée : semaine 35
Nombre de places disponibles à la rentrée 2016 :
PLACEMENT
EN ENTREPRISE, STAGES EN
ère
56 places sur le campus de Paris
14 places sur le campus Bordeaux
FRANCE ET A L’ETRANGER
ème
Pour les stages en France (1 et 3
année), l’école accompagne les étudiants dans la
recherche de leur stage et prend en charge leur placement grâce à son réseau d’entreprises
partenaires.
ème
Pour les stages à l’étranger (2
année), les étudiants peuvent rechercher eux-mêmes leur
stage ou faire appel au prestataire proposé par l’école (cf tarif ci-dessous). Quoi qu’il en soit.
le choix de l’entreprise d’accueil est validé par l’équipe pédagogique.
FRAIS DE DOSSIER NON REMBOURSABLES
80 €
FRAIS DE FORMATION
ère
1
Frais de scolarité
Tenue professionnelle
Equipement professionnel
Séminaire professionnel
TOTAL
année
8 800 €
580 €
130 €
ème
2
année
8 800 €
400 €
ème
3
année
8 800 €
440 €
9 510€
9 640 €
8 800 €
Un restaurant en self-service est à votre disposition sur chacun des campus.
Une participation aux frais pourra être demandée pour toute visite ou séjour
professionnels éventuels.
Vous devrez également vous inscrire à la Sécurité Sociale Etudiante et vous acquitter
des frais afférents (pour information la cotisation pour l’année scolaire
2015-2016 s’élève à 215 €).
Vous devrez aussi adhérer au réseau des diplômés de FERRANDI PARIS, FERRANDI
ALUMNI, qui vous permettra de bénéficier, à vie, de ses prestations : annuaires, offres
d’emploi, événements…. (Frais d’adhésion : 100 €).
6
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS
MODALITES DE PAIEMENT
Acompte (non remboursable) de 2 700 € à l’inscription,
Paiement du solde de l’année scolaire :
- En une seule fois et au plus tard avant le 30 août 2016,
- Ou par prélèvement échelonné en 6 mensualités de novembre 2016 à avril 2017.
er
En cas de départ en cours d’année, tout semestre entamé est dû (début du 1 semestre :
ème
er
30 aout 2016 ; début du 2
semestre : 1 février 2017).
FINANCEMENT DES ETUDES
Pour les étudiants du campus Bordeaux :
Contacter Stéphanie MERILLOU, Responsable Programmes Supérieurs
+33(0)5.56.79.51.03
E-M AIL : [email protected]*
Pour les étudiants du campus Paris :
Bourses
Les formations Bachelor ouvrent droit aux bourses de l’enseignement supérieur :
CROUS
www.crous-paris.fr
(de janvier à avril 2016)
Prêts étudiants :
L’Ecole a négocié des tarifs préférentiels auprès de banques partenaires, n’hésitez pas à
nous contacter pour avoir plus de renseignements.
CIC
LCL
SOCIETE GENERALE
Agence CIC Paris Rennes
75 rue de Rennes
75006 Paris
0820 362 154
Agence Rennes Montparnasse
6, place du 18 juin 1940
75006 PARIS
0820 823 446
Agence de Paris Saint Placide
15 rue de Saint Placide
75006 Paris
01.44.39.71.58
En fonction de votre situation, vous pouvez rencontrer, sur rdv, notre assistante sociale pour
vous renseigner sur les aides financières possibles. N’hésitez pas à la contacter :
Madame Mélanie COPART
: +33(0)1 49 54 29 79
e-mail : [email protected]
CONTACTS
RENSEIGNEMENTS POUR LE CAMPUS DE PARIS
Alexandra PAYEN
+33(0)1.49.54.29.19 / 17.34 - E-M AIL : [email protected]
RENSEIGNEMENTS POUR LE CAMPUS DE BORDEAUX
Stéphanie MERILLOU, Responsable Programmes Supérieurs
+33(0)5.56.79.51.03 - E-M AIL : [email protected]
7
Groupe FERRANDI Paris
Campus de Paris - 28 rue de l’Abbé Grégoire - 75006 PARIS