“An American Diner” à Paris Case Study for Second

“An American Diner” à Paris
Case Study for Second-Semester French –
by Jocelyne S. Hunsinger, Ph.D.
Case Study:
Three American friends, William, Jessica and Frank, who met in Paris during a summer holiday, 10
years ago, have remained close through the years and still share the same love of France and
especially of the French capital. All three have a good knowledge of the French language. William
and Jessica are both managers in two differents restaurants in Denver and Frank has been a chef those
past ten years.
For some years now,they have a dream: to open an old fashioned American diner restaurant in Paris.
They think that the 1950’s-1960’s in the United States, is an era (music, style, food) that could attract
the Parisian crowd. With their combined experience and their savings, they are hoping to turn their
dream into reality. To this end, they are doing thorough research to find the best location for their
restaurant in Paris (the best “arrondissement”).
Cas Pratique:
Trois amis américains, William, Jessica et Frank, se sont rencontrés à Paris, en été, il y a 10 ans
pendant leurs vacances. Au cours des années, ils sont demeurés des amis fidèles et ils partagent
toujours le même amour pour la France et spécialement pour la capitale française. De plus, ils
possèdent , tous les trois, une bonne connaissance de la langue. William et Jessica dirigent, chacun de
leur côté, un restaurant à Denver, et Frank est un chef depuis 10 ans.
Depuis quelques années déjà, ils rêvent d’ouvrir un restaurant à Paris semblable au “diner” américain
des années 50 et 60. Ils pensent que ces années sont une époque dont la musique, le style et la
nourriture plairaient aux Parisiens. Ils espèrent, grâce à leur experience et leurs économies, réaliser
leur rêve. Aussi sont-ils en train de rechercher quel serait le meilleur endroit pour leur restaurant à
Paris (le meilleur arrondissement)
Questions importantes:
1. Quel nom peut-on donner au “diner”?
2. Dans quel quartier (ou arrondissement) de Paris le restaurant serait-il le plus
populaire?
3. Les heures d’ouverture et de fermeture: le “diner” va-t-il suivre les heures “à la
française” ou les heures “à l’américaine”? Les jours d’ouverture?
4. Va-t-il y avoir des différences sur les menus? Il faut tenir compte (to take into
account) de “l’affection” des Français pour un bon verre de vin, et le bon pain, etc.
5. Va-t-il y avoir une section fumeur dans le restaurant?
6. Il existe des différences importantes entre le serveur américain et le serveur
français (tenue, salaire, horaire, etc…). Ces différences vont-elles
être appropriées pour le “diner”?
7. La décoration du restaurant va représenter les années 50/60 aux Etats-Unis
(meubles/affiches/photos/etc…) ainsi que (as well as) la musique.
8. Avec ce style de restaurant, quelle clientèle peut-on attirer (attract)? Les moins de
20 ans? 20 à 30ans? 30 ans et plus?
Organization of the Case Study:
-
Students will work in small groups of 3 to 4 students. Each group will do its own
research and present their findings and advertising poster to the class at the end of the
semester.
Objectives of the Case Study:
Help the students to:
-
Learn more about the French capital.
Familiarize themselves with the cost of living, labor laws, salaries, working hours, smoking
laws in France.
Understand the social and economical importance of selecting a good location to
establish a business.
Incorporate American and French eatings preferences in their menus.
Improve their verbal and writing skills in the target language.
Written and oral work:
Students will be required to submit two typed reports to the professor.
- Report #1 (1 page typed report), submitted 3 weeks before presentation, will give
the name of the “diner”, the reasons for selecting a particular location and
mention any other findings (salaries, working hours, etc…)
-
Report #2 (1 ½ to 2 page typed report), submitted at the time of the presentation,
will be a detailed report about the “diner”. It will include the information from
Report #1, as well as any appropriate findings about the staff, décor, musique, menus,
customers.
In these reports, students will make use of the vocabulary and grammar they would have learned
during the semester.
The oral presentation will take place during the last two weeks of the semester. Each group will
supplement their presentation with either power point, overhead or collage and their advertising
poster.
Vocabulary and grammar to review for the Case Study:
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numbers (cardinal and ordinal numbers)
food and drinks
clothes
furniture
how to set the table
days/time (schedule)
address
staff
ordering and tipping
-
verbs such as: acheter/ coûter/avoir besoin de/ vouloir/ pouvoir/ reflexive verbs
tenses: present/future/subjunctive
adjectives/adverbs
comparative/superlative
pronouns: direct/indirect/y/en/ relative pronouns
negations
articles (definite, indefinite, partitive)