Réunion d`information | Vigie financière | Dépôt du rapport

Novembre 2012 | Vol. 23, No 9
Provoqué
Vigie financière | Dépôt du rapport
Le comité ad hoc de vigie financière, formé de membres du conseil d’administration des ÉVQ, a déposé son rapport
le 10 octobre dernier, au terme de quatre rencontres. Les membres ont eu accès à toutes les informations, factures
et relevés demandés et n’ont pas jugé nécessaire d’adjoindre au comité une ressource extérieure experte.
L’exercice a permis de conclure que la gestion financière des ÉVQ est saine et efficace et qu’elle est appuyée sur
des principes de gestion et de comptabilité reconnus. Le rapport déposé émet aussi certaines recommandations
concernant des améliorations à la présentation des informations financières aux éleveurs et propose quelques
éléments à analyser, susceptibles d’apporter des économies aux dépenses d’opération, dont le poste des frais
juridiques.
Pour obtenir un exemplaire du rapport complet du comité par courriel ou par télécopieur (3 pages), veuillez
contacter Mme Édith Rochon, commis-secrétaire aux ÉVQ, par téléphone au 450 679-0540, poste 8442
ou par courriel à [email protected].
Croissance différentielle |
Principes directeurs
La réunion des 10 provinces à Montréal le 2 octobre qui s’est tenue à la suite de la demande de certaines
provinces de l’Ouest intéressées par l’initiative des ÉVQ et prêtes à travailler étroitement à la recherche d’une
solution et celle des gestionnaires provinciaux à Ottawa le 16 octobre ont permis d’énoncer des principes directeurs
possibles pour le calcul de la croissance différentielle. Voici un résumé de ces principes directeurs, ceux qui
doivent faire l’objet d’une discussion technique plus poussée ainsi que les critères pouvant constituer la base
d’une solution en matière de croissance différentielle.
Principes directeurs acceptés par toutes les provinces - 2 octobre
• Permettre à toute province d’avoir une croissance différentielle
• Être transparent, vérifiable et mesurable
• Établir des critères qui ne pourront être manipulés par aucune province ou partie prenante
• Donner à chaque province l’accès à un niveau de croissance fondé sur sa part historique
• Contrôler et examiner les résultats de la solution choisie
Concepts qui doivent faire l’objet d’une discussion technique plus poussée
• Si l’on établit une allocation négative, l’appliquer selon une formule/mesure convenue par les provinces;
et si une province demande une allocation plus faible pour une période donnée, que l’on n’en tienne pas compte dans les bases de l’année suivante.
• Prendre en considération l’offre totale de poulet au Canada (y compris le contingent tarifaire, les importations de volaille de réforme), pas seulement la production intérieure.
suite à la page 9
Réunion
d’information |
27 novembre 2012
Nous rappelons aux éleveurs de volailles qu’ils
sont invités à une réunion d’information qui aura
lieu aux date, heure et endroit suivant :
Date : mardi 27 novembre
Heure : 9 h 30 (inscription à compter de 8 h 30)
Endroit : Hôtel Le Victorin
19, boul. Arthabaska Est, Victoriaville
Salle : Centre des congrès
Durant cette journée, plusieurs dossiers seront
abordés : vente centralisée pour le poulet et
le dindon, état des négociations concernant
la croissance différentielle et établissement
des prix aux éleveurs en Ontario, rapports
des comités ad hoc sur la structure syndicale et
sur la vigie financière et prévisions budgétaires.
Nous vous attendons en grand nombre !
Mot du président | Jean-Paul Bouchard
Conserver sa réputation
« Toutes
les viandes
sont vulnérables
à une crise.
Nous aussi avons
un rôle à jouer
pour maintenir
la confiance
du public dans
notre produit. »
Nous avons vécu récemment le plus grand rappel de viande de l’histoire du Canada. L’abattoir de XL Foods a,
de son propre aveu, failli à ses responsabilités. L’abattoir a été temporairement fermé sur ordre de l’Agence
canadienne d’inspection des aliments (ACIA), le temps de procéder aux ajustements requis. Lorsqu’une crise
comme celle du bœuf éclate, c’est toute l’industrie de la viande qui est éclaboussée. La confiance que le public
a dans notre produit s’en trouve sérieusement ébranlée.
Stéphane Laporte a eu le mot d’humour suivant dans La Presse : « Même le bœuf est corrompu ». Cette pensée qui
en a fait sourire plusieurs n’est pas innocente. Les médias sociaux se sont régalés de cette crise. Les activistes
de toutes sortes aussi. Alors, que s’est-il passé ? Pourquoi est-ce arrivé ? Était-ce prévisible ? Était-ce évitable ?
Laissons les responsables répondre à ces questions. De toute manière, le dommage est fait et, malheureusement,
les éleveurs qui n’ont rien à voir dans cette crise compteront parmi les dommages collatéraux et en payeront
le prix si les consommateurs ne sont plus au rendez-vous.
Ces crises engendrent cynisme et méfiance. Un sondage pancanadien mené au printemps 2012 par l’Alberta
Livestock and Meat Agency a mis en lumière un fait préoccupant. Les jeunes adultes ont une perception de
la viande moins favorable que la génération qui les a précédés. Plus on est jeune et moins la perception qu’on
a de la viande, de sa consommation et de ses qualités est élevée. L’étude conclue sur le besoin pour l’industrie
de travailler à rehausser son image auprès des générations montantes. Les personnes âgées sont des gens
d’habitude mais les jeunes sont nos consommateurs de demain. Loin de moi de vouloir jouer aux alarmistes,
mais c’est quand même là que la bataille se joue à long terme.
Toutes les viandes sont vulnérables à une crise. Nous aussi avons un rôle à jouer pour maintenir la confiance
du public dans notre produit. Le poulet jouit d’un capital de sympathie élevé. Et quand ça va mal, c’est le capital
de sympathie accumulé au fil des ans qui fait en sorte de tempérer. Les gens auront alors tendance à pardonner
plus vite ou à moins perdre confiance. Je vous rappelle qu’une baisse de consommation de poulet d’à peine 1 %
représenterait une perte sèche de 3 millions de kilos pour le Québec.
Que vaut une réputation ? Son pesant d’or. Warren Buffet, richissime homme d’affaires américain, 3e fortune
mondiale, philanthrope, surnommé l’Oracle d’Omaha par le milieu financier américain, celui-là même qui a
suggéré au président Barack Obama de taxer davantage les riches pour le bien de la nation, a un jour déclaré :
« Si vous perdez de l’argent pour la compagnie, je vais comprendre. Si vous perdez sa réputation, je serai impardonnable ».
Alors, comment faire notre part en tant qu’éleveurs ? En répondant aux préoccupations des consommateurs et
en le leur faisant savoir. C’est-à-dire en respectant les normes du programme PASAF, en participant activement à
l’ÉQCMA, en mettant en place le programme de bien-être animal, en communiquant la valeur écologique du poulet
et en supportant le tout par un programme de communication marketing approprié.
Provoqué
Jean-Paul Bouchard, président
Revue publiée par Les Éleveurs de volailles du Québec
555, boul. Roland-Therrien, bureau 250
Longueuil, Québec J4H 4G1
Téléphone : 450 679-0530 Télécopieur : 450 679-5375
Courrier électronique [email protected]
Site internet www.volaillesduquebec.qc.ca
Responsables Christian Dauth, Marylène Jutras
Design graphique McKay+Couture
Impression Imprimerie Sisca International inc.
Dépôt Légal Bibliothèque nationale du Québec, 1991
ISSN 1183-7500
Dans la présente publication, le générique masculin est employé
sans discrimination et uniquement dans le but d’alléger le texte.
Provoqué
Novembre 2012
Sommaire | novembre 2012
| Actualité.01 Croissance différentielle ­| Mot du président.02 Conserver sa réputation | Contingentement.03
Réception des documents | PSAF et PST.04 Feuille Or | Provoqué économique.05 à .08 | GO5.09 Rassemblement |
Structure syndicale.10 Recommandations | Marketing.11 Dindon en vedette | Babillard.12
| 02
Contingentement |
Dites-nous comment vous désirez
recevoir vos documents
Voltige, le nouveau système informatique du Contingentement, sera mis en service prochainement. Ce système
nous permettra de vous envoyer les différents documents (guide, bilan, copie d’accusé réception d’avis
d’hypothèque, etc.), automatiquement sur votre télécopieur ou via votre courriel. Dans le cas d’un courriel,
le document sera envoyé sous le format d’un document « PDF » joint au message. À moins d’avis contraire
de votre part, nous continuerons de vous envoyer ces documents par la poste.
Afin de nous préparer à ce changement, vous pouvez dès maintenant nous signifier votre préférence en nous
indiquant par écrit, votre nom, le numéro du quota, votre choix de transmission et le numéro du télécopieur
ou l’adresse courriel à utiliser. N’oubliez pas de signer votre demande. Vous pouvez nous signifier votre choix
par l’un des moyens suivants :
Par la poste en utilisant notre adresse habituelle.
Par télécopieur au 450 679-5375
Par courriel à l’adresse suivante : [email protected]
Pour toute information supplémentaire, vous pouvez rejoindre le secrétariat du Contingentement
au 450 679-0540, poste 8532.
Vous êtes un mandataire, un responsable de groupe ou un acheteur
et recevez vos sommaires périodiques par télécopieur ?
Si vous le désirez, vous pourrez éventuellement les recevoir par courriel. Pour ce faire, vous devez nous aviser
par écrit en mentionnant le nom du mandataire, du groupe et/ou de l’acheteur concerné et nous indiquer à quelle
adresse courriel le sommaire périodique doit être envoyé. Vous ne pouvez pas donner plus d’une adresse courriel
par sommaire. N’oubliez pas de signer votre demande. Vous pouvez nous aviser par l’un des moyens suivants :
Par la poste en utilisant notre adresse habituelle.
Par télécopieur au 450 679-5375
Par courriel à l’adresse suivante : [email protected]
Pour toute information supplémentaire, vous pouvez rejoindre le secrétariat du Contingentement
au 450 679-0540, poste 8532.
Programme
d’aide
à la relève |
Dépôt des
candidatures :
31 décembre
2012
Nous vous rappelons que la date limite pour
déposer votre candidature au Programme d’aide
à la relève avicole est le 31 décembre 2012.
Après cette date, toutes les candidatures seront
automatiquement refusées.
Veuillez également noter que :
•tous les candidats qui ont reçu un prêt de quota depuis 2011 doivent déposer, au plus tard le 31 décembre de chaque année auprès du comité des Éleveurs de volailles du Québec, une attestation assermentée informant qu’ils respectent toujours les conditions d’admissibilité au Programme. Cette attestation leur a été fournie en même temps que la lettre d’acceptation de leur prêt.
La documentation ainsi que le formulaire sont
disponibles auprès des Éleveurs de volailles
du Québec et du syndicat de votre région.
Poulet | Demande de transferts de quota
Ces dates limites ne touchent que les transferts
de quota de poulet entre les membres de
la famille immédiate.
Rappelons que depuis le 19 janvier 2010,
les transferts de quotas de poulet sont
suspendus, à l’exception de ceux effectués
entre les membres de la famille immédiate.
Date limite pour la signature
des formulaires
Période A-118 - 11 janvier 2013
Période A-119 - 8 mars 2013
Notez que la Déclaration assermentée de détention de quotas
doit dorénavant être déposée aux ÉVQ afin que le transfert
puisse être effectué.
03 | Provoqué Novembre 2012
Antibiotiques |
Pour une utilisation responsable
Les Producteurs de poulet du Canada, la Fédération
canadienne des couvoirs, les Producteurs d’œufs
d’incubation du Canada, le Conseil canadien des
transformateurs d’œufs et de volaille, l’Association
de nutrition animale du Canada et l’Association
canadienne des vétérinaires aviaires ont collaboré
à la rédaction d’une brochure intitulée L’utilisation
responsable des antibiotiques et l’industrie canadienne
du poulet.
Stratégie
sur la santé
et le bien-être
des animaux |
2e assemblée
annuelle
Dans la brochure, on y explique la stratégie mise en
œuvre par l’industrie pour contrôler, surveiller et réduire
l’utilisation des antibiotiques lorsque c’est possible.
Comme vous le savez, la date limite de certification est
le 1er décembre 2013. Après cette date, les fermes non
certifiées verront leur quota pénalisé de 5 % par année.
La pénalité est cumulative, c’est-à-dire qu’elle est de 5 %
la 1re année, de 10 % la 2e année, etc.
L’assemblée visait à faire le point sur les actions
entreprises par plus d’une soixantaine
d’organisations issues de l’industrie
bioalimentaire, du secteur de la santé
publique et de celui de la santé et du bien-être
des animaux. Ces partenaires ont volontairement
pris part à cette initiative qui consiste à assurer
la santé et le bien-être des animaux de
compagnie et de production.
Assurez-vous de maintenir le PSAF (Programme de
salubrité des aliments à la ferme) et le PST (Programme
de soin des troupeaux) pendant au moins un élevage
avant votre audit annuel, et ce, dans tous vos poulaillers.
Gestion Qualiterra vous fera parvenir une lettre environ
deux mois avant votre audit pour vous indiquer le type
d’audit (complet, partiel, évaluation des dossiers ou
auto-déclaration) et la procédure à suivre. Les éleveurs
qui ont aussi des poulets auront leur audit dindon
à la date anniversaire de leur audit poulet.
La Stratégie, qui a des répercussions sur
la santé publique, l’environnement et
l’économie, poursuit quatre grands objectifs :
• mieux comprendre l’importance de la santé et du bien-être des animaux;
La Feuille Or vous guide
La Feuille Or est conçue pour vous aider à monter votre
dossier annuel et vos dossiers d’élevage pour le PSAF
et le PST.
• optimiser la prise de décision à la suite
de la détection des maladies animales;
Le PSAF
Pour le dossier annuel du PSAF, vous devez compléter
le Formulaire annuel des ÉVQ de huit pages dont les sept
premières pages sont identiques à celles du PASAF
poulet. Si vous avez aussi du poulet, vous complétez
uniquement la page 8 qui est spécifique aux exigences
du PSAF dindon. Avec les formulaires des ÉVQ, vous
n’avez pas à compléter les onglets rouges du cartable.
• améliorer la santé et le bien-être du cheptel par la prévention et la gestion des maladies;
• adopter des modes d’élevage qui améliorent de façon durable la santé et le bien-être
des animaux.
Invité à s’adresser aux participants, M. François
Gendron, ministre du MAPAQ, a tenu à souligner
l’importance du travail accompli par les partenaires
de la Stratégie et a assuré que son gouvernement
allait fournir les efforts nécessaires pour remplir
ses engagements à l’égard de la santé et
du bien-être des animaux.
Vous avez la liste des documents à conserver dans
votre dossier annuel sur la Feuille Or (analyse d’eau,
prescriptions, mode d’emploi des produits chimiques,
lettres d’assurance qualité). Pour les éleveurs de
dindon, un autre document s’ajoute : le schéma des
poulaillers (voir l’Annexe 1b du manuel PSAF).
Pour chaque dossier d’élevage du PSAF, vous devez
conserver pendant deux ans (un an pour le poulet)
les documents listés sur la Feuille Or (Formulaire PASAF
1, 2 et 3, FIT, cartes de mortalité, bons de livraison du
couvoir et de la meunerie, facture de litière, rapport des
attrapeurs, bons de chargement et rapport d’abattage).
Les formulaires PASAF 1 et PASAF 2 sont les mêmes pour
Novembre 2012
•définir l’utilisation des antibiotiques et analyser
les tendances en matière de résistance aux antibiotiques;
•examiner les pratiques de gestion exemplaires;
•assurer des contrôles efficaces de l’utilisation
des antibiotiques au Canada;
•sensibiliser les intervenants aux enjeux relatifs à l’utilisation des antibiotiques et la résistance à ces derniers;
•mener des recherches et assurer l’accès à des produits alternatifs.
Nous invitons les éleveurs à prendre connaissance
de la brochure qui est jointe au présent Provoqué.
PSAF et PST dindon |
La Feuille Or vous guide
Les partenaires de la Stratégie québécoise
de santé et de bien-être des animaux, dont
les Éleveurs de volailles du Québec et tous
les intervenants de l’industrie de la volaille,
ont tenu leur 2e assemblée annuelle à Québec
le 23 octobre dernier.
Provoqué
La stratégie, qui s’applique à l’ensemble de l’industrie,
comprend les volets suivants :
| 04
le dindon et le poulet. Seul le formulaire PSAF 3 Dindon
est légèrement différent du formulaire PASAF 3 pour le
poulet.
Le PST
Pour le dossier annuel du PST, vous devez lire et compléter
les procédures d’élevage directement dans le manuel
PST (onglets bleus PST 001 à PST 010). N’oubliez pas
de décrire vos procédures d’élevage à la fin de chaque
feuille PST. Des exemples vous ont été postés avec
le manuel et les formulaires. De plus, veuillez compléter
le plan d’urgence à l’onglet bleu DOC ST3.
La feuille PST 007a intitulée PST dindon - Nombre
maximum de dindonneaux à placer n’est pas obligatoire.
À titre indicatif seulement, elle vous permet de calculer
le nombre de dindonneaux que vous pouvez placer en
fonction de la surface du poulailler et de vérifier si vous
avez suffisamment de mangeoires et d’abreuvoirs.
Pour le dossier d’élevage du PST, vous avez deux documents
à compléter aux six mois : la Liste de contrôle pour
l’autovérification (DOC ST1) et le document intitulé Densité
d’élevage des dindons au moment de l’autovérification
(DOC ST2).
À afficher dans un endroit visible
Le plan d’urgence et le plan de la ferme avec les tracés
des deux zones de biosécurité, l’emplacement de
la génératrice, des produits chimiques, des extincteurs
et du robinet de gaz (s’il y a lieu) doivent être affichés
dans un endroit visible pour être accessibles en situation
d’urgence. Par exemple, ils peuvent être affichés dans
le bâtiment de la génératrice, dans le bureau de la ferme
ou dans le garage.
Tous les formulaires PSAF et PST vous ont été postés
avec le Manuel. Vous trouverez également ces mêmes
formulaires sur le site Internet des programmes à la ferme.
Veuillez suivre la procédure pour accéder au site à l’aide
de la Feuille bleue.
Si vous avez des questions sur les programmes PSAF
et PST, veuillez contacter Mme Nathalie Robin, agr.
aux ÉVQ, par téléphone au 450 679-0540, poste 8597
ou par courriel à l’adresse [email protected].
Novembre 2012 | Vol. 23, No 9
Service des affaires économiques et des programmes
Provoqué
économique
Performance domestique de la production | Québec
(Poids éviscéré)
Sommaire
du marché
Au 1er octobre 2012, les inventaires canadiens
de poulet s’établissaient à 30,96 Mkg, en baisse
de 13 % par rapport au 1er octobre 2011.
La production de poulet aux États-Unis devrait
présenter une augmentation de l’ordre de 1,3 %
au 4e trimestre de 2012, comparativement au
4e trimestre de 2011.
Les inventaires canadiens de dindon au 1er octobre
2012 étaient évalués à 30,3 Mkg, en hausse de
10,4 % par rapport à l’an dernier à la même date.
La production de dindon aux États-Unis devrait
afficher une hausse de près de 3,7 % au 4e
trimestre de cette année par rapport au même
trimestre l’année précédente.
Au troisième trimestre de 2012, le prix de gros
du poulet aux États-Unis a affiché une hausse
de 4,9 % comparativement au troisième trimestre
de 2011. Le prix de gros du dindon a, quant à lui,
augmenté de 2 % au troisième trimestre, toujours
par rapport au même trimestre l’année précédente.
Après la forte hausse observée en août dernier,
le prix du maïs dans les centres régionaux du
Québec a baissé légèrement pour s’établir à
337 $/tonne alors que le prix du tourteau de soya
à Montréal a diminué de 51 $/tonne, passant de
655 $/tonne en août à 604 $/tonne en septembre.
Période
Allocation
Production
A-108
A-109
A-110
A-111
A-112
A-113
A-114 37 457 207
40 042 802
41 705 204
42 248 617
41 757 296
37 140 140
40 266 704
41 402 409
41 620 201
40 451 620
-317 067
223 903
-302 794
-628 416
-1 305 676
99,2 %
100,6 %
99,3 %
98,5 %
96,9 % A-108 à A-114
203 211 126
200 881 075
-2 330 051
98,9 %
Du 4 décembre 2011 au 28 janvier 2012 Du 29 janvier au 24 mars 2012
Du 25 mars au 19 mai 2012
Du 20 mai au 14 juillet 2012
Du 15 juillet au 8 septembre 2012
Du 9 septembre au 3 novembre 2012 Du 4 novembre au 29 décembre 2012 Du 4 décembre 2011 au 29 décembre 2012 Différence Performance
La performance domestique cumulative réalisée par le Québec de A-108 à A-112 était de 98,9 %.
Strate de poids
0 - 1,64
1,65 - 1,84
1,85 - 2,14
2,15 - 2,45
2,46 - 3,00
3,01 - 3,49
3,50 - +
Prix ($/kg)
Volume (kg)
% du total
Coût
($)
1,624
789 710
1,664 6 461 074
1,624 10 624 553
1,644 25 745 469
1,614 5 106 865
1,674
654 659
1,684 5 541 798
1,4 %
11,8 %
19,3 %
46,9 %
9,3 %
1,2 %
10,1 %
1 282 489
10 751 227
17 254 274
42 325 551
8 242 480
1 095 899
9 332 388
TOTAL 54 924 128 100,0 %
Prix moyen des livraisons : 1,647 $
90 284 308
Performance globale
Québec. Ontario et Canada
Répartition des volumes
par strate de poids et prix
moyen des livraisons
du Québec | Période A-112
Les livraisons totales effectuées par les éleveurs du Québec pour
la période A-112 se sont élevées à 54 924 128 kg, dont 46,9 %
comprises dans la catégorie de référence (2,15 à 2,45 kg).
Le coût des livraisons pour les abattoirs a atteint 90 284 308 $,
ce qui correspond à un prix moyen de 1,647 $ par kg.
Québec : La performance globale obtenue de A-108 à A-112
a atteint 98,8 %.
Ontario : La performance globale obtenue de A-108 à A-112
a atteint 98,1 %.
Ontario : La performance globale obtenue de A-108 à A-112
a atteint 99,1 %.
Québec (domestique)
Québec (globale)
Ontario (globale)
Canada (globale)
05 | Provoqué économique Novembre 2012
Indices des prix
122
Depuis deux ans, pour le mois de septembre, l’indice des prix de gros du dindon (frais ou congelé) et des viandes,
poissons et produits laitiers est en augmentation alors que celui pour le poulet (frais ou congelé) reste relativement
stable au Canada. Pour le dindon, l’indice des prix de gros est passé de 112,2 en septembre 2010, à 112,2
un an plus tard et a atteint 116,4 en septembre 2012. La comparaison de l’indice des prix de gros par groupe
de produits pour le mois de septembre montre une stabilité dans le poulet entre 2010 et 2011, une augmentation
de 3,7 % dans le dindon et une hausse de 1,1 % pour les viandes, poissons et produits laitiers.
114
110
102
Poulet
98
94
sept 09
sept 10
sept 11
sept 12
Du côté des prix de détail au Canada, l’indice des prix à la consommation du poulet (frais ou surgelé) poursuit
sa croissance, avec une augmentation de 2,3 % entre septembre 2011 et septembre 2012. Le prix du porc
en septembre 2012 est sensiblement le même qu’il y a 12 mois (+0,5 %). Les prix de détail de la viande
de bœuf sont plus intéressants en septembre 2012 qu’ils ne l’étaient en septembre 2011. Pour ces deux périodes,
l’indice des prix de détail de la viande de bœuf était établi à 128,2 en septembre 2011 alors qu’il atteignait 136,2
en septembre dernier, une augmentation de 6,2 %.
Poulet
Boeuf
Porc
sept 10
Viande,
poisson et lait
106
Indice des prix de détail
sept 09
Dindon
118
Source : Statistique Canada, Indice des prix des produits industriels.
150
145
140
135
130
125
120
115
110
105
100
Indice des prix de gros
sept 11
Source : Statistique Canada, Indice des prix à la consommation.
sept 12
Inventaires de
poulet
Par catégorie
1er octobre (millions de kg)
QUÉBEC Au Québec, les inventaires québécois de
poulet représentaient plus du quart des inventaires
canadiens au 1er octobre dernier (26,4 %). Ils totalisaient alors 8 Mkg, soit 22 % de moins qu’il y a un an.
Une baisse a été constatée dans toutes les catégories,
mise à part celle des Poulets de moins de 2 kg.
Poulet <2 kg
>=2 kg
Morceaux
Surtrans.
Divers
Québec
2012
0,16
0,05
4,27
5,11
0,95
0,19
0,03
3,3
3,75
0,9
22 %
-50 %
-23 %
-27 %
-6 %
0,03
0,01
4,01
12,04
0,51
0,07
0,02
4,75
8,82
0,3
8,18
-22 %
16,6
13,95
millions de kg
ONTARIO Au 1er octobre 2012, les inventaires
de poulet en l’Ontario représentaient 45,1 % de
Total
10,55
l’ensemble des inventaires canadiens. Ils se chiffraient
à 14 Mkg en Ontario, en baisse de 16 % par rapport
Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada
à l’an dernier. Le niveau observé provient en grande
partie d’une baisse des inventaires des volumes
en surtransformation. Une hausse a été observée
44
dans les inventaires de Morceaux de poulet et les
42
inventaires de poulets entiers ont substantiellement
augmenté, mais cette catégorie constitue une faible
40
part des inventaires.
2011
Canada
2012 2011
2012
164 %
0,4
185 % 0,23
18 % 12,95
-27 % 19,47
-42 % 2,39
0,4
0,09
13,38
14,89
2,2
1%
-61 %
3%
-24 %
-8 % -16 %
30,96
-13 %
35,44
2011
38
CANADA Les inventaires canadiens au 1er octobre
36
2012 étaient évalués à 31 Mkg, une baisse de 13 %
34
sur leur niveau de l’an dernier à la même date.
32
Une baisse d’inventaire est observée dans plusieurs
catégories, à l’exception des Morceaux et Poulets
30
de moins de 2 kg. À 25,5 Mkg au 1er octobre 2012,
28
les inventaires domestiques canadiens (excluant
les cuisses et le divers) étaient toujours sous la
fourchette cible des Producteurs de poulet du
07-11
Canada (PPC) pour cette date.
07-11
2012
janv
fév
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc
34,83
34,15
35,21
36,71
37,28
35,63
36,22
35,25
34,97
34,35
34,94
34,79
2011
34,69
34,07
35,63
38,25
39,83
38,67
39,99
38,62
37,16
35,45
32,43
31,39
2012
31,97
30,04
29,31
29,04
29,45
29,07
30,37
33,35
30,08
30,96
Provoqué
économique
Provoqué économique
Ontario
2011
Novembre 2012
| 06
Taux d’intérêt
Évolution du taux d’intérêt de base des prêts aux entreprises, par trimestre, 2002 à 2012
7
Au cours des 10 dernières années, le taux d’intérêt de base a atteint
un sommet à 6,25 % à la fin de l’année 2007. Avec la crise financière
et économique qui a suivi, il a rapidement diminué jusqu’à 2,25 %
et a peu augmenté depuis. Il est maintenu à 3 % depuis plus de
deux ans. Ce taux de base est fixé en étroite relation avec l’évolution
du taux d’escompte de la Banque du Canada qui est de 1,25 %. Avec
les perspectives d’une croissance économique très modeste pour
la fin de l’année 2012 et le début 2013, et un niveau d’inflation
sous les 2 %, le consensus des analystes est au maintien du taux
d’escompte à son niveau actuel pour le premier trimestre de l’année
2013.
6
5
4
3
2
1
0
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Source : Banque du Canada, données mensuelles, moyenne par trimestre.
Inventaires de
dindon
Par catégorie
1er octobre (millions de kg)
QUÉBEC Au 1er octobre 2012, les inventaires
de dindon au Québec étaient évalués à 11 Mkg,
soit 12 % inférieurs à ceux du 1er octobre 2011.
Une baisse a été enregistrée dans toutes les
catégories, les inventaires de dindon lourd affichant
une réduction importante. Les inventaires québécois
au 1er octobre 2012 représentaient 36,5 %
des inventaires canadiens.
Dindon <5 kg
5 à 9 kg
>9 kg
Autres
Divers
ONTARIO Comptant pour environ le tiers des
inventaires canadiens (32,5 %), les inventaires
de dindon en Ontario étaient établis à 9,85 Mkg
au 1er octobre 2012, soit une hausse de 62 %
par rapport au 1er octobre 2011. Les inventaires
ont augmenté substantiellement dans toutes
les catégories.
Ontario
Canada
2012
2011
2012 2011
2,74
7,84
0,80
0,96
0,23
2,34
7,31
0,53
0,82
0,06
-15 %
-7 %
-34 %
-15 %
-72 %
0,82
2,65
0,53
1,98
0,11
1,59
3,15
1,00
3,71
0,41
2012
95 % 4,68
19 % 15,28
90 % 2,64
87 % 4,20
265 % 0,64
4,93
16,14
2,52
5,98
0,71
5,5 %
5,6 %
-4,5 %
42,6 %
10,4 % 12,56
11,06
-12 %
6,08
9,85
30,28
10,4 %
62 %
27,44
Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada
45
40
07-11
35
millions de kg
CANADA Au 1er octobre 2012, les inventaires
canadiens de dindon totalisaient 30,28 Mkg,
en hausse de 10,4 % par rapport à l’an dernier
à la même date. Une augmentation des volumes
en inventaire est survenue dans le Dindon
de moins de 5 kg, le Dindon entre 5 et 9 kg
et la catégorie Autres. Une baisse a toutefois
été constatée dans les catégories de Dindon
de plus de 9 kg et Divers. Les inventaires
du 1er octobre 2012 étaient 13,2 % en dessous
de la moyenne des cinq dernières années à la
même date.
Total
Québec
2011
2012
30
25
2011
20
15
10
5
janv
fév
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
oct
nov
déc
07-11
16,14
19,15
21,01
20,66
23,46
27,39
32,57
37,04
41,05
34,55
34,18
28,93
2011
11,96
15,20
17,80
18,91
18,42
24,20
30,25
34,17
36,14
27,44
27,15
22,91
2012
10,12
14,89
17,56
17,15
21,15
26,66
31,03
34,90
38,17
30,28
07 | Provoqué économique Novembre 2012
Aperçu du marché des viandes
D’après le Département américain de l’agriculture (USDA), la production de poulet aux États-Unis en 2012
devrait présenter une légère baisse de 1,3 % comparativement à 2011. Après avoir diminué de 2,2 % au
premier trimestre et de 1,4 % au deuxième trimestre, la tendance s’est poursuivie avec une réduction
de 2,8 % au troisième trimestre, toujours comparativement au trimestre correspondant en 2011.
Au quatrième trimestre, on peut s’attendre à une production de poulet 1,3 % plus élevée qu’au quatrième
trimestre de 2011. Il faut se rappeler que la production avait alors chuté de 6,6 % durant ce trimestre
l’an dernier. Comparativement à la production de 2012, le USDA prévoit une production de poulet
moindre (–0,8 %) en 2013.
Au 1er octobre, les inventaires de poulet aux États-Unis étaient en baisse de 3 % par rapport à l’année
dernière, expliquée par une diminution de 23 % des stocks de poitrines de poulet combinée à une
augmentation de 4 % des inventaires de cuisses et de 32 % des inventaires d’ailes.
Après avoir augmenté de 11 % au premier trimestre, les prix de gros du poulet ont crû respectivement de
4 % et de 4,9 % au deuxième et au troisième trimestres, comparativement à ces mêmes trimestres l’année
précédente. Le USDA prévoit une amélioration de 6,6 % des prix de gros du poulet aux États-Unis en 2012,
comparativement à 2011. L’augmentation prévue des inventaires et de la production au quatrième trimestre,
bien que restreinte, devrait créer une pression à la baisse sur le prix au cours des prochains mois.
La production de dindon aux États-Unis a augmenté de 3,1 % au premier trimestre comparativement
au premier trimestre de 2011, de 2,3 % au deuxième trimestre et de 3,7 % au troisième trimestre
2012. Le USDA prévoit une croissance de 3,7 % au quatrième trimestre, toujours comparativement
au trimestre correspondant l’année précédente. Sur l’ensemble de l’année 2012, la production
de dindon devrait donc augmenter de 3,2 % par rapport à la production enregistrée en 2011. Pour 2013,
la prévision du USDA laisse entrevoir une baisse de 3,1 % comparativement à 2012, soit une baisse
équivalente à l’augmentation de 2012.
À la fin du mois d’août, les stocks de dindons totalisaient 555 millions de livres, correspondant à une
augmentation de 5 % par rapport à l’année dernière à la même période. L’augmentation de la production
observée en début d’année a clairement contribué à la consolidation des stocks de dindons américains.
En ce qui concerne les prix de gros, ceux-ci ont augmenté de 7 % au deuxième trimestre comparativement
au deuxième trimestre de 2011 et de 2 % au troisième trimestre. Les prix devraient continuer à croître
légèrement en 2012, avec une hausse totale prévue de 4,9 % en 2012 par rapport à 2011. En août 2012,
les stocks élevés n’ont pas encore eu pour effet de réduire le prix des dindons entiers, qui a augmenté de
2 % sur une base annuelle. Toutefois, on observe une baisse de prix pour les ailes de l’ordre de 45 %, pour
les cuisses de 32 % et de 27 % pour les poitrines désossées, pour la même période.
Selon le USDA, la forte augmentation des coûts en alimentation animale en raison d’une récolte
de grains moins importante que prévue affectera la production de porc aux États-Unis l’an prochain.
En effet, le USDA prévoit une production de porc en baisse de 1,3 % en 2013 comparativement à 2012
associé à une diminution du nombre de mise bas en lien avec la hausse du prix des grains. Les prévisions
du USDA indiquent que la production de porc aux États-Unis en 2012 devrait être 2,4 % plus élevée
qu’en 2011. Quant à la production de bœuf aux États-Unis, elle sera moindre en 2012 qu’elle ne l’a été
l’année précédente (– 2,3 %). Selon le USDA, la tendance à la baisse devrait se poursuivre en 2013 avec
une réduction additionnelle de 3,8 %.
Aperçu du marché
des grains
Après une hausse importante pendant la période
Prix de vente du maïs dans les centres régionaux du
estivale, le prix du maïs dans les centres régionaux
360
du Québec est passé de 347 $/tonne en août dernier
à 337 $/tonne en septembre, un niveau semblable à
340
celui de l’an passé en septembre dernier (326 $/tonne),
320
10-11
mais 111 $/tonne plus élevé que la moyenne
300
des prix du maïs en septembre des cinq dernières
années. Le prix du tourteau de soya à Montréal
280
est établi à 604 $/tonne en septembre 2012
260
comparativement à 655 $/tonne en août dernier
240
(–7,7 %), et à 422 $/tonne en septembre 2011.
220
Depuis mars 2012, les prix mensuels du tourteau
de soya sont supérieurs aux prix mensuels de 2011,
200
06-11
particulièrement dans les derniers mois. Depuis
180
juillet 2012, les prix restent très élevés (au-delà
160
de 600 $/tonne), comparativement aux années
oct
nov
déc
janv
fév
mars
avr
mai
précédentes, où les prix dépassaient rarement les
500 $/tonne.
06-11 188 $
192 $
200 $
215 $
220 $
213 $
220 $
224 $
Le dernier rapport du USDA, publié en date
10-11 225 $
220 $
230 $
255 $
267 $
271 $
299 $
302 $
du 9 octobre 2012, indiquait une réduction des
11-12
298
$
284
$
260
$
278
$
279
$
275
$
279
$
273 $
estimations de la production de maïs pour un
Source : FPCCQ
quatrième mois consécutif à 122 boisseaux par acre.
L’offre totale a également été réduite par une
révision à la baisse des stocks de début.
Prix du tourteau de soya à Montréal ($/tonne)
Du côté de l’utilisation, les exportations ont été
révisées à la baisse, en raison du ralentissement
680
du rythme des exportations observé au cours
640
de la période. Finalement, le USDA a de nouveau
600
revu la fourchette de prix moyens aux producteurs,
laquelle est en baisse de 0,10 $ pour se situer entre
560
7,10 $ - 8,50 $/boisseau en raison de l’observation
520
de prix plus faibles que prévu lors des ventes à la
récolte, mais également sur le marché à terme.
480
En ce qui concerne le soya, des superficies
440
ensemencées et des rendements en hausse
400
de même que des stocks de début plus importants
ont eu pour effet d’augmenter l’offre de soya de près
360
de 10 % par rapport aux estimations de septembre.
320
Ainsi, la production de soya est évaluée à
oct
3,05 milliards de boisseaux comparativement
à une prévision de 2,79 milliards de boisseaux
06-11 358 $
en septembre dernier. Quant au prix du soya, selon
les dernières prévisions du USDA, en 2012-2013, 10-11 408 $
11-12 409 $
il s’établira entre 14,25-16,25 $/boisseau,
ce qui représente une diminution par rapport
Source : FPCCQ
aux estimations antérieures.
Provoqué
économique
Provoqué économique
Novembre 2012
| 08
Québec ($/tonne)
11-12
juin
juil
août
sept
234 $
219 $
219 $
226 $
319 $
302 $
329 $
326 $
283 $
323 $
347 $
337 $
11-12
10-11
06-11
nov
déc
janv
fév
mars
avr
mai
juin
juil
août
sept
368 $
383 $
394 $
395 $
394 $
378 $
383 $
412 $
417 $
412 $
415 $
419 $
433 $
449 $
431 $
406 $
402 $
401 $
417 $
422 $
418 $
422 $
375 $
349 $
362 $
402 $
439 $
476 $
497 $
516 $
609 $
655 $
604 $
Campagne Movember | Le ministre
Ritz accepte le défi des producteurs
de volailles
Les éleveurs de volailles et les producteurs d’œufs du Canada ont invité le ministre Gerry Ritz à raser
sa moustache pour soutenir la sensibilisation au cancer de la prostate et à la santé mentale des hommes.
Les partisans de la campagne sont les Producteurs de poulet du Canada, les Éleveurs de dindon du Canada,
les Producteurs d’œufs du Canada et les Producteurs d’œufs d’incubation du Canada.
L’idée s’appuie sur la campagne menée l’année dernière par le ministre Ritz qui s’est soldée par la collecte
d’un peu plus de 16 500 $. Le président des PPC, M. Dave Janzen, un des partisans de la campagne, espère
pouvoir amasser cette année 25 000 $ pour soutenir la recherche sur le cancer de la prostate et la santé mentale.
GO5 | Rassemblement de la Coalition
Près de 400 personnes, partenaires de la Coalition,
producteurs sous gestion de l’offre (lait, volailles, œufs,
œufs d’incubation et poulettes), représentants des
transformateurs, des fournisseurs et du milieu financier
ainsi que des partenaires d’affaires et sociaux, se sont
réunies le 11 novembre dernier à Montréal pour un grand
rassemblement d’appui à la gestion de l’offre et
à son maintien à l’issue des négociations commerciales
multilatérales, régionales et bilatérales auxquelles
participe le Canada.
Le rassemblement a été l’occasion pour la Coalition
et ses partenaires de manifester publiquement
leur appui à la position du gouvernement canadien et
de faire valoir les bénéfices et avantages de la gestion
de l’offre pour l’ensemble des acteurs : producteurs et
transformateurs, leurs partenaires d’affaires et sociaux,
ainsi que l’ensemble des citoyens. La Coalition et
ses partenaires en ont également profité pour rétablir
les faits quant aux critiques les plus fréquemment
adressées à notre modèle.
Le rassemblement était coprésidé par M. Marcel Groleau,
président général de l’Union des producteurs agricoles,
porte-parole GO5 et président de la Coalition
souveraineté alimentaire, et M. Denis Richard,
président de La Coop fédérée.
Session de travail privée
En avant-midi, les délégués des productions sous
gestion de l’offre ainsi que les partenaires de
la Coalition GO5 ont été invités à participer à
une session de travail privée. M. Vincent Cloutier,
directeur des affaires agricoles de La Coop fédérée,
a parlé de l’état d’avancement des négociations
commerciales (OMC, Canada/Union européenne et
Partenariat transpacifique). Mme Guylaine Gosselin,
directrice générale de l’UPA, a dressé un bilan des
actions menées par le GO5 et abordé les enjeux
des négociations actuelles. Enfin, M. Jean Vigneault,
directeur des communications et de la vie syndicale
à la Fédération des producteurs de lait du Québec,
a présenté la campagne d’appui à la gestion de l’offre
à laquelle tous les partenaires ont été invités
à contribuer.
Rassemblement de la Coalition GO5
L’après-midi a été consacré au Rassemblement de
la Coalition GO5.
Plusieurs conférences étaient prévues au programme :
• Les retombées économiques et fiscales des productions sous gestion de l’offre, par MM. Jean Nolet, président-
directeur général d’ÉcoRessources Consultants,
et Carl Sonnen, président d’Informétrica;
suite de la page 1
Croissance
différentielle |
Principes
directeurs
Critères possibles
Les 10 critères suivants ont été jugés conformes
aux principes directeurs et sont donc retenus
pour le calcul de la formule de croissance
différentielle :
• Part de la population
• Croissance démographique
• Population régionale (part ou % de la croissance)
• les critiques contre la gestion de l’offre : l’épreuve des faits, par M. Maurice Doyon, professeur titulaire, Faculté des sciences de l’agriculture et
de l’alimentation de l’Université Laval;
• Croissance moyenne de l’indice des prix
à la consommation (IPC)
• les ententes commerciales et le traitement des secteurs sensibles, par M. Yves Leduc, directeur, commerce international, Les Producteurs laitiers du Canada.
• Profondeur de la chaîne de valeur/en aval : ventes provinciales d’aliments et de boissons
au détail et dans les restaurants
Nombreux appuis et témoignages
• Analyses en grappes (système de profondeur de la valeur) : part de la transformation et
de la surtransformation (après l’abattoir) dans chaque province
De nombreux partenaires, dont l’AQINAC, l’Association
des abattoirs avicoles du Québec, Burnbrae Farms, Agropur,
Fromagerie Perron, la Coalition pour la souveraineté
alimentaire, Équiterre, la Banque de Montréal, la Banque
nationale, Financement agricole Canada et le Mouvement
Desjardins, sont venus témoigné publiquement de
leur appui à la gestion de l’offre et ont affirmé soutenir
le gouvernement canadien dans ses négociations
commerciales afin qu’il obtienne les conditions
nécessaires au maintien de la gestion de l’offre au Canada.
Le ministre du MAPAQ, M. François Gendron, et le ministre
de l’Industrie et ministre d’État (Agriculture), M. Christian
Paradis, ont affirmé par vidéo que leurs gouvernements
respectifs soutiendraient la gestion de l’offre et qu’ils
n’hésiteraient pas à la défendre.
Au terme de la journée, M. Marcel Groleau a invité tous
les participants à signer le formulaire d’appui à la gestion
de l’offre et à parler de ses bienfaits à leur entourage
(députés, fournisseurs, etc.) afin d’obtenir le plus
d’adhésions possible.
• Croissance du PIB provincial
• Débit de production du poulet vivant dans
le secteur de la transformation de chaque province
• Utilisation de l’expansion du marché
• Indice du salaire provincial moyen
Le critère « La part de l’offre totale versus
la part de la population du pays » a été jugé
potentiellement non conforme aux principes
directeurs, mais sera étudié plus avant.
Prochaines étapes
Les 10 provinces se réuniront à nouveau en
novembre et en décembre pour tenter d’en
arriver à une entente avant la fin de 2012.
Remerciements
Les ÉVQ remercient tous les éleveurs de volailles qui
se sont déplacés en support à la cause, quelques-uns
partant de très loin.
Les efforts du GO5 rayonnent bien au-delà de la province
de Québec. Plusieurs organismes canadiens ont assisté
à la journée dont les Producteurs de poulet du Canada,
les Éleveurs de dindon du Canada, le Conseil canadien
pour la coopération internationale, Informétrica,
Burnbrae Farms et Les Producteurs laitiers du Canada.
09 | Provoqué Novembre 2012
Valorisation de
la profession |
Ambassadeurs
toujours
recherchés !
Provoqué | Recevez-le par courriel !
Soyez parmi les premiers informés en recevant votre Provoqué par courriel et non plus
par la poste.
Posez ainsi un geste écologique qui aidera les Éleveurs de volailles du Québec à réduire
la quantité de papier nécessaire à l’impression du Provoqué.
Pour recevoir le Provoqué par courriel, veuillez adresser votre demande en prenant soin de
fournir : nom, nom de votre entreprise, numéro de quota (s’il y a lieu) et adresse courriel à :
Mme Marylène Jutras, agente de communication
Tél. : 450 679-0540, poste 8245
Courriel : [email protected]
Vous désirez communiquer votre passion pour
votre métier d’éleveur de poulet et de dindon ?
Vous aimez échanger avec les gens sur l’élevage
du poulet et du dindon et déboulonner les mythes
(ex. : poulet aux hormones, volailles élevées
en cages, etc.) ?
Vous possédez une exploitation avicole propre
et idéalement assez récente ?
Structure syndicale |
Recommandations du comité
Devenez ambassadeurs !
Nous désirons nous doter d’une banque
de noms d’éleveurs de poulet et dindon afin
de bien répondre aux besoins des ÉVQ ayant
trait à la participation à diverses activités de
valorisation de la profession.
Les membres du comité ad hoc sur la structure syndicale qui se sont réunis six fois ont déposé leur rapport le 9 octobre
dernier. Dans son travail, le comité a tenu compte des résolutions déposées par les syndicats depuis 2003 et de la Loi
sur les syndicats professionnels qui stipule qu’il faut un minimum de 15 membres pour constituer légalement un syndicat.
Le comité recommande la formation de cinq syndicats dont la taille varie entre 135 et 194 membres. Les cinq
nouveaux syndicats seraient formés des régions suivantes :
Rôles de l’ambassadeur
Syndicats des ÉVQ
Syndicat 1
Syndicat 2
Syndicat 3
L’ambassadeur :
•ouvre son poulailler à des visiteurs (ex. : étudiants, nutritionnistes, journalistes, etc.) et présente tous les aspects de l’élevage
des poulets et/ou des dindons au Québec;
•peut aussi participer à des salons,
foires, etc.;
•agit comme guide, accompagnateur;
•n’agit pas comme porte-parole officiel
des ÉVQ.
Régions
Outaouais-Laurentides
Lanaudière
Abitibi-Témiscamingue
Mauricie
Centre-du-Québec
Québec
Beauce
Côte-du-Sud
Capitale-Nationale – Côte-Nord
Structure du comité des éleveurs de dindon
Découpage Régions
actuel
Secteur A Outaouais-Laurentides
Lanaudière
Secteur B Mauricie
Centre-du-Québec
Formation
Afin d’aider les ambassadeurs à bien remplir
leur mission, les ÉVQ offriront :
•une formation d’une demi-journée
aux participants;
•un Guide de l’ambassadeur;
•de l’accompagnement lors d’activités
(au moins un représentant des ÉVQ).
Syndicats
des ÉVQ
Syndicat 1
Syndicat 2
Découpage Régions
actuel
Secteur C Québec
Saguenay-Lac-Saint-Jean
Beauce
Côte-du-Sud
Secteur D Saint-Jean-Valleyfield
Montérégie-Est
Estrie
Syndicats
des ÉVQ
Syndicat 3
Syndicats 4 et 5
Quant au statut juridique des ÉVQ, la recommandation du comité est de conserver un statut de Fédération provinciale
pour les raisons suivantes :
• un comité régional serait moins autonome qu’un syndicat;
• le changement vers un syndicat provincial ne générerait pas d’économies significatives;
• il pourrait avoir un effet centralisateur à moyen terme.
Le comité s’est également penché sur la composition des conseils d’administration des syndicats et sur la représentation
des syndicats aux instances des ÉVQ. Il a, entre autres, fait des recommandations sur le nombre de membres des
conseils d’administration, de délégués et de substituts.
Intéressé ?
Contactez Mme Marylène Jutras, agente de
communication aux ÉVQ, au 450 679-0540,
poste 8245 ou par courriel à [email protected].
Calendrier des étapes
Novembre 2012
Régions
Saguenay-Lac-Saint-Jean
Chaudière-Appalaches
Bas-Saint-Laurent
Gaspésie-Les Îles
Montérégie-Est
Partie Montérégie
Estrie
Partie Montérégie
Saint-Jean-Valleyfield
La structure du comité des éleveurs de dindon reste inchangée. Le découpage du territoire en secteurs (A à D)
respecte la nouvelle structure syndicale des ÉVQ.
Nous souhaitons que les ambassadeurs
s’engagent pour une période de deux ans.
Provoqué
Syndicats des ÉVQ
Syndicat 3 - suite
Syndicat 4
Syndicat 5
| 10
Les recommandations du comité ont été présentées le 1er novembre dernier au conseil d’administration élargi.
Elles ont généré beaucoup d’intérêt et de discussion de la part des délégués.
À ce sujet, une réunion d’information se tiendra le 27 novembre prochain durant laquelle une présentation
du projet de restructuration des syndicats affiliés aux ÉVQ sera faite aux éleveurs.
Don
à La Tablée
des Chefs
Le Poulet du Québec a fait un don de 5 000 $
à la Tablée des Chefs, un organisme qui lutte
contre la faim au Québec, à la suite d’une promotion
et d’une campagne de recrutement qui a permis
d’atteindre un nouveau sommet de 16 000 « amis »
Facebook.
Marketing | Halte au cancer
de la prostate - Le dindon en vedette
à La Cage aux Sports
Pour une deuxième année, les éleveurs de dindon du Québec appuient
massivement la cause de la lutte contre le cancer de la prostate. La campagne
2012 comporte plusieurs innovations dont la principale est une collaboration
avec La Cage aux Sports. Pour chaque sandwich à la dinde vendu en novembre,
les éleveurs de dindon du Québec remettront 1 $ à Procure. De plus, éleveurs
et entreprises sont invités à faire un don en soutien à la cause. Finalement,
la campagne coprésidée par Jean-Paul Bouchard, président des ÉVQ, et Jean
Pagé, animateur sportif connu, a culminé avec le souper-bénéfice qui a eu lieu
le 21 novembre dernier à Drummondville à l’Hôtel Best Western immédiatement
après la journée avicole de l’AQINAC. Plusieurs éleveurs ont choisi de porter
la moustache en novembre en signe de solidarité envers tous ceux qui sont
touchés et qui luttent contre cette maladie.
Rappelons qu’un homme sur sept recevra un diagnostic de cancer de la prostate
au Québec cette année. Un homme sur 21 en mourra.
Du poulet du Québec au Commensal
La chaîne de restaurants Commensal présente dans la grande région de Montréal, à Québec et à Toronto est
connue pour sa nourriture végétarienne vendue au poids. La chaîne a fait un virage à droite et adopté récemment
un menu qu’elle qualifie de flexitarien afin d’élargir sa clientèle. Il est donc maintenant possible de manger de
l’excellent poulet du Québec, du crabe et des crevettes dans tous les restaurants Commensal. Ce virage a eu l’effet
d’un tsunami sur les médias sociaux où l’intransigeance des uns a côtoyé le « laisser-donc-vivre-ceux-qui-nepensent-pas-comme-vous » des autres. La direction du Commensal a, par contre, exclu toute viande rouge du
menu, considérant qu’elle n’a pas sa place dans un menu qui se veut « santé ».
Une publicité
de poulet fâche
des policiers
Le poulet français de marque Loué a utilisé
l’été dernier dans une campagne d’affichage
extérieure nationale une affiche sur laquelle
apparaît un policier en uniforme au volant
d’un tracteur. Le titre de l’affiche : L’authentique
Poulet fermier. L’affiche ne présente pas
un poulet, mais bien un policier au volant
d’un tracteur équipé d’un gyrophare. En bas
du visuel, le texte dit : « Depuis 1958, un bon
poulet est un poulet libre. »
Rappelons que le Poulet fermier est une
appellation contrôlée pour un type de poulet
élevé en plein air et populaire en France.
Loué se défend bien de vouloir ridiculiser
le travail des forces de l’ordre, mais reconnaît
avoir voulu faire une campagne humoristique.
Ce n’est pas la première fois que Loué fait
dans la controverse. En 2010, une autre
campagne d’affichage avait été réalisée dans
laquelle on apercevait un policier en uniforme
avec la légende « Poulet de Loué en liberté »
et à ses côtés d’autres policiers entassés
à l’arrière d’une camionnette.
La campagne de l’été dernier a fait jaser,
« twitter » et couler beaucoup d’encre.
Son succès est tel que Loué a fait imprimer
des milliers de tirés à part de l’affiche pour
répondre à la demande du grand public et
des collectionneurs qui souhaitent s’en
procurer une pour la maison, le poulailler ou
le bureau de police. La campagne, vous vous
en doutez bien, a suscité de vives réactions
des poulets, hum pardon, des policiers.
Malgré les protestations de ces derniers,
la campagne n’a pas été retirée.
Le flexitarisme, selon le dictionnaire, est un mot nouveau désignant la pratique d’être flexible concernant le degré
avec lequel on pratique le végétarisme. Un flexitarien peut très bien manger végétarien chez lui, mais accepter
de manger des plats incluant de la viande au restaurant, dans la famille ou chez des amis. Certaines personnes
se disant végétariennes mangeront occasionnellement de la chair d’oiseaux, des fruits de mer et du poisson.
Elles éviteront généralement les viandes rouges. Un flexitarien est en quelque sorte un végétarien « souple ».
11 | Provoqué Novembre 2012
Babillard |
Embauche |
Édith Rochon
Mme Édith Rochon a été nommée en juin
dernier commis-secrétaire au Service de
l’administration. Édith effectue principalement
l’archivage physique et virtuel de différents
documents dans le logiciel Laserfiche.
Elle fournit également une assistance
au secrétariat général et à l’administration
en effectuant divers travaux de soutien et
collabore à l’organisation et à la logistique
d’événements.
Départ |
Normand
Teasdale
Bienvenue parmi nous !
M. Normand Teasdale a démissionné de son
poste de président des Éleveurs de volailles
de la Montérégie-Est le 18 octobre dernier,
à la suite de son élection au poste de 2e viceprésident de la fédération de l’UPA de la
Montérégie.
Agenda | novembre 2012
NOVEMBRE 2012
1
ÉVQ – Conseil d’administration élargi, Saint-Hyacinthe
ÉVQ – Conseil d’administration, Saint-Hyacinthe
MAPAQ – Comité de surveillance salmonella, Saint-Hyacinthe
5
GO5 – Rencontre du comité technique, Longueuil
6
ÉVQ – Comité exécutif, Drummondville
ÉVQ – Comité des approvisionnements et négociation des prix du poulet A-116, Drummondville
ÉVQ – Comité de vérification externe, Drummondville
7
ÉVQ – Comité de promotion du dindon (conf. tél.)
PPC – Comité exécutif, Ottawa
ÉVQ – Comité des éleveurs de dindon (conf. tél.)
8-9
PPC – Rencontre des 10 provinces sur la croissance différentielle, Ottawa
9
ÉVQ – Comité de promotion du poulet (conf. tél.)
11
GO5 – Rassemblement des partenaires de la Coalition, Montréal
12
Rencontre Québec-Ontario, A-116 (vidéoconférence)
GO5 – Rencontre du comité technique, Longueuil
13
ÉVQ – Conseil d’administration, Longueuil
14
PPC – Présentation des besoins A-116
M. Lazar Aguiar a quitté ses fonctions de
conseiller syndical à la fédération régionale de
l’UPA de la Montérégie le 2 novembre dernier.
Il occupait également le poste de secrétaire
pour les Éleveurs de volailles de la région de
Saint-Jean-Valleyfield.
19
GO5 – Rencontre du comité technique, Longueuil
20
PPC – Rencontre des 10 provinces sur la croissance différentielle, Ottawa
21
PPC – Conseil d’administration et allocation A-116 administrateurs seulement, Ottawa
PPC – Allocation réunion publique, Ottawa
AQINAC – 7e édition du Rendez-vous avicole, Drummondville
ÉVQ – Souper-bénéfice au profit de PROCURE, Drummondville
M. André Young, secrétaire pour le syndicat
des Éleveurs de volailles de la Montérégie-Est,
assurera l’intérim.
21-22
UPA – Conseil général
22
UPA – Conseil d’administration immeuble, Longueuil
PPC – Réunion des administrateurs seulement, Ottawa
Vous pouvez joindre André au 450 774-9154,
poste 214 ou par courriel à [email protected].
23
ÉVQ – Réunion d’information dindon, Saint-Hyacinthe
ÉVQ – Conseil d’administration et adoption du % (conf. tél.)
26
ÉUPA – Table de travail des secrétaires des groupes spécialisés, Longueuil
GO5 – Rencontre du comité technique, Longueuil
27
ÉVQ – Réunion d’information, Victoriaville
ÉDC – Comité exécutif, Toronto
28-29
ÉDC – Réunion régulière, Toronto
M. Teasdale avait été élu administrateur de
son syndicat régional en 1999 et en assumait
la présidence depuis 2000.
M. Benoît Fontaine, qui occupait le poste de
1er vice-président, a été désigné président
et M. Marc L’Heureux, 1er vice-président.
Le poste de 2e vice-président demeure vacant.
Les ÉVQ remercient M. Teasdale et lui
souhaitent la meilleure des chances dans
ses nouvelles fonctions.
PP40916058
Départ |
Lazar Aguiar
Convention de la Poste-publications no 40916058
Retourner toute correspondance
ne pouvant être livrée au Canada au
Service du marketing et des communications
Les Éleveurs de volailles du Québec
555, boul. Roland-Therrien, bureau 250
Longueuil, Québec J4H 4G1
Courriel: [email protected]
Provoqué
Novembre 2012
Veuillez noter que l’agenda peut être sujet à changements.
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