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N° 95 – Mai 2014
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ISSN 1954-3034
Directeur de publication : Pascal PFEIFFER
A CT IV IT E T OU RI ST IQ U E – TE N D A NCE S DE C ON SO MMA TI O N
Hôtellerie en France : recul généralisé au premier trimestre
L'activité de l'hôtellerie française a reculé de 1 à 5% au premier trimestre dans toutes les catégories,
marquée par une baisse de la fréquentation et pénalisée par la hausse de 3 points de la TVA, selon le
baromètre mensuel du cabinet InExtenso-Deloitte publié lundi.
En mars, le taux d'occupation a reculé de -2,3% dans le haut de gamme et l'économique à -5,9% dans
le grand luxe.
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Source : Boursorama.com du 5 mai 2014
Les hôteliers restent à quai pour les ponts de mai
Alors que le contexte économique est défavorable aux dépenses des ménages et que la période ne joue
pas en la faveur de l’activité affaires, les réservations hôtelières pour les ponts du mois de mai ne sont
pas au beau fixe par rapport à l’an dernier. C’est ce que révèlent les résultats d’un sondage réalisé par
Hospitality ON, avec Olakala, auprès des professionnels français.
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Source : Hospitality-on.com du 7 mai 2014
1
Vacances d'été : les Français partiront moins nombreux
Seuls 58% des Français prévoient de partir en vacances entre juin et septembre, 4 points de moins
qu'en 2013 et 8 points de moins qu'en 2012, selon le dernier baromètre Ipsos-Europ Assistance. Pour
la 14e année, ce baromètre mesure les intentions de départs entre juin et septembre des Français,
Allemands, Britanniques, Italiens, Espagnols, Belges et Autrichiens.
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Source : Lechotouristique.com du 13 mai 2014
S T R AT EGI E - M A R KE T I NG
10 conseils pour attirer les internautes sur son site Internet
Acquérir de nouveaux clients, fidéliser les autres, telles sont les missions principales d’un marketeur.
Pour assurer à un site internet une bonne visibilité, quelques techniques sont à respecter. Car
aujourd’hui, la question n’est plus de savoir comment être présent sur le net, mais plutôt comment être
visible et convertir les internautes en clients. Amaury Mascré, co-fondateur de l'agence digitale Equinoa,
nous livre ici 10 conseils pour ne pas laisser l’internaute filer entre ses doigts.
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Source : Tourmag.com du1er mai 2014
L'Allemagne mise de plus en plus sur le tourisme
Le 40e Germany Travel Mart (GTM) qui s'est tenu à Brême du 11 au 13 mai a fermé ses portes
mercredi. Au cours de ces trois jours, l'ensemble des plus importants réceptifs allemands (au nombre de
588 cette année) ont pu rencontrer un peu plus de 600 visiteurs professionnels et journalistes venus de
45 pays différents.
Pour sa part, la délégation française comprenait à peu près 28 professionnels, autocaristes, groupistes,
TO, transporteurs, etc., venus dénicher des nouveautés sur la destination Allemagne
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Source : Quotidiendutourisme.com du 14 mai 2014
Stratégies tarifaires : quels prix pratiquent les hôteliers ?
Le prix de vente est naturellement une préoccupation majeure des clients de l'hôtellerie, et donc des
professionnels. Mais concrètement, quelles stratégies sont mises en oeuvre ? Hospitality On fait le point
sur les pratiques actuelles des hôteliers français.
La majorité des hôteliers ont adopté des stratégies tarifaires leur permettant de proposer le bon prix au
bon moment, comme le montrent les résultats d'un sondage réalisé par Hospitality On auprès des
professionnels français
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Source : Hospitality-on.com du 14 mai 2014
2
Tribune : Comment les hôteliers peuvent-ils court-circuiter les OTA ?
Antonio Anguiano, directeur grands comptes chez Fastbooking (une société qui aide les hôtels à
développer leurs ventes directes), nous a adressé une tribune dans laquelle il explique comment, selon
lui, le montant des commissions versées chaque année aux OTA, peut être bien mieux utilisé.
Démonstration.
"Pour votre marketing, comme pour la gestion de votre hôtel, il vous faut un objectif à atteindre. Ce qui
compte en marketing n’est pas tant ce que cela va vous coûter, que ce que cela va vous rapporter.
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Source : Quotidiendutourisme.com du 22 mai 2014
E - TOU RI SM E & M - TO U R ISM E
TripAdvisor acquiert un site de locations de vacances
Site d’avis devenu comparateur, le site TripAdvisor s’offre un site web pour accroître son portefeuille de
destinations de vacances.
TripAdvisor annonce l’acquisition de Vacation Home Rentals, un site web américain qui rassemble
14000 locations de vacances.
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Source : Lechotouristique.com du 5 mai 2014
TripAdvisor avale LaFourchette
Le site de commentaires en ligne poursuit sa stratégie de croissance via l'acquisition d'entreprises et
signe une offre de rachat pour la plateforme de réservation de restaurant en ligne.
Alors qu'il vient d'annoncer le rachat du site Vacation Home Rental (lire notre artcile), TripAdvisor
continue sur sa lancée et signe une offre exclusive pour l'acquérir le site LaFourchette
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Source : Hospitality-on.com du 7 mai 2014
Routard.com s’ouvre aux hôteliers
Un nouveau service pour mettre en valeur les hôtels.
Le site internet du guide touristique Le Routard lance un nouveau service qui permet aux hôteliers de
gérer leur propre fiche de présentation. Informations détaillées, photos : les hôtels peuvent maintenant se
mettre en valeur sur le site. Mais aussi générer des ventes directes via un compte premium.
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Source : Tourmag.com du 7 mai 2014
3
Booking.com crée un site dédié aux locations de vacances
Avec le nouveau portail Villas.com, Booking pourrait jouer les trublions sur le marché européen des
locations saisonnières, soit sur les terres d'Abritel.
C'est un pavé dans la mare du groupe américain HomeAway, qui exploite notamment
Abritel et autres Homelidays. Le spécialiste de la réservation d'hôtels Booking.com, filiale
voyage en ligne Priceline, vient de déployer Villas.com. Il s'agit d'un site de réservation
saisonnières, partout dans le monde, mais surtout en Europe. Le portail est disponible
langues dont l'anglais et le français.
les marques
du géant du
de locations
en plusieurs
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Source : Lechotouristique.com du 14 mai 2014
Les hôteliers se connectent aux smartphones
Alors que le nombre d’utilisateurs de smartphones devrait dépasser celui des usagers d’ordinateurs au
cours de l’année 2014, les hôteliers français se tournent progressivement vers ce nouveau canal de
distribution. C’est ce que révèlent les résultats d’un sondage réalisé par Hospitality ON, avec Olakala,
auprès des professionnels du secteur.
La réservation sur téléphone portable prend davantage d'ampleur dans le secteur de l'hôtellerie et est
aujourd'hui au cœur des préoccupations des acteurs du secteur. "L'importance du développement du
mobile est à prendre en compte dans les stratégies puisque d'ici l'année 2015, 15% des
consommateurs réserveront leurs voyages via leur téléphone portable", estimait Thomas Steinbrecher,
directeur de la section Travel chez Google France, lors de la dernière édition du Global Lodging Forum.
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Source : Lechotouristique.com du 14 mai 2014
Pour la première fois, l'e-tourisme décroît
Les ventes en ligne de voyages auprès des Français ont reculé de 1% au premier trimestre 2014. Une
petite baisse, au demeurant historique.
Depuis de nombreux mois, la croissance de l'e-tourisme s'essouffle. Au point d'aboutir aujourd'hui à une
inversion de tendance, palpable dans les derniers chiffres publiés par la Fédération du e-commerce et
de la vente à distance (Fevad). Au cours des trois premiers mois de l'année 2014, les ventes de
voyages des sites leaders* ont enregistré un léger repli (-1%), sous l’effet du fléchissement du montant
du panier moyen (-4%).
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Source : Lechotouristique.com du 20 mai 2014
4
RE G LEM EN T AT IO N
Zones de montagne : comment accompagner les mutations ?
Afin de prendre en compte les évolutions survenues depuis 1985, le CGEDD a examiné les règles
d'urbanisme de la loi Montagne. A la clé, des recommandations visant à actualiser ces règles et à
modifier certains comportements de l'administration.
Le Conseil général de l'environnement et du développement durable (CGEDD) a publié le 29 avril 2014
un audit thématique sur l'application des dispositions d'urbanisme de la loi du 9 janvier 1985 relative
au développement et à la protection de la montagne.
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Source : actu-environnement.com du 2 mai 2014
Rythmes scolaires : les pros unis pour émettre leurs recommandations
Le Snav, le Seto, l'Umih, le SNRT, le CNPA et Domaines skiables de France ont publié aujourd'hui un
communiqué commun, en vue de la réforme, notamment des vacances d'été.
En cas de raccourcissement des vacances d'été, les professionnels demandent un zonage, pour
préserver le pouvoir d'achat des Français et les emplois du tourisme.
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Source : Tourhebdo.com du 5 mai 2014
UMIH et GNC : les 15 recommandations en faveur du tourisme aux futurs
eurodéputés dans le cadre des élections européennes
L'UMIH et le GNC livrent 15 recommandations en faveur du tourisme aux candidats aux élections
européennes et aux futurs eurodéputés. Ils souhaitent sensibiliser les représentants aux enjeux du secteur.
A l’occasion des élections européennes, l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et le
GNC (Groupement National des Chaînes Hôtelières) adressent aux candidats, futurs eurodéputés 15
recommandations pour un nouvel élan européen en faveur du tourisme .
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Source : Tourmag.com du 7 mai 2014
5
Rythmes Scolaires : les hôteliers contre un raccourcissement des vacances d’été
Alors qu’un décret permettant d’écourter les vacances scolaires estivales a récemment été publié,
Hospitality ON a souhaité revenir sur la question avec les hôteliers français, via un sondage réalisé
avec Olakala.
La publication du décret portant sur l'autorisation d'expérimentations relatives à l'organisation des
rythmes scolaires dans les écoles maternelles et élémentaires, le 8 mai dernier, remet en question la
durée des vacances scolaires estivales. En effet, les communes françaises ont désormais la possibilité
d'alléger les semaines d'école en réduisant le nombre d'heures d'enseignement et en reportant ces
heures sur les vacances scolaires. Par exemple, dans le cas où la durée de classe hebdomadaire serait
de moins de 24 heures, les vacances devraient être rognées d'autant et les cours pourraient
recommencer plus tôt.
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Source : Hospitality-on.com du 16 mai 2014
La parité tarifaire de Booking et d'Expedia dans le viseur de 42 députés
Une proposition de loi visant à encadrer les méthodes pratiquées par les agences de
réservation en ligne
Le 14 mai, une quarantaine de députés UMP ont déposé une proposition de loi dans le but de mettre fin
à la mainmise des centrales de réservations hôtelières en ligne comme Expedia et Booking. Les 42
députés espèrent ainsi interdire aux plateformes Web de réservation d'imposer aux hôteliers qu'ils
pratiquent les mêmes prix sur l’ensemble de leurs canaux de réservation, en ligne ou hors ligne, et
même sur les sites propres de leurs hôtels.
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Source : Tourmag.com du 20 mai 2014
E M PLO I - FO R M A T IO N
L’hôtellerie de luxe: une école de la vie ?
Stéphanie Denizot a rejoint le Cours hôtelier de Besançon en 2007 en tant que secrétaire-formatrice
hôtelière. Elle y a elle-même été élève, avant de travailler au Ritz à Paris et de choisir finalement de se
consacrer à la formation.
S’il existe plusieurs formations aux métiers de l’hôtellerie en France, celle proposée par le Cours hôtelier
est unique en son genre. "Le but est vraiment de proposer une formation individualisée, c’est pour cette
raison notamment que nous n’accueillons pas plus d’élèves chaque année malgré les demandes", confie
Stéphanie Denizot.
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Source : Macommune.info du12 mail 2014
6
L E S C CI VOU S A C CO M P AG NE N T
LES PROCHAINS RENDEZ-VOUS A NE PAS MANQUER !
Vous êtes un professionnel de l’hôtellerie, des hébergements touristiques, de la restauration, du
tourisme, des conférences vous sont proposées tout au long de l’année sur des thèmes liés à
l’évolution de votre secteur.
 Le management et la cohésion d’équipe avec la Génération Y (20 – 30 ans)
Lundi 15 septembre 2014 à 15h à la CCI de Strasbourg
On les accuse d’être exigeants, infidèles, peu malléables et même arrogants. On blâme leur
indiscipline, manque de respect, impertinence et impatience. Les patrons comme les adultes ne sont plus
les uniques détenteurs de la vérité et encore moins du savoir car avec Internet, ils voient tout, apprennent
tout, et comprennent tout. Travailler avec eux est possible, avec de nouvelles techniques : le
management participatif. Expliquer, impliquer, travailler avec eux, oui, mais comment ?
Contact et inscription : Nadia WEISS Tél. : 03 88 75 25 66 - Courriel : [email protected]
 Le B.A.-BA du web pour les restaurants
Mardi 23 septembre 2014 à 15h à la CCI de Mulhouse
Comment être présent et visible sur le web à minima et à moindre coût. Quels sont les principaux
annuaires en ligne, les sites d’avis clients et comment s‘inscrire. Faut-il s’engager sur les réseaux sociaux
?
Avec Mario Elia, conseiller économie numérique à la CCI de Région Alsace et Claude Walch,
responsable service Hôtellerie-Restauration-Tourisme à la CCI Sud Alsace Mulhouse.
Contact et inscription Estelle ROCHER
tél : 03 89 66 78 14 - Courriel : [email protected]
 Comment mieux rationnaliser ses coûts pour une meilleure rentabilité de son
entreprise
Lundi 29 septembre 2014 à 15h à la CCI de Colmar
Dans un contexte économique difficile, chacun cherche à rentabiliser ses actions. Comment mieux gérer
et contrôler ses coûts, ses stocks ? Comment négocier avec ses fournisseurs, quelle stratégie d’achat,
comment améliorer son organisation interne ?... Un spécialiste vous propose des pistes, des solutions
simples, souvent peu coûteuses pour réduire vos coûts, augmenter vos marges et votre productivité, avec
pour conséquence de pérenniser votre entreprise.
Avec Xavier Lemarre, Consultant en hôtellerie et restauration, 30 ans d’expérience dans la direction
d’hôtels et l’accompagnement des entreprises Vous avez en place des contrats sur ces sujets importants,
et vous êtes persuadés que vous êtes bien protégés. Mais en réalité, est-ce le cas ?
Contact et inscription : Michèle MULLER tél : 03 89 20 21 02 - Courriel : [email protected]
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A GE N DA
Foire Internationale de Mulhouse
Du 23 mai au 1er juin 2014 à Mulhouse Parc des expositions
Avec ses 500 exposants, la 67ème Foire de Mulhouse est à la fois une vitrine
commerciale et un lieu de découverte, d’information, d’animation et d’évasion. Elle
est organisée autour d’ « univers » thématiques : • Shopping gourmand et shopping
plaisir • Innovations et Astuces • Passion Déco • Solutions propriétaires • Vivre au
Naturel • Cité des Artisans d’Alsace
http://www.foiredemulhouse.fr
Foire Eco Bio d’Alsace
Du 29 mai au 1er juin 2014 à Colmar Parc des expositions
Cette 33ème édition de la Foire Eco Bio d’Alsace vous offrira à nouveau de
nombreuses occasions de rencontres, de découvertes, de réflexions en nourrissant
corps, âme et esprit. 460 exposants, 4 jours de conférences, de projections cinéma,
d’animations, d’ateliers et de concerts.
http://www.foireecobioalsace.fr/
Slow Up Alsace 2ème édition
Dimanche 1er juin 2014
Cette journée festive, sportive et gourmande se déroule sur la Route des Vins d’Alsace
et la Véloroute du Vignoble entre Châtenois, Bergheim et Sélestat dans un paysage
exceptionnel au pied du Haut-Koenigsbourg. Un parcours de 31 km fermé à toute
circulation motorisée et réservé aux balades à vélo, à pied, en roller avec des pauses
pour déguster spécialités et vins locaux, des ambiances musicales et des jeux pour les
enfants. « White dress code », venez habillés en blanc, en honneur aux blancs
d’Alsace !
15 000 personnes ont participé à la fête l’an passé. Cette année la journée est
encore plus Up :
• 2 étapes supplémentaires : Sélestat et Scherwiller
• 12 km de plaisir en plus : un grand tour de 31 km et des boucles de 8, 12 et 20 km
http://www.slowup-alsace.fr/
La l et tre d'i nfo rm at io n Initi ati v es To uri sm e e st u n s er vic e pro pos é p a r le s C C I d' Als ac e
Abonnement gratuit : http://www.colmar.cci.fr/accueil/newsletters.html
Infos / Désabonnement : Nathalie ZARIC – [email protected] - Tél. + 33 (0) 389 20 20 46
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