menu à la carte - Motel Le Mirage
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Soupe à l’oignon gratiné MENU À LA CARTE ENTRÉES Soupe aux légumes maison Fondue parmesan ou bâtonnets de fromage Oignon français en panier et son miel Pâté de foie maison, confit d’oignon rouge et croûtons Ailes de poulet BBQ Soupe à l’oignon gratinée au fromage mozzarella Calmards frits en panier avec sa sauce mayonnaise assaisonnée Combo piquant : poulet pop-corn, frites épicées, sauce BBQ Crevettes BANG BANG et sa sauce piquante tempura Escargots au beurre à l’ail chaud Coquilles St-Jacques CRÉEZ VOTRE TABLE D’HÔTE Ajouter 7,50 $ au plat principal marqué d’un astérisque * de notre menu à la carte. Obtenez une entrée (soupe aux légumes maison, salade du chef ou pâté de foie gras maison), le dessert de votre choix et un café régulier, thé ou infusion PRODUITS DU TERROIR Saumon fumé du Fumoir Daniel Girard, Charlevoix Assiette de fromages de la région de Charlevoix servis avec croûtons : FROMAGE MIGNERON DE LA MAISON D’AFFINAGE MAURICE DUFOUR, FROMAGES FLEURMIER ET CHEDDAR FORT DE LA LAITERIE CHARLEVOIX SOUPES REPAS Soupe aux légumes maison Soupe thai bouillon de poulet, pâte wong tong au porc, champignons, échalotes et céleri, carottes râpées, vermicelle de riz Soupe chaudrée de fruits de mer (crevettes de matane, pétoncles et goberge) POUR ÉVITER LE GASPILLAGE, LE PAIN EST DÉSORMAIS APPORTÉ SUR DEMANDE Le Mirage... complice de vos rencontres Crevettes BANG BANG Légumes grillés Brochette de filet mignon NOS VIANDES servies avec patate au four ou riz ou frites ou purée maison et salade de chou BŒUF ACCOMPAGNEMENTS Extra sauce aux poivres Sauté de champignons au beurre Sauté de légumes grillés Boeuf haché, sauce brune (6 onces)* Steak minute saisi à la poêle avec beurre fondu* Rosbif en sauce au vin rouge* Bavette de bœuf, jus de vin blanc et échalotes françaises* Entrecôte grillée, sauce aux poivres* Filet mignon, sauce aux poivres* Brochette de filet mignon, champignons, piments et oignon* POULET Croquettes de poulet (6) Filets (3) de poitrine panés* Cuisse de poulet * ¼ poulet rôti* Général Tao, riz basmati, carottes râpées, sauce THAI* ½ poulet rôti* Brochette de poulet* et champignons, oignons rouges et piments vert et rouge CÔTES DE PORC BBQ Combo ½ côte levées et ¼ de poulet rôti ou cuisse ou ailes Côte levées* Combo avec poulet rôti Le Mirage... complice de vos rencontres Burger Grill SANDWICHERIE Servi avec bouquet de luzerne et tomates cerises SEUL: sans accompagnement PANIER : avec frites SEUL PANIER SANDWICH JAMBON, pain de campagne grillé, saucisson calabrese, fromage suisse, dijonnaise, mélange d’oignons et de piments marinés SANDWICH POULET TEXAN, panini grillé, poulet grillé, fromage suisse, mélange d’oignons et de piments rouges marinés SANDWICH CHAUD AU POULET BLANC Avec petits pois et frites BURGERS GUEDILLES (poulet, jambon ou œuf) Servi avec frites ou salade (printanière ou césar) BURGERS À LA CARTE BAGEL DE SAUMON FUMÉ DU TERROIR COMPOSEZ LE VOUS-MÊME SMOKED MEAT et salade de chou servi avec frites ou salade (printanière ou césar) ½ CLUB SANDWICH avec frites BURGERS GRILL pain sésame, salade de chou et boisson de votre choix (jus, thé, café ou gazeuse) * LE RÉGULIER, bœuf, cheddar, champignons et oignons sautés, tomates, salade, cornichon, mayonnaise et moutarde forte * LE RAFFINÉ, bœuf, fromage à la crème, bacon, CLUB SANDWICH avec frites Poutine Poutine 2IÈME assiette 2IÈME assiette CHOIX de sandwichs, pain régulier tomates - jambon - œuf - poulet - western GRILL CHEESE fromage cheddar jaune champignons et oignons sautés, cornichons et moutarde forte CHOISISSEZ VOTRE ACCOMPAGNEMENT Avec frites Avec salade printannière Avec salade césar Hot Hamburger servi avec frites et salade de chou Hamburger Caruso servi avec frites et salade de chou Burgers réguliers garni fromage Le Mirage... complice de vos rencontres Sandwich jambon Salade de poulet blanc Pizza végétarienne SALADES PIZZAS Servies avec nos sauces exclusives à nos préparations en cuisine. Servies avec notre sauce à pizza exclusive et le bon fromage mozzarella de la Fromagerie St-Fidèle, Charlevoix Salade du chef revisitée Salade césar et ses croutons Salade tomates et bocconcini, Pepperoni et fromage mozzarella* huile d’olive et vinaigre balsamique Salade de poulet blanc, artichauts, carottes, vinaigrette à l’huile à saveur de moutarde Saumon de l’atlantique déchiqueté * Salade verte, poulet grillé, chou rouge, tomates et concombres, vinaigrette à saveur de mangue Salade Grecque fromage feta * Salade méditerrannéenne avec grosses crevettes, * piments verts, tomates, fromage mozzarella, olives noires et zukini Salade César et poulet grillé 7‘‘ 9’’ 13’’ Bifteck grillé, tranches de bifteck grillé, champignons portobellos et oignons rouges caramélisés et fromage Smoke meat*, garni de poivrons verts et champignons et fromage EXTRA SMOKE MEAT 3.00 $ Garnie*, pepperonni, piments verts, champignons et fromage Végétarienne*, brocoli et choufleur, piments rouge et vert, oignon, épinards frais, champignons, olives noires, artichaut et fromage Spécial La Mirage*, pepperoni, NOUVEAU Trio de 3 choix de pizzas 6 po. piments, verts, champignons, fromage et sauce à spaghetti à la viande Aux fruits de mer et fromage* COMBINÉS Pizza 6 pouces, salade césar ou spaghetti italien (POUR 2 PERSONNES) Extra pizza fruits de mer Extra assiette supplémentaire Pepperoni et fromage* Bifteck grillé* Smoked meat* Garnie* Végétarienne* Spécial Mirage* Fruits de mer* avec spaghetti fruits de mer Le Mirage... complice de vos rencontres Spaghetti et salade césar Italien* Végétarien* Fruits de mer* Pizza bifteck grillé 17’’ Linguini sauce carbonara PÂTES Toutes nos sauces sont exclusives à nos préparations en cuisine. POUR ÉVITER LE GASPILLAGE, LE PAIN EST DÉSORMAIS APPORTÉ SUR DEMANDE Ravioli farci Spaghetti sauce à la viande * Spaghetti végétarien * Linguini sauce carbonara * Ravioli farci * ½ $ avec champignons grillés, sauce rosée et miette de saucisse italienne Spaghetti aux fruits de mer * Lasagne sauce à la viande * Extra gratiné - Fromage - Sauce à la viande Sauce fruits de mer POISSONS Servis avec riz ou pomme de terre au four ou purée maison et beurre à l’ail Filet de sole au beurre fondu* Filet de sole amandines grillées* Longe de saumon frais du terroir et sa sauce hollandaise* Coquille St-Jacques repas* Brochette de fruits de mer* FRITES Longe de saumon frais du terroir Le Mirage... complice de vos rencontres ENTIER FRITES SANS GRAS TRANS Frites Frites sauce Poutines RÉGULIÈRE ITALIENNE BBQ COIN DES PETITS (Servi avec trempette de légumes ou frites) Pizza sourire 4 pouces Spaghetti sauce à la viande Croque Monsieur Grill Cheese Hamburger Bœuf haché 3 oz. Gâteau chocolat ou crème glacée ou jell-o saveur aux cerises DESSERTS Tous nos desserts sont exclusifs à nos préparations en cuisine. Jello Coupe de crème glacée à la vanille Tarte aux pommes Tarte au sucre Petit sundae (caramel ou chocolat) Salade de fruits Pouding chômeur Mirage Gâteau fromage Gâteau au chocolat Gâteau aux carottes Profiteroles sauce au chocolat Sundæ (caramel ou chocolat) Desserts assortis Présentation suggérée Le Mirage... complice de vos rencontres