recevoir - Charles Traiteur

RECEVOIR
C
T
CHARLES TRAITEUR
PARIS
Sous le controle du Beth Din de Paris
S
S
S
S
nack & Chic
Navette au Poulet
1,50 €
Navette au Thon
1,50 €
Navette au Saumon
1,50 €
Finger Pickel
2,00 €
Finger Foie Gras
2,00 €
Saumon fumé sur Blinis
2,00 €
Médaillon de Foie Gras sur Toast (min 15 pièces)
3,00 €
Pavé Tradition crudités oeuf (min 15 pièces)
2,50 €
Mini Hamburger (min 15 pièces)
3,50 €
Mini Bagel Charcuterie (min 15 pièces)
4,50 €
Mini Hot dog feuilleté (min 15 pièces)
1,50 €
Mini Quiche (saumon ou veau fumé)
2,20 €
Mini Nem au poulet et sa sauce
2,00 €
Mini Rouleau de printemps et sa sauce
2,50 €
Mini Tartelette Provençale (aubergine, poivron)
2,00 €
Mini Tartelette Italienne (tomate, pistou)
2,00 €
Corbeille de Crudités et ses sauces (40 personnes)
90,00 €
Pain Surprise : Saumon, Thon, Charcuterie (40 personnes)
50,00 €
Pain Surprise Foie Gras (40 personnes)
80,00 €
Millefeuille de Saumon et Oeufs de Saumon (min 20 pièces)
2,00 €
Club sandwich : thon, saumon, charcuterie (min 20 pièces)
2,50 €
L
es Pièces Orientales
Mini Pizza au Thon
1,50 €
Mini Chausson au Thon
1,50 €
Mini Fricassé
1,50 €
Mini Brick à la Tunisienne Thon (min 15 pièces)
1,80 €
Mini Brick à la Tunisienne Viande (min 15 pièces)
2,00 €
Mini Banatage (viande ou thon)
1,50 €
Minina Cocktail (50 g ; min 40 pièces)
1,50 €
Mini Finger Tunisien
1,50 €
L
es Plateaux
Plateau de Saumon Fumé Maison (pour 30 pers)
50,00 €
Plateau de Saumon Mariné Maison (pour 30 pers)
50,00 €
Plateau de Charcuterie Traiteur (pour 30 pers)
55,00 €
Plateau de Canapés Traiteur (48 pièces)
50,00 €
Plateau de Canapés sur légumes (50 pièces)
80,00 €
Pizza à la coupe cocktail (42 pièces)
55,00 €
L
’Epicerie Maison
Harissa Piquante Pure (kg)
Mendiants : mélange de fruits secs et de raisins (100g)
Kaki Nature / Kaki Sésame (500g)
Pistache, Amande, Noix de Cajou, Pois Chiche (100g)
Boutargue Jumbo (kg)
16,00 €
2,00 €
12,00 €
22,00 €
120,00 €
S
ALADES
S
S
Salade au poids (min 350g)
Salade Méchouia (100g)
Salade Méchouia Piquante (100g)
Salade cuite à la Marocaine (100g)
Artichauts Crus (100g)
Poivrons Grillés (100g)
Piments Grillés (100g)
Foie Haché (100g)
Minina (100g)
2,50 €
2,50 €
3,00 €
4,00 €
2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,00 €
Salade (pot)
Makbouba
Carottes au Carvi
Pomme de terre Harissa
Pomme de terre au Thon
Artichauts Cuits
Ajlouk
Caviar d’Aubergine
Coleslaw
Aubergine à la Marocaine
Variantes
Torchis de Navet
Salade « Fine »
Fenouil aux Agrumes
Salade de Concombre à la menthe
Carottes Râpées
Betteraves aux Cerneaux de Noix
Fèves Fraîches au Cumin
Amandes à l’eau
Œuf aux petits oignons façon Ashkenaze
Œuf Mimosa
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
5,00 €
5,00 €
4,50 €
4,50 €
L
es plats traditionnels
Couscous Complet et sa Boulette
17,00 €
Pkaïla et sa semoule
17,00 €
Nikitouche et sa semoule
17,00 €
Boulette de Chabbath
4,50 €
Boulette au Piment
4,50 €
Tafina Blé Tunisienne
17,00 €
Tafina marocaine (min 4 parts, 72h en amont)
20,00 €
Couscous Poisson et sa kefta (72h en amont)
17,00 €
Bsaal et Loubia avec Viande
17,00 €
Aubergine Farcie
8,50 €
Akoud (la part ; selon arrivage)
25,00 €
Ganaouia à la Viande de Bœuf
17,00 €
Tagine de Poulet au Citron et Olives
17,00 €
Loubia au cumin avec viande et pied de Veau
17,00 €
Boulette au Cumin (min 500 g)
Boeuf Bourguignon (la part; min 4 parts, 72h en amont)
3,50 €
20,00 €
P
aris - Hong Kong
minimum de commande 500g
Beignet de Poulet Croustillant (100g)
3,00 €
Brochette Poulet ou Saumon au Saté (la pièce)
3,00 €
Salade Chinoise au Poulet (100g)
2,00 €
Poulet Bambou et Champignons (100g)
2,50 €
Poulet Caramélisé (100g)
3,00 €
Bœuf au Basilic ou au Caramel (100g)
3,50 €
Haut de cuisse Rôti et Caramélisé (100g)
3,00 €
Beignet de Poulet Croustillant (100g)
3,00 €
Riz Cantonnais (100g)
2,00 €
Riz Thaï (100g)
2,00 €
Nouilles Sautées Légumes (100g)
2,00 €
Saumon à l’Asiatique (la part)
12,00 €
Légumes sautés Chop Suey (100g)
2,50 €
Nouilles sautées Spicy (100g)
2,50 €
La Rôtisserie
Poulet Rôti (min 1 pièce ; kg)
Rôti de Veau (min 500 g ; kg)
Carré de Veau (min 500 g ; kg)
Rôti de Bœuf (min 500 g ; kg)
Côte de Boeuf à la fleur de sel (min 500 g ; kg)
Epaule d’Agneau (min 1 épaule ; kg)
Parguit Grillé (min 500 g ; kg)
Escalope de Poulet pané (min 500 g ; kg)
18,00 €
65,00 €
65,00 €
55,00 €
50,00 €
65,00 €
30,00 €
30,00 €
Les Poissons
Poisson à la Marocaine (la part)
Poisson à l’Oriental (la part)
Beignet de Poisson (100 g)
Filet de Merlan pané (100 g)
Saumon à la provençale (la part)
Filet de Bar sauce vierge (la part)
Sauté de crevettes aux légumes (100 g)
15,00 €
12,00 €
3,00 €
3,50 €
12,00 €
15,00 €
3,00 €
Les Accompagnements
minimum de commande 500g
Semoule Nature (la barquette de 350 g)
4,00 €
Riz Libanais (100g)
1,80 €
Riz Safrané (100 g)
1,50 €
Haricots Verts Frais (100 g)
1,80 €
Petits Pois aux Artichaux (100 g)
2,00 €
Fricassée de Légumes (100 g)
2,50 €
Fricassée de Champignons (100 g)
3,50 €
Penne à l’Arrabiatta (100 g)
2,00 €
Spagetti Bolognaise (100 g)
2,00 €
Linguni au pesto (100 g)
2,00 €
Pomme Rôtie au safran (100 g)
2,00 €
Pommes Sautées (100 g)
1,50 €
Parmentier de pomme de terre (100 g)
2,50 €
Tagine de lentilles (100 g)
2,00 €
E
N TREM ET S
minimum de commande 8 parts
Les Grands Classiques
prix à la part
Succès Noisette
4,50 €
Mokas (praliné, café, vanille)
Idéal
Carré Vert
Saint Honoré
Baba au Rhum dans sa verinne
Paris-Brest
Eclair (chocolat, café, pistache, sabayon; min 10 parts)
4,00 €
4,00 €
4,00 €
5,00 €
8,00 €
5,00 €
6,00 €
Les Millefeuilles et Les Feuilletés
prix à la part
Millefeuille Tunisien
Millefeuille Français
Millefeuille Praliné et Chocolat
Millefeuille Chantilly Framboise
Bande Feuilleté Figue, Abricot, Poire, Pomme (selon la saison)
4,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
3,50 €
Les Fruits et Les Tartes
Fraisier
Tarte aux Fraises
Tarte aux Pommes, Poires ou Amandine
Tarte Multifruits
Tarte au Citron meringuée
Tarte aux Fruits noirs (selon la saison)
Entremet Coco Passion
Charlotte aux fraises ou fruits rouges
Macaron Fraise Citron
Dacquoise Pistache, Fraises des bois (selon la saison)
Les Chocolatés
Opéra
Noir Intense
Création
Plaisir
Carré Chocolat
Moka Chocolat
Foret Noire (72h en amont)
Praliné et meringue
Charlotte au Chocolat
Tarte au Chocoloat
Macaron au Chocolat ou Café Caramel
prix à la part
5,00 €
4,50 €
4,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
6,00 €
6,00 €
prix à la part
5,00 €
5,00 €
5,50 €
5,00 €
4,50 €
4,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
5,00 €
G
OU
RM
A
N
D
I
S
E
Les Plateaux
Assortiment de Petits Fours Frais (48 pièces)
50,00 €
Assortiment de Petits Fours Frais (24 pièces)
27,00 €
Assortiment de Macarons (48 pièces)
60,00 €
Assortiment de Macarons (24 pièces)
30,00 €
Assortiment de Mini Moelleux Amande (48 pièces)
50,00 €
Les Pièces Montées
minimum de commande 15 parts
Religieuse à l’Ancienne (la part : 3 mini éclairs par pers)
7,00 €
Pièce Montée (la part : 3 choux)
5,50 €
Pièce Montée en Coeur (la part : 3 choux)
6,00 €
Pièce Montée en Corbeille (la part : 3 choux)
5,50 €
Weeding Cake (min 30 pers ; la part)
10,00 €
C
ON FISERI E
Chocolat & Confiserie
Boite de Chocolat (650g)
25,00 €
Boite de Chocolat (450g)
35,00 €
Truffe (100g)
5,50 €
Truffe Cognac (100g)
5,50 €
Truffe Café (100g)
5,50 €
Aiguillette au Citron (100g)
5,50 €
Aiguillette à l’Orange (100g)
5,50 €
Quartier à l’Orange (100g)
5,50 €
Mendiants au chocolat (la pièce)
1,50 €
Pâtes de fruits (100g)
5,50 €
Petit Rocher Chocolat et Praline
2,00 €
Grand Rocher Chocolat et Praline
3,50 €
Sucette au Chocolat (la pièce)
2,50 €
Praliné (200g)
10,00 €
T
R A D IT I ON
Les Mini Orientaux
Debla
2,5 €
Makroud
2€
Cigare
2€
Cornet
2€
Zlabia
2€
Yoyo
2€
Boule au miel
1,5 €
Beignet au miel
1,5 €
Corne de gazelle
Loukoum traditionnel
2€
1,5 €
Montecao (nature, amande, pois chiche)
2€
Harissa (200g)
6€
Harissa (500g)
12 €
La Boulangerie
Les mini viennoiseries (la pièce)
Chouquettte (kg)
La Hala
Mini Hala
Baguette
Tradition
Pain Italien
0,75 €
30,00 €
2,50 €
1,50 €
1,00 €
1,20 €
2,00 €
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
Nos boutiques sont à votre entière disposition pour vous conseiller ou prendre vos commandes, sur
place ou par téléphone (voir liste des coordonnées à la fin du catalogue). Toute commande implique de la part du client l’acceptation des présentes conditions. La nature des produits proposés à
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Afin de mieux vous servir, nous vous demandons de
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commande nest pas définitivement enregistrée
qu’après réception d’une confirmation écrite signée
et d’un accompte de 60 % du montant total TTC de
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1. Un acompte de 60% du montant TTC de la
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marchandise par chèque, espèce ou cartes de
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Toute somme non payée à sa date d’exigibilité
mentionnée sur la facture produira de plein droit
et sans mise en demeure préalable, des pénalités
de retard à un taux égal à une fois et demie le
taux de l’intéret légal, auxquelles s’ajouteront
les frais inhérents à ce retard. En cas de retard
de paiement, la société Charles Traiteur pourra
suspendre toutes les commandes en cours, sans
préjudice de toute autre voie d’action.
PRIX
RECLAMATION
Le client devra s’assurer de la conformité de la
livraison avec sa commande. Pour toute contestation liée à un produit, il devra être ramené pour
analyse. Toute réclamation devra, pour être prise
en compte, intervenir au moment de la livraison
et être mentionnée sur le bon de livraison. Toute
contestation concernant la facturation ne pourra
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la date de la facture.
MODIFICATION
Toute modification de la commande ne sera prise en
compte par Charles Traiteur que si elle intervient au
minimum 24 heures avant la date de livraison de la
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Par le client
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la réception de la commande entraine, quelle qu’en
soit la cause, la facturation à 100 % du montant total
de la commande.
Par la société Charles Traiteur
Toute annulation par la société Charles Traiteur de
la prestation entraine le remboursement des sommes
versées par le client à l’exclusion de toute autre indemnité.
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boutique au moment de la commande. Ces prix sont
suceptibles d’être revisés en fonction du cours des
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FORCE MAJEURE
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de ses obligations ou suspendre l’éxécution, si elle
se trouvait dans l’impossibilité de les assumer par
suite d’un cas de force majeure (guerre, émeute,
manifestation, grève, blocage ou difficulté de la
circulation, sinistre affectant les installations de la
société)
C
ONTACT
Vincennes
23, avenue de la porte de Vincennes Paris 20ème
Tel : 01 48 08 44 90
Voltaire
244, Boulevard Voltaire Paris 11ème
Tel : 01 43 73 70 00
Victor Hugo
89, avenue Raymond Poincaré Paris 16ème
Tel : 01 45 00 27 77
Manin
135, rue Manin Paris 19ème
Tel : 01 42 49 34 47
Jouffroy d’Abbans
47, rue Jouffroy d’Abbans Paris 17ème
Tel : 01 47 63 66 04
Villette
12, avenue Corentin Cariou Paris 19ème
Tel : 01 42 05 17 41
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R
E CE PT I ON
Service Commercial
01 41 58 66 55
M.Zeitoun
06 23 53 76 36
Mme Azoulay
06 22 67 42 34
C
T
CHARLES TRAITEUR
PARIS
Sous le controle du Beth Din de Paris