Fiche produit Huile essentielle Badiane Chine

Huile essentielle Badiane Chine
Illicium verum Hook. F.
Herbacée
Anisée
Famille botanique : Illiciaceae
Mode de culture : Conventionnel
Partie récoltée : Fruits
CAS TSCA : 68952-43-2
INCI : Illicium verum fruit/seed oil
Caractéristiques techniques
Procédé d'obtention :
Apparence :
Constituants :
Distillation à la vapeur d'eau
Liquide clair ou masse cristalline incolore à jaune clair
Anethole, estragole
Période de récolte
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L’anis étoilé est un petit arbre tropical au feuillage vert brillant persistant qui ressemble à celui de l’oranger. Son fruit est
un groupement symétrique de huit carpelles, s’ouvrant en étoile à maturité. Chaque carpelle contient une graine dure et
luisante, de couleur brune. Les étoiles de badiane sont aromatiques, exhalant une odeur doucement anisée. Les fruits
sont récoltés manuellement dans l’arbre ou au sol après secouage des branches. L’arbre ne fructifie qu’à partir de la
sixième année, et la badiane n’est récoltée que sur des arbres matures et vigoureux. La matière fraîche est distillée pour
donner une huile essentielle riche en molécule d’anéthole, qui cristallise en refroidissant. En Chine, la badiane - Mangstsao de son nom chinois - est traditionnellement distillée dans des alambics chauffés à feu nu. La fragrance obtenue est
anisée, herbacée et boisée.
La badiane est originaire de sud-est de la Chine et du Nord du Vietnam, d’où ses noms populaires de « badiane de Chine
» ou « anis de Chine ». Utilisé depuis l’Antiquité, l’anis étoilé était cultivé abondamment par les Egyptiens dès 1500
avant Jésus Christ. Les Romains l’introduisirent en Europe pendant le siège d’Alesia en 52 avant Jésus Christ. Plantée
aux abords des campements des garnisons romaines, la badiane était utilisée par les médecins romains pour ses
nombreuses vertus. Les centurions romains avaient l’habitude de placer des graines d’anis étoilé sous leurs oreillers pour
apaiser leur sommeil. L’anis étoilé est très utilisé en Europe sous forme de tisane et pour aromatiser les plats. Il a même
remplacé l’anis vert d’antan dans la fabrication du célèbre pastis. Il fait également partie du mélange « cinq épices » des
currys avec le poivre, la cannelle, le clou de girofle et le fenouil.
Utilisations conseillées : Aromathérapie, Parfumerie, Cosmétique, Alimentaire
Ed. 01.10.2016
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