La carte / les Menus

L E S
LES ENCAS et FOODING
La pizza du moment
12.00 €
Croque tomate/jambon/fromage
7.00 €
Portion de frites
3.00 €
Salade verte
2.50 €
P O I S S O N S
Dos de cabillaud en croûte d’agrumes, poireaux braisés à l’orange et
crème de chou-fleur
18.00 €
Pavé de thon poêlé à la citronnelle, crème au curry rouge, petits légumes
étuvés
24.00 €
Queues de homard, tortiglioni en sauce homardine, copeaux de légumes
croquants
32.00 €
Risotto de gambas à la plancha, copeaux de parmesan, sauce vierge
26.00 €
Hamburger de bœuf et foie gras, bacon grillé, tomate, emmental fondu et
cornichon
26.00 €
Salade Italienne, jambon cru Italien, tomates confites, olives noires, copeaux
de parmesan et toasts mozzarella
13.00 €
Croustillant de chèvre chaud au miel, tomates confites, noix hachées et salade verte
13.50 €
Dos de bar rôti, condiments de tomates et herbes fraîches, spaghetti de
légumes
24.00 €
Salade de crevettes roses façon Thaï, légumes croquants, coriandre fraîche,
cacahuètes et choux frisés
16.00 €
Filet de daurade royale grillé à l’origan, pissaladière de légumes de saison
17.50 €
L E S
E N T R E E S
L E S
V I A N D E S
Tatin de chèvre frais et tomates confites, tuiles « dentelle » au parmesan,
pesto et salade d’herbes fraîches
12.00 €
Foie de veau sauté à l’ail et au persil, tortiglioni aux champignons forestiers
19.00 €
Terrine de foie gras de canard « Maison », focaccia toastée, chutney de fruits
de saison
19.50 €
Le jambon à l’os « maison » et sa « tarch’tiflette »
12.50 €
Tartare de thon mariné au lait de coco et coriandre fraîche,
légumes croquants et cœur de laitue
21.00 €
Paume de ris de veau, fricassée d’asperges et champignons, linguini à la
crème d’ail
28.00 €
Lumaches d’escargots de Radinghem et émulsion d’ail frais
15.00 €
Poitrine de porc cuite en « basse température », carottes glacées et
pommes de terre fondantes, jus de cuisson
16.00 €
Asperges gratinées au parmesan et aux noisettes, sauce mousseline
18.50 €
Filet de bœuf rôti, tians de tomates et mozzarella, mousseline de pommes
de terre, jus de viande parfumé au basilic
27.00 €
Millefeuille de crabe, avocat, pommes fruits et gaspacho de concombre,
vinaigrette d’agrumes
23.00 €
Souris d’agneau confite en tajine, fine semoule aux épices
18.50 €
Raviole de foie gras chaud au confit de rhubarbe, émulsion au lard fumé
21.00 €
Pluma Ibérique mariné aux aromates cuit à la plancha, lasagnes de légumes
confits, sauce tomate aigre-douce
18.50 €
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats
peuvent manquer momentanément à la carte.
Logo Mr Goodfish. En partenariat avec Nausicaa.
Visa pour bien consommer les produits de la mer.
En tant que membre de
l’Association Française des Maîtres Restaurateurs,
nous nous engageons à ne servir que des plats
Fait Maison.
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte.
Nous vous accueillons tous les jours, au déjeuner de 12 h à 14 h 30 (fermé le samedi midi)
et au dîner de 19 h à 22 h 30.
MAI 2015