Viande de veau Race "AUBRAC"

Viande de veau Race "AUBRAC"
Réf
101
104
Caissette 5/10 kg (préciser le nombre de personnes dans le foyer)
Rôti, osso bucco, côtes, escalopes, rôti noix, blanquette os et
sans os
Rôti en tranche, rôti noix, escalopes, côtes, haché 4 pièces
(environ 130g/pièce)
Prix
15,60€/kg
17,60€/kg
Rôti (épaule, collier) Osso Bucco (jarret) Côte (côte filet, côte, côte découverte) Escalope (quasi, noix) Rôti noix (noix)
Blanquette avec os (poitrine) Blanquette sans os (collier)
Réf
Boucherie au détail (préciser la quantité par sachet sous-vide)
Prix
106 Filet (préciser tournedos ou entier)
32,00€/kg
107 Foie
21,00€/kg
108 Cœur, pied
9,00€/kg
109 Tête avec langue
11,00€/kg
110 Rognon
10,00€/kg
110 Petites saucisses de veau à griller ( vendues par kg )
13,00€/kg
111
Préparation de viande hachée en vrac ou sachet de 4 pièces
(environ 130g/pièce )
16,00€/kg
112 Viande à fondue ou pierrade (noix) coupée
24,00€/kg
113 Tendron de veau en marinade "bourguignonne"
114 Rôti à braiser
18,00€/kg
115 Escalope
116 Côte
24,00€/kg
117 Rôti noix
122 Blanquette sans os
23,50€/kg
124 Blanquette avec os
14,00€/kg
19,00€/kg
23,00€/kg
19,00€/kg