Domaine UBY - Colombard Ugny Blanc N°3

Cave Gustumo
11 avenue de la Méditerranée 66140 Canet en Roussillon
tél. 04 68 80 79 55 - http://www.cave-gustumo.com
Domaine UBY - Colombard Ugny Blanc N°3 - Vin de Pays des Côtes de
Gascogne
Cuvée
Combard Ugny Blanc N°3
Appellation
Sud-Ouest
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Le domaine d?Uby est situé à la frontière du Gers et des Landes, à 15 km d?Eauze, capitale de l?Armagnac, sur la commune
de Cazaubon. Le vignoble s?étend sur 100 ha, et a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de
qualité. Il est majoritairement constitué de cépages blancs locaux : colombard, ugni blanc et gros manseng, produisant des vins
aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir.
Terroir
Boulbènes et sables fauves
Cépages
Ugny Blanc 49%, Colombard 51%
Vinification
Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température
Dégustation
Un nez d'agrumes agréable sur le pamplemousse. Attaque vive et fraiche aux notes citronées, un bel équilibre et une belle
longueur
Consommation
En apéritif, sur les fruits de mer, les petits poissons de roche, ou bien encore sur les fromages à pâte crémeuse
Elevage
En cuve sur lies fines
Mot du caviste
A consommer dans l'année. Un vrai petit vin d'apéro facile à boire !
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