L`Art des Grands Crus

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S C US
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CASTEL RESTAURATION
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S C US
La Carte des Vins d’un restaurant
doit avoir de la personnalité, être claire
et complète. Elle est le fruit de votre
Sélection et montre l'importance que
vous attachez aux Vins.
Forts de notre expérience sur tous les
métiers du vin, nous sommes heureux
de pouvoir aussi vous proposer notre
expertise dans l’univers des Grands
Crus pour vous accompagner et faire
de votre Carte des Vins une réussite.
Notre réputation de sérieux et de
professionnalisme nous a permis
d’accéder aux meilleures caves et de
nouer des partenariats exclusifs avec
des propriétés d’exceptions.
Cette sélection de 17 Grands Crus est
le fruit de ce savoir-faire que nous
mettons une nouvelle fois à votre
Service.
Notre coup de cœur
Acquis par la famille Castel en octobre 2008, le château Montlabert est l’objet de grandes ambitions. Il figure désormais parmi
les meilleurs représentants des terroirs occidentaux de Saint-Emilion. Arrivé au cours de l’année 2009, l’œnologue conseil
Hubert de Boüard signe en 2010, le premier millésime de la propriété réalisé grâce à ses précieux conseils.
Salué par les meilleurs critiques ce millésime marque un tournant dans l’histoire de cette propriété.
Code : 146 832 - Caisse bois 12 x 75cl - Millésime 2009
CHATEAU
ONTLABERT
Incontournable depuis la célèbre dégustation à l’aveugle du
millésime 1990 qui vit ce cru devancer des 1ers crus classés,
cette propriété de monsieur Jean Gautreau figure parmi les
valeurs sûres de l’appellation.
Château Sociando-Mallet
Code : 5429733 - Caisse bois 12 x 75cl - Millésime 2007
Second vin du château Cantenac Brown - Cru Classé de
Margaux-, le Brio est un merveilleux vin qui permet d'accéder
à l'essence du grand terroir Margalais.
Du charme et de l'élégance pour des accords mets/vin pleins
de gourmandise.
Château Brio
Code : 149 105 - Carton de 6 x 75cl - Millésime 2008
Longtemps considéré comme le second vin du légendaire
château Léoville Las Cases - cru classé de Saint-Julien, voisin
de Latour- Jean-Hubert Delon en a fait un cru à part entière.
Reconnu par tous les sommeliers du monde, le Clos du
Marquis est un joyau du vignoble. Racé et chic, ce millésime
s’offre déjà dans toute sa plénitude.
Clos du Marquis
Code: 140 080 - Caisse bois 12 x 75cl - Millésime 2007
Véritable icône de l’appellation Saint Julien le château
Beychevelle Grand cru classé en 1855 sublime le terroir.
Puissant mais raffiné, complexe et accessible, ce cru qui
illumine une table ravira vos clients les plus exigeants.
Château Beychevelle
Code : 146 851 - Caisse bois de 6 ou 12 x 75cl - Millésime 2007
Le château Larrivet Haut-Brion
Pessac-Léognan. Les Demoiselles
second vin de la propriété. Tendre
jeunes propriétaires, ce vin est
gourmand.
produit de merveilleux
de Larrivet représente le
et charmeur à l’image des
un concentré de plaisir
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
Code : 150112 - Carton de 6 x 75cl - Millésime 2009
Ce vin est sans doute le plus connu des grands vins blancs de
Bordeaux. Et non sans raison ! Un terroir merveilleux, un
savoir-faire historique et une passion intacte, le château
Carbonnieux est une référence en la matière. Élégant, vif et
d’une remarquable richesse aromatique, ce cru fait honneur à
ses origines. Bravo la famille Perrin !
Château Carbonnieux
Code : 137844 - Caisse bois de 6 x 75cl - Millésime 2009
Les grands Sauternes sont des vins injustement oubliés.
Merveilleux en apéritif ou en long-drink, divins sur un simple
poulet rôti ou sur des fromages bleus (Roquefort, Fourme, Stilton,
Gorgonzola…) ils méritent d’être remis au goût du jour. Le
château Lafaurie-Peyraguey est une excellente manière de
retrouver le plaisir de ces vins que seul le sauternais sait produire.
Fin, généreux mais sans lourdeur, ce 1er Cru classé vous charmera.
Château Lafaurie-Peyraguey
Code : 123477 - Caisse bois de 12 x 75cl - Millésime 2007
Voilà une magnifique expression des terroirs de Pomerol!
Modèle de raffinement, ce cru riche et d’un remarquable
toucher de bouche se signe naturellement par de sublimes
notes de truffes. Un régal !
Château Beauregard
Code : 143285 - Caisse bois de 12 x 75cl - Millésime 2008
Repris par le célèbre homme d’affaire Jacky Lorenzetti
(Foncia, Racing Métro Rugby) ce cru classé de Pauillac vit un
véritable renouveau. Le château Pédesclaux propose
désormais une lecture juste et talentueuse des terroirs de
Pauillac.
Une très belle bouteille à découvrir.
Château Pedesclaux
Code : 148 862 - Caisset bois 6 x 75cl - Millésime 2008
Après de nombreuses années de travail en biodynamie, le
château Pontet Canet touche à l’excellence (le millésime 2009
vient d’obtenir 100/100 par Robert Parker!). Placé au 5ème rang
du classement de 1855, il est régulièrement comparé aux plus
grands crus de l’appellation et parfois même à l’égal des 1ers
grands crus classés. Un merveilleux vin sur des millésimes
offrant un profil de rêve !
Château Pontet-Canet
Code : 142 529 - Caisse bois 12 x 75cl - Millésime 2001
Code : 5412637 - Caisse bois 12 x 75cl - Millésime 2004
Propriété de la famille Bouchera, le château Tour de Pez est
un Saint-Estèphe tout de velours. En effet, sur cette
appellation réputée par son caractère viril, ce cru offre un
profil savoureux et tendre. Une belle bouteille sur un
millésime parfait à boire.
Château Tour de Pez
Code : 128348 - Carton de 6 x 75cl - Millésime 2004
Rendu célèbre grâce au talent et à la gouaille de son
propriétaire Henri Duboscq, le château Haut-Marbuzet est
devenu une référence sur l’appellation. Plein de tempérament,
ce cru ne laisse aucun amateur indifférent !
Château Haut-Marbuzet
Code : 123021 - Caisse bois 12 x 75cl - Millésime 2007
Le château Beauséjour Duffau Lagarosse possède peut-être le plus grand terroir du plateau calcaire
de Saint-Emilion. Repris en main par le célèbre duo Nicolas Thienpont -Stéphane Derenoncourt,
le cru explose de toute sa classe au yeux des amateurs les plus éclairés. Récemment couronné par
la note ultime de 100/100 Parker sur le millésime 2009, les prix se sont envolés (+300€ la
bouteille). Le millésime 2007 qui s’ouvre aujourd’hui, offre une occasion unique de profiter de ce
cru d’exception à prix canon!
Château Beauséjour
Code : 123306 - Caisse bois de 12 x 75cl - Millésime 2007
Le G de Château Guiraud
Code : 144 641
Carton de 6 x 75cl
Millésime 2010
Le G de Guiraud. Un blanc
sec de toute beauté, élaboré
par le célèbre château Guiraud
1er Grand Cru Classé et
construit
autour
d’un
Sauvignon éclatant.
Idéal pour une thématique de
vin d’apéritif !
Château d’Aiguilhe
Code : 123 019
Caisse bois de 12 x 75cl
Millésime 2007
Magnifique vignoble de Stéphan Von
Neipperg propriétaire des prestigieux
Canon-la-Gaffelière, La Mondotte et
Clos de l’Oratoire en Saint-Emilion
Grand Cru Classé, le château
d’Aiguilhe propose des vins exigeants
et délicieux à prix d’amis! Un cru
suivi par Stéphane Derenoncourt. Un
MUST pour toute carte des vins qui se
respecte !
Mettons la Bourgogne à l’honneur !
Ce vignoble produit des vins d'une finesse et d'une élégance sans équivalent. Mais la rareté des
grands vins bourguignons les rend souvent inaccessibles. Authentique vin de propriétaire (M.
Coignard), le château de Quincey est un exemple de justesse avec une expression extrêmement
gourmande du Pinot Noir.
La patte de Xavier Dufouleur n’y est certainement pas pour rien…
Château de Quincey
Code : 149 004 - Carton de 6 x 75cl - Millésime 2009
21-24 rue Georges Guynemer
33290 Blanquefort Cedex
Tél. : 05 56 95 54 00
www.groupecastel.com
RCS : B482 283 694 - Juillet 2012 - L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODDÉRATION.