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RAPPORT DE
RECHERCHE-DÉVELOPPEMENT
NO13-02
Étude de faisabilité d’une pêche
aux buccins en eaux profondes
sur la Côte-Nord
Sandra Autef
Rédaction
Révision scientifique
Sandra Autef, chargée de projet
Merinov
Centre de la Côte-Nord
Tél. : 418 962-9848, poste 376
[email protected]
Marie-Joëlle Leblanc, chef d’équipe
Merinov
Centre de Grande-Rivière
Tél. : 418 385-2251, poste 4502
[email protected]
Collaboration
Antoine Rivierre, chef d’équipe et agent de développement
industriel
Merinov
Tél. : 418 962-9848, poste 377
[email protected]
Julie Monger, technicienne aquacole
Merinov
Tél. : 418 461-2221
[email protected]
Révision linguistique
Mise en page
Louise Berthelot
Merinov
Centre de Grande-Rivière
167, La Grande-Rivière, C. P. 220
Gaspé (Québec) G0C 1V0
Tél : 418 385-2251, poste 4501
[email protected]
Julie Rousseau
Merinov
Siège social
96, montée de Sandy Beach, bureau 2.05
Gaspé (Québec) G4X 2V6
Tél : 418 368-6371, poste 1673
[email protected]
Mars 2013
Les publications
Étude de faisabilité d’une pêche
aux buccins en eaux profondes
sur la Côte-Nord
Rapport de recherchedéveloppement no 13-02
Mars 2013
Sandra Autef
Table des matières
1. Introduction .......................................................................................................................................................................... 1
2. Objectifs du projet................................................................................................................................................................ 1
3. Mission à Terre-Neuve.......................................................................................................................................................... 1
4. Matériel et méthodes............................................................................................................................................................ 2
4.1 Les casiers.................................................................................................................................................................... 2
4.1.1 Les casiers « 8 pouces »...................................................................................................................................... 2
4.1.2 Les casiers « 17 pouces » ................................................................................................................................... 2
4.1.3 Les casiers « Portzic ».......................................................................................................................................... 2
4.2 Zones d’étude............................................................................................................................................................... 2
4.3 Protocole expérimental des tests en mer..................................................................................................................... 3
4.4 Analyse des données.................................................................................................................................................... 5
5. Résultats.............................................................................................................................................................................. 5
5.1 Zones d’étude............................................................................................................................................................... 5
5.2 Rendement de pêche.................................................................................................................................................... 5
5.3 Captures accidentelles.................................................................................................................................................. 6
6. Discussion............................................................................................................................................................................ 7
6.1 Les casiers.................................................................................................................................................................... 7
6.2 Rendement de pêche.................................................................................................................................................... 8
6.3 Captures accidentelles.................................................................................................................................................. 8
7. Remerciements.................................................................................................................................................................... 8
8. Références bibliographiques............................................................................................................................................... 8
Liste des tableaux
Tableau 1. Activités lors des tests en mer à l’automne 2012.................................................................................................... 4
Tableau 2. Présentation des variables mesurées..................................................................................................................... 5
Tableau 3. PUE standardisées moyennes des prises accidentelles par espèce pour l’ensemble des casiers à Mingan........ 7
Liste des figures
Figure 1. Photo du casier « 8 pouces »................................................................................................................................... 2
Figure 2. Photo du casier « 17 pouces ».................................................................................................................................. 2
Figure 3. photos de casiers de type Portzic............................................................................................................................. 3
Figure 4. Localisation géographique de Mingan et Tête-à-la-Baleine...................................................................................... 3
Figure 5. Design expérimental................................................................................................................................................. 4
Figure 6. Répartition géographique des lignes lors des tests en mer à Mingan (les croix rouges représentent
les positions des lignes)............................................................................................................................................ 5
Figure 7. Répartition géographique des lignes lors des tests en mer à Tête-à-la-Baleine (les croix rouges représentent
les positions des lignes)............................................................................................................................................ 6
Figure 8. PUE standardisée moyenne (± erreurs types) pour les buccins de taille commerciale à Mingan en fonction
de la profondeur et du type de casier (A) et en fonction des casiers toutes profondeurs confondues (B)................ 6
Figure 9. Nombre d’individus capturés pour les trois principales espèces de prises accidentelles en fonction du type
de casier pour le secteur de Mingan......................................................................................................................... 7
Figure 10. PUE standardisée moyenne (± erreurs types) pour le stock de buccins de taille commerciale à Mingan en
fonction du type de casier pour la ligne 4.................................................................................................................. 7
Figure 11. Photo d’une bulotière, France................................................................................................................................. 8
v
Étude de faisabilité d’une pêche aux buccins en eaux profondes sur la Côte-Nord
On doit citer ce document comme suit : AUTEF, Sandra. Étude de faisabilité d’une pêche aux buccins en eaux profondes sur
la Côte-Nord. 2013. Merinov, Rapport de R-D no 13-02. 8 p.
Résumé
Abstract
L’industrie de la pêche sur la Côte-Nord, notamment en
Basse-Côte-Nord, représente une part importante dans
l’économie locale. Parmi les espèces exploitées, le buccin
joue un rôle important comme pêche complémentaire et la
Côte-Nord possède les débarquements les plus importants
de la province. Depuis plusieurs années, certains pêcheurs
ont fait part de leur intérêt pour évaluer la faisabilité d’une
exploitation du buccin en eaux profondes (entre 40 et 100
brasses). La réalisation de ce projet a eu lieu en septembre
2012 dans deux secteurs : Mingan et Tête-à-la-Baleine. Dans
cette étude, trois casiers (Portzic, 8 pouces et 17 pouces)
ont été testés dans trois classes d’intervalles de profondeurs
différentes (entre 20 à 40 brasses, entre 41 et 70 brasses,
entre 71 et 90 brasses). Plusieurs variables ont été mesurées comme le nombre de buccins de taille commerciale et
de taille sous-commerciale. De plus, toutes les prises accidentelles ont été identifiées, dénombrées et mesurées. Les
résultats démontrent que c’est dans le secteur de Mingan
que les meilleurs rendements ont été observés avec des
prises par unité d’effort « PUE » moyenne standardisée (pour
24 heures) de 7,55 buccins/casier pour les buccins de taille
commerciale. Concernant les buccins de taille sous commerciale, les captures ont été faibles (0,24 buccins/casier). Pour
le secteur de Tête-à-la-Baleine, des taux de captures trop
faibles n’ont permis de procéder à une analyse comparative
des casiers. Au cours des tests, plusieurs prises accidentelles
ont été observées dont les plus abondantes sont le crabe
des neiges et le crabe araignée. L’analyse de l’ensemble
des données semble démontrer que le casier 8 pouces est
le plus performant pour le secteur de Mingan. Cependant, le
casier de type Portzic démontre un bon rendement et semble
limiter les captures de prises accidentelles. Au final, les
faibles rendements de pêche démontrent que les secteurs
testés ne permettraient pas de soutenir une activité de pêche
commerciale.
The fishing industry on the North Shore, and notably on the
Lower North Shore, represents a significant share of the
local economy. Of the harvested species, the whelk plays
an important role as a complementary fishery, and the North
Shore has the largest landings in the province. In recent
years, some fish harvesters have indicated their interest in
assessing the feasibility of a deepwater (between 40 and 100
fathoms) whelk harvest. This study was conducted in September 2012 in two areas: Mingan and Tête-à-la-Baleine. In this
study, three different traps (Portzic, 8-inch and 17-inch) were
tested in three different depth ranges (from 20 to 40 fathoms,
from 41 to 70 fathoms and from 71 to 90 fathoms). Several
variables were measured, including the number of commercial- and sub-commercial sized whelks. In addition, the entire
by-catch was identified, counted and measured. The results
show that the best yields were observed in the Mingan sector,
which produced a standardised catch per unit effort (for 24
hours) of 7.55 whelks/trap, in the case of commercial-sized
whelks. As for the whelks that had not yet reached commercial size, catches were low (0.24 whelks/trap). In the Têteà-la-Baleine sector, catch rates were not high enough to be
able to conduct a comparative analysis of the traps. While
the study was underway, several different accidental catches
were observed, the most abundant being snow crab and toad
crab. Analysis of all the data gathered appears to show that
the 8-inch trap performed best in the Mingan sector. However,
the Portzic trap produced a good yield and appeared to keep
by-catch to a minimum. In the end, the low fishing yields
showed that the areas studied would not be able to support a
commercial fishing activity.
Étude de faisabilité d’une pêche aux buccins en eaux profondes sur la Côte-Nord.
vi
1. Introduction
2. Objectifs du projet
L’industrie de la pêche sur la Côte-Nord, notamment en
Basse-Côte-Nord, représente un pourcentage important de
l’économie locale. Parmi les différentes espèces exploitées,
la pêche commerciale au buccin (Buccinum undatum) s’est
développée sur la Côte-Nord au début des années 1990.
Depuis, la Côte-Nord représente les débarquements les plus
importants au Québec comptabilisant en 2008, 53 % des
débarquements totaux. Entre 1999 et 2008, les débarquements de buccin ont varié entre 1500 et 2000 tonnes avec un
débarquement moyen de 1549 tonnes/an (MPO, 2009).
L’objectif principal de ce projet est d’étudier la faisabilité
d’une pêche aux buccins en eaux profondes (entre 40 et 100
brasses) sur la Côte-Nord. Pour répondre à la problématique
actuelle, trois objectifs spécifiques sont identifiés :
Le buccin fait partie des espèces qui n’ont pas de phase
larvaire. Cela ajouté au mode de vie sédentaire des adultes,
qui vivent la plupart du temps enfouis dans des sédiments, a
pour conséquence que cette espèce vit regroupée en gisements. De par ses caractéristiques biologiques, le buccin est
donc une espèce particulièrement vulnérable à une surexploitation. Pour le moment, il n’y pas de réels signes de surexploitation, mais les pêcheurs souhaitent tout de même exploiter
d’autres secteurs pour mieux répartir l’effort sur leurs zones
de pêche actuelles et, ainsi, permettre un bon renouvellement
de la ressource, dans le but d’exploiter durablement leurs
stocks.
À la suite de consultations (comité consultatif de Pêches
et Océans Canada (MPO) et d’entrevues personnelles),
plusieurs pêcheurs de la Côte-Nord ont fait part de leur
intérêt pour évaluer la faisabilité d’une exploitation du buccin
en eaux profondes. En effet, les pêcheurs ont observé, à
plusieurs reprises, des captures de buccin de bonne qualité
(taille et pigmentation) dans leurs casiers à crabes des
neiges. Ces casiers sont placés à des profondeurs entre 40 et
100 brasses, soit entre 70 m et 185 m. Pour faciliter la lecture,
l’unité utilisée dans ce rapport sera la brasse. La pêche aux
buccins se déroule généralement entre 9 et 20 brasses.
Une étude similaire a été menée dans la région de St.
Anthony (Terre-Neuve) avec l’organisme SABRI (St. Anthony
Basin Resources Inc.) au cours de l’été 2011 (Elliott S., 2011).
Une mission à Terre-Neuve au printemps 2012, a permis
de rencontrer les initiateurs de ce projet à St. Anthony. Un
maximum d’information a été récolté afin de bonifier le protocole en fonction des dernières données obtenues pour ce
genre d’étude. Ce projet a été un succès et les pêcheurs de
Terre-Neuve ont décidé de poursuivre cette pêche au cours
des prochaines années (comm. pers. M. Sam Elliott, directeur
général de SABRI).
Le MPO a démontré son intérêt pour le projet en encourageant les pêcheurs à leur présenter un projet structurant. La
préparation de ce projet a été réalisée en collaboration avec
les biologistes de l’Institut Maurice-Lamontagne, notamment
Mme Sylvie Brulotte responsable de l’évaluation des stocks de
buccins au Québec.
C’est pourquoi Merinov, Centre d’innovation de l’aquaculture
et des pêches du Québec, en collaboration avec les pêcheurs
de buccin de la Côte-Nord, se propose d’évaluer la faisabilité
d’une pêche aux buccins en eaux profondes sur la Côte-Nord.
1.
Comparer l’efficacité de capture de trois types casiers
conçus pour la pêche du buccin en eaux profondes;
2.
Comparer les rendements de capture en fonction de
la profondeur;
3.
Évaluer les coûts et bénéfices de la pêche au buccin
en eaux profondes.
3. Mission à Terre-Neuve
Afin de bien identifier les techniques de pêche en eaux
profondes, une mission de transfert technologique a été organisée à St. Anthony (Terre-Neuve). Au cours de cette mission,
la chargée de projet a pu rencontrer M. Sam Elliott, directeur
général de l’organisme St. Anthony Basin Resources Inc.
(SABRI). Lors de cette rencontre, la chargée de projet a pu
récolter de l’information concernant le projet réalisé à TerreNeuve en 2011. Ces informations ont permis de prendre des
décisions éclairées par rapport au choix du matériel utilisé
durant les tests en mer.
Au cours de cette rencontre, il a été possible de consulter
les données brutes du projet et de discuter des choix de
méthodologie. En effet, à Terre-Neuve, le casier utilisé pour
les tests mesurait 13 pouces de diamètre en haut, 31 pouces
de diamètre en bas et 17 pouces de haut. Ces casiers ont
démontré des bons taux de captures. Le maximum a été de
1788 buccins/casier. Les temps d’immersion ont été variables
avec un maximum de 118 heures et un minimum de 12 heures
d’immersion entre chaque relevé. La prise accidentelle la
plus abondante a été le crabe araignée (Hyas araneus). Les
pêcheurs ont cependant rencontré des problèmes avec la
puce de mer qui avait tendance à détériorer les appâts trop
rapidement, notamment lorsque les cages étaient appâtées
avec du hareng. En utilisant le crabe araignée comme appât,
cela a permis de diminuer cette problématique et les taux de
capture avec cet appât ont été plus élevés. Cependant, cette
pratique est interdite au Québec.
Les résultats de cette étude ont permis d’orienter le protocole
utilisé au Québec. En effet, les conditions de pêche à TerreNeuve semblaient assez similaires à celles de la zone 8 au
large de Tête-à-la-Baleine. Il a donc été décidé d’utiliser les
mêmes casiers au vu de leur succès en 2011 à St. Anthony.
De plus, les informations recueillies sur la manière d’appâter
les casiers ont permis d’éviter les problèmes rencontrés par
les pêcheurs de Terre-Neuve. Le contact avec le personnel
de l’organisme SABRI a également permis d’obtenir des
casiers de 17 pouces de hauteur très facilement.
Merinov, Rapport de R-D no 13-02
1
4. Matériel et méthodes
4.1 Les casiers
4.1.1 Les casiers « 8 pouces »
Les casiers 8 pouces (figure 1) ont été fabriqués par l’entreprise d’agrès de pêche « La fine mouche » située en Gaspésie.
Ce sont des casiers de format traditionnel. Ces casiers ont été
suggérés par le capitaine de Mingan : M. Louis Vaillancourt.
Ces casiers ont la particularité de ne mesurer que 8 pouces
de hauteur. L’ouverture du haut mesure 15 pouces et celle
d’en bas 42 pouces. La structure en fer pour l’anneau du bas
est plus épaisse que le reste de la structure. En effet, l’anneau en bas a un diamètre de 1 pouce, alors que le reste de
la structure métallique a un diamètre de 1/2 pouce. L’intérêt
de ce casier est que son allure trapue lui permet d’être moins
exposé aux courants forts présents en eaux profondes. L’utilisation de ce type de casier pourrait théoriquement être plus
avantageuse dans la région de l’archipel de Mingan qui est
réputée pour ses courants très forts.
Figure 2 : Photo du casier « 17 pouces ».
4.1.3 Les casiers « Portzic »
Figure 1 : Photo du casier « 8 pouces ».
4.1.2 Les casiers « 17 pouces »
Les casiers 17 pouces (figure 2) ont été récupérés auprès
de Nordic Economic Development Corporation à Flowers
Coves, Terre-Neuve. Ces casiers ont été sélectionnés pour
les tests, car ils ont été utilisés lors de l’étude effectuée à St.
Anthony (Terre-Neuve) par SABRI. Cette étude a démontré
que ce modèle était efficace dans cette zone. Comme leur
appellation le précise, leur hauteur est de 17 pouces. Tout
comme les casiers de 8 pouces, ce sont des casiers de type
traditionnel. Les conditions de pêche étant assez similaires
entre la Basse-Côte-Nord et la côte ouest de Terre-Neuve, il
est apparu intéressant de valider l’efficacité de ce modèle au
Québec.
Les casiers de type Portzic (figure 3) sont des casiers qui
ont été inventés en Angleterre. Ils sont spécialement fabriqués pour la pêche aux buccins dans des secteurs à forts
courants. Ces casiers n’ont jamais été essayés au Québec,
mais des tests avaient déjà été réalisés au Labrador (DFA,
2002a; DFA, 2002 b). C’est le département des pêches et
de l’aquaculture (DFA) de Terre-Neuve et Labrador qui a
gracieusement prêté ces casiers. Complètement différents
des deux modèles traditionnels, ces casiers sont en plastique. Leur forme fait penser à une chaudière. Afin de lester
le casier, le fond est constitué d’une grosse plaque de métal.
L’intérêt d’utiliser ce casier pour une pêche au buccin en eaux
profondes est qu’il permet théoriquement de limiter les prises
accidentelles de crabe et, notamment, de crabe des neiges.
En effet, le crabe a tendance à glisser sur le plastique. Des
trous sur les côtés permettent l’évacuation de l’eau lors de la
remontée du casier.
4.2 Zones d’étude
Au cours de ce projet, des tests ont été réalisés dans deux
zones de pêche distinctes : la zone 6 dans le secteur de
Mingan et la zone 8 dans le secteur de Tête-à-la-Baleine
(Figure 4). Le même protocole a été appliqué dans les deux
zones. Ces deux zones ont été choisies, car des pêcheurs de
crabe des neiges de ces deux zones ont à plusieurs reprises
remarqué des captures de buccins dans leur casier.
La zone de Mingan est caractérisée par la présence d’un
archipel constitué d’une multitude d’îles. Cet archipel est
réputé pour la présence de forts courants. Les fonds sont
principalement constitués de roches. Les eaux froides de l’archipel sont enrichies en sels nutritifs et justifient la présence
d’une grande biodiversité.
La zone de Tête-à-la-Baleine est caractérisée par des fonds
plus meubles de graviers et de vase. Les secteurs visés se
situent au large de Tête-à-la-Baleine et sont situés dans un
secteur ouvert. De plus, les secteurs de pêche dans cette
région sont situés à des profondeurs plus importantes que
dans la région de Mingan.
2
Figure 3 : photos de casiers de type Portzic.
Figure 4 : Localisation géographique de Mingan et Tête-à-la-Baleine.
4.3 Protocole expérimental des tests en mer
Afin d’évaluer et de comparer l’efficacité de capture des trois
modèles de casiers, ces derniers ont été immergés à trois
intervalles de profondeurs : entre 20 à 40 brasses, entre 41
et 70 brasses et entre 71 et 90 brasses. Ces intervalles ont
été déterminés avec les pêcheurs en fonction des potentiels
de capture les plus élevés. Pour chacune de ces profondeurs, une ligne constituée de trois replicas de chaque type
de casiers (9 au total) a été installée. Au cours de chaque
semaine de pêche, il y a eu six relevés par zone. La figure 5
illustre le design expérimental du projet.
À Mingan, le bateau utilisé pour les tests en mer était le Lady
Élise, bateau de pêche de 9,75 mètres initialement utilisé
pour la pêche aux pétoncles. Les trois lignes ont été montées
en fonction de l’espace restreint sur le pont. C’est pour cela
que les casiers identiques ont été placés côte à côte, afin
de faciliter leur manutention et réduire les risques d’accident
sur le pont. Les lignes étaient munies de cages grappins,
aux deux extrémités de la ligne. Ces cages ont permis de
stabiliser les casiers et n’ont pas été considérées dans les
analyses, car généralement ces cages ont tendance à pêcher
différemment. Dans chaque cage, il y avait un « sac à puces »
où les appâts étaient placés. Pour appâter, quatre morceaux
de hareng étaient utilisés. Une quatrième ligne a été montée,
elle comptait un casier de chaque type avec une cage non
comptabilisée à chaque extrémité. Cette ligne a été installée
sur un gisement à buccins connu du capitaine dans le secteur
de Mingan (tableau 1).
À Tête-à-la-Baleine, le bateau utilisé pour les tests en mer
était le Danielle Julie, bateau de pêche au crabe des neiges
en plastique renforcé de 13,41 mètres. Les cages étaient
appâtées avec deux morceaux de hareng placés dans un
« sac à puces » et un hareng entier placé directement dans
la cage. Les lignes comportaient deux cages grappin aux
extrémités de la ligne. Ces cages n’étaient pas appâtées.
Le Danielle Julie possédant un pont assez large, les lignes
ont été montées en alternant systématiquement les types
de cage. Les activités réalisées lors des essais en mer sont
présentées dans le tableau 1.
3
Figure 5 : Design expérimental.
Tableau 1 : Activités lors des tests en mer à l’automne 2012.
Secteur
Mingan
Tête-à-laBaleine
Date
Activité
5 septembre 2012
Mise à l’eau des casiers.
9 septembre 2012
Aucune remontée à cause
d’une tempête.
10 septembre 2012
Bris mécanique, changement de bateau pour le
reste des sorties (Crabier).
10 septembre 2012
Mise à l’eau de la ligne 4.
13 septembre 2012
Dernier relevé.
18 septembre 2012
Mise à l’eau des casiers.
19 septembre 2012
Tempête, pas de sortie.
25 septembre 2012
Dernier relevé.
Tableau 2 : Présentation des variables mesurées
Variable mesurée
Type de casier
Qualitative
Position GPS
Qualitative
Secteur
Qualitative
Nom du bateau
Qualitative
Temps d’immersion
Quantitative
Nombre de buccins de taille sous-commerciale
Quantitative
Nombre de buccins de taille commerciale
Quantitative
Taille des buccins de taille souscommerciale (n=60)
Quantitative
Taille des buccins de taille commerciale (n=60)
Quantitative
Identification des prises accidentelles
Au cours des relevés, plusieurs variables ont été mesurées
et sont présentées dans le tableau 2. La table de tri présente
à bord a permis d’effectuer le tri pour distinguer les buccins
de taille commerciale et sous-commerciale. Pour chacune de
ces catégories, 60 buccins de taille commerciale et de taille
sous-commerciale ont été mesurés et 20 ont été congelés
puis envoyés à la biologiste responsable de l’évaluation des
stocks de buccins du Québec.
Type de
variable
Qualitative
Taille des prises accidentelles
commerciales (n=60)
Quantitative
Distance pour se rendre sur les lieux de pêche
Quantitative
Temps de manipulation des casiers
Quantitative
4
En complément, une attention particulière a été portée aux
prises accidentelles. En effet, elles ont toutes été identifiées,
dénombrées et mesurées.
5. Résultats
Afin de déterminer si cette pêche est rentable, il était nécessaire de recueillir des indicateurs d’ordre technico-économique pour évaluer les coûts et bénéfices de cette activité.
Les variables mesurées sont présentées dans le tableau 2.
Pour la zone de Mingan, la répartition des lignes est présentée figure 6. La distance entre le port et les lieux de pêche
variait entre 7 et 11 km.
4.4 Analyse des données
Afin de comparer les différents casiers, les commentaires
des capitaines lors de la manipulation (facilité de manipulation, procédure d’appâtage, etc.) ont également été considérés afin de prendre en compte l’ensemble des paramètres
techniques.
Pour évaluer les rendements de la pêche selon le type de
casiers et la profondeur, les prises par unités d’efforts (PUE)
standardisées, pour une durée d’immersion de 24 h, ont été
calculées par casier selon la formule suivante :

 = 
 ∗ 24ℎ
  ℎ 
Les PUE ont été calculées pour les buccins de taille commerciale et les buccins de taille sous-commerciale. Ensuite,
les PUE moyennes par type de casier et par intervalle de
profondeur ont été calculée pour faciliter la comparaison.
Les données ont été traitées indépendamment pour chaque
secteur de pêche, soit pour Mingan et pour Tête-à-la-Baleine.
Notons que, compte tenu de la variabilité importante des taux
de capture, aucune analyse statistique (Anova, tests de t) n’a
pu être réalisée. En effet, les conditions d’application de ces
tests n’étaient pas remplies. Les résultats s’appuient donc sur
les tendances observées.
5.1 Zones d’étude
À l’inverse, à Tête-à-la-Baleine, les secteurs de pêche sont
plus éloignés du port et plus ouverts au large. Les secteurs
les plus éloignés étaient situés à environ 27 km du quai de
Tête-à-la-Baleine, les plus proches étaient à 12 km. Enfin,
le secteur qui se situe au sud de l’île du Petit-Mécatina est à
environ 19 km du quai (figure 7).
5.2 Rendement de pêche
L’ensemble des captures a été quantifié et moyenné pour
chaque modèle de casier et chacune des profondeurs. Les
captures dans le secteur de Tête-à-la-Baleine étant trop
faibles pour l’ensemble des casiers et des profondeurs, les
résultats de cette zone ont été jugés non représentatifs de
l’efficacité de capture des casiers. Par conséquent, seules
les données de Mingan ont été utilisées pour procéder à une
comparaison des PUE.
D’une manière générale, la PUE standardisée moyenne dans
cette zone est de 7,55 buccins/casier (tous types de casiers
et profondeurs confondus). De plus, les PUE diminuent avec
la profondeur et ce, pour tous les types de casiers (figure 8,
A). En moyenne, la PUE (tous types de casiers confondus)
est de 12,32 buccins/casier pour la profondeur 1 et 0,74
buccin par casier pour la profondeur 3. Lorsque l’on compare
les différents types de casiers, on constate que les PUE des
Île nue
de
Mingan
Figure 6 : Répartition géographique des lignes lors des tests en mer à Mingan (les croix rouges représentent
les positions des lignes).
5
Figure 7 : Répartition géographique des lignes lors des tests en mer à Tête-à-la-Baleine (les croix rouges
représentent les positions des lignes).
Concernant les buccins de taille sous-commerciale, très peu
d’individus ont été capturés. La PUE standardisée moyenne
des individus de taille sous-commerciale est de 0,24 buccin/
casier et aucun buccin de taille sous-commerciale n’a été
capturé dans l’intervalle de profondeur 3 (entre 70 et 90
brasses).
A
PUE standardisée moyenne
(Nbre de buccins/casier/24h)
casiers de type Portzic et 8 po sont similaires avec respectivement 5,35 et 5,08 buccins/casier. La PUE moyenne observée dans les casiers 17 po est, quant à elle, beaucoup plus
faible par rapport aux deux autres casiers avec seulement
1,15 buccin/casier (figure 8, B). Les PUE les plus élevées ont
été mesurées lors des deux dernières journées de pêche à
l’ouest de l’île La Grosse Romaine (proche de la côte) et au
nord-est de l’île Nue de Mingan. Les PUE étaient alors supérieures à 20 buccins/casiers dans les casiers de type Portzic
et 8 pouces, et ce, aux intervalles de profondeur 1 et 2.
Intervalle de profondeur 1
intervalle de profondeur 2
Intervalle de profondeur 3
30
25
20
15
10
5
0
17 pouces
8 pouces
Type de casier
Portzic
B
9
5.3 Captures accidentelles
En se concentrant sur les principales espèces d’intérêt, les
casiers 8 pouces démontrent le taux de captures accessoires
le plus élevé avec, en moyenne, 43 crabes des neiges et
25 crabes araignées par casier. Au contraire, les casiers de
type Portzic ont démontré une très faible capture d’espèces
accessoires avec 1 crabe des neiges et 7 crabes araignées
par casier (figure 9). Dans les casiers 8 pouces, 14 espèces
différentes ont été capturées accidentellement, alors que 12
espèces ont été capturées dans les casiers Portzic.
PUE moyenne
(Nbre de buccins/casier)
Concernant les prises accidentelles, une grande diversité
d’espèces a été capturée à Mingan. Par contre, leur abondance était assez faible. Les deux espèces les plus pêchées
sont le crabe araignée et le crabe des neiges (tableau 3).
8
7
6
5
4
3
2
1
0
-1
17 pouces
8 pouces
Portzic
Type de casier
Figure 8. PUE standardisée moyenne (± erreurs types) pour les
buccins de taille commerciale à Mingan en fonction de
la profondeur et du type de casier (A) et en fonction
des casiers toutes profondeurs confondues (B).
6
Afin de valider la capacité de capture des casiers, la ligne
4 a été installée sur un site de pêche connu du capitaine.
La PUE standardisée moyenne mesurée avec cette ligne est
trois fois plus élevée que la PUE moyenne lors des tests dans
les secteurs plus profonds. En moyenne, 26,89 buccins ont
été capturés par casier en 24 h (figure 10). Avec cette ligne
référence, le casier traditionnel de 8 pouces a montré les
rendements de captures les plus élevés, suivi par le casier
de type Portzic. Tout comme dans les secteurs plus profonds,
le casier 17 pouces démontre des rendements de capture les
plus faibles.
Tableau 3 : PUE standardisées moyennes des prises accidentelles par espèce pour l’ensemble des casiers à Mingan
6.1 Les casiers
PUE standardisée moyenne pour
l’ensemble des casiers à Mingan
Espèce
Crabe des neiges
38,99 individus/casier
Crabe araignée
Oursin
Éponge sp.
Ophiure sp.
Crevette ésope
Bigorneau
Bernard-l’hermite
Crabe commun
Bouc du Groenland
1,39 individu/casier
Anémone sp.
Morue franche
Crapeau de mer
Étoile de mer
Dollars de sable
Tunicier (pêche de mer)
Crevette nordique
6. Discussion
Les données recueillies ont permis de montrer les avantages
et inconvénients des trois types de casiers. Après utilisation, le casier 17 pouces, bien qu’efficace pour la pêche aux
buccins en eaux profondes à Terre-Neuve, a démontré les
plus faibles captures dans le secteur de pêche de Mingan. Sa
hauteur importante a très certainement contribué à rendre le
casier instable dans des conditions de forts courants. Or, un
casier qui se déplace sur le fond voit son efficacité de capture
diminuée de manière considérable. Au contraire, le casier
de type Portzic a donné des résultats intéressants. Grâce à
son lest très pesant, il tombera toujours droit sur le fond peu
importe le sens dans lequel le casier est mis à l’eau. De plus,
sa forme facilite l’empilage sur le pont du navire. Cependant,
ce modèle a deux inconvénients : son poids et son volume.
En effet, bien que le poids important de ce casier lui confère
une bonne efficacité de capture, cela le rend également plus
difficile à manipuler, notamment au moment de la remontée
quand le casier se vide de son eau. Un des capitaines a même
suggéré d’agrandir les trous d’évacuation pour l’eau afin que
ce soit plus rapide. Le deuxième inconvénient concerne la
taille du casier. En effet, le volume de capture est plus petit
que pour les autres casiers de format traditionnel.
50,00
Nombre de captures/casier/24h
45,00
crabe araignée
40,00
crabe des neiges
oursin
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
17 pouces
8 pouces
Type de casier
Portzic
Figure 9 : Nombre d’individus capturés pour les trois principales espèces de prises accidentelles en fonction du type
de casier pour le secteur de Mingan.
80
PUE Moyenne
(Nbre de buccin/casier/24h)
70
60
50
40
30
20
10
0
17 pouces
8 pouces
Type de casier
Portzic
Figure 10 : PUE standardisée moyenne (± erreurs types) pour le stock
de buccins de taille commerciale à Mingan en fonction du
type de casier pour la ligne 4.
7
6.2 Rendement de pêche
Les données démontrent que les casiers 17 pouces ont
capturé moins de buccins que les autres. Cela pourrait s’expliquer par le manque de stabilité sur le fond lié à leur hauteur
importante. Les rendements de pêche des casiers 8 pouces
et Portzic sont relativement semblables.
Les données historiques donnent une PUE moyenne de
4,2 kg de poids vif/casier pour la zone 6, qui correspond à l’archipel de Mingan entre 2001 et 2011 (MPO, 2012). La PUE
calculée ici est de 7,55 buccins/casier. En multipliant avec le
poids moyen décongelé des buccins de taille commerciale
de nos échantillons, cela fait une PUE moyenne de 0,63 kg
de poids décongelé/casier. Ces rendements sont réellement
trop faibles pour rentabiliser une pêche commerciale en eau
profonde dans les secteurs de pêche échantillonnés. Cela dit,
les tests avec la ligne 4 à Mingan dans un secteur connu par le
capitaine ont permis de démontrer que les casiers capturaient
bien du buccin. Les casiers de type 8 pouces présentent les
meilleurs rendements de capture à Mingan.
Cela signifie qu’au cours de ces tests aucune concentration
commerciale n’a été trouvée. Cependant, il est probable
que des gisements aux densités commerciales existent sur
la Côte-Nord dans d’autres zones. En effet, le buccin étant
une espèce qui vit regroupée en gisement, il se peut que des
secteurs présentant des densités plus élevées se trouvent
dans d’autres zones non échantillonnées au cours de cette
étude. Il est donc délicat de conclure sur le potentiel total de la
pêche au buccin en eaux profondes le long de la Côte-Nord.
6.3 Captures accidentelles
Avec la compilation des prises accidentelles, il semblerait
que les casiers de type Portzic soient les plus sélectifs. Cela
confirme donc l’hypothèse de départ. Dans un objectif de
limiter les prises accidentelles de crabe que ce soit le crabe
des neiges, le crabe commun ou bien le crabe araignée, le
principe des casiers Portzic en plastique semble être une
avenue intéressante. Il faudrait alors penser à adapter le
modèle en fonction des commentaires des capitaines. Voici
quelques pistes d’amélioration pour ce casier :
• augmenter le volume, et faire en sorte que les parois
soient inclinées,
• améliorer et accélérer l’évacuation de l’eau lors de la
remontée,
• améliorer le principe d’ouverture en haut ou penser à un
système pour vider le casier plus rapidement (exemple
des bulotières en France, figure 11).
Pour conclure, nous recommandons que les pêcheurs intéressés persistent dans l’exploration de nouvelles zones de
pêche en eaux profondes, et ce, afin de trouver des densités
plus intéressantes que celles observées dans les deux zones
échantillonnées. De plus, suite aux observations faites avec
le casier de type Portzic, il semble intéressant de poursuivre
son évaluation de manière plus approfondie, même dans le
cadre d’une pêche dans des eaux peu profondes. En effet,
ce concept pourrait permettre de développer un casier plus
sélectif dans la pêche aux buccins au Québec.
Figure 11 : Photo d’une bulotière, France.
7. Remerciements
Toute l’équipe de réalisation du projet souhaite remercier le
ministère des Finances et de l’Économie (MFE) ainsi que le
créneau d’excellence Accord ressources, sciences et technologies marines pour leur soutien financier. Ce projet n’aurait pas eu lieu sans le soutien technique et scientifique de
tous nos partenaires comme le ministère des Pêches et des
Océans du Canada (MPO), et le ministère de l’Agriculture,
des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ).
L’équipe de recherche tient également à remercier les
capitaines : M. Louis Vaillancourt, M. Rémy Ward, M. Guy
Vigneault et M. Victor Monger pour leur professionnalisme et
leur persévérance. Merci à l’équipe de réalisation du projet
au sein de Merinov : Julie Monger, pour avoir fait un travail
exemplaire lors de la prise de données et de la compilation,
Marie-Joëlle Leblanc, Andrée-Anne Lachance et Antoine
Rivierre. Le projet n’aurait pas pu se réaliser sans l’implication
en amont de M. Darell O’Brien employé du département des
pêches et de l’aquaculture (DFA) de Terre-Neuve et Labrador
pour le prêt des casiers Portzic. Un grand merci aussi à M.
Terry Beaudoin et Mme Doris Jones employés du MAPAQ à
Blanc-Sablon. Merci à M. Sam Elliott, directeur général de
l’organisme SABRI, pour avoir pris le temps de répondre à
mes questions et de me rencontrer.
8. Références bibliographiques
DFA. 2002a. Deep water whelk exploratory Survey 2001 (Buccinum
undatum) South Labrador Coast : White Point to Cape St Lewis.
Emerging Fisheries Development Project Summary : FDP
358-3B.
DFA. 2002 b. Whelk Surveys completed on St Pierre Bank and Outer
Bonavista Bay Areas. Emerging Fisheries Development Project
Summary : FDP 358-3.
Elliott Sam. 2011. Deep water whelk survey 2011 SABRI 4R Region.
St Anthony Basin Resources Inc.
MPO. 2009. Évaluation des stocks de buccin des eaux côtières du
Québec en 2008. Secr. Can. De consult. Sci. Du MPO, Avis sci.
2009/028.
MPO. 2012. Évaluation des stocks de buccin des eaux côtières du
Québec en 2011. Secr. can. de consult. sci. du MPO, Avis sci.
2012/013.
8
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