Betteraves b vinaigrette Colombo de poulet S
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Betteraves b vinaigrette Colombo de poulet S
ECOLES DE L'ISLE D'ABEAU - MENUS JANVIER 2013 Lundi DU 06/01 AU 10/01 DU 13/01 AU 17/01 Betteraves b vinaigrette Colombo de poulet S/viande: Saumon sauce aneth Riz créole Petit suisse nature sucré Ananas au sirop Mardi b râpées maison Quenelles à la provençale r Carottes Ratatouille Saint Nectaire ** Danette mousse liégeoise ** Salade de blé b Bœuf sauté sauce chasseur S/viande: Médaillon de merlu sauce lombarde Petits pois à la lyonnaise Brie Fruit de saison REGION DU NORD Salade fraîcheur Moules marinières Pommes smiles r Fromage blanc et sucre Compote de pommes L'ITALIE Salade verte DU 20/01 AU 24/01 Papillons Mercredi b Taboulé b Colin pané et citron Epinards béchamel Yaourt aromatisé Fruit de saison b à la carbonara r m S/porc: Carbonara de dinde S/viande: Thon aux olives Gorgonzola Flan nappé caramel EPIPHANIE Salade de mâche Steak haché S/viande: Œufs brouillés m Petits pois et carottes Coulommiers Galettes des rois Carottes râpées maison Filet de hoki à la provençale Riz créole Vache qui rit Crème dessert à la vanille Macédoine mayonnaise Poulet sauté sauce forestière S/viande: Médaillon de merlu sauce basquaise Purée de pommes de terre Petit suisse aux fruits Fruit de saison Jeudi Salade de chou fleur Rôti de veau sauce cévenol S/viande: Poisson mariné au thym Purée de pommes de terre Fraidou DU 27/01 AU 31/01 terre ** m Cantafrais Fruit de saison Mâche et carottes Bœuf bourguignon S/viande: Colin sauce orientale Polenta Emmental b Cocktail de fruits au sirop ** Rillettes de la mer ** Quenelle nature sauce aurore r ** Chou-fleur à la tomate ** Saint Paulin Fruit de saison OU REPAS FROID ** Nouvelle recette, plat ou produit b produit issu de l'agriculture biologique r plat préféré des enfants b Fruit de saison r Haricots verts Yaourt nature sucré Galettes des rois (Pain Mortadelle de porc S/porc et S/viande: Surimi mayonnaise Omelette b saveur midi ** Croc'lait Fruit de saison ** Spirale Le jour du légume: LA CAROTTE Céleri rémoulade Boulettes de bœuf au curry S/viande: ** Boulettes de saumon sauce aneth ** ** Flan de carottes ** Camembert Gaufre Fantasia (Pain Salade de coquillettes b au pesto Poisson mariné à la provençale ** Poêlée de légumes et pommes de Vendredi EPIPHANIE Laitue iceberg Poisson blanc gratiné au fromage m r b) Salade nantaise Cordon bleu r S/viande: Nuggets de poisson Bouquet de brocolis b béchamel Tomme grise Cake au chocolat m Salade de haricots verts Gigot d'agneau façon grand-mère S/viande: Quenelles nature sauce aurore Flageolets Vache qui rit Fruit de saison b b) Laitue iceberg Jambon de Paris sauce chasseur S/porc: Jambon de dinde S/viande: Merlu sauce normande Petits pois à la lyonnaise Yaourt nature sucré ** Cake au miel ** (Pain b) m Roulade de volaille S/viande: Surimi mayonnaise Omelette Pommes de terre lyonnaise Fraidou Fruit de saison b m fait maison ELIOR RESTAURATION - Cuisine Centrale St Genis Laval