Château Haut-Simard Saint-Emilion Grand Cru 2009

Château Haut-Simard Saint-Emilion Grand Cru 2009
Saint-Emilion Grand Cru
Un vin très concentré avec du moelleux et du fruit, beaucoup de fond, puissant et tannique, mais sans
lourdeur, des tannins à fondre. Il lui faudra du temps pour s'affiner.
Le Château Haut-Simard est un des domaines de Claude Mazières, ce viticulteur aussi talentueux que
discret.
Nous ne savons que peu de chose à son égard ou à propos de ses vins et le Haut-Simard ne fait pas
exception à la règle. Quelques hectares, un terroir argilo-calcaire, un merlot dominant et du cabernet
franc, des vieilles vignes, une vinification traditionnelle et des élevages en barriques : voilà à peu près
tout ce que nous savons.
Vous trouverez dans ce Saint-Émilion Grand Cru de l'ampleur, un fruit généreux qui ne masque pas les
notes boisées de l'élevage, de la puissance et des tanins bien cadrés qui annoncent des gardes
décennales. Bernard Burtschy a particulièrement apprécié les 2008 et 2009. Le premier pour sa
concentration et son potentiel de vieillissement, le second pour sa qualité générale, à la hauteur de ce
millésime exceptionnel.
Fiche de cave
Producteur
Claude Mazière
Type
Rouge
Millésime
2009
Région
Bordeaux
Contenant
bouteille / 0,75l
Robe
Violet, Grenat
Nez
Arômes à la fois fruités et empyreumatiques
Bouche
Merveilleux respect des équilibres
Taux d'alcool
14.5
Temperature de service 16° à 18°