Salade de Gésier de canard confit aux pommes et noix de grenoble

(choix de deux entrées par groupe)
17.00 $
Saumon fumé maison servi à la façon classique
17.00 $
Fondant de foie de volaille, brioche maison et gelée à l'érable
17.00 $
Potage du marché selon l’inspiration du chef
(choix de deux plats principaux par groupe)
Suprème de Volaille, fromage fondant aux herbes fraîches
49.00 $*
50.00 $*
Bavette de bœuf AAA faisandé, sauce aux poivre Tellicherry
53.00 $*
Magret de Canard rôti, confit de canneberges aux trois zestes
52.00 $*
(choix d’un dessert par groupe)
Clafoutis aux petits fruits et crème Chantilly au rhum vanillé
Le Gâteau mousse au Chocolat noir et sirop d'érable
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(un choix, servis après le potage comme trou Normand)
Granité Vodka et citron vert
6.50 $
Granité au miel et estragon
6.50 $
(un choix, servies après le plat principal)
7.50 $
Salade d’épinards, vinaigrette au cidre et fromage Le Galarneau
7.50 $
*Le prix des plats principaux inclus aussi le potage, le dessert et le café *Les taxes et les frais de service sont inclus dans les prix ci-haut
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