prix des vignes 2010 - SAFER Languedoc Roussillon

Commentaire sur le prix des vignes
2010 par appellations
1- Un contexte marqué par des changements structurels
2– Des prix stables dans un marché frémissant
3– Une Région offrant des opportunités
4– Le prix des vignes par appellations
1-Un contexte marqué par des changements structurels
2- Des prix stables dans un marché frémissant
L’année 2010 est à nouveau marquée par le recul de la production de vin en Languedoc Roussillon, avec 11,7 Millions
d’hectolitres produits, la récolte 2010 est la plus faible jamais enregistrée dans notre Région. En 2010, près de 5600
ha de vignes ont été arrachés portant à 41 000 ha le total de
vignes arrachées depuis la campagne 2005-2006.
Région Languedoc Roussillon
Années
2009
2010
Variation
Surface (ha)
3039
3203
5,39
Valeur(K€)
32136
30923
-3,77
Marché des vignes non bâties Languedoc Roussillon en 2010 safer LR
Superfice arrachée LR
2005-2006
11000
2006-2007
9200
2007-2008
9500
2008-2009
5950
2009-2010
5560
Total
41210
Pour l’année 2010, le marché des vignes en Languedoc
Roussillon est stable par rapport à 2009, toutefois ce phénomène se traduit de façon différente selon les départements.
Les Pyrénées Orientales et l’Aude ont subi à nouveau une
baisse du marché des vignes illustrant l’inquiétude des opérateurs sur les zones où les rendements sont traditionnellement faibles (AOP Corbières, AOP Côtes du Roussillon).
Pyrénées Orientales
Source: FranceAgrimer en ha
La baisse continue des surfaces en vignes en production et
la chute des rendements liée à des conditions climatiques
défavorables commencent à produire des effets sur le marché des vins en fin de campagne 2009/ 2010. Ainsi, la campagne 2010/ 2011 a débuté avec des stocks faibles et une
récolte historiquement basse, faisant évoluer le cours des
vins à la hausse sur les premiers mois de campagne, cette
tendance devra se confirmer pour compenser plusieurs années successives de baisse du prix du vin.
L’année 2010 est caractérisée par l’orientation de la majorité des producteurs de vin du Languedoc Roussillon, vers la
catégorie des Indications Géographiques Protégées. Rappelons que 2009 avait vu la mise en place d’une nouvelle segmentation des vins définie par l’OCM Vitivinicole. Le Languedoc ayant une situation particulière puisque la plupart
des terroirs viticoles peuvent revendiquer une AOP ou une
IGP. Le faible différentiel de rémunération entre la majorité
des AOP Régionales et les Vins à indication géographique
protégée associé à des contraintes de production plus importantes pour les vins AOP, expliquent le plébiscite des producteurs de notre région pour les vins IGP ; pour mémoire
l’IGP Vin de pays d’OC représente près de 5,5 millions
d’Hectolitres de vin produit en Languedoc, les deux premières AOP du Languedoc en volume, AOP Corbières et AOP
Languedoc, représentent respectivement 280 000 hectolitres
et 164 000 hectolitres.
Les appellations régionales souffrent toujours d’un manque
de lisibilité de la part des consommateurs, gageons que la
clarification apportée par la nouvelle segmentation des vins,
ainsi que le travail considérable fait sur le terrain par les
organismes de gestion pour l’aménagement des cahiers de
charges des appellations et les contrôles des producteurs
apporteront une meilleure reconnaissance des AOP du Languedoc.
C’est dans un contexte de modification profonde de l’appareil de production viticole du Languedoc tant au niveau
organisationnel qu’au niveau de la structure même du vignoble, qu’il est nécessaire d’appréhender le marché foncier
des vignes.
Années
2009
2010
Variation
Surface (ha)
523
464
-11,28
Valeur (K€)
4570
3696
-19,12
Aude
Années
2009
2010
Variation
Surface (ha)
1256
1265
0,71
Valeur (K€)
11806
10586
-10,33
Marché des vignes non bâties par département en 2010 Safer LR
A l’inverse, les départements de l’Hérault et du Gard semblent s’orienter vers une légère reprise des transactions, le
redressement des cours des IGP et le retour à une situation
plus homogène sur les AOP côtes du Rhône dynamisent le
marché foncier
Hérault
Années
2009
2010
Variation
Surface (ha)
924
1190
28,78
10152
12353
21,68
Valeur (KE)
Gard
Années
2009
2010
Variation
Surface (ha)
705
834
18,29
Valeur (KE)
9116
9746
6,9
Marché des vignes non bâties par département en 2010 Safer LR.
Dans tous les cas, cette timide reprise du marché se fait
dans un contexte de stabilité des prix des vignes. Nous retrouvons une typologie du prix des vignes des appellations
en fonction de la typicité et de la notoriété des vins produits.
Ainsi, le prix des vignes peut varier dans des proportions
très importantes étant le reflet de la complexité et de l’extrême diversité du vignoble régional.
•
Les vignes sans IG se négocient entre 6000 et 10000
€/ha ce qui confirme la tendance déjà ancienne de
l’abandon progressif de ce segment du marché des
vins par les viticulteurs Languedociens à d’autres
producteurs que la mondialisation a fait émerger.
•
•
•
•
Les vignes IGP se négocient entre 9000 et 12000 €/
ha, les prix les plus élevés sont constatés dans le
département de l’Hérault berceau des vins De pays
d’Oc. Les transactions portent souvent sur des vignobles récemment reconvertis avec des cépages adaptés
aux marchés des vins.
Les appellations génériques se négocient entre 9000
et 13000 €/ha, il s’agit de territoires très vastes qui
couvrent une ou plusieurs régions agricoles. De ce
fait, elles ont des difficultés à se démarquer en termes de typicité et de régularité des vins produits
(AOP minervois Aude et Hérault, AOP Corbières
Aude, AOP Languedoc, AOP Côtes du Roussillon
PO).
Les appellations qui couvrent des territoires plus
restreints, qui sont caractérisées par une homogénéité de terroir ou par la production de vins très spécifiques (AOP Limoux, Malepère, Cabardès, Clape,
Fitou dans l’Aude, AOP Picpoul de pinet, Saint Chinian, Faugères, Grès de Montpellier dans l’Hérault,
AOP Costière de Nîmes, côtes du rhônes dans le
Gard, AOP Banyuls et Collioure dans les PO) se
négocient entre 13000 et 21000 €/ha.
Enfin, les crus classés des côtes du Rhône dans le
Gard et les vignobles de la périphérie de Montpellier
qui subissent l’influence urbaine (AOP Pic Saint
Loup ou Méjanelle Hérault) se négocient entre
26000 et 80 000 €/ha.
3-Une région offrant des opportunités
Malgré le recul de la superficie plantée en vigne, la Région
Languedoc Roussillon avec environ 230 000 ha de vignes
est le vignoble le plus étendu de France.
Ainsi le marché foncier des vignes représente tous les ans
plus de 3000 ha cédés, ces transactions concernent toutes
les catégories de vignobles. Les opportunités d’installation
en viticulture sont réelles et variées et couvrent aussi bien
des domaines viticoles structurés que des parcelles foncières servant la restructuration et l’agrandissement de propriétés déjà constituées.
Les prix relativement bas du foncier viticole en Languedoc
Roussillon peuvent permettre à terme l’émergence de
grands groupes viticoles dont le projet agro-industriel bat en
brèche la traditionnelle structuration familiale de la propriété foncière viticole.
Cette tendance, si elle se confirme, serait une adaptation de
la viticulture du Languedoc Roussillon aux marchés mondialisés des vins. Ce modèle qui comporte des adeptes serat-il apte à occuper la même place que la viticulture familiale
traditionnelle ?
En termes d’occupation et de vitalité des territoires il est
permis d’en douter.
4– Le prix des vignes par appellations 2010
Département de l’Aude (€/ha)
Dominante
Minimum
Maximum
Cabardès
11 000
9 000
13 500
Corbières et Corbiéres Boutenac
9 000
6 000
13 000
Languedoc
11 500
7 000
15 000
Languedoc - La Clape Quatourze
14 000
10 000
17 000
Fitou
11 500
6 200
14 000
Blanquette de Limoux, Crémant de
Limoux et Limoux (ou Limoux)
13 000
8 300
14 000
Malepère
11 000
8 600
13 500
Minervois et Minervois La Livinière
9 000
6 000
12 000
Muscat de Rivesaltes
8 000
6 000
12 000
Rivesaltes et Grand Roussillon
8 000
6 000
12 100
Vins IGP
11 000
6 000
15 000
Vins sans IG
8 600
6 000
12 000
AOP
Vins hors AOP
Département des Pyrénées Orientales (€/ha)
Dominante
Minimum
Maximum
22 000
15 000
28 000
AOP
Banyuls et Collioure
Côtes du Roussillon
9 400
6 000
15 400
Côtes du Roussillon-Villages
10 000
6 000
15 500
Rivesaltes et Grand Roussillon
8 500
7 000
14 000
Maury
11 000
7 000
14 000
Muscat de Rivesaltes
13 000
7 400
15 500
Vins IGP
8 600
6 000
12 000
Vins sans IG
6 000
5 000
10 000
Dominante
Minimum
Maximum
Clairette de Bellegarde
14 000
8 000
16 000
Costières de Nimes
14 000
8 000
16 000
Languedoc
13 500
7 000
18 000
Côtes du Rhône
17 000
10 000
20 000
Côtes du Rhône Villages
17 500
13 000
25 000
Lirac
26 000
25 000
35 000
Tavel
80 000
70 000
85 000
Côtes du Vivarais
10 000
8 000
15 000
Vins IGP
11 000
8 000
22 000
Vins sans IG
9 000
7 000
12 000
Vins hors AOP
Département du Gard (€/ha)
AOP
Vins hors AOP
Département de l’Hérault (€/ha)
Dominante
Minimum
Maximum
12 400
7 000
18 000
18 000
AOP
Languedoc
Clairette du Languedoc
12 400
7 000
Languedoc
Pic poul de Pinet
21 000
15 000
26 000
Languedoc
Pic Saint Loup
37 000
30 000
41 000
Languedoc
La mejanelle
35 000
25 000
40 000
Languedoc
Terrasses du Larzac
15 000
10 000
22 000
Languedoc
Pezenas
13 000
8 500
18 500
Languedoc
Grés de Montpellier
14 000
10 000
20 000
16 000
11 000
20 000
Faugères
Muscat de Frontignan
27 000
15 000
40 000
Minervois et Minervois La Livinière
10 000
6400
14 000
Muscat de Lunel
19 000
13 000
25 000
Muscat de Mireval
20 000
13 000
25 000
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
25 000
16 000
38 000
Saint-Chinian
12 500
8 500
17 000
Vins IGP
11 500
8 000
18 000
Vins sans IG
10 000
7 000
15 000
Vins hors AOP
Principales abréviations utilisées
•
•
•
•
OCM: Organisation Commune des marchés
AOP: Appellation d’origine protégée
IGP: Indication d’origine protégée
SIG: Sans indication d’origine
Roland Traver
SAFER Languedoc Roussillon
Mars 2011