brochure mariage - Sophia Country Club

Un Mariage
au Sophia Country Club
BROCHURE MARIAGE
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Sommaire
I. Présentation du Sophia Country Club
Introduction
Les avantages
Les espaces
p.3
p.4
p.5
L’hebergement, les salons, les jardins
II. Les menus
Le cocktail
p.8
Canapés, verrines et ateliers
Le menu Princier
Le menu Royal
Le Buffet
La Pièce montée / La Formule Brunch
p.10
p.11
p.12
p.13
III. Les activités
Prestations annexes
p.14
Activités et loisirs
p.15
Piscine, spa et tennis
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Votre Mariage
au Sophia Country Club
Réception de 70 à 300 personnes
Situé à seulement 15 minutes de l’aéroport de Nice et de la
ville de Cannes, le Sophia Country Club vous accueille dans un
cadre exceptionnel pour faire de votre mariage la plus belle des
cérémonies.
A occasion exceptionnelle, infrastructures exceptionnelles.
Notre établissement tient à votre disposition ses vastes salons
entièrement modulables et naturellement lumineux ; ouverts
sur de larges terrasses panoramiques, ils donnent tous sur nos
piscines ou les jardins de l’hôtel.
Pour vous-mêmes et vos hôtes, le Sophia Country Club
Hôtel **** Resort & Spa c’est également : 155 chambres au
design résolument moderne, un spa de dernière génération, un
restaurant, un bar Lounge, 2 piscines extérieures chauffées.
Pour faire de votre mariage le plus bel évènement de votre
vie, l’équipe du Sophia Country Club souhaite vous en faciliter
l’organisation.
Cette brochure vous donne un avant-goût de toutes les
possibilités qui s’offrent à vous en se mettant à votre place.
Le descriptif est chronologique, de l’arrivée des mariés au
lendemain de fête.
Au Sophia Country Club, plus qu’une soirée, c’est un week-end
de rêve que nous vous proposons.
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Les avantages
Suite nuptiale et petit-déjeuner buffet offerts lors de la nuit de noce.
Apéritif autour de nos piscines. Pas de limite horaire sous condition
d’une réservation de 15 chambres minimum et pas de location de
salle.
Votre cérémonie de mariage dans un cadre idyllique, idéal pour vos
photos de mariage ou pour échanger vos voeux en extérieur (des
jardins, un bois, un petit pont, un ruisseau, des piscines...)
Mobilier, décoration et installations techniques sont proposés
en supplément (devis sur demande)
Mise en beauté de la Mariée (sur devis)
• Soin du visage
• Coiffure
• Manucurie
SPA : suite VIP au SPA pour un soin en amoureux
(à la demande sur devis)
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Parking gratuit
Piste de danse incluse
Buffet de boissons soft servi à partir de minuit inclus dans le menu
Repas test offert pour les mariés (sous condition que le mariage soit
confirmé)
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Les espaces
L’HÉBERGEMENT
155 chambres 4 étoiles entre nature et raffinement
L’hôtel, posé dans un écrin de verdure, dispose de 155 chambres
toutes d’un confort haut de gamme.
À tarif préférentiel (sous réserve de disponibilité)
105 Chambres
Supérieures
Vastes et lumineuses
(environ 22m²)
Ouvrent sur une terrasse
48 Chambres
Exécutives
Encore plus spacieuses !
Avec leur coin salon
(environ 32m²)
2 Junior Suites
Jusqu’à 4 personnes.
Spacieuses et claires
Elles disposent d’un espace
salon.
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LES SALONS
Un espace adapté pour le dîner et la soirée
Les salons sont modulables et se transforment selon vos désirs en
ajoutant une piste de danse en parquet de 25m²
Dans ces lieux, des tables rondes de 8 à 10 convives seront dressées,
ainsi qu’une table d’honneur (nombre de personnes à préciser).
Ces deux espaces peuvent être privatisés.
Capacité maximum de convives des 5
modules composant l’ensemble des
salons «Verger» avec piste de danse.
Le salon « Verger »
Jusqu’à 252m²
en rez de jardin
160
250
Capacité maximum de convives des 4
modules composant l’ensemble des
salons «Village» avec piste de danse.
250
400
Le salon « Village »
de 480m² au total
au rez de chaussée
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LES JARDINS
La côte d’Azur entre soleil et verdure
Le Sophia Country Club est à l’image de sa région, spacieux,
ensoleillé et verdoyant. Ses extérieurs sont vastes et boisés, parfaits
pour votre séance de photos, votre cérémonie en plein air, votre
détente ou votre cocktail autour de la piscine.
La cérémonie
Pour vous laisser un souvenir
impérissable, nous vous offrons
la possibilité d’une cérémonie en
extérieur.
La terrasse
Au bord de l’une de nos
piscines pour un cocktail estival
entourés de vos amis.
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Les menus
LE COCKTAIL
Une mise en bouche chic et champêtre
Votre cocktail est servi sous forme de buffet sur l’une de nos terrasses
(«Arlequin» ou «Verger») à ciel ouvert face à la piscine en rez-de-jardin
pour un début de soirée au charme de la Riviera.
Des canapés et des verrines concoctés par notre chef raviront
vos invités. Puis c’est la possibilité de les surprendre encore avec
l’organisation d’un atelier surprise.
Les canapés
2.50 € / canapé
* Les Canapés Froids
Toast de pain d’épices et foie gras mi-cuit
Jambon cru, beurre, condiment
Mousse roquefort et noix
Tomate farcie au caviar d’olive
Guacamole et crevette
Ratatouille froide au pistou
Ballotin de saumon fumé à l’aneth
Chèvre cendré sur caviar d’olive
Dentelle de coppa et copeaux de parmesan
* Les Canapés Chauds
Brick de chèvre à la tapenade
Accra de morue au piment d’espelette
Mini nems
Samoussa
Mini pizza à la mozzarella
Tarte d’oignons confits façon pissaladière
Queue de crevette en croûte, sauce aigre douce
Parmesane d’aubergine à la provençale
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Les verrines
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3 € / verrine
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Les ateliers
8 € / pers / atelier
Cappuccino d’avocat et sa gelée de
betterave
Mousseline de foie gras aux pommes
granny coiffée de pain d’épices
Tartare de bœuf et caviar d’olive
Dentelle de saint-jacques sur julienne façon
escabèche
Mini ratatouille niçoise en crumble
Chiffonnade de saumon, crème de citron et
croquant pistache
Soupe froide de melon au champagne
soupçon de cannelle
Crevette bouquet, brunoise de concombre
et pignons torréfiés
Bille de mozzarella et mini tomates en
brochette au pistou
Tartare de poisson et gelée de poire à
l’aneth
Saumon fumé et crème citron
Crevettes poêlées sur julienne
Tartare de saumon à la coriandre
Rémoulade de tourteau et crème d’avocat
Capuccino de chèvre à la niçoise
Fraîcheur concombre et fromage blanc
mentholé
Crumble de tomate au pistou
Soupe froide de melon et perles de
pastèque
* Atelier 1
Jambon cru San Daniel sur sa griffe
* Atelier 2
Découverte de notre saumon fumé maison
* Atelier 3
Macaron foie gras maison
* Atelier 4
Shawarma poulet, pain pita, sauce blanche
* Atelier 5
Burger au foie gras poêlé
* Les Ateliers Plancha
Gambas aux épices
St Jacques marinées au basilique
Thon rouge à la Thai
Filet de bœuf coriandre sésame
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Le menu
Princier
98 € / 3 plats
TTC par personne
Apéritif
(base une heure de service)
Kir ou punch, jus de fruits et sodas
Accompagné d’une verrine et d’un canapé par personne au choix de notre Chef
Mélanges salés
(canapé supplémentaire 2,50 € la pièce)
Menu
Foie gras Maison, gelée de framboise,
Fine arlette croquante de magret fumé et Pink Lady,
Pétale de fleur en salade
OU
Noix de Saint-Jacques fumées maison en tartare,
Douceur mangue coriandre, langoustines pochées au safran
Fine crème mascarpone & Wasabi *****
Filet mignon de veau laqué au balsamique de Modène,
Bouquet de panisse du pays, courgette boule en farce de ratatouille
OU
Médaillons de lotte rôtis au chorizo ibérique « Bellota »
Risotto crémeux à la truffe, émulsion tomate & basilic *****
Duo de fromages affinés de Maître Ceneri (supplément 8 €) *****
Amandine aux fruits rouges, caramel d’abricot, sorbet fraise
OU
Tartelette chocolat en velours de cacao, sorbet poire
Boissons
Vin de pays Méditerranée (rosé, rouge et blanc) : 1 bouteille pour 2
Eaux minérales plates et gazeuses
Café
Buffet de boissons soft servi à partir de minuit
Prix Net,
service compris
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Le menu
Royal
131 € / 4 plats
TTC par personne
Apéritif
(base une heure de service)
2 Coupes de champagne, eaux minérales et jus de fruits
Accompagné d’une verrine et d’un canapé par personne
Atelier découverte au choix (à définir)
Menu
* Entrée froide
Cylindre de Foie Gras mi-cuit en superposition
Chutney d’oignon grenadine, feuillantine pain d’épices
Pousses d’épinard croquantes caramel balsamique
OU
Cœur de longe de thon rouge en deux textures, fraîche et fumée
Fine crème d’avocat, coriandre, gelée d’orange
&
* Entrée chaude
Tarte fine aux pointes d’asperges et caviar d’olive
Magret fumé glaçage porto
OU
Queues de langoustine dans sa nage anisée
Crème mascarpone émulsionnée, copeaux de truffes d’été
Plat
Filet de bœuf du Piémont en croûte
Tombée de poivrons au beurre, émulsion de pommes de terre
Jus corsé au romarin
OU
Noix de Saint-Jacques rôties sur risotto crémeux
Eclats de chorizo « Bellota » fraîcheur de pousses
Sauce homardine
Duo de fromages affinés de Maître Ceneri (supplément 8 €) Dessert
Sablé pistache aux framboises
Fine crème vanille Bourbon
Quenelle glacée abricot, gelée verveine Prix Net,
service compris
Boissons
Côte de Provence (rosé, rouge et blanc) : 1 bouteille pour 2
Eaux minérales plates et gazeuses
Café
Buffet de boissons soft servi à partir de minuit
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Le Buffet
131 €
TTC par personne
Apéritif
(base une heure de service)
2 coupes de champagne, eaux minérales et jus de fruits
Apéritif fraîcheur (panier d’anchoïade, gaspacho pastèque)
+ Atelier découverte de notre saumon fumé maison Buffet d’entrées
Saumon cuit « Bellevue »
Dentelle de thon rouge mariné aux agrumes
Bouquet géant de crevettes roses, émulsion de melon
Jambon de Parme en cascade, minestrone de melon
Millefeuille de foie gras terrine
Capuccino d’avocat, asperges, segments d’orange
Mozzarella Buratina, carpaccio de tomates cœur de bœuf
Mesclun niçois aux copeaux de truffes d’été
Buffet chaud
Volaille de Bresse en ballotine
Farce fine à la truffe blanche
Crème de cèpes
OU
Gambas « Black Tiger » rôties à la citronnelle
Jus de crustacé au cognac
Garniture (Baïaldi de légumes, risotto crémeux, grenaille poêlée)
Fromage (option) supplément 8 €/ pers
Duo de Fromages affinés de Maître Ceneri Buffet des desserts
Brochette fraicheur de fruits de saison
Dégustation de mini verrines (panacotta, tiramisu,,,)
Croustillant chocolat praliné
Tarte citron meringuée
Sablé aux fraises crème pistache
Boissons
Côte de Provence (rosé, rouge et blanc) : 1 bouteille pour 2
Eaux minérales plates et gazeuses
Café
Buffet de boissons soft servi à partir de minuit
Prix Net,
service compris
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La Pièce montée
à partir de 10 €
TTC par personne
Si vous désirez une pièce montée, plusieurs formules sont
possibles et notre chef pâtissier Olivier Marro est à votre disposition
pour toute personnalisation :
« Classique » avec choux vanille ou chocolat et nougatine :
10 Euros TTC par personne
« Classique » avec choux personnalisés :
Supplément de 3 Euros par personne
« Américaine » avec plusieurs gâteaux sur socle :
12 Euros TTC par personne
« Wedding Cake » génoise et pâte à sucre :
14 Euros TTC par personne
À noter que les desserts peuvent être remplacés par une pièce montée classique.
En ce cas prévoir un supplément de 6 € TTC par personne.
Côté petit déjeuner
Sélection de viennoiseries, petits pains, pans cakes,
gaufres et accompagnements
Yaourts, fromage blanc
Corbeille de fruits frais
Œufs brouillés, bacon, saucisse, pommes de terre grenaille
Côté Buffet
La Formule
Brunch
35 €
TTC par personne
Farandole de petits farcis
Taboulé aux herbes fraiches
Salade de tomate, mozzarella basilic
Salade Caesar au poulet
Salade de penne à l’Italienne
Côté douceur
Crème caramel
Tarte aux fruits de saison
Mousse au chocolat
Plat chaud (Option en supplément : 10 €/pers.)
Suprême de pintade laquée
Ou
Filet de daurade rôti sur peau sauce vierge
Garniture au choix de notre chef
Boissons
Boissons chaudes : café, thé, chocolat et jus de fruits
Eaux minérales plates et gazeuses
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Les prestations annexes
Heure supplémentaire : après 1heure du matin
• de 1 à 150 personnes : 180 Euros TTC par heure
• de 151 à 300 personnes : 300 Euros TTC par heure
Toute heure entamée sera facturée.
Menu Enfant 20 Euros TTC par personne (moins de 12 ans**)
Tomates mozzarella OU mini pizza, poulet frites ou steak frites, moelleux au
chocolat, 1 boisson : 1 soda
** Les menus des enfants de moins de 3 ans sont offerts.
Menu Prestataire 25 Euros TTC par personne
Pour les prestataires de service (musiciens, photographes, animateurs, etc.)
nous proposons un menu deux plats (plat, dessert), boissons comprises
(eaux minérales, café, un verre de vin). Ce menu sera servi dans notre
restaurant avant la manifestation.
Droit de bouchon Champagne • 12 Euros TTC par bouteille de 75 cl apportée et servie
• 24 Euros TTC par bouteille Magnum apportée et servie
Droit de couvert 5 Euros TTC par personne (Ce droit ne s’applique qu’aux personnes invitées
uniquement au dessert)
Housses de chaises blanche En location : 10 Euros TTC par chaise
Granités • Sans alcool : pastèque, citron, pamplemousse, melon, anis (selon
saison) : 6 Euros TTC par personne
• Alcoolisés : Calvados, Vodka, Rhum : 8 € TTC par personne
***
Sur demande, pour la décoration, la musique ou les animations, nos
prestataires prennent en charge votre soirée.
Décoration de la salle
« Dierickx Events »: Mme Shimsha Tél : 04 92 19 59 00 / 06 09 06 67 35
« Deco Flamme» : Situé à Antibes Tél : 04 93 48 36 00 / 06 89 95 80 77
Fleuriste
« Roni Fleurs » Tél : 04 93 61 93 31 - Mail : [email protected]
Animation, DJ, Photographe « SVP Spectacles » - Pierre Peruffo - Tél: 04 93 64 64 69 Mail : [email protected]
« JC Animation » - Jean-Charles Cohen - Tél : 06 09 95 01 89
Mail : [email protected]
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Les activités
LES PLUS DU SOPHIA COUNTRY CLUB
Des activités et loisirs uniques pour prolonger le moment
de magie
La piscine
L’accès à la piscine est libre
aux résidents de l’hôtel. Les
mariés et leurs convives logés
au Sophia Country Club
pourront en profiter.
La privatisation est possible
sur devis.
Le spa
Vous pourrez vous accorder
un moment de détente au Spa
avec ses différents univers et
programmes de soin.
Le tennis
Pour les sportifs, les cours
de tennis de la plus grande
académie de tennis d’Europe
la Mouratoglou Tennis
Academy vous attendent.
15
3550 Route des Dolines, Antibes - Sophia-Antipolis
06410 BIOT – Côte d’Azur (French Riviera)
Téléphone au : +33 (0) 4 92 96 68 78
Télécopie au : +33 (0) 4 92 96 68 96
Email : [email protected]
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