Сarte - Café Pouchkine
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Сarte - Café Pouchkine
Café Pouchkine St. Germain des Prés Moscou – Paris Le Restaurant L’Instant Fraicheur « Letnyi Briz » Les Zakuskis Tartare de Saumon à la Russe 19.00 € Salade César à la Russe 22.00 € Tarama & 2 blinis au sarrasin 10.00 € Salade de crabes Kamtchatka & mangues fraiches 23.00 € Salade Olivier 16.00 € Salade César au crabe de Kamtchatka 24.00 € Assortiment de 4 Pirojkis sur lit de salade 20.00 € (Bœuf, champignons, légumes, canard) Saumon sauvage d’Ecosse fumé, Tarama & Blinis 28.00 € Caviar (30g) & ses blinis 70.00 € Les Plats & Ravioles Russes Les Soupes & Gaspacho Gaspacho Tomate 13.00 € Gaspacho au Crabe de Kamtchatka 15.00 € L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Pelmenis au saumon, aneth & son bouillon 20.00 € Pelmenis à la viande & son bouillon 20.00 € Sandre façon Pojarski 25.00 € Bœuf Stroganov de la Maison Pouchkine 25.00 € Pojarski & tagliatelles de légumes de saison 26.00 € Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité Les Menus du Café Pouchkine Dégustation Russe Servie uniquement pour le dîner Déjeuner Rousskii Sezony 20 € Assortiment de 3 Pirojkis sur lit de salade Les Nuits Blanches « Byelyi Notchy » 99 € pour 2 personnes / 45€ par personne supplémentaire Pâtisserie au choix Marinades russes, 2 pirojkis et 2 vodkas avec explications de dégustation Repas en 2 temps Sélection du Chef 25 € Plat – Dessert Salade Olivier Gaspacho de Crabes de Kamtchatka Bœuf Stroganov Sandre Pojarski Assiette dégustation 30 € 1 Pirojki Sandre Pojarski Salade Olivier Pelmenis au saumon L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité Les Pâtisseries Élaborées par Damien Piscioneri, Chef Pâtissier 10 € Medovick Biscuit parfumé au miel de sarrasin, crème Sgouchonka (Confiture de lait russe), crème Smetana (crème fraîche russe) Diadema Biscuit crumble avec une crème légère au citron, une marmelade de citrons jaunes et un crémeux thé jasmin Napoléon Tarte chocolat Pâte viennoise parfumée à l'orange, crème onctueuse à la vanille Bourbon, fines feuilles caramélisées Pâte sucrée cacao garnie d’une crème chocolat, un croustillant chocolat, un biscuit pâte d’amandes chocolat et une chantilly/ganache chocolat Millefeuille Pouchkine Saint-Honoré Tvorog Pâte feuilletée caramélisée, crème fondante à la vanille Bourbon, croustillant d'amandes Eclair chocolat Pâte à choux or, crème onctueuse au chocolat noir, cœur de chocolat, parfumé à la noisette Choux caramélisés garnis d’une crème à la vanille, mousse Tvorog et pâte sablée viennois Eclair Tvorog Pâte à choux argentée, crème au Tvorog Tarte Framboise Rozovaya Dôme de mousse vanille mascarpone, cœur de compote de cassis, biscuit japonais à la violette, croustillant d'amandes, crémeux vanille et confit de cassis Pâte sablée noisette garnie d’une crème Tvorog, d’un crémeux framboise et de framboises fraîches Création du Chef Demandez à notre équipe, elle se fera un plaisir de vous en révéler le secret L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité Les Boissons fraîches Le Salon de Thé Le Café Pouchkine Café accompagné de 4 Macarons Le Thé Pouchkine Thé au choix accompagné de 4 Macarons 12.00 € 15.00 € Les Macarons Boissons traditionnelles Russes Morse nature (canneberge) Morse cerise, cannelle et anis Morse Cassis Morse citronnelle Kvas 6.90 € 6.90 € 6.90 € 6.90 € 6.20 € Jus de fruits & Sodas Jus d’orange / pamplemousse Coca-cola, Coca zéro Perrier Limonade « Elixia » pépites d’or (33 cl) 6.70 € 6.70 € 6.70 € 7.20 € Les Eaux Treignac (eau plate, 75 cl) 6.60 € Eau de table de l’Elysée Assortiment de 3 macarons 9.00 € Châteldon (eau pétillante 75 cl) 6.60 € Eau de Louis XIV Morse Pouchkine Chocolat Cassis Cœur Framboise Pistache Cœur Fraise Vanille Café The Earl Grey Medovick Caramel L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Les Boissons chaudes Café Décaféiné Noisette Café crème Café double Café Viennois Cappuccino Chocolat chaud « Pouchkine » Chocolat Chaud « Pouchkine » à la Viennoise Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité 3.80 € 3.80 € 3.80 € 6.50 € 6.10 € 7.20 € 6.70 € 7.30 € 7.80 € Carte des Thés Café Pouchkine Carte des Thés Café Pouchkine « Pascal Hamour » Maître de Thé « Pascal Hamour » Maître de Thé 6.90 € 6.90 € Les Thés Classiques (en sachet fraicheur) Non Bio Les Thés Noirs (en sachet transparent) Non Bio Thé Breakfast Intense Thé Rêve Oriental, Oriental Dream Thé Assam noir, corsé et aromatique. Idéal avec du lait. Le seul dans la gamme qui n’est pas bio cependant ces notes puissantes épicées et aromatiques sont exceptionnelles. Thé Earl Grey Intense Bergamote naturelle, puissante et d’une grande finesse à la fois. Les Grands Jardins de Thé Vert Bio Les Thés Noirs Bio Thé Vert Sencha Du Japon Thé Royal Assam Sans amertume et riche en vitamines C et Oligo-Eléments. Cet excellent thé vert du Japon aux notes marinées est à boire sans lait. Un grand moment pour les amateurs de thé puissant et aromatique, ce thé noir d’Inde se boit nature ou avec du lait. Thé Darjeeling Imperial Ce thé d’Inde surnommé aussi « Le Champagne du thé » pour sa couleur à l’infusion est à la fois, léger et aromatique, se déguste avec ou sans lait, plutôt l’après-midi. Lapsang Souchong Grand Thé Vert Darjeeling d’Inde, A la Fleur de Jasmin, à La Menthe ou aux 4 fruits Rouges L’Assemblage du thé vert d’Inde avec de la fleur de Jasmin, de la menthe ou des morceaux de fruits rouges est vraiment équilibré et une spécialité de Pascal HAMOUR. Thé Vert Darjeeling d’Inde, au Citron Pascal HAMOUR a revisité complètement ce grand classique à découvrir absolument. Un vrai moment de plaisir pour les amateurs de thé, moyennement fumé, qui trouveront une harmonie parfaite entre les notes fumées et la saveur d’un grand thé de Chine à l’infusion. Infusion Traditionnelle et Fleur d’Infusion Bio Les Thés Noirs Aromatisés Bio Redécouvrez la vraie saveur authentique de la verveine. Thé Earl Grey La saveur unique de la bergamote haut de gamme de Pascal HAMOUR et du thé de Ceylan. Thé Pêche Abricoté Infusion Verveine Fleur D'infusion ® Pamplemousse Le best of Pascal HAMOUR, composé d’un mélange exclusif d’Écorces de cynorrhodon, fleurs d’hibiscus et morceaux de pommes, essence naturelle de pamplemousse rose et fruits de la passion. Ce mélange régalera vos papilles à consommer chaud ou glacé. Assemblage unique de thé de Ceylan et de pêche Abricoté, à boire Chaud ou Glacé. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité Les Petits Déjeuners de Café Pouchkine Les Viennoiseries Pouchkine Croissant à la vanille Pain au chocolat Bostock aux myrtilles 3.00 € 3.00 € 3.80 € La Spécialité Russe Sirniki et ses confitures fraîches (pancakes au Tvorog) 9.00 € Plats à base d’œufs frais pour le Petit-Déjeuner Œuf miroir /brouillés Nature/Omelette Œufs Bénédicte au Jambon Œufs Bénédicte au saumon fumé sauvage Œufs Brouillés de « Cafe Pushkin Moscou » 12.00 € 14.00 € 19.00 € 19.00 € Œufs à la coque, caviar d’Esturgeon sur pain grillé 40.00 € Garniture au choix Tomates / Fromage / Champignons Jambon Tagliatelles de légumes Saumon fumé Œufs de Saumon Caviar (10g) L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Petit-Déjeuner Continental Jus de fruits Viennoiserie Café Petit-Déjeuner Russe 25 € Jus de fruits Sirniki et ses confitures russes Viennoiserie Café/Thé Coupe de Champagne ou Vodka (Supp 9 €) Petit-Déjeuner Detox 4.00 € 5.00 € 6.00 € 8.00 € 14.00 € 23.00 € 14 € Blanc d’œufs brouillés, tagliatelles de légumes Jus de fruits Pain grillé confiture allégée Infusion by Pascal Hamour Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité 29 € Brunch Russe 60 € Brunch au Champagne 70 € Servi tous les Samedis et Dimanches de 10h à 16h Café ou thé Un jus de fruits ou Morse Les Champagnes Café Pouchkine By Maison Arlaux Notre sélection de vins de Champagne provient exclusivement de la Maison « Arlaux », qui ne produit que des 1ercrus depuis 1826, qui lui confère une effervescence discrète et raffinée. Verre Bouteille Bouteille Brut Rosé Nature (750ml) Bouteille Brut spéciale réserve (750ml) Bouteille Millésimé 2000 (750ml) 16.00 € 15.00 € 98.00 € 95.00 € 210.00 € Kir royal Kir Russe 17.00 € 18.00 € Une viennoiserie Les Vins Café Pouchkine Une portion d’œuf (à la cuisson de votre choix) Aurélien Gil-Artagnan & Alexandre Morlier Anciens Sommeliers du Bristol Paris By L’Atelier des Sommeliers Paris. Salade Olivier Le Blanc Verre Clos Saint Fiacre “Orléans” 2013 7.50 € Bouteille 28.00 € Pelmenis Les Rouges Côtes du Rhône “Le temps est Venu” Domaine S.Ogier 2013 6.50 € 27.00 € 1 Pirojok Château Mondésir Gazin, Blaye-Côtes de Bordeaux 2008 8.00 € 35.00 € Côtes de Provence Rosé, Domaine la Sanglière 2013 8.00 € 35.00 € Côtes de Provence Rosé, Minuty 2012 8.00 € 35.00 € 7.00 € 31.00 € Un dessert ou un assortiment de 3 macarons Le Rosé Le Dessert Jurançon Doux, Domaine Charles Hours 2013 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité Les Cocktails et Alcools Les Cocktails 15.80 € Vodka jus de fruits (orange, pamplemousse, tomate) Pouchkine (Vodka 4 cl, crème de cassis 2 cl et Morse Cassis) Tsar (Vodka 4 cl, crème de cerise, Morse cerise et cannelle) Moskva (Vodka 4 cl, Morse citronnelle) Shot Vodka Liqueur (Vodka 4 cl, liqueur 2cl) 14.00 € Kir vin blanc (Morse Cassis) 10.00 € Les Alcools Vodka « Beluga » (4cl) 12.00 € Whisky Chivas Régal 12 ans (4cl) 15.00 € Cognac XO Hennessy (4cl) 16.50 € Dégustation de 4 Vodka Russes & Infusées (2cl) Klukvinaya, Mandarine, Beluga, Ruskyi Standard L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos prix sont nets service compris 20.00 € Notre gamme et nos prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saisonnalité