s é minaire l` huile d` olive et la culture en dalmatie

Turističko-ugostiteljska škola
21000 Split
A.G. Matoša 60
Croatie
tel: 00385/21-386-824
fax: 00385/21-386-827
e-mail: [email protected]
web: http://tus.split.skole.htnet.hr
SÉMINAIRE
L' HUILE D' OLIVE
ET
LA CULTURE
EN
DALMATIE
(subventionné par l' AEHT)
Split, Croatie
(jeudi 29 Septembre – dimanche 2 octobre 2005)
organisé par
Ecole touristique et hôtelière
Split
Croatie
TURISTIČKO
SPLIT
Séminaire: L'huile d'olive et la culture en Dalmatie
Ecole touristique et hôtelière, Split, Croatie
PROGRAMME
JEUDI – 29 septembre 2005
Jour d’arrivée
Arrivée prévue en début d’après-midi
17h30
Cocktail de bienvenue à l’Ecole
19h00
Dîner dans un restaurant le long de la mer
VENDREDI – 30 septembre 2005
Programme de travail
9h30
“L’histoire de la culture des olives en Dalmatie”
(exposé des experts de l’Institut d’Agriculture adriatique de Split)
10h15
Pause café
10h30
“L’huile d’olive dans la cuisine dalmate”
(exposé des experts culinaires)
11h15 – 12h00
Présentation et dégustation de produits et de plats préparés à base
d’olives et d’huile d’olive.
Dégustation de vins dalmates
12h30
Déjeuner au restaurant de l’Ecole
13h30
Transfert à l’hôtel
13h30 – 16h00
Temps libre
16h30
“Le tourisme culturel à Split et dans ses environs” (exposé des
élèves; présentation audio-visuelle)
17h30
Visite de la ville en autocar et promenade dans la vieille ville
(Palais de Dioclétien du 3e siècle)
21h00
Dîner dans un restaurant au centre de la ville
Séminaire: L'huile d'olive et la culture en Dalmatie
Ecole touristique et hôtelière, Split, Croatie
SAMEDI – 1er octobre 2005
Excursion à thème d'une journée
9h00
Tour en autocar et en ferry de l’île d Brač – île attractive dans
la Dalmatie centrale, connue pour ses oliveraies, ses sites
historiques, ses caves et ses plages (casse-croûte prévu)
15h00
Retour à Split en passant par les villes des 7 Kaštela (petites
localités littorales très pittoresques près de Split)
16h15
Déjeuner à Kaštela
17h30
Visite de l’Ecole avec un jardin botanique unique sur l’Adriatique
(ce jardin possède la plus grande variété d’oliviers cultivés sur le
littoral adriatique)
18h30
Visite de l’antique Salona romaine
19h30
Dîner à Solin (une cité à proximité de l’antique Salona)
21h00
Retour à l’hôtel de Split
DIMANCHE – 2 octobre 2005
Jour de départ
10h00
Messe à la Cathédrale de Split
(la plus ancienne cathédrale dans le monde)
12h30
Déjeuner d’adieu à l’Ecole (seulement pour les personnes
inscrites)
Remise de petits cadeaux et des certificats de participation