COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Gastronomie en Aquitaine

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Aquitaine Terre de Génie, une finale impertinente!
Samedi 21 novembre dernier avait lieu la grande finale du Concours Impertinent de Cuisine Aquitaine Terre de Génie.
Un événement unique à Bordeaux, regroupant un jury d’exception sur la scène du TNBA à l’occasion de Bordeaux S.O
Good. Le concept du Concours était de ré-inventer la gastronomie de la future grande region.
LES VAINQUEURS DU CONCOURS
Ils étaient 6 finalistes à concourrir pour le titre du meilleur cuisinier dans les catégories “Amateurs”, “Jeunes en
formation” et “Professionnels des métiers de bouche”, à l’occasion de la finale du Concours Impertinent de cuisine
“Aquitaine Terre de Génie”.
Décorés par Alain Rousset, venu remettre les prix, voici les noms des 3 lauréats* qui ont récolté les meilleures
notes du Jury au terme de plus de 2 heures de show sur la scène du TNBA, devant un public de 350 personnes
(* Voir leur fiche complète en pièces jointes) :
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Sandrine HERNANDEZ – catégorie “Amateurs”
Maxime BENTEJAC – catégorie “Jeunes en formation”
Denis LEMERCIER – catégorie “Professionnels des métiers de bouche”
UN JURY CONQUIS PAR L’IMPERTINENCE DES CRÉATIONS
Sous la présidence de Michel GUÉRARD, grand Chef étoilé “Les Prés d’Eugénie”, le Concours a rassemblé un jury à la
hauteur de l’événement : Joël ROBUCHON, grand Chef étoilé “La Grande Maison de Bernard Magrez” –
JeanPierre XIRADAKIS, “La Tupina” – Pierre MIRGALET, Meilleur Ouvrier de France, Président de la Confédération
Nationale des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers, Traiteurs – Bruno DE MONTE, Directeur de l’école Ferrandi Paris –
Marie-Luce RIBOT, Rédactrice en chef adjointe Groupe Sud Ouest – Anne LATAILLADE, Blogueuse culinaire “Papilles
et Pupilles”.
LES FINALISTES
Catégorie “Amateurs” : Hélène LAPEYRE (Guide conférencière, 53 ans)
Catégorie “Jeunes en formation” : Apolline POISSON (BTS Hôtellerie-Restauration, option Art culinaire et Art de la
table, 21 ans)
Catégorie “Professionnels des Métiers de bouche” : Damien MITTEAU (Chef de partie, l’Atelier 115, 33 ans)
LE 1ER CONCOURS CULINAIRE ÉLARGI A LA FUTURE GRANDE RÉGION
Canard à foie gras du Sud-Ouest, pomme du Limousin, fromage de brebis Ossau-Iraty, chataignes du Limousin, kiwi
de l’Adour, beurre et crème fraîche Poitou-Charentes, vin de Noix, cèpes du Périgord, cèpes de Bordeaux, noix du
Périgord, chocolat de Bayonne, piment d’Espelette, Lillet, carotte de sable des Landes, safran des Landes, … Le
contrat a été largement respecté. Au total, ce sont plus de 20 produits et spécialités d’Aquitaine, du Limousin et de
Poitou-Charentes qui ont été valorisés auprès du jury et du grand public.
LES PARTENAIRES
Cette première édition du Concours Impertinent de Cuisine Aquitaine Terre de Génie a été organisée avec le
soutien de : Région Aquitaine, BEST Arts Culinaires, Bordeaux Grands Evénements, CCI Bordeaux, Chambre des
Métiers et de l’Artisanat, CREAT Services, de Buyer, Eurolam, Ferrandi Paris, Institut Michel Guérard, Maison Fredon,
Les Prés d’Eugénie, Relais&Châteaux, Groupe Sud Ouest, La Tupina, et Université Bordeaux Montaigne.
Retrouvez tous les produits sur : www.gastronomie.aquitaine.fr
Retrouvez tous les visuels et le film de la finale sur : www.aquitaine-terredegenie.fr
Ainsi que sur les réseaux sociaux :
ConcoursAquitaineTerredeGenie
Contact Presse :
Caroline BERLIE - [email protected] – 06 74 81 98 53