Macédoine de légumes Salade piémontaise

LUNDI
MENUS ÉTABLIS SELON LE PLAN ALIMENTAIRE POUR LA PÉRIODE DU 01 au 31 mars 2016
restaurant municipal-enfants scolaires -maison de l enfance-ecole de serbanne
Du 29 février au 04 mars
Du 07 au 11 mars
Du 14 au 18 mars
LUNDI
LUNDI
LUNDI
Du 21 au 25 mars
LUNDI
Crudités ou cuidités/charcuterie
Macédoine de légumes
Salade piémontaise/Salade
piémontaise sans porc
Salade campagnarde/Salade
campagnarde sans porc
Betteraves rouges
Viande ou poisson cuisson rapide< 6/12%
de MG
Paupiette de veau
Boulettes de bœuf
Moussaka
Cordon bleu (dinde)
Féculent/ légume
Coquillettes
Haricots beurre
Produits laitiers
Dessert lacté/Fruit cru
goûters
MARDI
Petits suisses
Fruits
Barre de chocolat/Pain/Jus de fruit
MARDI
Fromage blanc
Gaufre /Confiture/ Jus de fruits
MARDI
Entremets variés
Fruits
Beignets framboise/Jus de fruits
MARDI
Yaourts natures
Fruits
Emmental/Pains/Kiwi
MARDI
Potatoes
Crudités/Féculent lacté
Oeufs mayonnaise
Salade coleslaw
Carottes râpées à l'orange
Salade de riz niçois
Viande ou poisson cuisson rapide >6/12%
de MG
Légumes cuits/Féculents
Rôti de dinde
Blanquette de dinde
Carbonade de bœuf
Filet de poisson sauce dieppoise
Haricots verts
Riz
Blé
Légumes tajine
Produit laitier
Emmental
Petits suisses
Camembert
Babybel
Dessert lacté/Fruit cru
Fruits
Fruits
Fruits
Donut's
goûters
Babybel / Pain
Cake/Fruits
Pains au raisins / Jus de fruits
Compote de fruits/Kit kat
MERCREDI
Salade de lentilles lardons/Salade
de lentilles
MERCREDI
MERCREDI
Charcuterie ou Crudités
Jambon sec/ Salade verte
Viande ou poisson cuisson rapide 6/12%
de MG
Pâté aux pommes de terre
1/2 féculent - 1/2 légume cuit
MERCREDI
MERCREDI
Duo de saucisson/Taboulé
Salade verte Toast de chèvre
Côte de porc / Pavé de saumon
Brochettes à l'orientale
Rôti de porc/Bœuf bourguignon
Choux de Bruxelles
Semoule
Poêlée lyonnaise
Fromage blanc
Produits laitiers
St Paulin
Petits pots de crème citron
Cantal
Fruit cuit ou cru
Fruits
Fruits
Salade de fruits
Fruits
goüters
Muffin's/ Compote de fruits
Pains aux raisins/Jus de fruits
Cake aux fruits/Pomme
Pain au chocolat / Jus de fruits
JEUDI
JEUDI
JEUDI
JEUDI
JEUDI
Crudités/Féculent lacté
Concombres
Salade de blé nordique
Pomelos
Sardines
Viande cuisson lente 6/12% de MG
Blanquette de poisson
Saucisse de Toulouse/Poulet
Chipolatas/Merguez
Cordon bleu (dinde)
Féculent/Légumes cuits
Semoule
Côtes de blettes
Pommes boulangères
Ratatouille
Produits laitiers
Dessert lacté/Fruit cru
Fromage blanc
Fruits
Yaourts aux fruits
Mousse chocolat
Fruits
Samos
Compote de fruits
Yaourts aromatisés/Boudoirs
goûters
Choco /Yaourts natures
Petit roulé / fruits
Samos/pains/jus de fruits
VENDREDI
VENDREDI
VENDREDI
VENDREDI
VENDREDI
Crudités/Féculent
Salade composée
Salade de pâtes aux poivrons
Salade coleslaw
Concombres à la crème
Viande ou poisson cuisson rapide 6/12%
de MG
Hachis parmentier
Poisson meunière
Steak hâché de veau
Cassoulet
Légumes cuits/Féculents
Purée
Poêlée méridionale
Riz
Produits laitiers
Dessert lacté/Fruit cru
Yaourts natures
Clafoutis aux poires
Brie
Pêche chantilly fruits rouges
Mousse de fruits
Moka chocolat
goûters
Barre bretonne/Clémentine/Jus de fruits
Galettes St Michel / Compote
Pain au chocolat/Bananes
Pommes /Marbré
Viande de bœuf : origine France, Race Charolaise ou UE en produits surgelés
Traçabilité à disposition sur bons de livraison
Des changements peuvent intervenir selon les cours et les approvisionnements
Famille fruits et légumes cuits et crus
Famille plats protidique
Famille produits laitiers
Famille matières grasses
Famille céréales et féculents