carte en pdf - Mama Loves You

 "CARING IS SHARING"
ENTREES A PARTAGER
Piadina Prosciutto
12,10 Piadina Zuchini
10,50 Mama's Hommos
7,40 Buffala & Bruschetta
11,50 Pain maison, romarin, fontina, jambon de parme, copeaux de parmesan & roquette Pain maison, romarin, fontina, courgettes grillées, copeaux de parmesan & roquette Hommos maison aux herbes & huile d’olive citronnée, servi avec pain cuit au feu de bois à l’aïl Mozarella di Buffala, pain grillé à l’huile d’olive & tomates cerises
"FRESH FRESH FRESH"
SALADES 14,00 Back to Calvi
Salade avec aubergines grillées, courgettes marinées, poivrons grillés, tomates séchées, maïs,
carottes, oignons rouges, olives noires, vinaigrette à la sauge & tartines de hommos maison
Surf love
Brochettes de scampi aux zuchini, noix de cajou, cerfeuil, laitue & vinaigrette aux herbes
Chevy
16,90 14,90 Grands toasts au fromage de chèvre, aux noix & miel grillés au feu de bois, servis avec une salade
mixte avec carottes rapées, tomates cerises & croûtons
14,90 Caesar
Salade romaine & iceberg avec filet de poulet fermier grillé, copeaux de parmesan, croûtons &
vinaigrette caesar
"JUICY, TASTY & HOMEMADE"
BURGERS
Nos burgers sont montés dans un pain artisanal spécialement crée pour notre
restaurant & accompagnés de frites épicées
Veggie Burger
Aubergines grillées, fontina, iceberg, tomates séchées, oignons rouges
Hot Mama's Burger
250gr. de viande de bœuf travaillée avec piments jalapenos, piment d'espelette & cheddar avec
tomate fraîche, oignons, iceberg
Mama’s Burger
250gr. de viande de bœuf luxembourgeois hachée en cuisine, cheddar fondu, tomate, iceberg,
oignons rouges crus & bacon
Caesar Burger
14,80 17,80 15,90 15,90 Filet de poulet grillé, iceberg, tomates fraîches, sauce au parmesan, oignons rouges
Crispy Chicken Burger
15,70
Filet de poulet pané à l’avoine & céréales avec fromage frais, & roquette
"MAMA CAN COOK"
PLATS
14,90
Carpaccio de Boeuf
Préparé façon Mama avec roquette, parmesan & frites épicées
15,30 Tartare de Bœuf aux Olives
Viande luxembourgeoise hachée, assaisonnée avec oignons, câpres, olives noires &
roquette, servi avec frites épicées & salade
14,80 Mama’s Perfect Chili
Viande de bœuf hachée, haricots rouges, tomates, poivrons, oignons rouges cuits
lentement dans leurs épices. Servi avec nachos, crème épaisse & cheddar râpé
56,00 Côte à l'os à partager
Viande luxembourgeoise maturation longue de 1 200 gr. grillée sur l’os & terminée au
feu de bois pour un goût unique, servie avec frites épicées, salade & sauce béarnaise
"OLDSCHOOL IS THE BEST SCHOOL"
PASTA BAR
Sauces maison
Sorrentina Sauce tomate, oignons, basilic
frais & mozzarella
Arrabbiata Tomates, oignons, aïl, basilic
& piments
Panna & Prosciutto Crème fraîche & dés
de jambon cuit Pâtes
Gnocchi frais maison
Penne rigate à la farine de blé dur
Linguine à la farine de blé dur
Penne sans gluten
Gnocchi
Penne / Linguine
Penne Sans Gluten
Sorrentina
Arrabbiata
14,20
12,20
13,00
13,90
11,90
12,50
Linguine au scampi
Panna Prosciutto
14,90
12,90
13,40
16,70 Linguine sauce Mama aux scampis poêlés
Trofie "al Ragù"
15,90 Pâtes fraîches au ragoût de bœuf mijoté à la tomate, vin rouge & origan
Spaghetti ruccola
Aïl, piment, tomates cerises, roquette & copeaux de parmesan
14,50
"IN PIZZA WE TRUST"
PIZZA AU FEU DE BOIS
Choisissez votre pâte : Classique / Complète/ Sans gluten (+2€) / Façon Calzone ( +1€)
Sauce tomate, Mozzarella, Scampi, Poivrons grillés, Origan & Oignons nouveaux
Antonia
Filomena
Olivia
Pia
(V)
Elisa
Sauce tomate, Mozzarella, Scamorza fumée, Lardons, Roquette & Tomates cerises
Sauce tomate, Mozzarella, Scamorza, Jambon cuit, Champignons & Olives noires
Crème fraîche, Mozzarella, Chèvre frais, Miel & Oignons rouges
Lucia (V)
Ornella
Ramona
Gina
Sauce tomate, Mozzarella, Romarin, Copeaux de parmesan, Roquette & Jambon
cru
Sauce tomate, Mozzarella, Tomates séchées, Mozzarella di Bufala, Roquette &
Copeaux de parmesan
Crème fraîche, Bacon, Oignons frais & Pommes de terres sautées
Sauce tomate, Salami piquant, Mozzarella, Gorgonzola & Oignons rouges
Zita
Ursula
Laura (V)
Maria-Anna
Sauce tomate, Thon, Mozzarella, Courgettes grillées, Maïs, Oignons frais &
Olives noires
Sauce tomate, Mozzarella, Carpaccio de boeuf, Basilic frais & Huile de truffe
blanche
Sauce tomate, Mozzarella, Bacon, Champignons & Ricotta, cuite façon Calzone
Sauce tomate, Mozzarella, Tomates cerises, Aïl, Basilic frais & Copeaux de
parmesan
Sauce tomate, Mozzarella, Scamorza, Salsiccia toscane, Poivrons grillés &
Roquette
Sauce tomate, Mozzarella, Crème fraîche, Ricotta, Aïl, Epinards & Oeuf
16,30
15,60
12,70
12,70
14,20
13,20
11,20
13,90
12,20
17,30
13,20
14,20
15,90
Isabella
Sauce tomate, Mozzarella, Chili con carne, Crème fraîche, & Piments jalapenos
Christa
Catherina (V) Sauce tomate, Mozzarella, Aubergines marinées, Parmesan, Basilic, Roquette &
15,10
14,20
12,70
Gabriella
15,90
Paulina
Georgia (V)
Bianca
Balsamique
Sauce Tomate, Mozzarella, Saucisse Ndujia, Mozarella di buffala, Roquette,
Tomates cerises
Sauce tomate épicée, Mozzarella, Viande de boeuf, Poivrons grillés, Jalapenos,
Oignons & Oeuf
Sauce tomate épicée, Mozzarella, Provolone, Mozzarella di Buffala, Gorgonzola
& Champignons
Mozzarella di buffala, Jambon cru & Origan
Who is your Mama
Normale / Sans gluten /Complète Fromage
Mozzarella, Ricotta, Copeaux de
parmesan
Scamorza fumée / Gorgonzola /
Provolone
Mozzarella di buffala
Champignons / Olives / Oignons / Maïs
Tomates cerises / Artichauts /Roquette /
Tomate, Tomate épicée, crème fraîche
Poivrons grillés, Aubergines grillées,
Courgettes grillées, Tomates séchées
Classiques
13,80
13,10
Composez votre pizza Pâte Sauce
Légume
14,70
Margherita 8,70 Funghi 9,20 7,50
0,40
Viande 0,60
1,50
2,50
0,60
1,50
2,00
Poisson
Autres
Jambon cuit
Viande de boeuf hâchée
/ Salsiccia toscane
Salami piquant / Speck
/ Nduja
Carpaccio de bœuf /
Prosciutto Crudo
Thon Scampi 0,60
1,50
2,00
3,00
1,50
4,00
Piments, Basilic frais, Aïl 0,50
Huile de truffe blanche
3,00
4 Staggioni 11,60 Prosciutto 9,30 Diavola 9,90
"HOME SWEET HOMEMADE"
DESSERTS
6,50
7,50 8,50 6,00 10,5
Mousse au chocolat façon Cheese cake
Moelleux chocolat nougatine
Pizza chocolat banane
Tiramisu aux fraises
Assiette gourmande
0
"NEXT GENERATION’s SECTION"
KIDS & JUNIORS
Kid’s Pizza : choisissez une pizza classique servie en forme de lapin
8,00
Kid’s Burger : petit burger de bœuf servi avec frites
8,00 Kid’s Pasta : penne ou linguine sauce sorrentina ou pana prosciutto
8,00 "IT IS WINE O CLOCK"
NOS VINS AU VERRE
BLANCS
V
4,5
¼ ½
8 16
B.
21
5,50
10 20
28
Henri Gaillard Côtes de Provence France 2012
Couleur claire, bien frais & doux en bouche, LE rosé de Provence
4,50
8
16
21
Citra Bisanzo Cerasuolo Montepulciano d‘Abruzzo 2013
Un rosé gastronomique très bien structuré, idéal sur nos plats plus relevés
5,50
10 20
28
Tall Poppy Unwooded Chardonnay Australie 2005
Une cuvée sans bois,un beau Chardonnay concentré & frais
La Sablette Sauvignon Blanc Touraine Loire 2012
Un très joli blanc sur la fraîcheur des agrumes & du pamplemousse
ROSES
ROUGE FRAIS
Inprincipio Lambrusco di Castelvetro 2012
Frais, vivace, rond aux arômes profonds de fruits des bois,
6
11 22 30
ROUGES
Flor de Maio Alentejo Portugal 2012
4,50
Saveurs puissantes, bouquet à dominante de petits fruits noirs, corsé, aux tannins
bien enrobés, un rouge avec beaucoup d éclat
Chateau Plessis Bordeaux France 2011
5,50
Beau Bordeaux aux arômes intenses de fruits rouges
8 14 19
10 20 28
Shaw Merlot Australia 2008
6,506,5.-11 11.22 3022-.
100% Merlot, le cépage du Château Petrus, donne un plaisir & une douceur très agréable
"MY KINGDOM FOR A BOTTLE"
NOS BOUTEILLES
BLANCS
Schmith fohl Pinot gris Wormer Waibour Luxembourg
La sablette Sauvignon Blanc Touraine Loire
2013
2012
33
29
Tall Poppy Unwooded Chardonnay Australie
Shaw Riesling Canberra District Australie
Lequin Colin Chardonnay Bourgogne France
Domaine Millet Sancerre Loire France
2005
2008
2012
2012
21
30
33
39
2014
2012
2013
21
32
28
2011
2012
2011
2012
2010
28
44
54
31
74
ROSES
Henri Gaillard Côtes de Provence France
Domaine de la Garenne Bandol France
Citra Cerasuolo Montepulciano d‘Abruzzo Italie
ROUGES
Chateau Plessis Bordeaux France
Lequin Collin Santenay Vielles Vignes Bourgogne France
Roger Sabon Les Olivets Châteauneuf-du-Pape Rhône France
Clos Tafall Priorat Espagne
Erbluna Barolo Piemonte Italie
30.-
"SHAKE IT MAMA"
COCKTAILS MADE BY MAMA
Aperol Lovers Aperol, prosecco, oranges frâiches, soda
Mama’s Negroni Vermouth blanc, Campari, Bombay Saphire, orange
Strawberry Margarita Fraises, tequila silver & gold, cointreau, lime, sucre
Ginger Caïpiroska Gingembre frais, vodka, lime, sucre & glace pilée
Mama’s Mojito Menthe fraiche, rhum blanc, lime, sucre, soda
Strawberry Mojito Fraises, menthe fraiche, rhum blanc, lime, sucre, soda
Mojito Basilic Basilic frais, rhum blanc, citron verte, sucre de canne, soda
Perfect’s Gin Bombay Saphire, basilic frais, poivre noir, lime & nordic tonic
6,80
8,50
8,50
8,00 8,00 8,50
8,20
9,90
"DRINK ME BABY ONE MORE TIME"
BOISSONS
SOFT DRINKS
Sodas 20cl
Jus de fruits
Eau 50cl
Sirop
BIERES
2,50
2,50
3,50
0,30
APERITIFS
Martini, Campari, Suze
Porto blanc , Porto rouge
Kir
Kir royal
Mûre, pêche, framboise, Cassis
BOISSONS CHAUDES
Espresso
Café
Café au Lait
Cappuccino
Lait Russe
Thé / Infusion
Irish Coffee
Bofferding 30 cl
Bofferding 50 cl
Picon Bière 30cl
Picon Bière 50 cl
Battin, Battin Blanche
Budweiser, Corona
Strongbow Cider
3,30 5,00 4,70
7,00
3,60
5,00
3,80
LONG DRINKS
5,90
4,80
7,00
12,00
2,00
2,20
2,50
3,00
3,30
2,60
6,80
J&B
Jack Daniels
Tequila Silver / Gold
Bombay Saphire
Russian Standard
+ Soft Drink
DIGESTIFS
Amaretto, Averna
Grappa, Sambucca
Vieille Prune
Calvados Père Magloire
RHUM
Havana 7 ans
Diplomatico
COGNAC
Hennessy VS
Frapin
WHISKY
Balvenie Doublewood 12 y
Laphroaig Quarter Cask
6,00 7,00 6,00
8,20
7,00
+2,00
6,00
7,00
8,20
10,50
8,20
10,00
8,20
11,50
11,60
14,00