Aperitivi Salade de roquette, copeaux de parmesan 5
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Aperitivi Salade de roquette, copeaux de parmesan 5
Aperitivi Salade de roquette, copeaux de parmesan 5 Salade de poulpe 9 Burrata, caviar d’aubergine 9 Assiette de fromages 9 Assiette de charcuteries 9 Pizze Margherita Sauce tomate, fior di latte, basilic, origan 11 Rucola Purée d’ail, fior di latte, tomates cerises, roquette 12 Amarezza Crème, fior di latte, scamorza fumée, trévise, persil 13 Parigi Sauce tomate, fior di latte, jambon prince de Paris, champignons rosés 15 Napoli Sauce tomate, anchois, olive de Kalamata, câpres, basilic 15 Prosciutto Sauce tomate, fior di latte, jambon de parme, roquette, tomates séchées 16 Pugliese Sauce tomate, mozzarella di buffala, caviar d’aubergine, roquette, tomates cerise 16 Rico Sauce tomate, mozzarella di buffala, parmesan, ail, olives, roquette, basilic 16 Fiamma Sauce tomate, fior di latte, spianata, piment, pecorino sardo fumé 17 Formaggissima 1 Crème, fior di latte, taleggio, gorgonzola, pecorino, balsamique 17 Formaggissima 2 Crème, fior di latte, taleggio, gorgonzola, pecorino, ‘nduja 18 Marmo Crème d’artichaut, purée d’ail, lard de Carrara, roquette, romarin 18 Dolci Glace 1 boule (Chocolat Tonka, Noisette, Orange Bitter) 3 Mousse au Guanaja grand cru 7 Tiramisu 7 Pana cotta, confiture de potimarron 7