La Truffe : Tuber Mélanosporum 140 € (Truffe noire du Périgord) A

La Truffe : Tuber Mélanosporum 140 €
Thierry RENOU — LE PATIO
(Truffe noire du Périgord)
A compter du Vendredi 13 Janvier
Soupe de Foie Gras : Œuf de Caille poché, et Tagliatelles de Truffes
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Les Nems : Langoustines, Céleri boule et Truffes, Ecume de Châtaignes brûlées
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Pigeon de Mios : Salmigondis, Cuisses croustillantes,
Blini de Pommes de terre à la truffe et Tempura d’Artichaut
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Chariot de Fromages
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Comme une Forêt noire : Sablé et Gelée Cerise, Crémeux Chocolat,
Crème glacée Vanille et Truffe
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Petites Friandises
Pour toute réservation :
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