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Tous nos plats sont "faits maison"*.
Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts. *(sauf plats contenant pesto rouge)
PARFAITES POUR PARTAGER AVEC L’APÉRITIF :
Bruschetta
accompagnées de frites maison ou salade
served with french fries or green salad
CHEVRE PISTOU
Tomate, basilic, chèvre , jambon de Parme, mozzarella............................... 13.90
Tomato sauce, basil, goat cheese, Parma ham, mozzarella
SAUMON Tartare de saumon, tartare de légumes, pesto de roquette, mozzarella, roquette.............. 13.90
Arugula pesto, salmon tartar, vegetables tartar, , arugula salad, mozzarella
CHAMPETRE Jambon sec de Pierre Oteiza, champignons persillés, oignons rouges, piquillos......... 13.90
Fried mushrooms and Pierre Oteiza’s ham, red onions, piquillos
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NOS PIZZAS A PARTAGER A l’APERITIF !
PLANCHE CHARCUTERIE FROMAGE................................................. 13.90 €
Jambon de Parme, Ossau iraty, tapenade, chorizo et notre pain aux noix maison
Board with Parma Ham with Ossau iraty cheese, chorizo sausage, homemade olive tapenade and walnut bread
CASSOLETTE DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES PIMENTÉES.....................12.90 €
Tomate, poivrons, champignons, ail, chorizo
Spicy shrimps casserole (tomatoe, peppers, mushrooms, onions, chorizo and garlic)
TERRINE DE SAUMON MAISON........................................................ 13.90 €
Guacamole,coppa, tomate mozzarella et toasts de pain aux noix
Homemade salmon terrine (coppa ham, tomatoes, mozzarella cheese, homemade guacamole and walnut bread)
PLANCHE DES ALDUDES.................................................................... 13.90 €
Jambon sec de Pierre OTEIZA, Ossau Iraty, beurre au piment d’espelette
«Aldudes» board : Pierre Oteiza’s ham, ossau iraty cheese with Espelette pepper’s butter
Starters
Entrées
TARTARE DE SAUMON ET TARTARE DE LÉGUMES MAISON ................14,90 €
Salmon tartar and vegetables tartar
MESCLUN CAESAR.........................................................................12.50 €
Mesclun, laitue iceberg, tomates, croûtons, émincés de poulet marinés, pétales de parmesan, oignons rouges
Mixed salad, tomatoes, sliced marinated chicken, Parmesan cheese, red onions
QUINOA MARINE A LA MENTHE FRAICHE AU POULET ET SAUMON.... 14,90 €
Avocat émincé, oignons rouges, tomate confite, radis rose, amandes effilées, féta, pamplemousse
Quinoa, avocado, grapefruit, marinated salmon and chicken, radishes, red onions, feta cheese, fresh mint
MESCLUN GERSOIS........................................................................ 14,90 €
Mesclun, laitue iceberg, foie gras maison mi-cuit sur toasts de pain de campagne, gésiers, tomate, chorizo,amandes effilées
Mixed salad, Iceberg lettuce, homemade Foie gras with country bread toasts, chorizo sausage, gizzareds, tomatoes
MESCLUN AUX PARFUMS D’ITALIE...................................................................14.10 €
Mesclun, laitue iceberg, jambon de Parme sur toasts à la tapenade, poivrons ,mozzarella cerise, pétales de parmesan, basilic
Mixed salad, Iceberg lettuce served with Parma ham on toast with olive tapenade, mozzarella, parmesan cheese, fresh basil
MESCLUN DE ROCAMADOUR CHAUDS SUR TOAST .....................................13.70 €
Mesclun, laitue iceberg, rocamadour sur toasts de pain aux noix maison, tomates, amandes effilées, pommes, raisins
Mixed salad, Iceberg lettuce, hot goat cheese with homemade walnut bread, tomatoes, sliced almonds, pieces of apple, grapes
MESCLUN ESTIVAL ........................................................................................13.90 €
Ventrêche de thon, mesclun, laitue iceberg, haricots verts, feta, radis, œuf dur, oignons rouges, maïs sauce ciboulette au citron
Mixed salad, Iceberg lettuce, tuna, green beans, feta cheese, radishes, hard boiled egg, red onions, corn with lemon-chive sauce
Carpaccios
accompagnés de frites maison, de salade
ou de légumes maison
served with french fries or green salad
CARPACCIO DE BŒUF AUX ASPERGES
feta, pesto de noix.................................12.90
Beef carpaccio served with asparagus : feta cheese, walnut pesto
CARPACCIO DE BŒUF A L’OSSAU IRATY (fromage de brebis) ET NOIX...........12,90
Beef carpaccio served with walnuts and ossau iraty cheese
CARPACCIO DE BŒUF AUX COPEAUX DE PARMESAN...............................12,90
Beef carpaccio served with parmesan shavings
CARPACCIO DE BŒUF SPECIAL DU CHEF mozzarella, basilic et tapenade...........12,90
Beef carpaccio served with mozzarella cheese, fresh basil and homemade olive tapenade
CARPACCIO DE SAUMON guacamole maison et tartare de legumes........................13,90
Salmon carpaccio served with homemade guacamole and vegetables tartar
CARPACCIO DE SAUMON CREVETTES poelées à la sauce Thaï........................14,90
Salmon carpaccio served with shrimps with thaï flavourings (lemon, soy sauce, ginger)
Meat
Viandes
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Sauce : poivre, roquefort, confiture d’oignons, béarnaise
Garniture : frites maison, légumes maison, salade au choix
Sauces of your choice : pepper or roquefort or onions jam or bearnaise sauce
Served with homemade french fries, or homemade vegetables, or green salad
ENTRECOTE DE BOEUF
Ribsteak
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400G env. (race charolaise) ......................................................23.90
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FAUX FILET 350 G env. ......................................................................................................18.90 €
Rib eye steak
TARTARE DE BŒUF CRU.............................180 G 15.50 €...............OU XXL 360 G 20.50 €
Raw beef tartar
TARTARE POELE...............................................180 G 15.90 €...............OU XXL 360 G 20.90 €
Sauteed beef tartar
TARTARE DE BŒUF POELE ŒUF A CHEVAL....180 G 16.90 €...............OU XXL 360 G 21.90 €
Sauteed beef tartar with egg
ESCALOPE DE VEAU A LA COPPA
et sa poelée de champignons persillés.......................18.90 €
Veal escalope with coppa ham and fried mushrooms
ESCALOPE DE VEAU MILANAISE et ses fusilli au basilic et copeaux de parmesan...........18.50 €
Milanese – style veal escalope
BAVETTE GRILLEE 200 G sauce au choix.......................................................................15.60 €
Flank steak
PARILLADE DE VIANDES : chorizo tranché, poulet fermier grillé, bavette sauce au choix......22.90 €
Chorizo sausage, chicken breast, flank steak (with sauces of your choice)
FILET DE POULET FERMIER quinoa et légumes maison.................................................15.90 €
Chicken breast
Burgers
accompagnés de frites et salade
served with french fries and green salad
BURGER AU POULET.....................................................................................................16.90 €
coppa, roquette, avocat, mozzarella, moutarde, oignons rouges, poivrons, sauce Caesar
Chicken burger : Coppa ham, arugula salad, mozzarella cheese, mustard, red onions, sweet peppers, caesar sauce
BURGER DU CHEF.........................................................................................................17.90 €
viande hachée, bacon, mozzarella, ossau iraty, tomate, oignons rouges, roquette
With minced meat : Minced meat, bacon, mozzarella, ossau iraty cheese, tomatoes, red onions, arugula salad
BURGER AU SAUMON
..............................................................................................16.90
béarnaise, oignons rouges, piquillos, roquette
Salmon burger : Salmon escalope, bearnaise sauce, red onions, piquillos, arugula salad
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Fish and sea food
Poissons
RISOTTO À L’ENCRE DE SEICHE CALAMARS GRILLÉS AU PIMENT D’ESPELETTE....17.50 €
Risotto with sepia ink with squid cooked on the plancha and Espelette pepper
RISOTTO AUX CREVETTES et ASPERGES tomates, oignons, ail pesto rouge..............16.20 €
Risotto with shrimps and asparagus (tomatoes, onions, garlic)
quinoa et légumes maison..................................................18.50 €
Tuna tataki served with quinoa and homemade vegetables
ESCALOPE DE SAUMON A LA FLEUR DE SEL A LA PLANCHA riz et légumes maison 16.50 €
Salmon escalope cooked on the planch with salt
SEICHE A LA PLANCHA et sa marinade version Thaï, riz et légumes maison.....................18.90 €
Cuttlefish cooked on the plancha served with a marinade with thai flavourings
TATAKI DE THON
Pasta
Pâtes
mozzarella, roquefort, emmental, parmesan............13.90
Gnocchi with 4 cheeses (mozzarella, roquefort, emmental, parmesan)
LINGUINE CARBONARA crème fraiche, lardons............................................13.10
cream sauce, parmesan, egg, bacon
LASAGNES MAISON GRATINEES à la bolognaise......................................13.10
with bolognese filling, creamy tomato sauce
FUSILLI AU POULET ET PESTO DE ROQUETTE tomate, copeaux de parmesan, roquette....13.30
Pasta with tomatoes, chicken breast, parmesan cheese
FUSILLI ARRABIATA AU PARME tomate, ail, piment, oignons, Parme, copeaux de parmesan...13.90
Pasta with tomatoes, Parma ham, Parmesan cheese hot pepper garlic
FUSILLI BAVETTE EMINCEE tomate, oignons, ail gingembre, piment d’espelette, piquillos.....14.90
Pasta with flank steak slices, tomatoes, onions, garlic, ginger, piquillos, Espelette pepper
GNOCCHI AUX 4 FROMAGES
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GNOCCHI AU POULET ET CHORIZO AU PESTO DE ROQUETTE...........14.30 €
Gnocchi with grilled chicken and chorizo sausage
GNOCCHI AU SAUMON FRAIS AU PESTO ROUGE, piquillos, roquette, mozzarella.........14.90 €
Gnocchi with salmon, peppers, arugula salad, mozzarella cheese
LINGUINE BOLOGNAISE MAISON.....................................................13.20 €
Homemade bolognese linguine
LINGUINE AUX CALAMARS ET CREVETTES A L’ENCRE DE SEICHE...........14.90 €
Pasta cooked with squids and shrimps in sepia ink
FUSILLI AU THON FRAIS : coppa, feta, vinaigrette aux agrumes..........................................15.20 €
Pasta with fresh tuna, coppa ham, feta cheese, citrus vinaigrette
Base Tomate
With tomato sauce
Pizzas
CONSULTEZ
LA PIZZA SUGGESTION
À L’ARDOISE
CAPRINO Tomate, chèvre, jambon blanc, champignons, olives noires, mozzarella..........................12.90 €
Tomato sauce, goat cheese, ham, mushrooms, black olives, mozzarella cheese
ROYALE Tomate, jambon, champignons, lardons, oignons, origan, olives noires, mozzarella..............12.70 €
Tomato sauce, ham, bacon, onions, origan, black olives, mozzarella cheese
CREVETTES Tomate, crevettes en persillade, chorizo, olives noires, mozzarella..............................14.90 €
Tomato sauce, shrimps with parsley, chorizo, black olives, mozzarella cheese
MARGUERITE Tomate,
origan, olives noires, mozzarella...........................................................10.90 €
Tomato sauce, origan, black olives mozzarella cheese
RIMINI Tomate, jambon, lardons, chorizo, merguez, origan, olives noires, mozzarella....................12.60 €
Tomato sauce, ham, bacon, chorizo,merguez sausage, origan, black olives, mozzarella cheese
4 FROMAGES Tomate, cantal, roquefort, parmesan, origan, olives noires, mozzarella...................12.90 €
Tomato sauce, Cantal cheese, Mozzarella cheese, Roquefort cheese, Parmesan cheese
CALZONE Tomate, jambon, champignons, oeuf, origan, olives noires, mozzarella.........................12.90 €
Tomato sauce, ham, mushrooms, egg, origan, black olives, mozzarella cheese
DI MARCO Tomate, champignons, origan, olives noires, mozzarella, jambon de parme, roquette.....13.30 €
Tomato sauce, mushrooms, origan, black olives, Parma ham, mozzarella cheese, arugula salad
4 SAISONS Tomate, champignons, poivrons, origan, artichauts, asperges marinées, olives noires, mozzarella11.80 €
Tomato sauce, artichokes, mushrooms, asparagus, onions, sweet pepper, mozzarella cheese
AMERICAINE Tomate, oignons, viande hachée, oeuf, origan, olives noires, mozzarella.............13.30 €
Tomato sauce, onions, minced meat, egg, origan, black olives, mozzarella cheese
REGINA Tomate, jambon, champignons, origan, olives noires, mozzarella, œuf miroir......................12.90 €
Tomato sauce, ham, mushrooms, black olives, mozzarella cheese
PALERME Tomate, jambon de parme, basilic, chorizo, origan, olives noires, mozzarella....................13.20 €
Tomato sauce, Parma ham, basil, chorizo, origan, olives, mozzarella cheese
ORIENTALE Tomate, champignons, oignons, poivrons, oeuf, merguez, origan, olives noires, mozzarella12.90 €
Tomato sauce, mushrooms, onions, sweet peppers, egg, merguez sausage, origan, mozzarella cheese
NAPOLITAINE Tomate, anchois, câpres, origan, olives noires , mozzarella..................................11.10 €
Tomato sauce, anchovy, origan, olives, mozzarella cheese
CHORIZO Tomate,
chorizo, poivrons, oignons, oeuf, mozzarella.................................................12.90 €
Tomato sauce, chorizo, sweet peppers, onions, egg, mozzarella cheese
HAWAIENNE Tomate, poulet, oignons, piment d’Espelette, ananas, origan, mozzarella.................12.90 €
Tomato sauce, chicken, onions, pineapple, origan, mozzarella cheese
CHICAGO Tomate, poulet, merguez, chorizo, sauce barbecue, mozzarella....................................13.30 €
Base Crème fraîche
With Fresh cream
Tomato sauce, chicken, merguez sausage, chorizo, barbecue sauce, mozzarella cheese
ROCAMADOUR.............................................................................................................13.90 €
Crème fraîche, rocamadour, pommes fruits, lardons, oignons, pesto de noix, mozzarella, roquette
Fresh cream, rocamadour cheese, bacon, onions, walnuts pesto, mozzarella cheese, arugula salad
CAESAR BACON Crème fraiche,
parmesan, poulet, bacon, sauce caesar, roquette....................13.30 €
Fresh cream, parmesan cheese, chicken, bacon, caesar sauce, arugula salad
CAPRI Crème fraiche, chèvre, miel, origan, olives noires, mozzarella..............................................12.90 €
Fresh cream, goat cheese, honey, black olives, mozzarella cheese
3 FROMAGES Crème fraîche, chèvre, roquefort, origan, olives noires, mozzarella..........................12.90 €
Fresh cream, goat cheese, roquefort cheese, mozzarella cheese, black olives
AL CARBO Crème fraîche, jambon, lardons, oeuf, origan, olives noires, mozzarella...................... 12.80 €
Fresh cream, ham, bacon, egg, origan, black olives, mozzarella
CALZONE BLANCHE Crème fraiche, jambon, champignons, oeuf, origan, olives noires, mozzarella 12.90 €
Fresh cream, ham, mushrooms, egg, origan, black olives, mozzarella
PARMIGIANO Crème fraiche, parme, tomates fraiches,
mozzarella, roquette, basilic, copeaux parmesan 13.70 €
Fresh cream, Parma ham, tomatoes, basil, Parmesan cheese, arugula salad
SAUMON Crème fraiche, saumon, poivrons, oignons, origan, olives noires, mozzarella..................13.10 €
Fresh cream, salmon, sweet pepper, onions, origan, black olives, mozzarella cheese
INGREDIENT SUPPLEMENTAIRE
SALADE VERTE
Green salad
Extra ingredient
(SAUF
except
FOIE GRAS) : 1.20 €
....................................................................................................3.30
€
Drinks
Boissons
Les Bières pression Draught Beers
Becks 25 cl......................................................................................3,50 €
Hoegaarden 25cl, Leffe 25 cl..............................................................4,30 €
Leffe Royale 25 cl, Leffe Ruby 25 cl.......................................................4.50 €
Les Apéritifs Aperitifs
Kir 12 cl cassis, fraise des Bois, mûre, pêche, violette...............................3,70 €
(strawberry, blackberry, blackcurrant, violet, peach flavour)
Ricard, Pastis 51 2 cl..........................................................................3,70 €
Martini Rosso, bianco 6 cl...................................................................3,90 €
Whisky Jameson 4 cl..........................................................................5,90 €
Bourbon four roses 4 cl , Blend Chivas 4 cl.............................................6,90 €
Marsala...........................................................................................3.70 €
Porto blanc ou rouge 4 cl,....................................................................3,70 €
Cognac, Armagnac, Calvados, eau de vie de Poire 4 cl...........................6.00 €
Manzana 4 cl...................................................................................3,90 €
Les Softs Soft drinks
Coca - cola, Coca zéro, Coca light, 33 cl..............................................3,50 €
Nestea 25 cl, Fanta orange ou citron 33cl, Limonade, le verre...................3,50 €
Finley : «Tonic Classic», pamplemousse - orange sanguine 20 cl................3,50 €
Jus de fruits, le verre : ananas, pamplemousse, pomme, orange, tomate........3.50 €
fruit juices, the glass : pineapple, grapefruit, apple, orange, tomato juice
Les Eaux Waters
Perrier, le verre.................................................................................3,50 €
Vittel 50 cl............................3.50 €
Vittel 100 cl..........................4,30 €
San Pellegrino 50 cl. .............3,80 €
San Pellegrino 100 cl..............4,90 €
Les Cocktails sans Alcool Non alcoholic cocktails
BORA BORA Ananas, fruits de la passion, jus de citron, grenadine..................................5.90 €
VIRGIN MOJITO Finley tonic, jus de pommes, menthe fraîche......................................5.90 €
Les Cocktails Alcoolisés Cocktails
AMERICANO Martini rouge, noilly, campari, Perrier.............................................. 6.20 €
MOJITO Rhum, perrier, menthe fraîche, sucre de canne...............................................6.90 €
Kir Royal 12 cl (fraise des bois, Mûre, cassis, violette,pêche)........................................ 7,90 €
(strawberry, blackberry, blackcurrant, violet, peach flavour)
Les Champagnes AOC
Laurent Perrier Brut 75 cl...................................................................56,00 €
Laurent Perrier coupe 12 cl...................................................................7,90 €
Les Cafés et Thés Coffee and Tea
Gourmet café
Café Gourmand Mignardises accompagnées d'un café...........................................6,90
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Espresso
Café...............................................................................................1,90
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Decafeinated
Café décaféiné................................................................................1,90
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Large
coffee
Grand café......................................................................................3,80 €
Capucino
Cappucino.......................................................................................4,10
€
Kusmi
Tea
Thé Kusmi tea (au choix)......................................................................3,20 €
Verbena/mint, lime-blossom
Infusion (verveine menthe, tilleul)...........................................................3,00
€
Gourmet tea
Thé Gourmand..................................................................................7,50
€
Wine list
Les Vins
Vins Blancs
Prix en €
White wines
CHARDONNAY Domaine VIRANT
IGP BOUCHES DU RHONE /
Arômes végétaux, belle persistence
VIN MOELLEUX Domaine de Millet
IGP COTE DE GASCOGNE /
Nez expressif, Bel équilibre, finale légère
VIOGNER Domaine de la Bouysse
IGP AUDE VIN BIO /
Vins Rosés
Fraicheur et amplitude, fruits et fleurs blanches
Verre
50cl
75cl
3.80
-
17,00
3.90
-
17.50
4.20
-
21.00
Rose wines
FRONTON Château Cransac Tradition
AOP FRONTON / Frais,
intense, fruits rouge
PINOT GRIGIO Blush dell’estate Villa Rocca Venise
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA / Rondeur
Rosé Gris Domaine VIRANT
Fillette de Rosé gris
VDP BOUCHES DU RHONE
11,50 16.50
3.50
VDP BOUCHES DU RHONE
Vins Rouges
3.80
-
16.50
-
17,00
10,00
Red wines
LAMBRUSCO Rosso Amabile Emilia
-
15.50
BARDOLINO Doc Villa Rocca Venise
-
16,00
11,00
16,00
ST NICOLAS DE BOURGUEIL
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18.50
CHIANTI I Grotti Toscane
-
19,00
4.50
-
19,00
4.70
-
21.00
-
25,00
-
27,00
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31.00
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA / Vin
pétillant léger
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA / Fruité
GAILLAC Domaine de Carcenac
AOP GAILLAC / Nez
fruits rouges, rond en bouche
AOC VERDIGNE / Rafraichissant
et souple
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA / Structuré
PIC SAINT LOUP Château Lascours
APPELATION COTEAUX DU LANGUEDOC CONTRÔLÉE /
Equilibré
VENTOUX Les Gelinottes
APPELATION VENTOUX CONTRÔLÉE /
Gourmand et savoureux
FAUGÈRES Mas Onésime l’insoumis
AOP FAUGÈRES /
Un vin joyeux et rond
MEDOC Château Poitevin
APPELATION MEDOC CONTRÔLÉE /
Élégant et soyeux, attaque gourmande, finale en noblesse
MOULIS N°2 DE Maucaillou
APPELATION MOULIS CONTRÔLÉE / Une
valeur sûre
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L’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Vente interdite aux mineurs.