Le codage et le balisage du produit

DOSSIER
Le codage et le balisage
du produit
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Présentation
䉴 L’enseigne Cora occupe une place
importante dans le commerce intégré
multispécialisé à dominante alimentaire
avec ses hypermarchés implantés en France,
mais aussi à l’étranger.
䉴 Même si l’alimentaire représente encore
à lui seul plus de 50 % du chiffre d’affaires,
le non-alimentaire tient une place de plus
en plus importante dans l’activité de ses
magasins.
Comment ça marche
䉴 Chaque hypermarché Cora est divisé
en quatre univers de consommation :
la Culture, l’Équipement de la maison, l’Équipement de la personne et l’Alimentation.
䉴 Les produits référencés par les centrales d’achats et disponibles dans l’assortiment de chaque
hypermarché Cora sont identifiés par leur code à barres (ou code EAN) fournis par le fabricant et/ou
le fournisseur. Néanmoins, pour pouvoir être mis en rayon et passer en caisse, ces articles doivent être
« créés » individuellement grâce à Mesir, logiciel de gestion commerciale propre à Cora.
Les clés de la réussite
1. Les hypermarchés font partie du commerce :
❏ associé
❏ intégré
❏ indépendant
2. Les univers de consommation regroupent les produits en tenant compte de la logique de consommation des clients.
❏ Vrai
❏ Faux
3. La centrale d’achats est un lieu de stockage où viennent s’approvisionner les magasins.
❏ Vrai
❏ Faux
4. Les initiales du code EAN signifient :
E pour ………………………
A pour…………………………
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N pour………………………
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FICHE RESSOURCES
Le codage et le balisage du produit
Selon le GENCOD (Groupement d’études de normalisation et de codification), le code à barres (ou
code EAN 13), présent sur chaque produit, est le
langage commun entre les fabricants et les distributeurs. Le code EAN 13 comprend 13 chiffres
qui se décomposent de la façon suivante :
Ce code permet d’identifier le produit ; il est
nécessaire de l’enregistrer dans le fichier articles
propre à chaque entreprise pour qu’il soit référencé dans l’assortiment du distributeur.
1. La découverte de la structure de l’assortiment
L’ensemble de l’assortiment proposé aux clients d’un magasin est structuré, organisé, classé,
regroupé par niveaux ou strates. Les magasins, même s’ils n’adoptent pas toujours l’organisation
en univers de consommation, sont découpés en rayons. Chaque rayon respecte la structure d’assortiment, puisqu’il reprend le classement des produits en familles, sous-familles… jusqu’à la
référence.
Chaque niveau ou strate est identifié par un code numérique, alphabétique ou alphanumérique
propre à chaque magasin.
2. Le codage d’un nouveau produit
La généralisation de l’utilisation de l’informatique permet de tenir un fichier articles par référence. Il contient des informations provenant des fabricants et/ou des fournisseurs, à savoir le code
EAN, la désignation du produit, le prix d’achat… D’autres informations sont apportées par le distributeur :
Informations introduites
䉴 Code unitaire de gestion (CUG),
䉴 Libellé de l’étiquette ou cimaise,
䉴 Code nomenclature,
䉴 Taux de TVA,
䉴 Code de structure,
䉴 …
Informations calculées
䉴 Prix de revient,
䉴 Seuil de revente à perte,
䉴 Prix de vente HT, de vente TTC, au kg ou au poids,
䉴 Taux de marque.
La fiche article complétée permet de créer le balisage propre à chaque produit, d’effectuer l’encaissement du produit lors du passage en caisse, d’informer les clients au travers de leur ticket de
caisse, de mettre à jour l’assortiment en supprimant ou en créant des produits, de faciliter la gestion des commandes et des stocks.
Aucune règle n’est imposée pour coder des produits, mais le distributeur a l’obligation légale de
baliser ses produits pour informer, sans confusion possible, la clientèle
DICTIONNAIRE
Univers de consommation : regroupement des produits correspondant à la logique de consommation des clients et couvrant tout ou partie de leurs besoins, en fonction de la qualité de l’assortiment
proposé.
CUG (code unitaire de gestion) : code attribué à chacun des produits de même référence, interne à
l’entreprise et souvent en parallèle avec le code EAN qui, lui, est attribué par le Gencod pour le fournisseur.
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Dossier 3 • Le codage et le balisage du produit
DOSSIER
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Le codage et le balisage du produit
Vous intégrez l’équipe de l’univers Culture du magasin Cora
en tant qu’employé commercial. Lors de votre période de
formation, votre tuteur M. François, manager du rayon 82,
Supports multimédias, vous initie à la manipulation du logiciel de gestion commerciale Mésir.
Votre action Coder les nouveaux produits à partir d’une
fiche article, permettant de créer le balisage nécessaire à la
mise en rayon de ces produits.
Compétences
䉴 C 2.1.1 Effectuer
les opérations
de balisage.
䉴 C 2.1.3 Identifier
la structure
de l’assortiment.
1. Découvrir la structure d’un assortiment
Votre formateur, M. François, vous propose de consulter à partir de Mésir, la structure de l’assortiment
de l’univers Culture.
1. Identifiez chaque niveau de la structure de l’assortiment de l’univers
Culture. Précisez le nombre de chiffre(s) qui composent le numéro
de nomenclature de chaque niveau de la structure de l’assortiment.
䉴 Document 1
䉴 Annexe 1
2. Décodez les informations contenues dans le numéro de nomenclature 䉴 Document 1
« 8232105 ».
䉴 Annexe 1
䉴 Annexe 2
3. Indiquez les raisons qui justifient la mise en place d’une structure
䉴 Annexe 2
d’assortiment et de ses numéros de nomenclature pour un magasin
ou un rayon.
2. Coder et baliser un nouveau produit
Une des nombreuses fonctions possibles à partir du logiciel Mésir est la création d’une fiche article.
M. François vous en fait la démonstration à partir d’une sortie nationale prévue le 18 novembre 200n.
Il s’agit d’un succès cinématographique considérable (entrées Cinéma 6 539 928), L’Âge de Glace 2,
soutenu par un plan média (TV, radio, affichage, Internet) pour un investissement publicitaire de
plus de 2 600 000 €.
la sous-sous famille à laquelle ils appartiennent et leur numéro
de nomenclature. Justifiez votre réponse.
䉴 Document 1
䉴 Annexe 1
䉴 Annexe 3
5. Constatez les différences et les similitudes des codes EAN
䉴 Annexe 4
4. Situez vos produits dans la structure de l’assortiment et indiquez
et des références attribués à vos trois nouveaux produits. Justifiez-les.
des trois produits et en déduire le montant de marge brute.
䉴 Document 2
䉴 Annexe 5
7. Identifiez la nature du prix de vente TTC pratiqué pour ces sorties
䉴 Annexe 5
6. Déterminez le montant de la taxe sur le vidéo (TSV) pour chacun
nationales. Justifiez les raisons de cette pratique pour un magasin
et son rayon concerné.
Dossier 3 • Le codage et le balisage du produit
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DOSSIER
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Le codage et le balisage du produit
Document 1
Extrait de la structure d’assortiment
de l’Univers Culture
Famille
Rayon
Nomenclature
-liste8200 CASSETTE AUDIO VIERGE
8201 CD AUDIO VIERGE
8210 CASSETTE AUDIO ENR
8211 CD AUDIO 2T
…
8220 CASSETTE VIDÉO
8221 CD VIDÉO VIERGE
8230 CASSETTE VIDÉO ENR
8231 CD VIDÉO ENR
8232 DVD ENR
…
Nomenclature
-liste81 MATÉRIEL MULTIMÉDIA
82 SUPPORT MULTIMÉDIA
83 LIVRE PAPETERIE
84 JOUET SPORT
Chercher
Ok
Chercher
Ok
Sous-famille
Sous-sous-famille
Nomenclature
-liste82320 ENFANT
82321 CINÉMA
82322 MUSICAL
…
Nomenclature
-liste8232100 CINÉMA 1
8232101 CINÉMA 2
…
8232105 DRAME/ÉMOTION
8232106 COMÉDIE
…
Chercher
Document 2
Ok
Annuler
Chercher
Ok
Annuler
Annuler
Fiche produit L’Âge de Glace 2
Éditeur
Date de sortie
Genre
Supports
EAN
Référence
P.A. de base HT
Remise
Prix d’achat net HT
TSV (sur PV HT)
Prix de vente conseillé
Conditionnement
Chef Produits Vidéo
20
Annuler
DVD
3344428023928
2998045
16,38 €
16,38 €
2%
19,99 €
BOX
FPE
18/11/200n
COMÉDIE
DVD COL
3344428023935
2998048
20,47 €
COF DVD
3344428024598
3330846
22,12 €
20,47 €
22,12 €
2%
2%
24,99 €
26,99 €
BOX
BOX
PROVERA NON ALIMENTAIRE
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DOSSIER
3
Le codage et le balisage du produit
Annexe 1
Niveaux de la structure de l’assortiment
Univers
Annexe 2
Décodage d’un numéro de nomenclature
Niveaux de la structure d’assortiment
Numéro
de nomenclature
Libellé
Raisons :
Annexe 3
Situation des nouveaux produits
dans la structure d’assortiment
Justifications :
Sous-sous-famille identifiée
Numéro de nomenclature
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DOSSIER
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Annexe 4
Le codage et le balisage du produit
Comparaison des codes et références
Similitudes
Différences
Code EAN
Références
Annexe 5
Calcul de rentabilité
DVD
DVD COL
COF DVD
3344428023928
2998045
3344428023935
2998048
3344428024598
3330846
Prix de vente conseillé
Prix de vente HT
Taux de TSV
Montant TSV
Prix d’achat net HT
Marge brute unitaire
Justifications des calculs :
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Nature du prix de vente
pratiqué :
Raisons de la pratique
de ce prix de vente :
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